Byrek Në Një Tigan Pa Furrë: Një Recetë Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Pite në një tigan pa furrë: receta të shpejta dhe të lehta

Pjekja në një tigan rezulton të jetë po aq e shijshme sa pitet nga furra. Karakteristika kryesore e këtyre recetave është thjeshtësia e tyre. Plus një kursim i madh kohe: ne përziejmë përbërësit për brumin, shtojmë mbushjen dhe piqemi në një tigan nën kapak. I shpejtë, i shijshëm dhe pa ndonjë xhuxh të panevojshëm me furrën!

Përmbajtja

• 1 Byrek me mollë në një tigan: recetë hap pas hapi
• 2 Video: Charlotte thërrmuese nga Olga Ivanchenko
• 3 Qumështor me barishte
• 4 Byrek me xhelatinë me brumë të butë kefir
• 5 Video: byrek me mish pa sherr

Byrek me mollë në një tigan: recetë hap pas hapi

Byrekët me mollë janë klasike të bëra vetë. Aroma e tyre mbledh të gjithë familjen në tryezë, duke e kthyer pirjen e çajit në tubime të këndshme. Varietetet më të përshtatshme të mollëve për pjekje janë Ranet, Jonathan, Golden, Antonovka, Jonagold, Gala dhe Granny Smith.

Për pitet me biskota, është më mirë të marrësh mollë jo shumë lëng me tul të dendur

Produktet:

• 2 vezë;
• 1 tbsp. Sahara;
• 1 tbsp. Miell;
• 2 mollë;
• 1/3 tsp vanilinë;
• 1/2 tsp kanellë;
• 1 qese pluhur pjekje;
• 1 tbsp. l vaj perimesh.

Receta:

1. Rrihni vezët me sheqer.

   

   E verdha e verdhë e verdhë e vezës së pulës do t'i japë tortës një ngjyrë të bukur.

2. Shtoni miellin e situr dhe butësisht trazojeni me një lëvizje.

   

   Shoshja e miellit siguron ajrosje në produktet e pjekura

3. Shtoni pluhur pjekje, vanilinë dhe kanellë në brumë.

   

   Në vend të pluhurit për pjekje, mund të përdorni sodë të shuar me uthull.

4. Qëroni mollët dhe kutitë e farërave. Pritini në kube dhe shtojini brumit.

   

   Mundohuni të pastroni dhe prerë mollët sa më shpejt që të jetë e mundur në mënyrë që ato të mos errësohen.

5. Lyejmë një tigan me vaj.

   

   Përdorni një furçë energjie për të lyer tavën me vaj.

6. Vendosni brumin në të dhe piqni tortën e mbuluar në nxehtësi mesatare për 25-30 minuta.

   

   Byreku i përfunduar me mollë ka një strukturë poroze dhe shije të shkëlqyeshme.

Opsionet e mbushjes për byrek të ëmbël në një tigan:

• mollë dhe dardhë. Për këtë tortë, zhvishem dhe zare 1 mollë dhe 1 dardhë. Shtë më mirë të mos përdorni kanellë dhe vanilje, pasi produktet e pjekura tashmë do të kenë një aromë komplekse të frutave;
• kumbull Kumbullat (300 g), pasi të hiqen farat prej tyre, priten në pykë dhe shtohen në brumë. Ato gjithashtu mund të vendosen në një shtresë të dendur mbi brumë;
• nga kumbulla e qershisë. Nëse vendosni të pjekni një byrek me kumbull qershi, atëherë duhet të rritni sasinë e sheqerit (për 300 g kumbull qershi ju nevojiten 1.5 tbsp.). Kjo tortë ka një aromë dhe shije të pazakontë;
• nga pjeshka. Për byrekun, frutat e dendura, pak të papjekura janë të dobishme. Ju duhet të bëni me to si më poshtë: pasi të keni hequr farat, prerë 3-4 pjeshkë në kube të mëdha, spërkatni me lëng limoni dhe më pas përzieni me brumin dhe piqeni në një tigan derisa të zbutet.

Video: Charlotte thërrmueshëm nga Olga Ivanchenko

Qumështor me barishte

Një byrek me djathë aromatik mund të jetë një darkë ose drekë e plotë. Mund të shërbehet gjithashtu si një meze ose si shtesë në pjatat e para. Zgjidhni djathë me cilësi të lartë për të pa aditivë të jashtëm në përbërje.

Nga djathrat mund të merrni "Gollandskiy", "Poshekhonskiy", "Russian"

Produktet:

• 200 g djathë;
• 50 g kopër;
• 100 g gjalpë;
• 1 vezë;
• 1 tbsp. Miell;
• 100 g salcë kosi;
• 1/2 tsp kripë.

