Salcë Kopër - Recetat Më Të Mira Shtesë Suplementare Për Shumë Vakte

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Salcë kopër: Një përmbledhje e recetave të erëza universale

Erëza i bën pjatat tona të preferuara edhe më të shijshme dhe më aromatike, prandaj i përdorim aq shpesh në gatim. Më të njohurit në mesin e tyre janë ato që mund të përdoren në çdo pjatë. Për shembull, kopër: është ideal me mish, peshk, supa dhe sallata. Edhe nëse nuk sigurohet si erëza kryesore për një pjatë, mund të përdoret si zbukurim. Dhe përdoret gjithashtu për të bërë një salcë të mrekullueshme kopre që do t'ju kënaqë jo vetëm gjatë verës, por gjatë gjithë dimrit. Dhe tani, së bashku me ju, ne do të mësojmë se si ta gatuajmë atë në versione të ndryshme.

Përmbajtja

• 1 Si mund ta përdorni salcën e koprës

• 2 receta të salcës së koprës

  • 2.1 Një recetë e thjeshtë për salcën e koprës me limon

    2.1.1 Video recetë për veshjen e thjeshtë të koprës

  • 2.2 Salcë kopër me karota
  • 2.3 Salcë majdanoz dhe kopër

  • 2.4 Salcë kosi dhe salcë kopër me hudhër

    2.4.1 Video recetë për salcë kosi-hudhër me kopër

• 3 Si të mbani salcën e koprës për dimër
• 4 komente zonjë

Si mund ta përdorni salcën e koprës

Ne më shpesh përdorim kopër të freskët në supa ose sallata me perime. Por nëse bëni një salcë prej saj, mund të pasuroni ndjeshëm shijen e pjatave të dyta të mishit dhe peshkut.

Salca e koprës mund të përdoret gjithashtu për të veshur patate, petë ose qull, për ta shërbyer atë me produkte të pjekura të kripura dhe për ta përdorur atë si mbushje për petulla. Ose thjesht shtrijeni atë në bukë për të bërë një sanduiç. Dhe salca e koprës me domate do të jetë një përhapje e shkëlqyeshme për bazën e picës.

Salcat me bazë kopër shkojnë mirë me pothuajse çdo pjatë

Në përgjithësi, salca e koprës është pothuajse universale, gjithçka varet nga shija juaj.

Receta të salcës së koprës

Përgatitja e kësaj salce është shumë e lehtë dhe e shpejtë. Por ka shumë variacione të tij me shtimin e përbërësve shtesë.

Salca bazohet në kopër dhe hudhër, por nëse dëshironi, mund të shtoni ndonjë barishte dhe produkte të tjerë

Një recetë e thjeshtë për salcën e koprës me limon

Kjo salcë kombinon mprehtësinë dhe thartirën. Ai jo vetëm që plotëson në mënyrë të përsosur kursin e parë dhe të dytë, por gjithashtu do të ruhet për një kohë të gjatë.

Salca e koprës do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për pjatat e para dhe të dyta

Ju do të duhet:

• 1 filxhan kopër të copëtuar fllad
• 4 thelpinj hudhër;
• 1/2 limon (lëng dhe gjallëri);
• 50 ml vaj perimesh të rafinuar;
• 0,5 tsp kripë.

Ju patjetër do të duhet një blender për të bërë salcën.

1. Shpëlajeni mirë koprën dhe renditeni nëpër të. Shtë e nevojshme të lini vetëm degë të holla, dhe të prerë ato të trasha dhe t'i hiqni ato larg. Hidhni koprën në një kullesë dhe lëreni të thahet. Pastaj prerë atë sa më të vogël të jetë e mundur.

   

   Shpëlajeni tërësisht, zgjidhni dhe copëtoni koprën

2. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe pritini në pykë. Shtoni ato në një enë kopër, shtrydhni lëngun e gjysmës së limonit dhe grijeni lëkurën, kripën dhe sezonin me vaj. Përziejeni tërësisht.

   

   Kombinoni kopër, limon, hudhër dhe kripë

3. Vendoseni përzierjen në një tas blender dhe përziejeni derisa të jetë e qetë.

   

   Një blender ju ndihmon të bluani ushqimin në një salcë

Sasia e përbërësve të treguar në recetë nuk llogaritet si një pjesë e vogël. Por mund të përdorni më shumë produkte në përmasa të përshtatshme. Kjo salcë mund të përhapet mbi kavanoza të thata të sterilizuara, të mbyllura fort dhe të ruhet për të paktën 2 muaj në një vend të freskët.

Recetë video për një salcë të thjeshtë kopër

Salcë kopër me karota

Një boshllëk i tillë mund të shërbejë jo vetëm si një salcë, por edhe si një salcë për supë. Për të, merr:

• 150 g kopër;
• 600 g karrota;
• 400 g qepë;
• 10 thelpinj hudhër;
• 2 tbsp. l uthull;
• 100 ml vaj perimesh;
• 100 ml ujë;
• kripë për shije.

Procesi i gatimit.

1. Shpëlajini dhe qëroni të gjitha perimet dhe pritini. Në këtë rast, është më mirë të pritet qepa në kube të vogla, dhe të grihen karotat.
2. Qepët i qesim derisa të marrin një ngjyrë të artë. Shtoni karota dhe gatuajeni derisa të zbuten. Shtoni kopër, hudhër të shtrydhur në perime, kripë.
3. Hidhni perimet me ujë, ziejini për 15 minuta pa kapak në zjarr mesatar. Pasi të keni hedhur uthull, sillni përsëri një çiban dhe fikni sobën. Transferoni stacionin e karburantit të përfunduar në banka dhe mblidhuni.

