Tortë Me Kos Në Furrë: Receta Me Manaferra Dhe Fruta, çokollatë

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Byrek delikate me kos në furrë: ne gatuajmë sipas recetave të provuara

Edhe një tortë e thjeshtë e bërë me dashuri dhe dëshirë për kënaqësi mund të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për një mbrëmje çaji familjar, tubime miqësore ose një festë festive me shumë të ftuar. Çdo ditë ka gjithnjë e më shumë receta për pasta të shijshme, të cilat mund të trajtohen edhe nga ata që janë në fillim të udhëtimit të kuzhinës. Një nga opsionet e pjekjes shumë lotuese dhe të krijueshme lehtë është byreku me kos. Një tretje e tretjes në gojën tuaj është e popullarizuar si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Përmbajtja

• 1 Receta hap pas hapi për byrek me kos në furrë

  • 1.1 Byrek me kos të shpejtë me qershi

    1.1.1 Video: Byrek me kos francez

  • 1.2 Byrek me kos me pjeshkë dhe bajame

    1 Video: Tortë me Kos me Pjeshkë

  • 1.3 Byrek me kos pa gluten me mjedra të freskëta

    1.3.1 Video: Byrek me kos pa gluten

  • 1.4 Byrek me dardhë të thjeshtë me kos

    1.4.1 Video: Byrek dardhe me kos

  • 1.5 Byrek me kos me luleshtrydhe dhe arra

    1.5.1 Video: Byrek me fruta me kos

  • 1.6 Tortë me kos me çokollatë të bardhë

    1.6.1 Video: Tortë me kos me çokollatë

Receta hap pas hapi për tortën e kosit në furrë

Kohët e fundit, hapja e një hipermarketi të ri u festua në qytetin tonë. Ne arritëm atje aksidentalisht dhe ishim shumë të befasuar nga shumëllojshmëria e produkteve që ndryshonte nga të gjitha qendrat e njohura tregtare. Ulje të konsiderueshme në shumicën e mallrave ishin gjithashtu një surprizë e këndshme. Më duket se kemi grumbulluar ushqime dhe sende shtëpiake për disa muaj përpara. Sidoqoftë, tani po flasim për diçka tjetër. Ndër blerjet ishin 2 kanaçe të mëdha kos natyral. Ne e përdorim këtë produkt të qumështit të thartuar pothuajse çdo ditë, por shumë shpejt u bë e qartë se nuk mund ta përballonim një sasi të tillë. Për të mos u larguar e mira, vendosa të bëj një byrek me kos. Por këtu është problemi: Kam dëgjuar për një delikatesë të tillë, por nuk dija ta gatuaja. Kërkimet në internet gjetën qindra rezultate që ishin marramendëse dhe marramendëse. Por brenda pak orësh unë ende zgjodha opsionet më të suksesshme, siç më duket mua.

Byrek me kos të shpejtë me qershi

Përzieni përbërësit e kërkuar të brumit, shtoni gjithçka me manaferrat me lëng dhe piqni - kjo është e gjithë receta për këtë delikatesë. Përkundër thjeshtësisë së përgatitjes, një tortë e tillë patjetër do t'ju tërheqë ju dhe të dashurit tuaj.

Përbërësit:

• 1 tbsp. kos natyral;
• 2 vezë;
• 100 g sheqer + për spërkatjen e qershive;
• 100 g gjalpë + për lyerjen e mykut;
• 250 g miell;
• 1 tsp pluhur pjekje;
• 1/2 tsp kripë;
• 1/2 tsp sheqer vanilje;
• 400 g qershi pa gropa;
• 2 tbsp. l niseshte

Përgatitja:

1. Lani dhe thani qershitë, hiqni kërcellin dhe farat.

2. Fërkoni gjalpin e zbutur me sheqer të grimcuar. Duke tundur vazhdimisht, shtoni në përzierje kos, vezë, sheqer vanilje dhe miell të situr me pluhur pjekje. Konsistenca e brumit të përfunduar duhet të ngjajë me salcë kosi të trashë.

