Kanellë Brumë Maja Dhe Rrotulla Sheqeri: Një Recetë Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:47

Buke të kanellës së brumit me aromë: një shtesë e shijshme për pijet tuaja të preferuara

Pak do të refuzojnë mundësinë për të shijuar brumin e gjalpit që shkrihet në gojën tuaj, me kristale sheqeri dhe një shpërndarje të kanellës kafe të artë, unike aromatik. Tufat e shijshme plotësojnë në mënyrë të përkryer një filxhan kafe ose çaj, shkojnë mirë me kakao, qumësht, lëng dhe komposto.

Recetë hap pas hapi për tufat e sheqerit me kanellë të brumit të majasë

Duke shikuar prapa fëmijërinë time, mund të them me siguri se topat e kanellës dhe sheqerit që shiteshin gjithmonë në kafenenë e shkollës sime u zhdukën nga banaku në radhë të parë. Por vetëm me kalimin e kohës, kuptova që e njëjta delikatesë, por e përgatitur me duart e mia, është shumë herë më e shijshme sesa një produkt i shërbimit ushqimor.

Përbërësit:

• 500-550 g miell gruri;
• 300 ml ujë;
• 5 g maja të thatë;
• 70 g sheqer;
• 4 g kripë;
• 1 tsp kanellë terren;
• 1 e verdhë veze;
• vaj i rafinuar i lulediellit.

Përgatitja:

1. Përzieni maja me 10 g sheqer dhe ujë të ngrohtë.

   

   Para së gjithash, duhet të përzieni maja të thatë me pak sheqer dhe ujë të ngrohtë.

2. Llokoçis përbërësit, mbuloni, lëreni për 5 minuta.

   

   Që majaja të fillojë të punojë, brumi duhet të mbulohet me kapak dhe të lihet në temperaturën e dhomës.

3. Shtoni brumë edhe 10 g sheqer, kripë dhe 60 ml vaj luledielli të rafinuar.

   

   Për të mos prishur shijen e shijshme me një shije dhe aromë të mprehtë, përdorni vaj të rafinuar të lulediellit

4. Gradualisht shtoni miellin e situr në tas.

   

   Mielli për brumë mund të sitet paraprakisht ose të bëhet gjatë shtimit të brumit.

5. Gatuaj një brumë të butë, jo ngjitës.

   

   brumi duhet të jetë i butë, jo i bllokuar me miell

6. Transferojeni brumin në një enë të lyer me yndyrë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 1 orë.

   

   Për të mos u ngjitur brumi në enë, së pari lyeni me pak yndyrë.

7. Përzieni 50 g sheqer dhe kanellë.

   

   Sheqeri dhe kanella përzihen në një enë të veçantë

8. Pound brumë, të mbuluar, të lënë për 5-10 minuta.

9. Me pak miell, rrokulliset brumi në një shtresë drejtkëndëshe me trashësi 0,5-0,7 cm.

   

   Trashësia e brumit të mbështjellë nuk duhet të kalojë 7 mm

10. Fërkojeni copën me pak vaj, pastaj spërkateni me sheqer kanelle.

    

    Brumi i mbështjellë duhet të spërkatet me sheqer dhe kanellë në mënyrë që përzierja të mbulojë në mënyrë të barabartë të gjithë zonën e copës së punës

11. Përfundoni skajet e anëve të gjera të brumit brenda siç tregohet më poshtë dhe pastroni me gjalpë përsëri.

    

    Për t'i bërë simite të fryra, lyejeni shishën me vaj perimesh

12. Pasi të keni lyer duart me miell, mbështillni brumin përsëri brenda.

    

    Për të mos u ngjitur brumi në duar, lani gishtërinjtë dhe pëllëmbët me miell

13. Prisni brumin në copa 5 cm.

    

    Çdo bosh simite duhet të jetë afërsisht 5 cm i trashë

14. Me anën e prerë të një thike, shtypni poshtë secilës pjesë në mes.

15. Duke tërhequr skajet e pjesës së punës, ktheni atë në një pako të trashë.

    

    Kur rrokullisni brumin, përpiquni të mos e thyeni atë

16. Mbërtheni skajet dhe formoni tufa, duke mbajtur mirë skajet e flagelës.
17. Përsëritni këto hapa për të gjithë provën.

18. Vendosni simite në një fletë pjekje me një fletë letre pjekjeje në mënyrë që të mos prekin njëra-tjetrën. Gjatë procesit të pjekjes, copat do të rriten në madhësi të konsiderueshme dhe mund të ngjiten së bashku.

    

    Duhet të ketë disa centimetra hapësirë midis simiteve.

19. Lërini simite për 10 minuta që të rritet brumi, dhe më pas lani copat me të verdhën e vezës.

20. Piqni trajtimin për 20 minuta në 190 gradë.

    

    Duhet rreth një e treta e një ore për të pjekur tufa kanelle dhe sheqeri

Video: rrotulla kanelle

Për ta kënaqur familjen me pasta aromatik dhe të shijshme, mjafton të furnizosh produktet e duhura dhe disa orë kohë të lirë. Rrotullat e kanellës dhe sheqerit të bëra nga brumi i majave do t'u pëlqejnë gourmetëve të të gjitha moshave. Ju bëftë mirë!