Tortë Me Zebër: Receta Në Shtëpi + Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Tortë me zebër: sekretet e gatimit në shtëpi

Zgjedhja e një recete për një rast të veçantë apo festë familjare? Apo ndoshta doni të kënaqni një të dashur? Bëni një tortë Zebra. Notshtë jo vetëm ushqyese, por edhe e shijshme. Dhe pamja e saj nuk do t'i lërë mysafirët indiferentë, do të shkaktojë një pjesë të konsiderueshme të befasive dhe pasthirrmave entuziaste.

Përmbajtja

• 1 Histori ëmbëlsirash
• 2 Sekretet e bërjes së ëmbëlsirave të shijshme

• 3 Cilin krem të zgjedhësh

  • 3.1 Krem kosi dhe limon

  • 3.2 Nga qumështi i kondensuar

    3.2.1 Video: krem nga qumështi i kondensuar dhe gjalpi

• 4 Si të dekoroj

  • 4.1 Recetë për krem të errët

    4.1.1 Video: përgatitja e kremës me çokollatë

  • 4.2 Recetë e ngrirjes së bardhë

• 5 Receta hap pas hapi për të bërë tortë Zebra

  • 5.1 Në salcë kosi

    • 5.1.1 Video: Receta e ëmbëlsirës klasike me zebër
    • 5.1.2 Shurup i thjeshtë

  • 5.2 Në kefir

    5.2.1 Video: si të piqni një tortë Zebra në kefir

  • 5.3 Me gjizë dhe çokollatë

    5.3.1 Video: tortë origjinale Zebra me gjizë

  • 5.4 Në një multicooker

    • 5.4.1 Si të bëni kremrat
    • 5.4.2 Video: cakembëlsirë e shijshme me dy ngjyra në një multicooker
• 6 Si të përdorni zbukurimet e biskotave

Historia e ëmbëlsirave

Emri i mjeshtrit i cili ishte i pari që krijoi një tortë kaq origjinale nuk dihet me siguri. Por kjo ndodhi në dekadën e fundit të ekzistencës së Bashkimit Sovjetik. Ishte një periudhë e deficitit total dhe mungesës së ndonjë teprimi midis shumicës së popullsisë së vendit. Sidoqoftë, ishte e mundur të blini përbërësit kryesorë të tortës. Dhe shumë amvise e përdorën atë. Receta shkruhej në fletore dhe kalonte nga goja në gojë. Sot, kjo metodë do të quhej "reklamë virale". Dhe në atë kohë, byreku u bë një bestseller i vërtetë i aftësive të kuzhinës, fitoi zemrat e amvise dhe vazhdon ta bëjë këtë edhe sot e kësaj dite.

Sekretet e bërjes së ëmbëlsirave të shijshme

Akesmbëlsira të llojeve të ndryshme shpesh përdoren në ëmbëlsira. Dhe kjo nuk është e pazakontë. Por në mënyrë që dy lloje brumi të kombinohen në një tortë, dhe madje të formojnë vija të çuditshme që i ngjajnë lëkurës së kafshës me të njëjtin emër - kjo, siç e shihni, rrallë shihet. Zakonisht, të gjithë ata që provojnë një tortë të tillë për herë të parë shtrojnë pyetjen: si arriti ta bënte atë? Në fakt është shumë, shumë e thjeshtë.

1. Për të filluar, ju duhen dy lloje brumi: të lehta dhe të errëta. Duhet të jetë e lëngshme, por jo shumë e lëngshme për tu përhapur ngadalë, por shtresat nuk përzihen. Konsistenca është si krem kosi. Përbërësit e këtyre dy llojeve të brumit mund të jenë të ndryshëm. Por mund të përdorni të njëjtën gjë, të ndarë në dy pjesë, në njërën prej të cilave shtoni pluhur kakao për të dhënë një ngjyrë kafe me çokollatë. Kjo është mënyra se si amviset përgatisnin ëmbëlsira në kohën Sovjetike. Kushti kryesor është krijimi i një kontrasti të shtresave. Dhe ky është sekreti i parë.