   

   Përgatitni brumin duke përzier të gjithë përbërësit me një mikser ose lëvizje

3. Lyejmë një enë pjekje me gjalpë.

   

   Lubrifikoni mykun me vaj

4. Derdhni brumin në kallëp.

   

   Derdhni brumin në kallëpin e përgatitur

5. Zhytni manaferrat në niseshte, përhapeni mbi sipërfaqen e brumit, spërkatni lehtë me sheqer.

   

   Vendosni qershitë pa gropa sipër brumit

6. Dërgoni formularin me copën e punës në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe gatuajeni për 30-40 minuta.

7. Ftojeni byrekun e gatshëm derisa të nxehet, pastaj hiqeni me kujdes nga kallëpi dhe transferojeni në një pjatë.

   

   Ftojeni byrekun përpara se ta shërbeni pa e hequr nga kallëpi

Më poshtë është një mundësi tjetër për të bërë një byrek me kos. Autori i videos përdor boronicë të thatë për mbushje, por ju mund t'i zëvendësoni me siguri me qershi ose aditivë të tjerë për shije.

Video: Byrek me kos francez

Byrek me kos me pjeshkë dhe bajame

Vështrimi i thjeshtë i një torte të tillë do t'i kënaqë të gjithë dhëmbët e ëmbël. Një kënaqësi verore me fruta delikate dhe thekon bajame mund të jetë një alternativë e shkëlqyeshme për një tortë ditëlindjeje.

Përbërësit:

• 2 tbsp. kos natyral;
• 3 vezë;
• 150 g sheqer i grimcuar;
• 3 tbsp. Miell;
• 1/2 tsp sodë;
• 1 tbsp. l vaj i rafinuar i lulediellit;
• 4 pjeshkë;
• 3 tbsp. l thekon bajame.

Përgatitja:

1. Lani pjeshkat e pjekura. Fetë lëkurën e frutave lehtë në një model kryqëzor, pastaj zhyt fruta në ujë të valë për disa sekonda dhe pije menjëherë me ujë të ftohtë. Hiqni lëkurën dhe gropat. Pritini pjeshkët në feta.

   

   Përgatitni pjeshkët

2. Përzieni vezët me sheqer të grimcuar (1.5 tbsp. L. Sheqeri duhet të derdhet në një enë të veçantë, do t'ju duhet më vonë), rrihni derisa të qetë.

   

   Rrihni vezët me sheqer

3. Shtoni kos, sodë buke dhe vaj perimesh në përzierjen e vezëve.

   

   Shtoni kos, gjalpë dhe sodë buke në përzierjen e vezës me sheqerin

4. Shosh miellin në një tas me përzierjen që rezulton dhe gatuaj brumin tërësisht.

   

   Shtoni miell dhe përzieni mirë

5. Lyejmë një enë pjekje me pak perime ose gjalpë, spërkasim pak me miell.
6. Transferoni brumin në formën e përgatitur, të butë. Sipër hidhni feta pjeshke në mënyrë të rastësishme.

7. Sasi e vogël e sheqerit dhe petalet e bajames në copë.

   

   Vendosni copa frutash, thekon bajame dhe sheqer mbi brumë

8. Vendoseni tavën në një furrë të parangrohur në 190 gradë dhe piqeni për 50 minuta.

9. Ftojeni pak tortën e përfunduar dhe hiqeni nga kallëpi.

   

   Hiqeni tortën e ngrohtë nga kallëpi

10. Pritini trajtimin në pjesë.

    

    Shërbejeni shijen në pjesë

Video: Tortë me Kos me Pjeshkë

Tortë Kos pa Gluten me Mjedra të freskëta

Pastiçeritë e lezetshme sipas kësaj recete do të kënaqin jo vetëm ata që vuajnë nga sëmundja celiake (intolerancë ndaj glutenit), por edhe të gjithë dashamirët e piteve delikate të bëra vetë.

Përbërësit:

• 80 g gjalpë;
• 90 g sheqer krem + për zbukurim;
• 4 të verdha vezësh;
• 2 të bardha vezësh;
• 100 g miell orizi;
• 60 g miell misri;
• 1 tbsp. l qumësht;
• 10 g pluhur pjekje;
• 110 g sheqer;
• 60 g niseshte misri;
• 200 g kos natyral;
• 20 ml vaj luledielli të rafinuar;
• 1 majë kripë;
• 250-300 g mjedra të freskëta;
• 1 tbsp. l lëvore limoni.

Përgatitja:

1. Gatoni gjalpin në temperaturë dhome me sheqer pluhur. Llokoçis në 3 verdhë veze dhe qumësht në përzierje.

   

   Grihni gjalpin dhe sheqerin në krem

2. Në një tas të veçantë, bashkoni miellin e orizit me miell misri, shtoni pluhur pjekje dhe një majë kripe.

3. Kombinoni përzierjen gjalpë-vezë dhe miell.

   

   Përzieni përzierjen e gjalpit dhe miellit

4. Ngroheni furrën në 160 gradë.
5. Transferoni brumin në një enë të rrumbullakët pjekjeje, rrafshoni, formoni një buzë të vogël.
6. Dërgojeni copën në furrë të nxehtë dhe piqeni për 10 minuta, më pas hiqeni nga furra, shtypni lehtë brumin e ngritur me një lugë dhe lëreni të ftohet.
7. Përziejeni të verdhën e verdhë të mbetur me 75 g sheqer të grimcuar, shtoni niseshte, kos dhe vaj luledielli në përzierje.

8. Rrahni të bardhat e vezëve me 35 g sheqer derisa të arrijnë majat e buta. Shtoni masën me gëzof në përzierjen e kosit me pjesën tjetër të aditivëve.

   

   Përgatitni mbushjen

9. Kalojeni mbushjen në copën e ftohur, vendoseni byrekun në furrë dhe gatuajeni për 15 minuta në 170 gradë. Ulni nxehtësinë në 140 gradë dhe vazhdoni pjekjen e trajtimit për një çerek tjetër të një ore.

10. Ftojeni byrekun, sipër vendosni mjedrat e lara dhe të thara mirë. Sasi e vogël e trajtimit me lëvore limoni dhe sheqer pluhur.

    

    Zbukuroni produktet e pjekura me mjedra dhe lëvore limoni

Video: Byrek me kos pa gluten

Byrek me dardhë kos të thjeshtë

Çelësi për një rezultat të suksesshëm në përgatitjen e kësaj mrekullie kulinarie është zgjedhja e frutave të pjekur dhe aromatik.

Përbërësit:

• 200 g gjalpë;
• 175 g sheqer;
• 175 g miell;
• 6 tbsp. l kos natyral;
• 3 vezë;
• 1/2 tsp pluhur pjekje;
• 5 g vanilje;
• 3 dardha.

Përgatitja:

1. Përgatitni ushqimin që dëshironi.

   

   Grumbulloni përbërësit thelbësorë

2. Rrihni vezët me sheqer derisa kristalet e përbërësit të lirshëm të treten plotësisht. Shtoni vanilje në përzierje.

   

   Rrihni vezët me sheqer dhe shtoni vanilje.

3. Vendosni kosin në të njëjtën tas, përzieni gjithçka.

   

   Shtoni kos natyral

4. Shkrini gjalpin në çdo mënyrë të përshtatshme (në një banjë me avull ose ujë, në mikrovalë), ftohet dhe derdhet në masën e përgatitur më parë.

   

   Hidhni në gjalpë të shkrirë

5. Shosh miellin dhe pluhurin pjekës në një enë me një pjesë të lëngët të brumit, përzieje mirë.

   

   Hidhni miellin e situr

6. Vendoseni brumin në një enë të lyer me gjalpë ose vaj luledielli të rafinuar dhe rrafshoni sipërfaqen me një lugë.

7. Pritini dardhat, të qëruara nga bërthamat dhe kërcellët, në feta të holla dhe vendosini sipër brumit.

   

   Vendosni dardha sipër brumit

8. Vendoseni copën në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe piqeni për 40–45 minuta.

9. Dekoroni pjatën e gatshme për shijen tuaj.

   

   Para se të shërbeni pjatën, dekorojeni atë siç dëshironi.

