Përmbajtje:

Si Turshi Qepë Për Barbecue Shpejt Dhe E Shijshme: Me Uthull, Majonezë, Limon Dhe Përbërës Të Tjerë
Si Turshi Qepë Për Barbecue Shpejt Dhe E Shijshme: Me Uthull, Majonezë, Limon Dhe Përbërës Të Tjerë

Video: Si Turshi Qepë Për Barbecue Shpejt Dhe E Shijshme: Me Uthull, Majonezë, Limon Dhe Përbërës Të Tjerë

Video: Si Turshi Qepë Për Barbecue Shpejt Dhe E Shijshme: Me Uthull, Majonezë, Limon Dhe Përbërës Të Tjerë
Video: Gati për zhytje? 5 receta të lehta të salcës që duhet të mësoni tani | #SIGURAT 2023, Shtator
Anonim

Si të bëni turshi qepë për Barbecue: një përzgjedhje e recetave të shpejta me foto dhe video

Qepa e njomë me turshi është një shtesë e shkëlqyeshme për mishin aromatik të kuq me erë të mjegullt
Qepa e njomë me turshi është një shtesë e shkëlqyeshme për mishin aromatik të kuq me erë të mjegullt

Qepët turshi janë një përbërës thelbësor në qebapët e vërtetë. Lëng, aromatik, me një shije unike - kjo perime e bën pjatën tuaj të preferuar të paimitueshme. Shpesh qepët bëhen turshi dhe skuqen me mish, por është shumë më e shijshme dhe e shëndetshme të shërbejmë perime të turshit me një qebap të gatshëm. Ka shumë receta për turshi qepë. Dhe do të filloni të njiheni me më interesantët prej tyre tani.

Receta hap pas hapi për të bërë qepë turshi

Kuzhinierët modernë ofrojnë dhjetëra mënyra për të marinuar qepët për Barbecue dhe është e pamundur t’i renditni të gjitha. Secili prej tyre është i denjë për vëmendje, por zgjedhja varet vetëm nga shija juaj. Ka qenë një kohë kur as nuk e dija që qepët mund të bëhen turshi veçmas nga mishi, dhe unë konsideroja uthullën ose verën e bardhë të thatë si të vetmit përbërës të përshtatshëm për përgatitjen e një qebapi. Me kalimin e kohës, gjithçka ka ndryshuar. Unë ju ofroj recetat që personalisht provova.

Kokat e qepëve të varieteteve të ndryshme në tryezë
Kokat e qepëve të varieteteve të ndryshme në tryezë

Cilin qepë të zgjidhni për turshi varet nga preferencat tuaja të shijes

Klasike

Një nga opsionet e famshme të turshit të qepës që nuk është zvogëluar në popullaritet me kalimin e viteve.

Përbërësit:

  • 1 qepë;
  • 4 tbsp. l 9% uthull;
  • 1 tbsp. l Sahara;
  • 1 tsp kripë;
  • 1 tbsp. ujë

Përgatitja:

  1. Qëroni, shpëlajeni, thani një kokë të madhe qepësh (ose 2 të mesme).
  2. Pritini perimet në gjysmë unaza dhe transferojini në një tas.

    Qepët e prera në gjysmë unaza në një dërrasë druri prerëse
    Qepët e prera në gjysmë unaza në një dërrasë druri prerëse

    Përdorni një thikë të dobishme me një teh të gjerë dhe të mprehtë për të prerë qepën në gjysmë unaza të pastra.

  3. Kombinoni ujin dhe përbërësit e thatë në një tenxhere të vogël, vendosni përzierjen të ziejë.

    Uji i vluar në një tenxhere
    Uji i vluar në një tenxhere

    Llokoçis marinadën e zierë derisa kristalet e sheqerit dhe kripës të treten plotësisht në ujë

  4. Sapo marinata të vlojë, shtoni uthull dhe fikni sobën.
  5. Hidhni marinadën e nxehtë mbi qepë, mbuloni tasin me një pjatë dhe lëreni për 1 orë.
  6. Vendosni qepën në një sitë dhe shërbejeni pas 15 minutash.

    qepë turshi me kopër të freskët në një pjatë
    qepë turshi me kopër të freskët në një pjatë

    Qepa e turshit do të ketë shije edhe më të mirë nëse spërkatet me bimë të freskëta të prera imët para se të shërbehet.

Ju mund të shihni një tjetër recetë të thjeshtë dhe të shpejtë për qepët turshi më poshtë.

Video: si të turshi qepë për Barbecue dhe pilaf

Me majonezë dhe vaj perimesh

Qepët turshi sipas kësaj recete janë të buta dhe shkrihen në gojën tuaj.

Përbërësit:

  • 3-4 qepë;
  • 3 tbsp. l majonezë;
  • 3 tbsp. l vaj perimesh;
  • 1/2 tsp piper i zi i bluar;
  • 1/4 tsp kripë.

Përgatitja:

  1. Vendosni qepën të prerë në gjysmë unaza në një tas.

    Qepë të copëtuar, majonezë dhe vaj perimesh
    Qepë të copëtuar, majonezë dhe vaj perimesh

    Nëse kokat e qepës janë shumë të mëdha, perimet mund të priten në të katërtat e unazave.

