Pate Pule Në Shtëpi: Një Recetë Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Pate e shijshme e pulës në shtëpi: të papritur të dashurit me artin e kuzhinës

A ju pëlqen të shijoni një sanduiç me pate të butë pule? Prodhuesit modernë na japin mundësi të mëdha në zgjedhjen e këtij produkti, por një meze e lehtë e përgatitur vetë është gjithmonë shumë më e shijshme dhe e shëndetshme. Sigurisht, duhet të kallajisni pak me petën e bërë në shtëpi, por rezultati do t'ia vlejë. Për më tepër, numri i përbërësve në çdo recetë për këtë pjatë gjithmonë mund të rritet dhe pasta mund të përgatitet për përdorim në të ardhmen, e cila në të ardhmen do të kursejë kohë për mëngjes dhe meze të vogla gjatë gjithë ditës.

Përmbajtja

• 1 Receta hap pas hapi për pastën e pulës në shtëpi

  • 1.1 Pate pule me qepë dhe karota

    1.1.1 Video: Pate me gji pule

  • 1.2 Pate pule me kërpudha në furrë

  • 1.3 Pate pule me djathë blu dhe arra

    1.3.1 Video: pate e butë me fileto pule

  • 1.4 Pate pule me hudhër, mustardë dhe paste domate

    1.4.1 Video: Fileto pule dhe pate mëlçie

Receta hap pas hapi për pastën e pulës në shtëpi

Ideja për të bërë pate pule më lindi spontanisht në kokë. Ndodhi kështu që pas një feste festive kishte shumë ushqim, përfshirë gjysmën e pulës të pjekur në furrë. Mbaj mend që një nga shoqet e mia po mburrej me recetën për një meze të lehtë, të cilën ajo shpesh e bënte nga mishi i mbetur nga darka, dhe vendosi ta provonte më në fund. Pate doli të ishte shumë e shijshme dhe u zhduk nga tavolina menjëherë. Me kalimin e kohës, fillova të eksperimentoj me përbërësit e pjatës, si rezultat i së cilës unë kam në magazinë një listë mjaft të madhe të metodave të ndryshme të gatimit. Sot dua të ndaj me ju më origjinalin prej tyre.

Pate pule me qepë dhe karota

Një recetë e thjeshtë nga përbërësit e disponueshëm për të gjithë. Një meze mund të përgatitet duke zierë perimet në një tenxhere të ngadaltë ose duke përdorur një tigan të rregullt, një tigan me mure të trasha ose një kazan.

Përbërësit:

• 300 g fileto pule të zier;
• 300 g qepë;
• 300 g karrota;
• 100 ml qumësht;
• 50 g arra;
• 1 tsp vaj i rafinuar i lulediellit;
• 1/2 tsp kripë;
• 1 majë arrëmyshk të bluar
• një përzierje specash për shije.

Përgatitja:

1. Grumbulloni ushqimet që ju nevojiten.

   

   Pate pule sipas kësaj recete është bërë nga produkte të njohur dhe të arritshëm.

2. Prisni qepët dhe karotat në çdo mënyrë të përshtatshme për ju.

   

   Perimet mund të priten në feta, ashtu si ju pëlqen

3. Hidhni vaj luledielli në tasin me shumë gatime, transferoni perimet.

   

   Perimet zihen me një sasi të vogël yndyre bimore

4. Aktivizoni mënyrën "Stew" dhe gatuajini qepët dhe karotat për 15 minuta.

   

   Trajtimi i nxehtësisë i perimeve zgjat një çerek orë

5. Pritini pulën e zier në copa. Në këtë rast, pata bëhet nga gjiri, por mishi nga çdo pjesë tjetër e pulës do të bëjë.

   

   Për pate, mund të përdorni mish nga çdo pjesë e kufomës së pulës

6. Transferoni perimet e ziera dhe mishin në një tas me blender.

   

   Mishi dhe perimet janë copëtuar në një blender në të njëjtën kohë

7. Hidhni qumësht të nxehtë.

   

   Qumësht të ngrohtë para se të shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.