   

   Për të përgatitur tortën, përdoren 2 lloje brumërash: të lehta dhe të errëta

2. Shtë më mirë të marrësh një pjatë pjekje me anët e lëvizshme. Kjo do t'i bëjë ëmbëlsirat të hiqen më lehtë nga kallëpi. Vendosni letër pergamene të vajosur në pjesën e poshtme. Mos lyeni anën për t’i bërë ëmbëlsirat më me gëzof. Përndryshe, në kuptimin e mirëfilltë, ata do të rrëshqasin poshtë si mekanizëm ore.

   

   Nëse përdorni një pjatë të ndarë për pjekje, do të jetë shumë më e lehtë për të marrë ëmbëlsira të gatshme.

3. Sekreti kryesor është mënyra e shtrimit të brumit. Së pari ju duhet të vendosni 2-3 lugë në qendër të mykut. Dritë apo errësirë - nuk ka rëndësi se cila ju pëlqen më shumë. Shkundni formën pak në drejtime të ndryshme në mënyrë që brumi të zvarritet pak. Ndonjëherë pjesa e poshtme është e mbuluar plotësisht me shtresën e parë, por kjo nuk është e nevojshme.

4. Më pas vendosni 2-3 lugë të llojit të dytë të brumit në qendër të kallëpit. Nuk është më e nevojshme të anohet myku, brumi do të shpërndahet vetvetiu.

   

   Vendoseni brumin në 2-3 lugë në qendër të kallëpit, duke alternuar shtresa

5. Duke alternuar midis shtresave të lehta dhe të errëta, vendosni të gjithë brumin e të dy llojeve në një kallëp. Çdo shtresë e re është në qendër të asaj të mëparshme. Nga lart, brumi duhet të duket si një shënjestër e rrathëve të bardhë dhe të errët.

   

   Kur e gjithë brumi të shtrihet në kallëp, do të duket diçka e tillë

6. Në furrë, të nxehur më parë në 160-180 ^o C, vendoseni enën e pjekjes për 40-60 minuta. Mundohuni të mos e hapni atë për gjysmën e parë të orës, brumi mund të tkurret. Kontrolloni gatishmërinë me një shkrepëse ose kruese dhëmbësh. Shpojeni koren dhe shikoni nëse ka ndonjë brumë të papërpunuar në sipërfaqen prej druri. Nëse jo, produktet e pjekura janë gati. Përndryshe, mbajeni tortën në furrë edhe për 3-5 minuta dhe pastaj kontrolloni përsëri.

   

   Tortë e prerë

Dhe kjo është ajo që duket një "Zebra" me tre ngjyra

Cilin krem të zgjedhësh

Nuk ka asnjë krem të veçantë të përshkruar nga receta për ëmbëlsirë. Ju mund të gatuani çfarë të dëshironi. Për shembull, krem kremi, gjizë. Ju mund të përdorni një opsion buxhetor, thithni ëmbëlsira me bllokim ose bllokim të bërë në shtëpi. Ose bëni pa mbarsje fare, duke shërbyer si një tortë për çaj. Merrni parasysh dy opsione që janë përdorur gjerësisht në kohën Sovjetike dhe shkojnë mirë me produktet e pjekura me biskota.

Krem limoni

Një krem i bërë nga salcë kosi dhe lëvore limoni shkon shumë mirë me shtresat e tortës

Përbërësit:

• 500 g salcë kosi, 33% yndyrë;
• 1 tbsp. sheqer pluhur;
• 1 limon.

Përgatitja:

1. Vendosni kremin e thartë me një qëndrueshmëri të trashë në një tas, shtoni sheqer krem dhe rrihni mirë me një mikser.

   

   Për të përgatitur kremin, kosi duhet të jetë i trashë

2. Lani limonin dhe grijeni lëkurën në një rende të imët. Mundohuni të mos kapni pjesën e bardhë, përndryshe kremi do të marrë shije të hidhur. Fërkoni veçmas pykat e limonit jo të rripa. Shtoni të gjitha këto në salcë kosi me sheqer dhe përziejeni mirë.

