Pancakes Harlisur Që Nuk Bien, Duke Përfshirë Edhe Kefir: Receta Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Petulla të harlisura që nuk do të bien: 3 receta të provuara

Brumi i harlisur dhe i butë i thekur i bën petullat një nga pjatat më të shijshme. Për më tepër, nuk është e vështirë të përgatitësh një mëngjes ose darkë të bollshme. Sidoqoftë, ka hile që mund t'i kthejnë petullat e zakonshme në një kryevepër të vërtetë kuzhinës. Sot po përgatisim petulla me gëzof që nuk bien.

Pancakes kefir pa sheqer me miell orizi

Edhe ata që u përmbahen parimeve të ushqimit të shëndetshëm mund të hanë petulla të tilla. Ato janë shumë të lehta, përmbajnë shumë kalcium dhe orizi shtohet në vend të miellit të grurit. Në vend të dy vezëve të pulës, ju mund të shtoni nëntë vezë thëllëzash në brumë.

Produktet:

• 100 ml kefir;
• 100 g gjizë;
• 2 vezë pule;
• 100 g miell orizi;
• 1/4 tsp vanilinë;
• 1/2 tsp sodë;
• 1/2 tsp uthull tryeze;
• pak vaj vegjetal.

Receta:

1. Futni sodë të shuar me uthull në kefir.

   

   Kefir ka nevojë për yndyrna, përndryshe petullat do të dalin të sheshta

2. Fërkoni gjizën përmes një sitë.

   

   Merrni gjizën më të freskët, e acidifikuar do t'i japë gjellës një shije të pakëndshme

3. Ndani të verdhat nga proteinat. Rrihni të bardhat derisa të jenë të forta.

   

   Për fshikullim më të mirë, të bardhët mund të shtoni një majë kripe.

4. Përzieni kefir me gjizë dhe shtoni të verdhat e shtypura. Shtoni të bardhat e vezëve dhe përzieni miellin e orizit, vanilinën dhe pluhurin pjekës. Llokoçis butësisht nga poshtë lart. Më pas i pjekim në një tigan të lyer me pak vaj.

   

   Pancakes kefir pa sheqer me miell orizi të shërbyer me mjaltë

Petulla të harlisura me qumësht të thartë

Receta tradicionale për petulla të fryra krijon një shije të njohur nga fëmijëria.

Produktet:

• 250 g miell gruri;
• 250 g qumësht i thartë;
• 2 vezë;
• 3 tbsp. l Sahara;
• 1/2 qese pluhur pjekje;
• një majë kripe;
• vaj perimesh për skuqje.

Receta:

1. Rrihni vezët me sheqer dhe hidhni pak qumësht të ngrohur në një enë (36–38 ° С).

   

   Qumështi i ngrohur do ta bëjë brumin më të butë

2. Shtoni miellin e situr, pluhurin pjekës, sheqerin dhe një majë të kripës. Llokoçis derisa të qetë.

   

   Brumi duhet të dalë i lëngshëm, si për petullat.

3. Nxehni një tigan me gjalpë dhe hidhni brumin në të në pjesë të vogla, duke i vendosur në një distancë prej 2-3 cm nga njëra-tjetra. Skuqini petullat shpejt, pa i lënë të digjen.

   

   Petullat e qumështit janë të mira me reçel ose salcë kosi

Pancakes maja brumë

Një tjetër recetë buxhetore që do të mbushë shtëpinë tuaj me komoditet dhe erëra të shijshme.

Produktet:

• 250 ml qumësht të freskët;
• 300 g miell;
• 1 tsp maja e thatë;
• 2 vezë;
• 2 tbsp. l Sahara;
• një majë kripe;
• vaj perimesh për skuqje.

Receta:

1. Shpërndani sheqerin dhe majanë në qumështin e nxehtë në një temperaturë prej 38–39 ° C. Hidhni miellin e situr, shtoni vezë dhe kripë. Gatuajini me një lugë derisa të qetë dhe lërini të rriten për 1.5 orë në një vend të ngrohtë.

   

   Brumë maja për petulla mund të gatuhet me dorë, pa mikser

2. Pasi ta provoni, gatuajeni brumin me një lugë dhe vendosni ëmbëlsirat e vogla në një tigan të nxehtë me gjalpë. Skuqini në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë.

   

   Zjarri nën tigan duhet të jetë mesatar ose pak më pak

3. Pancakes me maja të gatshme mund të shërbehen me fruta, manaferra ose reçel.

   

   Pancakes me maja të gatshme janë të shijshme me qumësht

Video: petulla megapushy nga Olga Orlova që nuk bien

Nuk ka asgjë më të shijshme sesa të zhytni një petull të nxehtë shtëpiak në salcë kosi ose reçel. Ky mëngjes do të ngopet me ngrohtësi shtëpiake për tërë ditën. Unë nuk gatuaj petulla shumë shpesh, duke kujtuar kaloritë, por në këtë ditë në familje askush nuk e lë kuzhinën të uritur. Për veten time, kuptova se receta më e mirë për pancakes harlisur përfshin domosdoshmërisht përdorimin e një produkti të qumështit të thartuar. Në këtë rast, shija e mallrave të pjekura është e thartë, e butë dhe e njohur që nga fëmijëria. Ndonjëherë gjysma e sasisë së kërkuar të miellit të grurit zëvendësohet me hikërror. Shumë e pazakontë dhe e dobishme.

Pancakes përgatiten shumë më lehtë sesa petullat. Duke zotëruar teknika të thjeshta, secila zonjë do të jetë në gjendje të përkëdhel shtatë petulla poroze të ajrosura. Të harlisur, të freskët dhe të freskët - provoni ëmbëlsira delikate të bëra vetë!