Si Të Prerë Një Pike Në Fileto Ose Mish Të Grirë, Shpejt Zhvishem Peshore + Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Si të pastroni dhe prerë një pike siç duhet

Pike është plot me acide yndyrore të pangopura dhe mikro dhe makroelemente të dobishëm. Prej saj përgatiten shijshme, të cilat rrallë dikush i refuzon. Por, si gjithmonë, ekziston një prerje "por" - paraprake. Ky proces nuk shkakton entuziazëm, pasi është i mundimshëm dhe kërkon durim. Në fund të fundit, duhet të dini se si të pastroni, zorrë dhe prerë siç duhet një pike.

Përmbajtja

• 1 Karakteristikat e dobishme të pike

  1.1 Përmbajtja e vitaminave, makro dhe mikroelementeve në 100 g mish pike - tryezë

• 2 Si të pastroni një pike me ujë të valë dhe limon pa probleme - këshilla të dobishme

• 3 Mënyra e saktë dhe e thjeshtë për të pastruar, zorrë, prerë peshk të freskët

  • 3.1 Si të hiqni mukusin, lëvoren dhe zorrën pike të freskëta dhe të gjalla
  • 3.2 Si të pritet peshku në fileto dhe për mish të grirë
• 4 Peshk i ngrirë: si të zorrë, zhvishem peshore dhe lëkurë
• 5 Mënyrë e thjeshtë dhe e shpejtë për të pastruar dhe prerë një pike - video

Karakteristikat e dobishme të pike

Pike është një peshk i ujërave të ëmbla nga familja e pikeve. Në gjatësi rritet deri në 150 cm, pesha e saj është nga 2 në 35 kg. Vlerësohet për ngopjen dhe përmbajtjen e ulët të kalorive. Bestshtë më mirë të zgjidhni peshk me peshë 2-2,5 kg për tryezë, pasi mishi i tij është i butë dhe me lëng. Pjata më e popullarizuar është pike e mbushur.

Ky peshk ka shumë përfitime shëndetësore.

1. Ka një përmbajtje të ulët kalorish: 100 g mish përmban vetëm 84 kalori dhe deri në 3% yndyrë.
2. Shtë një antiseptik natyral. Antiseptikët natyrorë janë shumë më të dobishëm se ato kimikë, pasi ato ndihmojnë për të përballuar sëmundje të ndryshme infektive, forcojnë sistemin imunitar.
3. Përmban shumë vitamina, makro dhe mikroelemente.

Pike është një peshk i shëndetshëm dhe i shijshëm që është në dispozicion për të gjithë

Përmbajtja e vitaminave, makro dhe mikroelementeve në 100 g mish pike - tryezë

Vitaminat
Vitamina A	0,01 mg
Vitamina B1	0.11 mg
Vitamina B2	0.14 mg
Vitamina B6	0.2 mg
Vitamina B9	8.8 mcg
Vitaminë C	1.6 mg
Vitamina E	0.7 mg
Vitamina PP	3.5 mg
Makro dhe mikroelemente
Kalcium	40 mg
Magnez	35 mg
Natriumi	40 mg
Kalium	260 mg
Fosfor	200 mg
Klori	60 mg
Squfuri	210 mg
Hekur	0.7 mg
Zinku	1 mg
Jod	50 mcg
Bakri	110 mcg
Mangani	0,05 kg
Krom	55 mg
Fluori	25 mg
Molibden	4 μg
Kobalt	20 mcg
Nikel	6 μg

Si të pastroni një pike me ujë të valë dhe limon pa probleme - këshilla të dobishme

Për të zvogëluar kohën për pastrimin e peshkut dhe për të bërë gjithçka shpejt dhe lehtë, përdorni këto këshilla të dobishme.