   

   Lëkura e limonit e grirë hollë përmban shumë vitamina dhe do t’i japë kremit një shije unike

Qumështi i kondensuar

Ka dy mundësi për përgatitjen e kremës: nga qumështi i konservuar siç është, dhe i zier. Ne do të mbulojmë të dy mënyrat. Përveç kësaj, qumështi i kondensuar mund të zëvendësohet me produkte të ngjashme të konservuara: kakao, krem, kafe ose "Kafe".

Ju mund të bëni një krem të shijshëm nga qumështi i kondensuar i konservuar

Përbërësit:

• 1 kanaçe qumësht të kondensuar;
• 200 g gjalpë;
• 1 qese sheqer vanilje.

Përgatitja:

1. Vendosni në tenxhere kanaçe me qumësht të kondensuar. Hidhni në ujë të ftohtë, lëreni të ziejë dhe ziejeni në zjarr të moderuar për 1.5 orë. Importantshtë e rëndësishme që kavanoza të jetë e mbuluar plotësisht me ujë. Shtë më mirë të marrësh një tenxhere të gjerë gatimi në mënyrë që të ketë më shumë ujë. Mos e lini procesin pa mbikëqyrje. Nëse uji zie, kanaçe që mbetet në fund të tiganit do të shpërthejë dhe qumështi i kondensuar do të shpërndahet në të gjithë kuzhinën.

   

   Qumështi i kondensuar mund të zihet në një tenxhere me ujë

2. Hiqni gjalpin nga frigorifer paraprakisht, duhet të zbutet.

   

   Ne përdorim gjalpë të zbutur në recetë.

3. Pas një ore e gjysmë, kullojeni ujin nga tava, dhe lini kavanozin me qumësht të kondensuar të ftohet. Për të shpejtuar procesin, mund ta vendosni nën ujë të ftohtë.

4. Qumështi i kondensuar nuk mund të zihet, por përdoret ashtu siç është. Në këtë rast, ne kapërcejmë pikat 1 dhe 3. Qumështi i kondensuar i zier ka një shije tjetër, më të pasur. Densshtë më e dendur në qëndrueshmëri dhe ngjyrë kafe. Shumë njerëz e pëlqejnë më shumë këtë mundësi. Por për të vendosur, duhet të provoni të dy recetat.

   

   Duket si qumësht i kondensuar i zier

5. Rrihni gjalpin me mikser.

   

   Rrihni mirë gjalpin me mikser

6. Shtoni qumështin e kondensuar në pjesë të vogla në gjalpë, duke tundur derisa të jetë i butë.
7. Në fazën e fundit, shtoni sheqer vanilje në krem dhe përziejeni mirë.

Video: krem nga qumështi i kondensuar dhe gjalpi

Si të dekoroj

Ashtu si në rastin e zgjedhjes së një krem, gjithçka varet nga preferenca personale dhe imagjinata. Nëse torta nuk është lagur me krem, dekorimi i ëmbëlsirës mund të thjeshtohet duke pudrosur lehtë sipërfaqen me sheqer pluhur. Do të duket mirë dhe kostot e punës janë minimale.

Byreku me zebër mund të spërkatet me sheqer krem

Nëse torta po përgatitet për një rast të veçantë, atëherë është më mirë të mos kurseni në zbukurim. Nuk është sekret që një tortë e zbukuruar bukur duket shumë më mirë dhe ju doni ta shijoni më shumë. Dhe ai ngre humorin. Dhe meqenëse torta quhet "Zebra", mund ta dekoroni në të njëjtin stil, domethënë në formën e vijave bardh e zi. Për këtë, përkatësisht, do t'ju duhen dy lloje të lustër: çokollatë e errët dhe e bardhë.

