Tre Receta Për Gatimin E Pjatave Me Rrepkë

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Pse duhet të skuqni një rrepkë ose 3 pjata të shijshme që vështirë se i keni provuar më parë

Rrepka është një perime rrënjore shumëngjyrëshe, e pasur me vitamina dhe antioksidantë që forcojnë trupin. Ka shumë receta që përdorin këtë perime të papërpunuar, por pak njerëz e dinë që mund të skuqet.

Pse skuqen rrepkat?

Pas trajtimit të nxehtësisë, rrepka bëhet më e butë dhe e ëmbël, dhe lëndët ushqyese që e përbëjnë absorbohen më mirë nga trupi. Përdorimi i bimëve dhe erëzave rrit aromën dhe shton origjinalitetin.

Rrepkë e skuqur është e përshtatshme si për përgatitjen e meze të ndryshme, ashtu edhe si një pjatë ose pjatë e pavarur. Ekziston vetëm një pengesë e kësaj metode - produkti humbet ngjyrën e tij të kuqe të pasur pas trajtimit të nxehtësisë.

Rrepkë me qepë të njoma

Për gatim do t'ju duhet:

• dy tufa me rrepkë;
• 70-100 gram qepë të njoma;
• dy tbsp. l vaj perimesh;
• kripë dhe piper i zi për shije.

Rrepkat lahen plotësisht, bishtat hiqen dhe thahen me peshqir letre. Pritini në lagje ose gjysma në varësi të madhësisë së perimeve rrënjë. Kalojeni në një tas, spërkateni me kripë dhe piper, përziejeni dhe lëreni për 10-15 minuta.

Skuqini për 10 minuta, duke i trazuar herë pas here, në mënyrë që të mos digjen. Shtoni qepë të njoma të copëtuara, përzieni, fikni zjarrin dhe lëreni të djersitet pak nën kapak.

Përdorni hudhër ose erëza të tjera sipas dëshirës. Shërbejeni si pjatë dytësore me mish, kërpudha ose mish pule.

Sallatë hudhër dhe susam

Për të bërë një meze të lehtë të shijshme, përgatiten produktet e mëposhtme:

• një tufë e vogël rrepkë;
• 3-4 thelpinj hudhër;
• 20 gram fara susami;
• vaj perimesh për skuqje;
• një tufë kopër, majdanoz ose qepë;
• kripë dhe piper për shije.

Rrepkat lahen, rrënjët hiqen. Qëroni hudhrën, priteni imët me thikë dhe skuqeni atë për rreth një minutë në një tigan të parangrohur të skuqur me vaj.

Kur përbërësi kryesor është duke u përgatitur, disa prej zarzavate priten dhe shtohen së bashku me erëza në tigan, nën të cilin zjarri është fikur. Përziejeni mirë dhe lëreni të mbuluar për 5 minuta. Sasi e vogël me farat e susamit dhe bimët e mbetura para se të shërbeni.

Sanduiç me rrepkë të përzemërt

Një meze e lehtë sanduiç është e përkryer për një meze të lehtë ose një vakt të plotë. Për gatim do t'ju duhet:

• 7-10 copë rrepkë të mesme;
• disa feta bukë të bardhë ose të zezë;
• kopër ose qepë të gjelbër;
• majonezë;
• vaj për skuqje.

Rrepkat e prera në rrathë skuqen në një tigan për 8-10 minuta. Shtoni bimë dhe erëza sipas dëshirës, fikni nxehtësinë dhe mbuloni enët. Fetë e bukës skuqen veçmas, secila pjesë është e lyer me majonezë dhe përbërësit kryesorë shpërndahen sipër.