Brumë Pica Pa Maja Në Kefir: Një Recetë Për Furrën, Si Ta Bëni Atë Shpejt Dhe Lehtë

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Brumë kefir për pizza pa maja: e shijshme, e shpejtë dhe e përballueshme

Brumi i kefirit, i përgatitur pa maja, nuk provokon procese fermentimi në sistemin e tretjes. Pica e bërë nga kjo brumë e pjekur në furrë është e hollë dhe krokante.

Brumë i trashë kefir

Një tipar i recetës së paraqitur është shtimi i vajit të sinapit.

Vaji i sinapit i jep brumë plasticitet dhe aromë të pabesueshme

Produktet:

• 1 tbsp. kefir;
• 1 vezë;
• 375 g miell;
• 5 g sode;
• 5 g kripë;
• 1/4 tsp piper i zi;
• 10 g sheqer;
• 50 ml vaj mustardë.

Receta:

1. Përzieni kefir të ngrohtë (35–38 ° С), erëza dhe sodë. Shtoni vezë dhe përzieni.

   

   Kefir mund të nxehet në mikrovalë

2. Shosh miellin.

   

   Shoshja e miellit do të shtojë brumë lehtësi dhe gëzof.

3. Shtoni gjysmën në pjesë të vogla në përzierjen e vezës-kefir.

   

   Ju duhet të përzieni plotësisht bazën për brumin, duke eliminuar gunga

4. Hidhni në vaj.

   

   Llokoçis gjalpin në bazën e brumit me një lëvizje

5. Hidhni miellin e mbetur.

   

   Mielli i mbetur duhet të përzihet sa më mirë që të jetë e mundur në bazën e brumit të kefir

6. Gatuaj brumin.

   

   Mundohuni të mos gatuani brumin e kefir shumë intensivisht në mënyrë që të mos humbasë strukturën e saj delikate.

7. Ndani të gjithë masën në tre pjesë dhe u jepni atyre një formë sferike.

   

   Brumi i përgatitur duhet të lihet të qëndrojë për 30 minuta.

8. Rrokullisni secilin në një tortë të sheshtë.

   

   Mundohuni ta bëni tortën të hollë, jo më shumë se 1 cm të trashë

9. Kalojeni brumin në një tepsi picash.

   

   Ju mund të përdorni një shigjetë për të transferuar tortën e brumit.

10. Piqeni tortën për 10 minuta. Pastaj ftohet (3-5 minuta) dhe shtoni mbushjen. Pastaj piqni picën derisa të zbutet.

    

    Para-pjekja e tortës së brumit kefir siguron që ëmbëlsira të marrë lehtësi, dhe mbushja të jetë pjekur në mënyrë të barabartë

Video: brumë mrekulli nga Ulyana

Brumë i lëngshëm me kefir

Metoda e shprehur e shprehur do të vlerësohet veçanërisht nga amvisat fillestare. Brumi sipas kësaj recete përgatitet jo më shumë se 7 minuta.

Me kusht që të keni përgatitur mbushjen paraprakisht, një pizza në një brumë të hollë kefir mund të përgatitet për gjysmë ore

Produktet:

• 1 tbsp. kefir;
• 2 vezë;
• 1.5 tbsp. Miell;
• 1/2 tsp kripë;
• 1/2 tsp sodë;
• 1 tsp Sahara

Udhëzimet:

1. Shosh miellin në një tas.

   

   Për shoshitjen e miellit, është i përshtatshëm për të përdorur një sitë të hollë me një dorezë të gjatë

2. Shtoni kefir të ngrohtë, vezë, sodë buke, sheqer dhe kripë.

   

   Brumi i lëngshëm i kefir gatuhet shumë shpejt dhe pa gunga me një lëvizje kuzhine

3. Konsistenca duhet të jetë si një zbritje.

   

   Brumi duhet të rrjedhë lirshëm nga lugë, kjo tregon gatishmërinë e saj

4. Hidhni brumin e kefirit në tavën e picës. Përhapni mbushjen dhe piqni enën në furrë për 10-15 minuta.

   

   Mostshtë më e përshtatshme për të përhapur brumin në një shtresë të hollë me një lugë.

Video: pica "Pa sherr" në brumin e lëngut të kefir

Unë gatuaj shumë shpesh produkte të pjekura nga brumi i kefir. Pica është veçanërisht e mirë. Avantazhi kryesor i recetave të tilla është shpejtësia e përgatitjes. Brumi i brumit të kefirit zgjat vetëm 5-7 minuta, duke përhapur mbushjen mbi tortë - edhe 3-4 minuta. Dhe pjesa tjetër e punës është prapa furrës. Bërja e brumit të tharmit kërkon shumë më shumë kohë dhe përpjekje.

Brumi i picës Kefir përgatitet jashtëzakonisht i lehtë dhe nuk kërkon aftësi të veçanta të kuzhinës. Përveç kësaj, recetat e paraqitura lejojnë përdorimin racional të buxhetit të familjes, duke gjetur përdorim për produktet e qumështit të thartuar që kanë humbur freskinë e tyre.