8. Prisni dhe rrahni përbërësit derisa të qetë.

   

   Përzierësi ju lejon të bëni një pate brenda pak minutash

9. Grini arrat me një blender në thërrime ose grijini imët me thikë.

   

   Arrat mund të copëtohen me një blender ose thikë të mprehtë

10. Vendosni arrat në pate.

    

    Arrat e bëjnë ushqimin jo vetëm shumë të shijshëm, por edhe çuditërisht aromatik.

11. Shtoni përzierje kripë, arrëmyshk dhe piper.

12. Transferojeni ushqimin në një enë qelqi, mbyllni kapakun dhe vendoseni në frigorifer për 2-3 orë.

    

    Mosha për të paktën 2 orë në të ftohtë, pate bëhet edhe më e shijshme

13. Lugë pate mbi bukë drithëra, krisur, ose feta bukë.

    

    Pate pule me qepë dhe karota mund të shërbehet me bukë të freskët ose bukë të plotë

Nga receta e mëposhtme, ju mund të mësoni mënyrën e dytë për të bërë pastë pule me qepë dhe karota

Video: pate e gjoksit të pulës

Pate pule me kërpudha në furrë

Një mrekulli e vërtetë e artit të kuzhinës, me të cilën ju mund të kënaqni familjen dhe miqtë tuaj në tryezën festive.

Përbërësit:

• 275 g mish pule;
• 225 g kërpudha;
• 2 vezë;
• 60 ml krem i rëndë;
• 1 tbsp. l gjalpë;
• 25 g thërrime buke;
• gjallëri e një portokalli;
• kripë dhe piper i zi për shije.

Përgatitja:

1. Shkoni mishin e pulës përmes një mulli mishi ose copëtoni me një blender.

   

   Mishi mund të jetë i grirë duke përdorur një mulli mishi ose blender

2. Pritini shampanjët në gjysma. Kërpudhat e mëdha duhet të priten në lagje ose të priten në feta të trasha.
3. Rrihni vezët lehtë me kripë dhe piper të zi, përzieni me gjallërinë e një portokalli, kremi dhe bukëpjekje.

4. Shtoni pulë të grirë dhe kërpudha në masën që rezulton, përzieni gjithçka.

   

   Kërpudhat duhet të priten në copa të mëdha ose feta të trasha

5. Vendosni një pjatë drejtkëndëshe për pjekje me një fletë letre pjekjeje, pastroni me gjalpë.

6. Vendoseni paste në pjatë.

   

   Letra e pjekjes do ta bëjë të lehtë heqjen e rostiçeri të përfunduar nga kallëpi

7. Mbuloni copën me letër furre.

   

   Mbulimi i meze me letër pjekjeje do ta mbrojë pete nga djegia dhe tharja e mundshme.

8. Vendoseni enën në një fletë pjekje, hidhni pak ujë në të (rreth mesit të enës).
9. Vendoseni enën në një furrë të parangrohur në 170 gradë dhe piqni petën për 1–1,5 orë.
10. Kur pate të jetë e fortë, fikni furrën dhe lëreni ushqimin të ftohet.
11. Qëroni letrën me kujdes nga rostiçeri.

12. Zbukuroni pate me feta portokalli, arra të copëtuara dhe gjethe mente të freskëta.

    

    Pateja e gatshme mund të spërkatet me arra dhe të zbukurohet me feta portokalli të ndritshme

Pate pule me djathë blu dhe arra

Shija e shijshme e kësaj pate do të joshë adhuruesit e pjatave origjinale me bazë pule.

Përbërësit:

• 300 g gjoks pule të zier;
• 100 g djathë blu;
• 1/2 tbsp. bërthama arre;
• 4 fiq të thatë;
• 50 g gjalpë;
• 1/4 piper zile i pjekur;
• 4-5 degë cilantro të freskët;
• 30 g raki;
• kripë dhe piper i zi për shije.

Përgatitja:

1. Përgatitni përbërësit tuaj.

   

   Pasi të keni përgatitur të gjitha produktet paraprakisht, mund të gatuani pastë pule në fjalë për fjalë 10 minuta

2. Pritini mishin, fiqtë, specat dhe djathin blu në copa të formës së lirë.

   

   Që një blender të presë lehtë ushqimin për një pate, prerë paraprakisht në copa të vogla

3. Transferoni ushqimin në një tas, shtoni gjalpë dhe arra në temperaturë dhome.

   

   Gjalpi për pate duhet të jetë në temperaturë dhome

4. Grini përbërësit derisa të qetë.

   

   Pate duhet të marrë një qëndrueshmëri uniforme.

5. Prisni disa thupra të cilantros me thikë.

   

   Prisni zarzavate me thikë dhe shtoni në petën e gatshme

6. Shtoni barëra dhe konjak në pate.

   

   Një pikë alkool do t’i japë ushqimit tuaj një aromë të veçantë

7. Përziejeni përzierjen tërësisht me një lugë dhe futeni në frigorifer për 20-30 minuta ose më shumë.

   

   Llokoçis mirë dhe ftohtë pate para se të shërbejnë.

8. Shërbejeni petën e ftohur në feta buke të thekur.

   

   Pate pule me djathë blu dhe arra shkon mirë me bukë të thekur

Më poshtë është një recetë alternative për pate pule me shtimin e djathit.

Video: pate e butë me fileto pule

Pate pule me hudhër, mustardë dhe paste domate

Një tjetër recetë e pazakontë për pate mishi mrekullisht e shijshme në shtëpi, e cila me siguri do të fitojë një nga vendet e para në listën e ushqimeve tuaja të preferuara.

Përbërësit:

• 1 këmbë pule;
• 1 tbsp. l fara mustardë;
• 1 tbsp. l paste domate;
• 1 kokër qepë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 5 g xhelatinë;
• 5 kokrra piperi të zi;
• 1-2 gjethe dafine;
• 1/2 tsp kripë.

Përgatitja:

1. Përgatitni ushqim.

   

   Për të kursyer kohë, përgatitni përbërësit e pate paraprakisht

2. Shpëlajeni këmbën e pulës nën ujë të rrjedhshëm, vendoseni në një tas ose tenxhere me shumë gatime. Hidhni ujë mbi mishin, shtoni thelpinj hudhre të qëruar dhe qepë, gjethe dafine, kokrra piperi të zi dhe kripë.

   

   Mishi i pulës mund të zihet në një tenxhere ose duke përdorur një shumëpjekës

3. Zieni këmbën për 40-50 minuta, më pas hiqeni mishin nga lëngu dhe lëreni të ftohet. Kullojeni lëngun.

   

   Për të ndarë lehtë mishin nga kockat dhe kërcit, këmba e zier duhet të ftohet

4. Ndani mishin nga lëkura, kockat dhe kërc, çmontoni në copa të vogla.

   

   Përgatitni pjesë të mishit të pulës së zier që janë aq të mëdha sa të bluhen me një blender

5. Vendoseni mishin në një gotë ose tas të blenderit, shtoni pak supë, copëtoni në mënyrë që të vijnë copa të mëdha ushqimi.

   

   Masa e mishit nuk duhet të jetë homogjene

6. Përzieni xhelatinë me 50 g supë të nxehtë, shtoni pastë domate dhe fara mustarde, përzieni plotësisht derisa kristalet e substancës xhelatuese të treten plotësisht.

   

   Nuk duhet të ketë kristale ose gunga xhelatine në mbushjen e përfunduar

7. Ndajeni mishin në teneqe të vogla.

   

   Për të shërbyer pate në pjesë, është më e përshtatshme që menjëherë të dekompozoni meze në kallëpe të vegjël

8. Mbushni boshllëqet me mbushje domate dhe vendosini në frigorifer për të paktën 1 orë.

   

   Do të duhet të paktën një orë për të forcuar mbushjen pikante.

9. Kur mbushja të jetë ftohur plotësisht, pata e pulës mund të shërbehet.

   

   Sapo mbushja të jetë xhelatinoz, pata e pulës mund të shërbehet.

Unë gjithashtu dua t'ju prezantoj me një recetë për një pate të shkëlqyeshme shtëpie pule me mëlçi të shtuar.

Video: fileto pule dhe pate mëlçie

Pate pule e bërë në shtëpi është një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme për të gjithë familjen. Duke ditur recetën themelore dhe duke pasur dëshirën për të eksperimentuar, gjithmonë mund ta kënaqni familjen tuaj me diçka të re dhe jashtëzakonisht të shijshme. Ju bëftë mirë!