Fritters Me Mish Të Grirë Në Kefir: Si Të Gatuaj Belyashi Dembel, Një Recetë Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Belyashi dembel: përgatitja e petullave të harlisura me mish të grirë

Të bardhët dembelë janë një opsion i shpejtë i vaktit ose një meze të lehtë. Ata përgatiten shumë lehtë, madje edhe një kuzhinier fillestar mund ta trajtojë atë. Shtë e rëndësishme që receta të përdorë produkte të përballueshme dhe të lira.

Të bardhët dembelë në kefir: një recetë hap pas hapi

Brumi në kefir, i cili përdoret për petulla me mbushje mishi, rezulton të jetë shumë i butë dhe me pak kalori. Mishi i grirë në një guaskë të tillë ruan lëngshmërinë dhe aromën e erëzave. Kefiri përdoret më mirë me përmbajtje mesatare të yndyrës.

Shija e të bardhëve dembel varet nga cilësia e mishit të grirë, përpiquni të zgjidhni një produkt të ftohur pa një përmbajtje të lartë yndyre

Produktet:

• 1 vezë;
• 300 ml kefir;
• 200 g miell;
• 1/2 tsp sodë;
• 3/4 tsp kripëra brumi;
• 400 g mish të grirë;
• 1 qepë;
• 1/2 tsp kripëra mbushëse;
• 1/2 tsp piper i zi;
• 70 ml vaj perimesh.

Receta:

1. Shkundni vezën me një pirun. Shtoni kripë.

   

   E verdha e verdhë e vezës do t'i japë brumit një ngjyrë të këndshme.

2. Përzihet me kefir.

   

   Veza dhe kefiri mund të përzihen me një shpatull

3. Shtoni sodë buke dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta.

   

   Në kombinim me kefir, soda nuk kërkon shuarjen me uthull

4. Shosh miellin.

   

   Shoshja e miellit do ta ngopë atë me oksigjen dhe do ta bëjë brumin më të trashë.

5. Gradualisht shtoni miell në përzierjen e vezës-kefir, duke tundur me një lëvizje kuzhine.

   

   Futja graduale e miellit nuk siguron gunga

6. Gatuajeni brumin tërësisht dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për gjysmë ore.

   

   Vërtetimi do të lejojë glutenin në miell të fryhet

7. Pasi ta provoni, brumi do të trashet pak.

   

   Kontrolloni trashësinë e brumit duke zhytur një lëvizje lëvizëse në të

8. Përgatitni mish të grirë.

   

   Nëse mishi i grirë është shkrirë, atëherë duhet të kulloni lëngun e mishit prej tij

9. Prisni qepën imët dhe përzieni me mishin e grirë dhe erëzat.

   

   Ju duhet një thikë e mprehtë për të prerë qepët.

10. Nxehtësia e vajit në një tigan dhe nxjerr me lugë ëmbëlsira të rrumbullakëta të brumit.

    

    Vaji duhet të ngrohet mirë, kjo ndihmon për të marrë një kore të artë.

11. Shpejt, derisa brumi të gatuhet plotësisht, vendosni një top të rrafshuar me mish të grirë në majë të secilës tortilla. Menjëherë derdhni sipërfaqen e brumit të zbardhjes, duke fshehur mbushjen. Skuqini petullat nga të dy anët nën kapak. Nëse grirë është pulë, atëherë 10 minuta do të jenë të mjaftueshme, por nëse mbushja është derri, atëherë do të duhen të paktën 20 minuta në nxehtësi të ulët.

    

    Për të mos djegur të bardhët, rregulloni temperaturën e ngrohjes së tiganit

12. Shërbejeni të bardhat e nxehta.

    

    Para se të shërbeni, zbardhja mund të thahet me peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.

Video: petulla me mbushje mishi

Petullat aromatike me lëng dhe mbushja e mishit janë një pjatë e preferuar e familjes. Ju mund t'i gatuani fjalë për fjalë për gjysmë ore, sepse brumi bëhet shumë shpejt, dhe mishi i grirë mund të përgatitet paraprakisht. Mbushja më e shijshme merret nga një përzierje e mishit të pulës dhe mishit të derrit. Ndonjëherë shtoj edhe viç, kjo e bën shijen më të pasur. Nga erëzat, përveç specit të zi të bluar, koriandri dhe arrëmyshk janë të përshtatshme.

Të bardhët dembelë në brumin e kefirit janë po aq të shijshëm sa ato tradicionalë. Ato mund të shërbehen me një shumëllojshmëri salcash, dhe kur kombinohen me një pjatë anësore, petullat e mbushura me mish bëjnë një drekë ose darkë të përzemërt.