Salcë majdanoz dhe kopër

Kjo recetë është një variant i salcës chimichurri argjentinase i bërë tradicionalisht me shumë zarzavate. Baza për ne do të jetë kopra dhe majdanozi, dhe bimët e tjera pikante do t'i japin thellësi shijes, dhe gjithashtu ju duhet pak erëz. Pra, do t'ju duhet:

• 1 tufë kopër;
• 1 tufë majdanoz;
• 1 qepë të vogël (ose 4-5 kërcell të qepës së gjelbër);
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 djegës të vogël (ose 1 lugë çaji pluhur djegës)
• 1 spec i ëmbël speci (ose 1 lugë çaji pluhur speci);
• 1 tsp (pa rrëshqitje) kripë;
• disa degë rigoni të freskët (ose 1 lugë çaji të thatë);
• 2/3 filxhan vaj ulliri
• 1/2 lugë çaji sheqer;

• disa gjethe koriandër, nenexhik dhe tarragon.

  

  Majdanozi dhe disa bimë të tjera janë një shtesë e mirë për koprën për salcën chimichurri

Ju mund ta copëtoni ushqimin me dorë me thikë, por nëse përdorni një blender, gatimi do të marrë shumë më pak kohë.

1. Lani dhe thani zarzavatet tërësisht, copëtoni dhe vendosni në një tas. Shtoni hudhër të grirë dhe speca të qëruar imët.

   

   Zarzavatet dhe hudhrat duhet të priten me kujdes

2. Grijeni lëngun nga limoni, shtrydhni lëngun nga tuli në një tas me ushqime të përgatitura. Llokoçis
3. Transferojeni ushqimin nga tasi në një kavanoz me një kapak, sezoni me kripë, sheqer dhe vaj ulliri. Mbylleni kavanozin fort dhe tundeni mirë për 2 minuta për të zbutur përzierjen.
4. Për të bërë salcën në një blender, shtoni të gjithë përbërësit pa vaj në tas dhe rrihni për një minutë me shpejtësi të lartë. Pastaj shtoni vaj dhe trazojeni edhe pak.

Salcë krem kosi me hudhër

Kjo salcë është shumë e lehtë për tu bërë dhe mund të bëhet disa minuta para se të servirni pjatën kryesore. E vërtetë, nuk është e përshtatshme për korrje për dimër.

Ju do të duhet:

• 200 g salcë kosi, 15-20% yndyrë;
• 1 tufë kopër;
• 3 thelpinj hudhër;
• kripë për shije.

Procesi i gatimit.

1. Prisni koprën imët. Shtoni cilantro, majdanoz ose borzilok nëse dëshironi. Përzihet në një tas me salcë kosi. Shtrydhni hudhrën në të. Mund ta merrni pak a shumë, varësisht nga sa mprehtësi doni të arrini.

   

   Kombinoni salcën e thartë, koprën dhe hudhrën në një tas

2. Sezoni me kripë dhe trazojeni mirë. Mund ta rrahni me një blender - kjo do ta bëjë kremin e thartë. Shërbejeni me çdo gatim me mish dhe peshk.

   

   Salca e krem kosi mund të përgatitet disa minuta para se ta shërbeni

Ju mund të ruani salcën e kosit dhe salcën e koprës në frigorifer për jo më shumë se 3 ditë.

Recetë video për salcë kosi dhe salcë hudhre me kopër

Si të mbani salcën e koprës për dimër

Pothuajse secila prej këtyre recetave është e përshtatshme si për konsumimin e salcës në të ardhmen e afërt ashtu edhe për ruajtjen afatgjatë. Në rastin e dytë, produkti i përfunduar duhet të ruhet. Kripa dhe uthulla përdoren si ruajtës natyralë. Por, për të siguruar që salca të mos prishet, duhet të ndiqni disa rregulla.

Ruajtja do të ndihmojë në ruajtjen e freskisë së salcës së koprës për një kohë të gjatë.

1. Kavanozët me kapak duhet të lahen, thahen dhe sterilizohen plotësisht.
2. Salca e përgatitur duhet të futet në kavanoza ndërsa janë ende të nxehta, duke përdorur një lugë jashtëzakonisht të thatë dhe të pastër.
3. Përdorni vetëm ushqim të freskët pa ndonjë shenjë kalbësie për gatim.
4. Pasi kanaçet e salcës të mbështillen, ato duhet të kthehen përmbys, të mbështillen në një batanije dhe të lihen të ftohen për një ditë.

Magazinimi pasues i ruajtjes gjithashtu ka kushte:

• mos lejoni që rrezet e diellit të godasin brigjet;
• mos lejoni ndryshime të papritura të temperaturës (domethënë kuzhina nuk është e përshtatshme për ruajtje);
• mos e ruani konservimin në temperatura nën zero, përndryshe kanaçe do të shpërthejë ose rrjedhë;
• mos vendosni pranë pajisjeve për ngrohje.

Kështu, salca juaj mund të ruhet deri në gjashtë muaj.

Në varësi të kushteve, salca e koprës do të vazhdojë në dimër.

Komente të zonjës së shtëpisë

Gjëja e mirë për salcën e koprës është se përgatitet lehtë, nuk kërkon ndonjë produkt të veçantë, shkon me një larmi produktesh dhe mund të ruhet për një kohë të gjatë. Sigurohuni që ta provoni, eksperimentoni me përbërësit dhe na tregoni për rezultatin në komente. Të bëftë mirë!