Video: byrek me dardhë me kos

Tortë kos me luleshtrydhe dhe arra

Një tjetër mundësi e mirë për ëmbëlsira shtëpiake të verës. Megjithëse, nëse ekziston një mundësi për të zëvendësuar manaferrat e freskëta me ato të ngrira, atëherë kjo shije e mrekullueshme mund të shijohet në çdo kohë të vitit.

Përbërësit:

• 250 g kos natyral;
• 2 vezë;
• 30 g gjalpë;
• 100 g sheqer të grimcuar;
• 1 qese sheqer vanilje;
• 250 g bollgur;
• 2 tsp pluhur pjekje;
• 200 g luleshtrydhe;
• 50 g bërthama arre;
• sheqer pluhur dhe nenexhik të freskët për zbukurim.

Përgatitja:

1. Rrihni të verdhat e vezëve me sheqer të grimcuar dhe sheqer vanilje, pastaj bashkojini me gjalpin e shkrirë dhe kosin.

   

   Përzieni të verdhat me sheqer, gjalpë dhe kos

2. Hidhni bollgur në një enë me një përzierje të vezëve, sheqerit dhe kosit, përziejeni, dhe lëreni për 15-20 minuta.

   

   Përziejeni bollgurin me pjesën e lëngshme të brumit dhe lëreni të fryhet

3. Në një enë të veçantë, rrahni derisa të formohen majat e proteinave të buta.
4. Shtoni pluhur pjekje në bollgur dhe gradualisht shtoni proteina.
5. Ngroheni furrën në 180 gradë.
6. Lyejmë një enë pjekje me gjalpë.

7. Vendosni gjysmën e brumit dhe 1/2 e luleshtrydheve në tigan. Përsëritni shtresat edhe një herë.

   

   Vendosni brumin dhe luleshtrydhet në një enë pjekjeje

8. Spërkatni copën e punës me arra të copëtuara dhe vendoseni në furrë për 1 orë.

9. Ftojeni byrekun, spërkateni me sheqer pluhur dhe shërbejeni me çaj ose kafe.

   

   Dekoroni produktet e pjekura me sheqer pluhur dhe gjethe mente të freskëta

Video: Byrek me fruta me kos

Tortë kos me çokollatë të bardhë

Kjo delikatesë delikate është thjesht e çmendur. Pjekja me një aromë delikate që shkrihet në gojën tuaj ju bën të harroni të gjitha problemet tuaja të ngutshme. Më pëlqen fakti që çokollata e bardhë mund të zëvendësohet me qumësht ose të zezë, dhe nëse shtoni pluhur kakao në brumë, atëherë ëmbëlsira do të dalë vetëm mega-çokollatë.

Përbërësit:

• 170 g gjalpë;
• 300 g miell;
• 180 g kos natyral;
• 3 vezë;
• 140 g sheqer;
• 70 g çokollatë të bardhë.

Përgatitja:

1. Përzieni gjalpin e butë me sheqer dhe tundeni.
2. Pa ndaluar lëvizjen, shtoni vezë një në një në përzierjen e vezëve kremoze.
3. Shtoni kos dhe miell gruri të situr.

4. Prisni çokollatën me thikë ose copëtoni atë me një blender.

   

   Prisni çokollatën dhe shtojeni në brumë

5. Hidhni çokollatën në brumë dhe përziejeni mirë.

   

   Shtoni çokollatë në brumë

6. Transferoni brumin në një enë pjekjeje dhe gatuajeni në 180 gradë derisa të zbutet. Koha e përafërt e gatimit është 40 minuta. Për të zbuluar nëse byreku është gati, përdorni një kruese dhëmbësh ose një hell druri për të kontrolluar mirësinë: nëse druri është i thatë, produktet e pjekura mund të hiqen.

7. Pritini trajtimin e ftohur në katrorë.

   

   Shërbejeni Byrekun me Kos me Çokollatë të Bardhë të plotë ose në porcione

Video: Tortë me kos me çokollatë

Pitet me shtimin e kosit kanë një shije të mahnitshme që i pëlqen dhëmbi i ëmbël i të gjitha moshave. Nëse dini edhe receta interesante për një pjekje të tillë dhe jeni gati t’i ndani me lexuesit tanë, bëjeni në komentet më poshtë. Bëni apetit për ju dhe familjen tuaj!