Pate Mëlçie Pule Në Shtëpi: Një Recetë Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Pate e shijshme e mëlçisë së pulës: një përzgjedhje e recetave më të mira

Një larmi patesh janë ushqim i shkëlqyeshëm. Duke pasur një kavanoz me ushqim të tillë, mund të bëni një sanduiç për një rostiçeri të shpejtë, mëngjes ose të bëni kanape festive në vetëm disa minuta. Një nga opsionet më të njohura të rostiçeri është një pate delikate e mëlçisë së pulës. Alsoshtë gjithashtu e mrekullueshme që nëse dëshironi dhe keni kohë të lirë, mund ta gatuani vetë.

Përmbajtja

• 1 Receta hap pas hapi për pate mëlçie pule

  • 1.1 Pate me mëlçi pule me karota, qepë dhe konjak në një tenxhere të ngadaltë

    1.1.1 Video: Pate shtëpi mëlçie pule me qepë dhe karota

  • 1.2 Pate me mëlçi pule me kërpudha

    1.2.1 Video: pate mëlçie pule me kërpudha

  • 1.3 Pate me mëlçi pule me hikërror

    1.3.1 Video: Pate mëlçie pule në furrë

Receta hap pas hapi për pate mëlçie pule

Me sa mbaj mend, patezat kanë qenë gjithmonë një nga ushqimet e mia të preferuara për mua. Sigurisht, në rininë time ende nuk i kisha gatuar vetë dhe isha i kënaqur me atë që gjeta në raftet e dyqaneve. Cilësia e produkteve të tilla nuk më kënaqte gjithmonë, kështu që me kalimin e kohës fillova të mendoj se si të mësoj se si të gatuaj një meze të lehtë vetë. Siç doli, ka shumë receta të shkëlqyera që madje edhe një kuzhinier fillestar mund t'i trajtojë. Meqenëse shfrytëzimet e mia të kuzhinës në linjën e pate filluan me mëlçinë e pulës, sot dua t'ju ofroj një përzgjedhje të vogël të mënyrave më të mira, për mendimin tim, për të krijuar këtë pjatë të veçantë.

Pate me mëlçi pule me karota, qepë dhe konjak në një tenxhere të ngadaltë

Kjo recetë mund të konsiderohet themelore. Duke e zotëruar atë, në të ardhmen do të jeni në gjendje të eksperimentoni me përbërësit dhe të dilni me receta të reja për pate. Pjata mund të gatuhet si në një tenxhere të ngadaltë ashtu edhe duke përdorur një tigan të zakonshëm, zierje, kazan, tenxhere me mure të trashë ose tigan.

Përbërësit:

• 400-500 g mëlçi pule;
• 1/2 karrota;
• 1/2 kokër qepë;
• 1 tbsp. l konjak;
• 1 majë arrëmyshk të bluar
• 150-200 g gjalpë;
• kripë dhe piper i zi për shije.

Përgatitja:

1. Përgatitni përbërësit tuaj.

   

   Përgatitni produktet që ju nevojiten paraprakisht

2. Pastroni mëlçinë nga yndyra dhe filmat, pije me ujë të ftohtë.

   

   Shpëlajeni mëlçinë nën ujë të rrjedhshëm ose në një tas, duke ndryshuar ujin disa herë

3. Pritini qepët dhe karotat në copa të mëdha, me formë të lirë.

   

   Perimet për pate mund të priten në copa të çdo forme

4. Ndizni multicooker në modalitetin "Oven", vendosni perimet e prera në tas.

   

   Perimet dërgohen së pari në tasin me shumë gatime

5. Transferoni mëlçinë në qepë dhe karota, mbyllni kapakun e pajisjes dhe gatuajeni ushqimin për 20 minuta.

   

   Perimet dhe mëlçia do të gatuhen në një tenxhere të ngadaltë në të njëjtën kohë

6. Pas 20 minutash, trazoni mëlçinë me perime, mbyllni përsëri multicooker dhe prisni që bipi të sinjalizojë përfundimin e procesit.

   

   Multicooker do t'ju njoftojë për përfundimin e përgatitjes së bazës pate me një sinjal zanor

7. Hapni kapakun pak, lëreni bosh për pate derisa të ftohet plotësisht.

   

   Lëreni mëlçinë dhe perimet të ftohen para hapave të ardhshëm në bërjen e petës.

8. Vendosni mëlçinë me perime, gjalpë të zbutur, konjak, arrëmyshk, kripë dhe piper në një tas blender.

   

   Mënyra më e përshtatshme për të bluar produktet e pata është në një tas të gjatë me blender.

9. Grini dhe përzieni të gjithë përbërësit derisa të qetë.

   

   Pate duhet të jetë një masë e vetme pa copa të mëdha

10. Shërbyer pate shpërndarë mbi feta bukë të bardhë ose drithëra.

    

    Pate mund të shërbehet me çdo lloj buke

Më poshtë unë ofroj një version tjetër të pastës së mëlçisë së pulës me karota dhe qepë

Video: pate e mëlçisë e pulës në shtëpi me qepë dhe karota

Pate me mëlçi pule me kërpudha

Mëlçia delikate e pulës shkon mirë me kërpudhat aromatike. Një meze sipas kësaj recete mund të vendoset në një tryezë festive pa dyshimin më të vogël se dikush nuk do ta vlerësojë atë.

Përbërësit:

• 800 g mëlçi pule;
• 100 ml raki;
• 2 qepë;
• 1, 5 tsp trumzë e thatë;
• 600 g shampanjë;
• 300 ml krem i rëndë;
• 200 g gjalpë;
• kripë dhe piper i zi për shije.

Përgatitja:

1. Mbushni mëlçinë e pulës së larë me konjak, përzieni dhe lëreni në frigorifer për 2 orë.

   

   Disa orë para gatimit, mëlçia duhet të marinohet në konjak

2. Prisni qepët me thikë në mënyrë të trashë.

   

   Madhësia e feta qepë nuk është e rëndësishme, pasi që në të ardhmen të gjitha produktet janë copëtuar duke përdorur një blender

3. Pritini mëlçinë e marinuar në copa të vogla.

   

   Çdo mëlçi duhet të pritet në disa pjesë.

4. Nxehni 50 g gjalpë në një tigan, vendosni qepë, skuqni derisa të zbutet.

5. Shtoni mëlçinë e pulës, disa copa kripë dhe piper të bluar, trumzë në qepë, përzieni dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera.

   

   Rregulloni sasinë e erëzave sipas dëshirës tuaj

6. Në një tigan të veçantë, shkrini edhe 50 g gjalpë dhe skuqni shampanjat e prerë imët.

   

   Kërpudhat pate duhet të jenë shumë të copëtuara

7. Matni sasinë e kërkuar të kremës me një përmbajtje yndyre prej të paktën 33–35%.

   

   Për pate, përdoret krem me një përqindje të lartë të përmbajtjes së yndyrës.

8. Vendosni mëlçinë dhe kremin e skuqur me qepë në një tas të thellë.

   

   Për të shmangur spërkatjen e gjithçkaje përreth, bluajini përbërësit e pate në një enë me mure të larta.

9. Duke përdorur një blender dore, bluajeni ushqimin derisa të merret një përzierje homogjene e lëngshme.

   

   Masa që rezulton nuk duhet të përmbajë pjesë të dukshme të mëlçisë ose qepëve

10. Hidhni shampanjat e skuqur në një tas dhe përzieni plotësisht me një lugë ose shpatull.

    

    Pas shtimit të kërpudhave, pata do të bëhet më e trashë

11. Ndajeni petën në teneqe të vogla ose kavanoza.

    

    Mostshtë më e përshtatshme që menjëherë të vendosni pate në kontejnerë të vegjël.

12. Shkrini gjalpin e mbetur dhe hidhni butësisht në të gjithë kontejnerët për rostiçeri. Falë kësaj "shtrese mbrojtëse", pata nuk do të zbehet dhe do të mbajë pamjen e saj të shijshme dhe shijen e shkëlqyeshme për shumë më gjatë.

    

    Gjalpi do të mbrojë ushqimin nga dredha-dredha

13. Kur gjalpi të jetë ngurtësuar, zhvendoseni pate në frigorifer dhe lëreni të qëndrojë për të paktën 8 orë.

14. Shërbejeni gjellën e gatshme me bukë dhe perime të freskëta.

    

    Perimet, barishtet dhe bukët e freskëta ose turshi janë një shtesë e shkëlqyeshme për pate.

Video: pate mëlçie pule me kërpudha

Pate me mëlçi pule me hikërror

Meze për mëlçinë e pulës të përgatitur sipas kësaj recete do t'u pëlqejë të gjithë dashamirëve të qullit të hikërrorit.

Përbërësit:

• 300 g mëlçi pule;
• 1/2 tbsp. hikërror;
• 1 kokër qepë;
• 1-2 kërcell qepë të njoma;
• 1/2 tbsp. lëng mishi;
• 50-70 g gjalpë;
• 1-2 tbsp. l vaj perimesh;
• kripë dhe piper i zi për shije.

Përgatitja:

1. Grumbulloni përbërësit që ju nevojiten.

   

   Produktet e thjeshta bëjnë një pjatë shumë të shijshme dhe të kënaqshme.

2. Zieni mëlçinë për 10-15 minuta dhe ftohet.

   

   Mëlçia duhet të zihet derisa të zbutet

3. Hidhni hikërror në ujë të kripur të vluar (proporcioni i lëngut dhe produktit të thatë 2: 1), gatuajeni derisa lëngu të avullojë plotësisht.

   

   Për pate, hikërror gatuhet paraprakisht derisa të gatuhet plotësisht.

4. Skuqni qepët të prera në copa të vogla derisa të marrin një kafe të artë në vaj perimesh pa erë.

   

   Për të mos prishur shijen dhe aromën e ushqimit, skuqni qepët në vaj të rafinuar të lulediellit

5. Kaloni mëlçinë, qepën dhe qullin përmes një mulli mishi. Për ta bërë pate më uniforme, përsëritni procesin edhe 1-2 herë.

   

   Meze uniforme arrihet duke lëvizur disa herë përbërësit e pate përmes mulli të mishit

6. Shkrini gjalpin, ftohet pak.

   

   Gjalpi shtohet në masën e mëlçisë në një gjendje të shkrirë

7. Shtoni supë të ngrohtë, gjalpë të shkrirë në masën e mëlçisë, shtoni kripë dhe piper të zi për shije. Llokoçis pate tërësisht.

8. Vendosni rostiçeri në një pjesë të madhe të mbështjellësit, rrokullisni atë në një suxhuk të trashë, mbështjelleni mirë me të njëjtën film dhe vendoseni në frigorifer për 2-4 orë.

   

   Duke përdorur një copë film ushqimor, pata mund të formohet lehtësisht në formën e dëshiruar

9. Pritini pate në pjesë të pastra dhe spërkatni me qepë të njoma të copëtuara.

   

   Shija dhe aroma e pasur e rostiçeri do të plotësojnë në mënyrë të përkryer qepët e njoma

Më në fund, unë dua t'ju ofroj një tjetër recetë të mrekullueshme për pate mëlçinë të pulës.

Video: pate mëlçie pule në furrë

Pate e mëlçisë e pulës në shtëpi është një vakt i shijshëm, i shëndetshëm dhe i kënaqshëm që të gjithë anëtarët e familjes suaj mund ta shijojnë. Duke ditur recetën themelore për pjatën, ju mund të eksperimentoni dhe të krijoni snacks duke marrë parasysh preferencat e shijes së familjes, duke i kënaqur ato të paktën çdo ditë. Ju bëftë mirë!