Receta:

1. Zbutni gjalpin.

   

   Gjalpi mund të zbutet me pirun ose lugë të madhe.

2. E rrahim me një vezë.

   

   Kombinoni gjalpin dhe vezën në një tas të njëanshëm

3. Shtoni salcë kosi dhe rrihni përsëri.

   

   Përzierja vezë-gjalpë-salcë kosi duhet të bëhet e harlisur

4. Shtoni miellin e situr dhe kripën.

   

   Mielli duhet të përzihet me shumë kujdes në mënyrë që brumi të mbetet me gëzof.

5. Grijmë djathin.

   

   Për lehtësi, djathi mund të ngrihet pak gjatë procesit të bluarjes

6. Prisni koprën.

   

   Pritini koprën me një thikë të mprehtë

7. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe vendoseni në një tigan të lyer me yndyrë. Piqni të mbuluar në nxehtësi mesatare për 25-30 minuta.

   

   Shërbejeni tortën e qumështit të pjekur në tigan, duke e kthyer në kafe të artë përmbys

Opsionet e mbushjes së tiganit:

• proshutë (200 g) dhe djathë të fortë të integruar (150 g);
• qepë të njoma (250g);
• proshutë e tymosur (100 g), ullinj (15-20 copë.), misër (1 kanaçe);
• gjizë (200 g) dhe barishte për shije (majdanoz, qepë të njoma, kopër).

Byrek me xhelatinë me brumë të butë kefir

Kjo tortë zgjat pak më shumë për t’u pjekur, por rezultati ia vlen.

Produktet:

• 50 g gjalpë për tiganisje dhe 100 g për brumë;
• 1 qepë;
• 350 g fileto pule;
• 400 g patate;
• 2 vezë;
• 300 g kefir;
• 1 tbsp. Miell;
• 1 tsp kripë.

Receta:

1. Shkrini gjalpin në një tigan.

   

   Kini kujdes që të mos digjen vaj

2. Prisni qepën.

   

   Pritini duart në kube

3. Skuqeni.

   

   Skuqni qepët derisa të marrin një ngjyrë të artë

4. Pres fileto.

   

   Fileto gjoks pule është më mirë të merret e ftohur, jo e ngrirë

5. Qëroni patatet.

   

   Patatet janë të përshtatshme për varietete të shkrifëta, kjo piqet më mirë në pite

6. Pritini atë në kube.

   

   Patatet priten më mirë në kubikë të mesëm

7. Përzieni kefir dhe vezë.

   

   Për të përzier kefir dhe vezë, mund të merrni një lëvizje kuzhine

8. Shosh miellin.

   

   Sitë e madhe e sheshtë është e shkëlqyeshme për shoshitjen e miellit

9. Gradualisht shtoni kripë dhe të gjithë miellin në brumë.

   

   Merrni miell me një lugë dhe shtoni pak në brumë, duke e trazuar me një lëvizje

10. Shkrini gjalpin dhe ftohet në temperaturën e dhomës.

    

    Një enë e vogël me brinjë të larta është e përshtatshme për shkrirjen e gjalpit.

11. Shtoni atë në brumë.

    

    Fërkoni brumin tërësisht

12. Derdhni gjysmën e brumit në tigan, përhapni mbushjen dhe derdhni gjysmën tjetër. Piqeni të mbuluar në nxehtësi mesatare për 45-50 minuta.

    

    Byrek me pulë të butë dhe patate në një tigan shërbehet më së miri e nxehtë

Opsionet e mbushjes:

• mollë me sheqer;
• lakër e bardhë e zier;
• manaferrat (250-300 g);
• qepë të njoma (150 g) dhe 3-4 vezë të ziera;
• patate të gjalla (3-4 copë), 1 kanaçe me peshk të konservuar dhe 1 qepë.

Video: byrek me mish pa sherr

Pitet e pjekura në një tigan më ndihmojnë gjatë gjithë kohës. Ka disa receta që shijojnë shtëpitë e mia, dhe këto gjëra të pjekura i bëj mjaft shpesh. Ndonjëherë mund të zëvendësojë një pjatë kryesore ose një mëngjes të plotë. Për të zvogëluar sasinë e karbohidrateve në dietën tonë, përpiqem të rris sasinë e mbushjes me brumë. Kjo i bën pitet vetëm më të shijshme. Më e mira nga të gjitha, ne jemi mësuar me sharlotat e ëmbla me mollë, dardha ose pjeshkë. Nga pitet e këndshme, ne e duam mishin dhe peshkun, në verë - me qepë të njoma ose lakër të re.

Recetat për pitet në një tigan do t'ju ndihmojnë jo vetëm në një apartament të qytetit, por edhe në vend, nëse nuk ka furrë atje. Provoni receta të thjeshta dhe të përballueshme duke zgjedhur të preferuara tuaj.