1. Fastershtë më e shpejtë dhe më e përshtatshme për të pastruar pike të gjallë. Një kufomë e ngrirë duhet të pastrohet menjëherë pasi të jetë shkrirë luspa.
2. Convenientshtë e përshtatshme të punoni me doreza gome, dhe të vishni doreza pambuku sipër. Kështu që rreziku i dëmtimit do të minimizohet, dhe vetë pike nuk do të rrëshqasë.
3. Thika duhet të mprehet mirë.
4. Nëse peshku ka një erë karakteristike lumi, ai mund të fshihet me lëng limoni.
5. Për të përshpejtuar procesin, pike duhet të digjet me ujë të valë. Mund ta vendosni në një tas dhe ta derdhni me ujë të ngrohtë dhe uthull.

Mënyra e saktë dhe e thjeshtë për të pastruar, zorrë, prerë peshk të freskët

Nëse është e mundur të pastroni peshqit jashtë, dhe jo në apartament, është më mirë ta bëni këtë, sepse nuk do të ketë probleme me pastrimin e kuzhinës për shkak të luspave dhe spërkatjeve. Në rastin e pastrimit të pikeve në kuzhinë, do t'ju duhet të kryeni një numër veprimesh të tjera, pavarësisht se cila pike përdoret - e ngrirë apo e freskët.

1. Hiqni të gjitha sendet e kuzhinës nga tavolina ku do të kasapni peshkun dhe mbuloni sobën dhe orenditë me mbështjellës plastik ose gazeta.
2. Zbrazni lavamanin dhe pastroni atë. Në të, do të duhet të zhytni dhe lani pike. Një tas i madh do të funksionojë gjithashtu.
3. Përgatitni një pllakë të madhe prerëse qelqi ose plastike. Druri nuk do të funksionojë, pasi aromat hanë në të. Për të parandaluar që tabela e kuzhinës të lëvizë në tavolinë, duhet të vendosni një leckë të lagur nën të.
4. Ju duhet të përdorni një thikë të ngushtë para-mprehur ose një mjet të veçantë për pastrimin e peshkut.
5. Për të qenë në përputhje me rregullat e sigurisë, vendosni doreza - ato do të mbrojnë duart tuaja nga dëmtimi dhe do t'ju lejojnë të rregulloni më mirë peshqit e rrëshqitshëm gjatë procesit të pastrimit.
6. Hidhni kripë në një enë të vogël. Do të jetë e nevojshme për pluhur bishtin. Falë kësaj, ajo nuk do të dalë jashtë gjatë punës.

Mjetet për pastrimin dhe prerjen e pike duhet të përgatiten paraprakisht

Si të hiqni mukusin, lëvoren dhe zorrën, pike të freskëta dhe të gjalla

Kur pastroni peshqit, duhet të keni kujdes, pasi mund të dëmtoni veten në dhëmbët ose gushat e tij.

1. Shpëlajeni pike mirë nën rubinetën për të hequr mukusin.
2. Mbushni gjysmën e lavamanit ose tasit me ujë dhe zhytni peshkun në të.

3. Hidhni ujë të valë mbi kufomën. Ju nuk mundeni të gjitha menjëherë, por gradualisht. Së pari njëra anë, pastrojeni atë, dhe pastaj tjetra.

   

   Nëse hidhni butësisht ujë të valë mbi pike, kjo do të lehtësojë procesin e heqjes së luspave.

4. Ndërsa pastroni, mbajeni peshkun nga bishti dhe hiqni luspat në drejtim nga bishti në kokë duke përdorur një thikë ose një pajisje të veçantë.

   

   Ju duhet të hiqni peshore nga një pike në drejtim nga bishti në kokë.

5. Hiqini finat me gërshërë ose thikë.

   

   Convenientshtë e përshtatshme për të prerë të gjitha pendët e pike me thikë ose gërshërë

6. Prisni kërcin midis barkut dhe kokës dhe bëni një prerje në bark. Peshku duhet të vihet me kokën drejt jush dhe me thikë bëni një birë afër kokës, prerë vijën e prerë deri në bisht. Birë duhet të jetë e cekët në mënyrë që të mos dëmtojë organet e brendshme, përndryshe zgavra e barkut do të njolloset me përmbajtjen e organeve të brendshme.

   

   Për të pastruar zgavrën e barkut të një pike, është e nevojshme të bëni një prerje me thikë nga koka në bisht.