  2. Në një enë të veçantë, kombinoni majonezë, vaj perimesh, kripë dhe piper.

    Majonezë, vaj perimesh dhe erëza në një tas të vogël
    Majonezë, vaj perimesh dhe erëza në një tas të vogël

    Për marinadën, mund të përdorni luledielli, ulliri ose ndonjë vaj tjetër vegjetal për shijen tuaj

  3. Derdhni marinadën mbi perime, përzieni dhe lëreni në frigorifer për 2 orë.

    Qepë me majonezë në një tas
    Qepë me majonezë në një tas

    Qepët me majonezë dhe gjalpë janë veçanërisht të butë

Me limon

Një recetë e thjeshtë që i jep një aromë ekzotike dhe një aromë të veçantë një perime të njohur.

Përbërësit:

  • 2-3 qepë;
  • 1 limon;
  • 50 g sheqer;
  • 500 ml ujë.

Përgatitja:

  1. Vendosni qepën e copëtuar në një tenxhere.

    Qepët e copëtuara në një tenxhere metalike
    Qepët e copëtuara në një tenxhere metalike

    Kur vendosni qepë në një tenxhere, ndani pak perimin në gjysmë unaza të vetme, por mos e prisni atë

  2. Kombinoni ujë, lëng limoni dhe sheqer.

    Lëng limoni në një shtrydhëse frutash e perimesh
    Lëng limoni në një shtrydhëse frutash e perimesh

    Për të përgatitur marinadën, përdoret lëng limoni i shtrydhur fllad me tul

  3. Llokoçisni përzierjen derisa kristalet e sheqerit të treten plotësisht.
  4. Hidhni marinadën në qepë, vendosni tiganin në zjarr.
  5. Kur lëngu të vlojë, kullojeni qepën në një kullesë.

    Gjysma e qepës bie në një kullesë metalike
    Gjysma e qepës bie në një kullesë metalike

    Hiqni marinadën e tepërt para se ta shërbeni

  6. Ftojeni meze para se ta shërbeni me mish.

    Qepët e marinuara në lëng limoni
    Qepët e marinuara në lëng limoni

    Qepët me lëng limoni duken shumë të shijshme

Me verë të kuqe dhe spec djegës

Qepë të tilla do të krijojnë një duet unik me mish të skuqur dhe me siguri do të kënaqin adhuruesit e ushqimit të këndshëm.

Përbërësit:

  • 2 qepë;
  • 250 ml verë të kuqe të thatë;
  • 1/4 tsp Sahara;
  • 1/2 tsp spec djegës të thatë;
  • 1/2 tsp kripë.

Përgatitja:

  1. Sasi e vogël qepë, prerë në gjysma, me piper të nxehtë, kripë dhe sheqer, llokoçis.
  2. Hidhni verë të kuqe mbi perime me erëza dhe lëreni të piqet për 2 orë.
Qepë të kuqe turshi
Qepë të kuqe turshi

Qepët turshi në verë nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të bukura

Me uthull molle dhe adjika të thatë

Aroma dhe shija e një shtese të tillë do ta kthejë Barbecue në pjatën kryesore të çdo tryeze.

Përbërësit:

  • 0,5 kg qepë;
  • 120 ml uthull molle;
  • 150 ml ujë;
  • 70 g adjika e thatë;
  • 1 tsp Sahara;
  • 1/2 tsp kripë;
  • 2-3 tbsp. l farat e shegës.

Përgatitja:

  1. Vendosni qepët e qëruara dhe të prera në një tenxhere, mbulojini me ujë të valë.

    Qepë të kuqe të copëtuar në një tenxhere me ujë
    Qepë të kuqe të copëtuar në një tenxhere me ujë

    Thithja në ujë të valë ndihmon për të përballuar hidhërimin e perimeve

  2. Pas 15 minutash, kullojeni ujin në një enë të veçantë, përzieni me uthull, adjika, sheqer dhe kripë.

    Adjika e thatë në një tenxhere me erëza
    Adjika e thatë në një tenxhere me erëza

    Adjika do t'i kthejë qepët e zakonshme turshi në një meze kaukaziane

  3. Derdhni marinadën në qepë dhe lëreni për 2,5–3 orë.
  4. Transferoni qepën e përfunduar në një pjatë të bukur, spërkatni me farat e shegës.

    Qepë e kuqe turshi me farat e shegës
    Qepë e kuqe turshi me farat e shegës

    Degët e majdanozit ose cilantros mund të shërbejnë si një prekje e shkëlqyeshme e mbarimit në dekorimin e një meze të lehtë.

Video: 3 lloje të qepëve të marinuara për Barbecue

Si të bëni turshi qepë për Barbecue - vetëm ju vendosni. Shpresojmë që zgjedhja jonë e recetave të jetë e dobishme. Dhe në komentet e artikullit, gjithmonë mund të ndani truket tuaja për përgatitjen e këtij snack. Të bëftë mirë!

Recommended: