Zierje Me Kumbulla Të Thata: Një Recetë Hap Pas Hapi Me Një Foto, Ne Gatuajmë Në Furrë, Tenxhere Të Ngadaltë Dhe Në Sobë

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Aromatike dhe e sofistikuar: përgatitja e merakut me kumbulla të thata

Frutat e thata shkojnë mirë me lloje të ndryshme të mishit, duke i dhënë lëng, shije të ëmbël të aromës dhe aromë të këndshme. Kumbullat e thata janë veçanërisht të popullarizuara tek kuzhinierët, të cilët mund të zihen me mish derri dhe viçi, dhe me shpendë - gjithnjë rezulton e shijshme. Dëshironi të provoni?

Përmbajtja

• 1 Shpejt dhe lehtë: zierje gjeldeti me kumbulla të thara në sobë
• 2 Si në një furrë fshatar: viçi me kumbulla të thata në një tenxhere

• 3 Pa sherr shtesë: mish derri me kumbulla të thara dhe kërpudha në një tenxhere të ngadaltë

  3.1 Video: brinjë derri me kumbulla të thara

Shpejt dhe lehtë: zierje gjeldeti me kumbulla të thara në sobë

Kjo recetë është e mirë kur duhet të gatuani darkë për familjen dhe koha po mbaron. Gjysmë ore - dhe pjata është gati.

Ju do të duhet:

• 600 g fileto gjeldeti;
• 200 g kumbulla të thata;
• 120 ml salcë kosi;
• 60-70 ml vaj perimesh;
• 100-150 ml ujë të pijshëm të pastër;
• llambë;
• zarzavate për shije;
• erëza - një përzierje speca, speci, kerri, arrëmyshk, koriandër ose erëza të gatshme të shpendëve;
• kripë.

Gatimi.

1. Shpëlajeni mishin, thajeni dhe priteni në kubikë të vegjël.

   

   Me mishin e gjelit të detit, pjata do të dalë pothuajse dietike.

2. Përzieni 1/3 e vajit me erëzat e zgjedhura, hidhni sipër mishit dhe lëreni mënjanë për pak kohë që të marinohet.

   

   Ju mund të shtoni në marinadë disa pupla të qepës së gjelbër të copëtuar ose një degë kopër

3. Qëroni dhe copëtoni qepën në mënyrë të rastësishme.

   

   Zakonisht, këshillohet të pritet qepa në kube për zierje, por kjo nuk ka rëndësi.

4. Thithni kumbullat e thata për 10-15 minuta, shtrydheni dhe pritini në shirita ose kube.

   

   Prisni kumbullat e thata në lagje

5. Derdhni pjesën tjetër të vajit në tigan, ngrohni mirë dhe zvogëloni flakën. Hidhni qepën në vaj dhe, duke e trazuar vazhdimisht, skuqeni atë derisa të bëhet transparente.

   

   Qepa do të bëhet transparente dhe do të marrë një nuancë të artë në këshilla.

6. Vendosni copat e mishit në një tigan dhe i kaurdisni me qepët, rreth 2 minuta në secilën anë, për një kore të shijshme kafe të artë.

   

   Sapo ngjyra e trëndafili e mishit të papërpunuar të jetë zbehur, tigani mund të hiqet nga nxehtësia.

7. Zieni ujin.

   

   Për të mos u ngatërruar me sobë, thjesht vendosni çajin

8. Shtoni kumbulla të thata në mish, derdhni ujë të valë, kripë. Vendosni një kapak në tigan dhe lëreni të ziejë për rreth 20 minuta.

   

   Kuzhina menjëherë do të mbushet me një aromë të shijshme

9. Hidhni mishin salcë kosi, duke e shpërndarë atë mirë mbi tigan me një shpatull, kthejeni kapakun në vendin e tij dhe vazhdoni zierjen e gjelit të detit për 5-7 minuta të tjera.

   

   Krem kosi mund të zëvendësohet me krem ose, në raste ekstreme, me kefir

10. Shuajeni flakën, lëreni mishin të qëndrojë për 10 minuta në sobën e fikur dhe ndërkohë prisni barishtet dhe spërkatni në pjatën e gatshme. Ju mund të telefononi në shtëpi në tryezë!

    

    Shërbejeni mishin e tillë me pure patatesh

Ashtu si në një furrë fshatar: viçi me kumbulla të thata në një tenxhere

Nëse dëshironi të merrni mish vërtet të butë dhe me lëng që nxjerr aromë frutash dhe aromë të lehtë të bukës, përdorni këtë recetë. Tri letra kryesore atu - kumbulla të thata, birrë dhe enë balte - së bashku e bëjnë këtë pjatë pothuajse unike.

Ju do të duhet:

• 1.5 kg viçi;
• 100 g kumbulla të thata;
• 3 qepë;
• 2 karota të mesme;
• 40-50 ml paste domate;
• 500 ml birrë;
• 500 ml ujë;
• 80-10 g gjalpë;
• piper ose erëza të tjera për shije;
• kripë.

Gatimi.

1. Qëroni dhe prerë karotat në kube.

   

   Mos i bëni pjesët shumë të mëdha, ato duhet të zihen mirë.

2. Qëroni qepën dhe grijeni siç ju duket e përshtatshme.

   

   Ekspertët e kuzhinës thonë se "qepët e duan mishin", por kësaj radhe do t'i skuqim veçmas

3. Zhytni kumbullat e thata në ujë të nxehtë për 10 minuta, shtrydhni, thani, prerë.

   

   Mos harroni të shtrydhni dhe thani lehtë frutat e njomura me një pecetë

4. Lani mishin, priteni në kube të mesme dhe skuqeni në gjalpë derisa të marrë ngjyrë të artë.

   

   Pjekja vulos të gjitha lëngjet në mish

5. Vendosni viçin në tenxhere, kripë dhe sezonin me erëza.

   

   Ju mund të shtoni zarzavate,

6. Në të njëjtën tigan ku mishi sapo ishte skuqur, skuqni qepën dhe dërgojeni pranë viçit.

   

   Mbuloni mishin me një shtresë qepë

7. Shtresa e fundit do të jetë karrota dhe kumbulla të thata.

   

   Kjo pjatë përmban një koleksion të tërë aromash

8. Shkrijeni pastën e domates në ujë dhe hidhni përzierjen mbi mish dhe perime.

   

   Uji është i nevojshëm në mënyrë që pasta të shpërndahet në mënyrë të barabartë midis mishit dhe perimeve.

9. Derdhni sasi të barabarta të birrës në tenxhere, mbulojini ato me kapak dhe dërgojeni në furrë të nxehur në 180 °.

   

   Mishi i viçit do të dalë si nga një sobë ruse

10. Viçi i butë me cilësi të mirë do të jetë gati për një orë, i vjetër dhe i fortë për 1,5 orë.

    

    Prezantimi i bukur do ta bëjë pjatën edhe më të shijshme

Asnjë sherr shtesë: mish derri me kumbulla të thata dhe kërpudha në një tenxhere të ngadaltë

Nëse keni një tenxhere të ngadaltë dhe ka një qese me kërpudha të thata në dollap, mund të jeni i sigurt: një darkë e shijshme është e garantuar.

Ju do të duhet:

• 500 g mish derri;
• 10 g kumbulla të thata;
• 500 g patate;
• 50 g kërpudha të thata;
• llambë;
• 1-2 karrota;
• 3-4 rr. l gjalpë;
• 50 ml paste domate;
• 1-2 tbsp. l ujë;
• kripë.

Gatimi.

1. Thith kërpudhat për gjysmë ore para fillimit të gatimit.

   

   Nëse jeni duke përdorur kërpudha të freskëta, qëroni ato në vend që t’i lagni, hidhni sipër tyre me ujë të valë dhe copëtoni

2. Hidhni kumbullat e thata me ujë të valë, kullojeni ujin pas 10 minutash dhe pritini frutat në copa.

   

   Përgatitja e kumbullave të thata është standarde: e njomur, e shtrydhur, e prerë në feta

3. Lani mishin, thatë dhe prerë në kube të mesme.

   

   Nëse ju pëlqejnë copa më të mëdha, priteni mishin në pjata dhe rrihni, por copat zihen më mirë

4. Të gjitha perimet - patatet, karotat, qepët - zhvishen dhe gjithashtu priten në kube, këtë herë të vogla.

   

   Kubat e patates duhet të jenë të mëdha, qepët - të vogla, karota - siç ju pëlqen

5. Vendosni vajin dhe mishin në tasin me shumë gatime, vendosni mënyrën "Fry" dhe skuqni mishin e derrit për 10 minuta, duke e trazuar herë pas here.

   

   Pa pjekje, shija e mishit nuk do të jetë e njëjtë.

6. Hiqni mishin nga pjekja shumë dhe dërgoni perime në vendin e tij. Algoritmi i veprimeve është i njëjtë: Modaliteti "Fry", 10 minuta.

   

   Mos harroni të përzieni perimet me një shpatull

7. Shtoni të gjithë përbërësit e mbetur në një tas: mish derri, kërpudha, kumbulla të thata, paste domate, ujë dhe kripë. Në të njëjtën fazë, mund të shtoni erëza sipas dëshirës.

   

   Atëherë multicooker do të bëjë gjithçka për ju

8. Vendosni mënyrën "Shuarja". Pjata do të jetë gati për 30 minuta.

   

   Ju bëftë mirë!

Pak për erëzat. Sapo në një restorant pata një shans për të shijuar një merak grek me kumbulla të thara dhe kanellë, dhe prania e erëzave u ndje shumë shkëlqyeshëm. Ishte e pazakontë por e shijshme. Sidoqoftë, një përpjekje për të riprodhuar të njëjtin ushqim në shtëpi përfundoi në një fiasko - aroma e pasur e veçantë shtëpiake dhe shija e pazakontë e mishit nuk e pëlqyen atë. Pra, nëse doni të provoni kuzhinën greke, mos i përsëritni gabimet e mia - eksperimentoni më parë me pjesë të vogla.

Video: brinjë derri me kumbulla të thara

Shënimet e ëmbla janë rregullisht të pranishme në pjatat e mishit. Frutat e thata, mjalti dhe sheqeri lëshojnë shijen e njohur të pjatave të njohura, duke e ngopur atë me nuanca të reja. Dëshironi të gatuani diçka të tillë - të pazakontë dhe interesante? Filloni dyshen tuaj Meat + Sweet me receta që përfshijnë kumbulla të thata. Ato janë sa më të thjeshta dhe të shijshme, mund të bindeni nga përvoja juaj!