Ju mund ta dekoroni tortën me vija çokollate dhe lustër të bardhë

Recetë me lustër të errët

Përbërësit:

• 1 tbsp. Sahara;
• 3 tbsp. l kakao pluhur;
• 5-6 Art. l qumësht;
• 100 g gjalpë.

Përgatitja:

1. Kombinoni sheqerin me pluhur kakao. Mbushni qumësht dhe gjalpë. Përzieni gjithçka mirë.

   

   Kombinoni përbërësit, përzieni mirë dhe vendosni një banjë me avull

2. Vendosni një banjë me avull. Pa harruar ta trazoni, zieni derisa sheqeri të tretet plotësisht, rreth 5-10 minuta.

   

   Ju duhet të merrni një masë homogjene

3. Kur ngrica fillon të trashet, hiqeni nga banja me avull dhe derdhni mbi tortë. Kjo duhet të bëhet shpejt në mënyrë që çokollata të mos ketë kohë të ngrijë.

   

   Vendosni krem mbi tortë derisa të ngrihet

4. Për një rregullim më të mirë, vendoseni tortën e mbuluar me krem në frigorifer dhe filloni të gatuani të bardhë.

Video: përgatitja e kremës me çokollatë

Recetë e ngrirjes së bardhë

Përbërësit:

• 10 g çokollatë të bardhë;
• 100 g sheqer krem;
• 0,5 tbsp. salcë kosi 33% yndyrë;
• 100 g gjalpë.

Përgatitja:

1. Thyeni shiritin e çokollatës pa e hequr nga petëza. Pastaj hapni paketimin dhe transferoni çokollatën në tas. Vendosni një banjë me avull.

   

   Për ta shkrirë çokollatën më shpejt, thyejeni në copa më të vogla.

2. Shtoni vaj. Llokoçis vazhdimisht derisa çokollata të shkrihet plotësisht.

   

   Shkrini çokollatën në një banjë me avull me gjalpë dhe sheqer, duke e përzier vazhdimisht

3. Shtoni sheqerin në krem duke e trazuar.

4. Shtoni salcë kosi dhe lëvizni derisa të qetë. Lustra është gati.

   

   Përziejeni përzierjen derisa të qetë.

Një tortë e zbukuruar bukur krijon një humor të mirë

Receta hap pas hapi për të bërë tortë Zebra

Për disa dekada, "Zebra" nuk e ka humbur popullaritetin e saj. Dhe nuk është për t'u habitur që kishte mjeshtra që dolën me variacione të reja të kësaj ëmbëlsie të mrekullueshme. Aktualisht, ëmbëlsirat e ëmbëlsirave bëhen me ose pa salcë kosi, kefir ose gjizë. Ka edhe receta origjinale. Zhvillimi dhe prodhimi i llojeve të reja të pajisjeve shtëpiake gjithashtu bëri rregullime në recetë. Sot, për shembull, tashmë ekziston një recetë e përshtatur për të bërë një ëmbëlsirë në një tenxhere të ngadaltë.

Në salcë kosi

Përbërësit:

• 300 g miell;
• 300 g sheqer;
• 200 g salcë kosi;
• 4 vezë;
• 150 g gjalpë;
• 2 tbsp. l qumësht;
• 2 tbsp. l kakao pluhur;
• 1 tsp pluhur pjekjeje për brumë;
• 0,5 tsp sodë.

Përgatitni përbërësit për tortë

Përgatitja:

1. Përgatitni një përzierje të thatë: për këtë kombinoni miellin me pluhurin pjekës dhe sodën e bukës. Këta përbërës do të ndihmojnë që brumi të rritet dhe ta bëjë atë me gëzof dhe me gëzof.

2. Shtoni vezë në një enë me sheqer dhe rrihni me një mikser derisa të gëzohen.

   

   Kombinoni vezët dhe rrahjen e sheqerit në një tas të veçantë

3. Kombinoni përzierjen e sheqerit dhe vezëve me gjalpë të zbutur. Përdorni një mikser për përzierje derisa të zbutet. Për ta bërë më të lehtë trazimin, gjalpi mund të pritet në copa më të vogla.

