Kërpudha Helmuese Që Mund Të Ngatërrohen Me Të Ngrënshme

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Bëni kujdes: 5 kërpudha helmuese që ngatërrohen lehtë me ushqimet

Marrja e kërpudhave nuk është vetëm një mundësi për të shijuar dhurata të shijshme të natyrës, por edhe rreziku i helmimit nga varietetet e tyre helmuese. Prandaj, përgatitja paraprake nuk dëmton, kjo do të shmangë një gabim të rrezikshëm.

Chanterelle false

Nga pamja e jashtme, shandanët e rremë duken si një pamje e njohur dhe e ngrënshme, pasi ato kanë një nuancë portokalli, një kapelë pak të depresionuar në mes. Dallimi kryesor midis varieteteve helmuese është se ato rriten në trungje, pemë të rëna dhe dru të ngordhur. Nuk ka chanterelles të vërtetë dhe të shijshëm në vende të tilla, ato janë mbledhur në bar mes pemëve.

Versioni i rremë ka një këmbë të hollë dhe të errët; kur tul prishet, lëng i bardhë lirohet. Ka shije të pakëndshme, kërkon trajtim të gjatë të nxehtësisë dhe mund të shkaktojë helmim nga ushqimi. Konsiderohet i ngrënshëm, por është më mirë ta shmangni atë. Ju mund të takoni një llambadar të rremë në pyje gjetherënës dhe halore.

Kërpudha speci

Zgjedhësit e papërvojë të kërpudhave mund të ngatërrojnë boletusin e ngrënshëm me një specie speci. Ai ka një kapelë ngjyrë kafe me një mish të verdhë, një këmbë gri brenda. Një ndryshim i rëndësishëm nga vaji i zakonshëm është sipërfaqja kafe ose e kuqërremtë nën ombrellë, në varietetin e ngrënshëm është atje në një ngjyrë të verdhë të zbehtë.

Mostrat e rinj kanë një kapak të rëndë, të rëndë, i cili bëhet më i hijshëm me kalimin e moshës. Speciet konsiderohen të pangrënshme, por mund të përdoren në sasi të vogla si erëz e nxehtë. Nëse zihet, do t'i japë gjellës një hidhërim të lehtë, mund ta përdorni produktin e thatë në pluhur.

Kapaku i vdekjes

Russula dhe toadstools zbehtë janë specie lamelare, kanë kapak çuditërisht të ngjashme, të njëjtën madhësi. E pangrëna ka një ndryshim - unaza filmike rreth këmbës. Kur mbledhni, sigurohuni që të shikoni nën kapelë.

Ngrënia e stools të zbehtë, madje edhe në sasi të vogla, çon në helmim të rëndë dhe madje edhe vdekje. Ulja e presionit të gjakut, të vjella, dhimbje barku ndodhin brenda 24-48 orëve nga momenti i përdorimit. Karakteristikat e rrezikshme nuk eliminohen pas nxehtësisë dhe përpunimeve të tjera.

Kërpudha e tëmthit ose kërpudha Satanike

Kërpudhat e shijshme të porcinit janë të lehta për tu ngatërruar me homologët e tyre të pakëndshëm. Këmbët e ngrënshme mbajnë hijen e tyre të lehtë pas prerjes, dhe në varietetin helmues, prerja bëhet rozë, pastaj bëhet blu. Pjesa e poshtme e kërpudhave të sigurta ka ngjyrë gri me damarë, ndërsa në ato të këqija është e kuqërremtë ose rozë.

Kërpudha false

Pseudo-endësit kombinojnë disa nënlloje të kërpudhave helmuese dhe të pangrënshme, të cilat nga pamja e jashtme duken si mundësi të shijshme.

Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme të shmangni mostrat me pllaka të verdha të errëta ose të ndritshme nën kapak, sipërfaqen e lëmuar të "ombrellës". Varietetet e sigurta janë të përafërta në prekje, kanë një fund të lehtë të kapakut.