Kefir Furçë: Një Recetë E Shijshme E Provuar Për Pjekjen E Harlisur

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:47

Druri i harlisur në kefir: një recetë e provuar për një kurë

Pavarësisht nga bollëku i ëmbëlsirave në dyqane, shumë hostess preferojnë të kënaqin anëtarët e shtëpisë me ëmbëlsira shtëpiake. Midis shumë llojeve të biskotave, ëmbëlsirave dhe pastave që mund të bëhen në shtëpi, druri i furçave është gjithashtu shumë i popullarizuar. Brumë delikat që shkrihet në gojën tuaj magjeps dhëmbë të ëmbël të vegjël dhe të rritur që në sekondat e para.

Recetë hap pas hapi për gatimin e furçave në kefir

Pasi kam folur tashmë për një gjyshe fqinje nga fëmijëria ime, e cila shpesh më ftonte në mbrëmje çaji mbrëmje me nipërit e mbesat e saj. Ndër ushqimet që ajo gatoi ishte druri i harlisur mbi kefir. Ende mbaj mend këtë erë të mrekullueshme të shijshme të skuqura në vajin e lulediellit të nxehtë, i cili u përhap në të gjithë rrugën dhe më bëri të dua të harroj lojërat dhe të vrapoj drejt tryezës.

Përbërësit:

• 3-4 rr. miell gruri;
• 300-400 ml kefir;
• 1 vezë;
• 1 tsp sodë;
• 3 tbsp. l sheqer pluhur;
• 1 majë kripë;
• 100 ml vaj perimesh për skuqje;
• sheqer krem për pluhurosje.

Përgatitja:

1. Përgatitni ushqim. Hiqni kefirin dhe qumështin nga frigoriferi gjysmë ore para gatimit në mënyrë që ato të ngrohen në temperaturën e dhomës.

   

   Vezët dhe kefiri për brumin duhet të jenë të ngrohta

2. Shosh miell 2-3 herë, përzihet me sodë buke, sheqer dhe kripë.

3. Rrihni vezën në përzierje.

   

   Zgjidhni një enë të madhe për përzierjen pa mundim të përbërësve që dëshironi.

4. Llokoçis përbërësit, derdhni kefir. Shtoni pijen gradualisht, duke u përqëndruar në qëndrueshmërinë e brumit. Masa nuk duhet të jetë e lëngët.

   

   Nëse kefiri është shumë i ftohtë, ngroheni pak.

5. Gatuajini një brumë të trashë, paksa ngjitës.

   

   Për ta mbajtur brumin me gëzof, mos shtoni shumë miell ose gatuajeni për shumë kohë.

6. Lubrifikoni duart me vaj perimesh, rrokullisni brumin në një top dhe transferojeni në një tas.
7. Mbuloni brumin me një peshqir dhe lëreni të qëndrojë për 30 minuta.

8. Vendoseni brumin në një dërrasë me miell dhe e rrokullisni në një shtresë të trashë 0,5 cm ose pak më të madhe.

   

   Mos e hapni brumin shumë të hollë, përndryshe druri i furçave do të jetë i thatë

9. Prisni brumin në drejtkëndësha të vegjël.

   

   Për të parandaluar që pjesët e punës të ngjiten në duar dhe dërrasë, shtoni në mënyrë periodike një sasi të vogël mielli

10. Bëni një prerje në secilën pjesë, ktheni skajet e brumit siç tregohet më poshtë.

    

    Formoni copa të pastra duke i kthyer skajet e brumit përmes vrimave në qendër të copave

11. Skuqini në vaj të nxehtë derisa të marrin një ngjyrë të artë në të dy anët.

    

    Përdorni vaj luledielli pa aromë për të skuqur furçën

12. Vendoseni pjekjen në një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.

13. Spërkatni furçën e ftohur me sheqer krem.

    

    Sasi e vogël e kremit ose sheqerit mbi shërimin përpara se ta shërbeni

Video: furçë e harlisur në kefir

Druri i harlisur në kefir është një ëmbëlsirë që të gjithë mund ta gatuajnë. Ky trajtim mund të ofrohet me çaj, kakao ose qumësht. Si e përgatitni këtë pjatë? Ndani recetat tuaja me ne në komentet më poshtë. Të bëftë mirë!