   

   Shtoni gjalpë të zbutur dhe rrihni me mikser

4. Pastaj shtoni salcë kosi dhe përziejeni gjithçka mirë përsëri.

   

   Ndërsa lëvizni, shtoni salcë kosi

5. Shtoni përzierje të miellit të thatë në pjesë të vogla në vezë dhe salcë kosi. Llokoçis së pari me një lëvizje, pastaj me një mikser derisa të qetë. Brumi është gati.

   

   Mielli duhet të shtohet në pjesë të vogla në mënyrë që të mos ketë gunga.

6. Ndajeni atë në dy pjesë të barabarta. Hidhni pluhur kakao në njërën prej tyre. Shtoni qumësht në brumin e çokollatës që të ketë të njëjtën qëndrueshmëri si e bardha.

   

   Ndani brumin e përfunduar në 2 pjesë: bëni një bosh të lehtë dhe të errët

7. Vendoseni brumin në një myk, duke alternuar midis shtresave të lehta dhe të errëta. Vendoseni në një 160 preheated ^të një furrë dhe piqem deri bërë. Pastaj vendoseni në frigorifer në temperaturën e dhomës dhe hiqeni nga kallëpi.

   

   Nëse brumi, i shtruar sipas rregullit themelor të "Zebra", është përzier pak, ju mund të merrni llojin origjinal të tortës

Video: recetë klasike për tortën Zebra

Shurup sheqeri

Përbërësit:

• 50 g sheqer;
• 5 g sheqer vanilje;
• 50 ml ujë.

Përgatitja:

1. Kombinoni përbërësit: sheqer të bardhë dhe sheqer vanilje. Shtoni ujë dhe përzieni.

   

   Kombinoni sheqerin dhe vanilinën me ujë

2. Vendosni gaz të ngadaltë dhe duke e trazuar vazhdimisht, ziejeni.

   

   Lëreni të ziejë në zjarr të ngadaltë, duke e trazuar herë pas here

3. Vendoseni në frigorifer në temperaturë dhome ose më të ulët para se të aplikoni në ëmbëlsira.

Konjaku, likeri ose rumi mund të shtohen në shurupin e ftohur, kjo do t'i japë ëmbëlsirave një shije origjinale

Në kefir

Përbërësit:

• 220 g miell;
• 130 g sheqer;
• 1 tbsp. kefir;
• 125 g gjalpë;
• 3 vezë;
• 20 g pluhur kakao;
• 10 g sheqer vanilje;
• 1/3 tsp sodë;
• 1.5 tsp pluhur pjekje;
• kripë - në majë të thikës.

Përgatitja:

1. Në enën e parë, përzieni miellin me kripë dhe sode. Shtoni pluhur pjekjeje për produkte të pjekura me gëzof, përzieni.

2. Në një enë të dytë, bashkoni sheqerin e bardhë dhe vaniljen me gjalpë. Rrihni të bardhën me mikser. Ndërsa lëvizni, shtoni vezët. Rrihni derisa sheqeri të tretet plotësisht.

   

   Rrahni sheqerin dhe vezët me një mikser derisa të formohet një shkumë e trashë

3. Hidhni kefir në përzierjen e sheqerit-vajit, në pjesë të vogla, dhe shtoni përmbajtjen e enës së parë me miell. Pas përzierjes, duhet të merret një masë homogjene. Ky është brumi bazë për pjekje.

   

   Për ta bërë brumin homogjen, kefiri dhe mielli duhet të shtohen në pjesë të vogla dhe menjëherë të përzihen mirë

4. Ndani brumin në dy pjesë të barabarta. Kombinoni njërën me pluhur kakao, tjetrën me të njëjtën sasi mielli. Llokoçis

   

   Brumi i përfunduar duhet të ndahet në 2 pjesë për t'i bërë ato me shumë ngjyra

5. Shtresat alternative, vendosni të gjithë brumin në një myk dhe piqni derisa të zbutet. Pastaj ftohni koren e gatshme.

   

   Për shkak të alternimit të vija, torta është me shirita si një zebër

Nëse keni nevojë për një tortë të madhe, piqni 2 shtresa

Video: si të piqni një tortë Zebra në kefir

Me gjizë dhe çokollatë

Përbërësit për pjesën e çokollatës:

• 250 g miell;
• 1 tbsp. Sahara;
• 170 g gjalpë;
• 200 g çokollatë;
• 3-4 vezë;
• 1 tsp pluhur pjekje;
• 1.5 g vanilinë;
• kripë - në majë të thikës.

Për pjesën e gjizës:

• 500-600 g gjizë;
• 0,5 tbsp. Sahara;
• 2 vezë;
• 50 g thekon kokosi.

Për zbukurim: sheqer pluhur.

Përgatitja:

1. Përgatitni përzierjen e parë: shkrijeni gjalpin dhe çokollatën në banjën me avull. Prisni çokollatën në pykë për ta bërë procesin më të shpejtë. Llokoçis derisa të qetë, ftohet pak.
2. Bëni një përzierje të dytë: Kombinoni miellin, pluhurin pjekës dhe kripën.
3. Përgatitni përzierjen e tretë: kombinoni sheqerin me vaniljen, shtoni vezë. Lëvizni derisa të bëhen të butë dhe me gëzof.

4. Lidhni të 3 pjesët. Së pari, përzieni lëngun: çokollatën dhe vezën. Në këtë pikë, çokollata duhet të ishte ftohur pak për të parandaluar zierjen e vezëve. Shtoni pjesën e miellit në pjesë të vogla, duke trazuar vazhdimisht. Ju duhet të merrni një brumë të errët me një qëndrueshmëri të trashë.

   

   Kombinoni përzierjen e çokollatës dhe vezëve

5. Përgatitni pjesën e gjizës: për ta bërë këtë, rrahni vezët në gjizë dhe mbulojini me sheqer.

   

   Shtoni vezë dhe sheqer në gjizë

6. Llokoçis derisa të qetë.
7. Shtoni thekon kokosi. Ajo do t'i japë tortës një aromë të veçantë festive. Llokoçis gjithçka mirë, ju merrni një masë të së njëjtës qëndrueshmëri, por tashmë të bardhë.
8. Kthejeni furrën dhe ngrohni në 180 ^rreth C.
9. Vendosni një enë pjekje me letër furre. Shtresat alternative, shtroni brumin.

10. Vendoseni në furrë. Pas pjekjes, vendoseni në frigorifer dhe hiqeni nga kallëpi.

    

    Lëreni tortën e gatshme të ftohet dhe hiqeni nga kallëpi

Video: tortë origjinale Zebra me gjizë

Në një multicooker

Përbërësit:

• 1.5 tbsp. Miell;
• 1 tbsp. Sahara;
• 6 vezë;
• 0,6 tbsp. kakao pluhur;
• 6 tbsp. l vaj perimesh;
• 10 g pluhur pjekjeje për brumë.

Për të përgatitur "Zebra" në një multicooker, përdoren produkte natyrore: miell, sheqer, vezë, pluhur kakao dhe vaj perimesh

Përgatitja:

1. Prisni vezët në një tas dhe shtoni sheqer.

   

   Rrihni vezët dhe sheqerin në një tas të veçantë

2. Rrihni përzierjen me një mikser. Sa më mirë ta bëni këtë, aq më e butë do të jetë brumi. Idealisht, masa duhet të rritet në vëllim me 2-3 herë.
3. Hidh në vaj perimesh dhe llokoçis.

4. Dhe gjithashtu shtoni 1 filxhan miell dhe pluhur pjekje.

   

   Pluhuri për pjekje i shtuar brumit do ta bëjë atë më me gëzof

5. Llokoçis gjithçka tërësisht. Ju duhet të merrni një përzierje homogjene pa gunga.

   

   Brumi për pjekje duhet të jetë homogjen, pa mpiksje dhe gunga.

6. Ndani brumin në pjesë të barabarta. Shtoni pjesën tjetër të miellit në një dhe përziejeni.

   

   Gjysma e brumit duhet të mbetet e lehtë, shtoni miell në të

7. Në tjetrën - pluhur kakao dhe përziejeni gjithashtu.

   

   Për ta bërë pjesën e dytë të errët, shtoni pluhur kakao në të

8. Lyejeni fundin dhe anët e tasit me shumë gatime me gjalpë. Mund të përdorni margarinë ose vaj gatimi.

   

   Lubrifikoni tasin me shumë gatime me vaj

9. Vendoseni brumin në qendër të kallëpit, 2-3 lugë secila, duke alternuar ngjyrat.

   

   Vendoseni brumin në mënyrë rigoroze në qendër të tasit me shumë gatime

10. Kur e gjithë brumi të transferohet në tas, do të merrni diçka të tillë.

    

    Kur shtrohet e gjithë brumi, do të ketë shumë qarqe mbi të

11. Nëse dëshironi, mund të bëni një vizatim. Për ta bërë këtë, vizatoni vija me një shkop druri nga buza në qendër. Brumi do të lëvizë pak në drejtim të udhëtimit. Pastaj mund të vizatoni vija në drejtim të kundërt: nga qendra në buzë. Pra, duke zhvendosur ngjyrat, mund të krijoni modele interesante. Vizatoni vijat në mënyrë të tillë që shkopi të shkojë thellë nëpër të gjitha shtresat.

    

    Ju mund të bëheni krijues dhe të bëni një vizatim interesant

12. Mbyllni kapakun e multicooker. Në panelin e kontrollit, zgjidhni modalitetin "Multipovar" ose "Pjekje" 125 ^rreth C dhe vendosni kohën 1:00, shtypni "Start".

13. Hiqeni tortën e gatshme dhe ftohuni në raftin e telit. Për shkak të qarkullimit të ajrit nga sipër dhe poshtë, ai do të ftohet më shpejt. Në këtë kohë, mund të filloni të përgatitni lustër.

    

    Torta e pjekur do të shpëtojë vizatimin

Si të bëni acar

Përbërësit:

• 3 tbsp. l salcë kosi;
• 3 tbsp. l Sahara;
• 3 tbsp. l kakao pluhur;
• 50 g gjalpë;

Për të përgatitur lustër, ju duhen shumë pak përbërës, vetëm 3 lugë

Përgatitja:

1. Kombinoni pluhurin e kakaos, sheqerin dhe salcën e thartë. Bëni këtë menjëherë në tasin me shumë gatime.

   

   Përzieni përbërësit për lustër menjëherë në enën me shumë gatime

2. Zgjidhni modalitetin "Multipovar" 100 ^o C, shtypni "Start".

3. Llokoçisni vazhdimisht lustrën importantshtë e rëndësishme që të bëhet homogjene dhe të mos digjet.

   

   Llokoçisni glazurën në mënyrë që të jetë homogjene dhe sigurohuni që të mos digjet

4. Sapo të shfaqen flluska në sipërfaqe, fikni multicooker. Zakonisht duhen 1-2 minuta për të arritur qëndrueshmërinë e kërkuar.
5. Shtoni gjalpë dhe trazojeni mirë.

6. Kalojeni tortën në një pjatë. Sipër hidhni krem dhe lejoni që koha të ngurtësohet.

   

   Vendosni kore të ftohur në një pjatë që të mbulohet me lustër

7. Në hapin e fundit, ju mund të pikturoni mbi lustër. Për shembull, duke përdorur qumështin e kondensuar.

   

   Kur kremi i çokollatës është forcuar, mund të vendosni një model në të.

Video: tortë e shijshme me dy ngjyra në një tenxhere të ngadaltë

Si të përdorni zbukurimet e biskotave

Ju mund të bëni që torta të dalë vetë në shtëpi.

Nga mbetjet e panevojshme, mund të përgatisni në mënyrë të pavarur një delikatesë të tillë

Përveç copave të ëmbëlsirave, do t'ju duhet:

• çdo krem ëmbëlsirash, ju mund të përdorni mbetjet e tortës ose të bëni një të ri;
• 1-2 bare çokollatë të zezë;
• 20 g vaj perimesh, por duhet të jetë pa erë dhe pa ngjyrë; rafinuar presionin e ftohtë është më e mira;
• spërkatje kokosi ose ëmbëlsirash për zbukurim;
• shkopinj për keks, ato mund të blihen në departamentet e disponueshme të sendeve të supermarketeve ose dyqaneve të ëmbëlsirave.

Përgatitja:

1. Thyejini ëmbëlsirat me duart tuaja sa më të vogla derisa të bëhen thërrime.

   

   Prisni thërrimet në një gjendje thërrime

2. Kombinojeni me krem dhe përzieni. Masa që rezulton duhet ta mbajë mirë formën e saj. Nëse shkërmoqet, shtoni pak krem. Nëse përhapet - thërrime biskota.

   

   Një top pluhur dhe krem duhet të mbajë mirë formën e tij

3. Formojeni në toptha, bëjeni mirë me një lugë të veçantë akullore.

   

   Formoni topa me një lugë akullore

4. Përdorni një shkop pop tortë për të shënuar vrimat në topa. Vendoseni në frigorifer për 2-3 orë ose më shumë.

   

   Shënoni vrimat mbi topa me një shkop pop tortë

5. Grini çokollatën dhe ngroheni atë në mikrovalë për 5-10 sekonda. Hiqeni, llokoçisni dhe mikrovaloni përsëri. Përsëriteni procesin derisa të shkrihet çokollata.

   

   Shkrini dhe trazoni mirë çokollatën

6. Zhyt një shkop në çokollatë dhe futeni në vrimën e shënuar në top. Lëreni mënjanë për të ngrirë dhe forcuar.

   

   Përdorni çokollatë të lëngshme për të siguruar shkopin në top

7. Shtoni vaj perimesh në çokollatë për rrjedhje më të mirë. Vendoseni në mikrovalë për 10 sekonda, përzieni mirë.

   

   Shtoni vaj perimesh, çokollata do të rrjedhë më mirë

8. Zhyt topin në një shkop në çokollatë dhe menjëherë, derisa të ketë ngrirë, filloni të dekoroni me thekon kokosi ose spërkatje.

   

   Zhyt topin në një shkop në çokollatë dhe spërkatet me kokosit

9. Fiksoni topin e përpunuar në një stendë të veçantë të bërë nga plastike ose shkumë për t'u tharë dhe ngurtësuar.

   

   Vendosni topat në një mbështetëse të veçantë të shkumës në mënyrë që guaska të mos dëmtohet gjatë shërimit

10. Ftojeni ëmbëlsirën në frigorifer për të paktën 30 minuta para se të hani.

11. Mund të shërbeni në të njëjtën stendë plastike ose në pranga letre. Dhe duhet të ruhet në frigorifer.

    

    Ju mund të shërbeni lëshime tortash në pranga letre

Nëse nuk keni shumë kohë ose thjesht nuk doni të shqetësoheni, mund të vendosni prerjet e biskotave në një pjatë me krem, të derdhni shurupin, të shtoni arra, rrush të thatë, kajsi të thata të copëtuara. Dhe hani të gjitha me një lugë. Do të jetë e shijshme.

Tani e dini se sa e lehtë dhe e thjeshtë është të bësh tortë Zebra. Mbetet vetëm të bindemi personalisht për shijen e tij të shkëlqyeshme. Të bëftë mirë!