7. Hiqni butësisht xhepat dhe hiqni gushat me thikë.

   

   Ju mund të hiqni me kujdes zorrët nga pike duke përdorur një thikë të ngushtë dhe të gjatë.

8. Nëse peshku është shumë i madh, mëlçia mund të ndahet me kujdes nga fshikëza e tëmthit dhe të përdoret për të gatuar mëlçinë e skuqur me qepë dhe proshutë, sallata dhe pjata të tjera.
9. Së fundmi, hiqni flluskën e ajrit dhe mpiksjen e gjakut nën të. Isshtë një film i bardhë përgjatë kurrizit.
10. Shpëlajeni tërësisht pjesën e brendshme dhe të jashtme të pike.

Si të prisni peshkun në fileto dhe për mishin e grirë

Shumica e amvisave e dinë që filetat e pikeve bëjnë peshk të mrekullueshëm të grirë për cutlets dhe enët me lëng në brumë. Për t'i bërë ato me të vërtetë të shijshme, duhet t'i kushtoni vëmendje procedurës për prerjen e pike në fileto.

1. Hiqni kokën nga kufoma.
2. Vendosni peshkun me shpinë tek ju, bëni një prerje të hijshme përgjatë kreshtës. Kryeni këto veprime disa herë derisa prerja të arrijë brinjët, duke u përpjekur të mos dëmtoni kockat e brinjëve, të mos prisni fileto së bashku me kockat.
3. Ngrini thikën dhe prerë me kujdes fijet e brinjëve nga brinjët e pike.
4. Nëse është e nevojshme, hiqni finën, nxirrni kockat me piskatore.
5. Hiqni lëkurën të fundit. Pjesa vendoset me mishin lart, pas së cilës thika futet midis ijes dhe lëkurës dhe lëkura pritet me kujdes në një kënd. Duart duhet të mbajnë lëkurën.

Për të prerë siç duhet pike në fileto, puna duhet të fillojë me një prerje në kreshtë.

Peshku i ngrirë: si të zorrë, zhvishem peshore dhe lëkurë

Nuk është gjithmonë e mundur për të ngrënë pike të freskët, dhe pastaj duhet të merreni me peshq të ngrirë. Për ta pastruar siç duhet nga luspat dhe për të hequr lëkurën, do t'ju duhet:

• dërrasë prerëse;
• pincë;
• thikë e mprehtë.

Pike e ngrirë është gjithashtu e mirë për të bërë enët e shijshme të peshkut

Procedura e funksionimit:

1. Pritini të gjitha fins me një thikë të mprehtë.

   

   Ju duhet të prerë fins pike me një thikë të mprehtë.

2. Bëni një prerje të thellë në zonën e kokës. Pastaj ju duhet të prerë barkun dhe përsëri nga koka në bisht.

   

   Për të pastruar barkun e pikës, bëhen prerje në bark

3. Duke përdorur pincë, ata marrin buzën e lëkurës dhe e heqin atë nga peshku.

   

   Pike të ngrirë janë të lëkurës me darë

4. Hiq kokën e peshkut.

   

   Kur prisni pike, sigurohuni që të hiqni kokën

5. Pastroni të brendshmet.

   

   Shtë e rëndësishme të hiqni të gjitha zorrët nga kufoma.

6. Peshku i pastruar pritet në copa me gjerësi 5 cm.

   

   Kufoma e pike, e pastruar nga luspat, lëkura dhe zorrët, është e ndarë në copa të ndara

7. Pulpa ndahet me kujdes nga kreshta.

   

   Një kreshtë pritet me kujdes nga pjesët e shukës

Një mënyrë e thjeshtë dhe e shpejtë për të pastruar dhe prerë një pike - video

Nëse bëhet në mënyrë korrekte, pike mund të pastrohet brenda pak minutash. Gjëja kryesore është ta bësh atë sa më shpejt që është kapur dhe sjellë në shtëpi ose pasi shkrirja të jetë shkrirë. Pastroni, kasap dhe kënaquni me të gjithë familjen tuaj me pjata të shijshme me pike. Ju bëftë mirë!