Si Të Ruani Arrat Në Shtëpi: Si T'i Pastroni Siç Duhet, Nëse Keni Nevojë T'i Lani

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-17 22:43

Si të pastroni dhe ruani lloje të ndryshme të arrave në shtëpi

Arrat janë ndër ushqimet më të shëndetshme. Ata janë ushqyes, me shumë kalori, përmbajnë shumë elementë gjurmë të dobishëm dhe vitamina. Arrat hahen si një pjatë e pavarur ose përdoren si përbërës për pjatat kryesore, sallatat dhe të gjitha llojet e produkteve të pjekura. Shija dhe shëndeti i arrave varet kryesisht nga cilësia dhe freskia. Por edhe frutat e mira humbasin vetitë e tyre nëse ruhen gabimisht në shtëpi.

Përmbajtja

• 1 Karakteristikat e përgjithshme të pastrimit dhe ruajtjes së arrave

  1.1 Galeria e fotove: llojet e arrave

• 2 Si të ruhen arrat e pastruara

  2.1 Tabela: Kushtet e ruajtjes së arrave

• 3 Si ruhen frutat e qëruara

  • 3.1 Tabela: Afati i ruajtjes së arrave pa guaskë
  • 3.2 Arrat që nuk kërkojnë qërim
  • 3.3 Si të ruhen arrat e shtypura dhe të grira
• 4 Rregullat e përgjithshme të ruajtjes në shtëpi

• 5 Si të qëroni arrat nga guaskat dhe lëvoret

  • 5.1 Lajthitë dhe lajthitë

    5.1.1 Video: si të krijoni një pajisje për pastrimin e lajthive dhe lajthisë me duart tuaja

  • 5.2 Fistikë

    5.2.1 Video: sa e lehtë është të qëroni fistikët

  • 5.3 Arra Brazil

  • 5.4 Gështenja të ngrënshme

    5.4.1 Video: si të qëroni gështenjat e papërpunuara

  • 5.5 Arrëmyshk
  • 5.6 Manchu dhe arra të zeza, pecans

• 6 Si të qëroni kokosin

  6.1 Video: si të thyeni lehtë një kokos

• 7 Si pastrohen kikirikët, bajamet dhe arrat e pishës, përfshirë edhe nga lëvorja

Karakteristikat e përgjithshme të pastrimit dhe ruajtjes së arrave

Cilësia dhe freskia e bërthamave të arrave varet nga kushtet e ruajtjes dhe nëse ato janë qëruar ose jo. Në guaskë, ato ruhen shumë më gjatë, prandaj preferohet të blini fruta të pastruara.

Çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje kur blini arra në çdo formë:

• Predha duhet të jetë e lëmuar, pa njolla, çarje dhe vrima.
• Bërthama nuk duhet të "trokas" fort brenda guaskës kur tronditet. Ky tingull emetohet vetëm nga frutat e thata ose të vjetra.
• Arrat që janë qëruar duhet të jenë pa pllaka dhe myk.
• Era duhet të jetë e këndshme, "me arrë". Nëse ka një erë të pakëndshme ose të huaj, atëherë është më mirë të refuzoni blerjen.

Në mënyrë që bërthamat të mos humbasin shijen dhe cilësitë e tyre ushqyese, duhet të dini se si dhe ku t'i ruani ato. Secili lloj ka datën e tij të skadimit. Nëse arrëmyshk nuk i humbet vetitë e tij brenda 3-9 vjet, atëherë arrat e pishës fillojnë të përkeqësohen në 1-2 muaj. Shkalla e pjekurisë është e një rëndësie të madhe. Vetëm frutat e pjekura dhe të thara mirë janë të përshtatshme për ruajtje afatgjatë.

Galeria e fotove: llojet e arrave

Predhat e arrës mançuriane janë më të rrudhura se lëvozhgat e arrës

Arra e zezë është një tjetër e afërme e afërt e arrës më të njohur

Lajthitë quhen me meritë arra e mbretit

Arra Brazil nga fillimi deri në fund pastrimi

Arrat e shqemës janë arra që nuk kanë nevojë të qërohen

Gështenjat janë një delikatesë e preferuar e francezëve

Fistikë është një arrë që "buzëqesh"

Arra e pishës është një produkt i shtrenjtë, por me vlerë

Si të ruhen arrat e pastruara

Ruajtja e arrave nuk është vërtet e vështirë. Armiqtë e tyre kryesorë janë lagështia, nxehtësia dhe drita. Nën ndikimin e lagështisë, frutat bëhen të mykur dhe të papërdorshëm, dhe për shkak të temperaturës së lartë thahen. Meqenëse bërthamat përmbajnë një sasi të madhe vajrash, ata fillojnë të shijojnë hidhur nën ndikimin e nxehtësisë dhe diellit, dhe në lëvozhgë ato bëhen me vaj në dukje.

Mos u mundoni të heqni qafe mykun, edhe nëse arrat nuk janë pastruar! Nuk ka asnjë mënyrë për të hequr toksinat që kanë arritur të depërtojnë në thelb! Të hash arra të tilla është e rrezikshme për shëndetin!

Çdo arrë ruhet në një vend të thatë, të errët dhe të freskët. Temperatura maksimale 20 ° C. Më freskët, aq më shumë do të zgjasë freskia e tyre.

Nëse keni blerë fruta në treg, atëherë sigurohuni që të pyesni nëse janë tharë. Nëse i keni mbledhur me duart tuaja, atëherë sigurohuni që t'i pastroni nga guaska e jashtme (të mos ngatërroheni me guaska!).

Nëse bërthamat do të ishin në tokë, natyrisht, ato duhet të lahen. Convenientshtë e përshtatshme për ta bërë këtë në një tas të madh ose banjë nëse ka shumë arra. Nga rruga, në këtë mënyrë ju mund të përcaktoni se cila arrë është e mirë dhe cila është e keqe. Frutat që notojnë në sipërfaqen e ujit mund të hidhen në mënyrë të sigurt - ato janë bosh brenda.

Pasi të jenë larë bërthamat, ato shpërndahen në një sipërfaqe të sheshtë në një shtresë. Para kësaj, këshillohet që të palosni frutat e lagura në një sitë në mënyrë që uji i tepërt të jetë gotë. Kur të jenë tharë plotësisht, ato derdhen në qese lecke dhe ruhen në një vend të errët të ftohtë.

Në mënyrë që të zgjatet afati i ruajtjes, bërthamat skuqen. Kjo i bën ata më të shijshëm, por fatkeqësisht më pak të shëndetshëm. Gjithashtu, frutat mund të thahen në një furrë pak të parangrohur (50-100 ° C) për 10 minuta. Kështu që ata nuk do të humbasin vetitë e tyre të dobishme, dhe lagështia e tepërt do të avullojë.

Një mjedis shumë i lagësht mund të shkaktojë që myku të rritet në arra

Afati i ruajtjes së arrave në formë të papërpunuar, të pastruar do të varet nga speciet. Më poshtë, duke përdorur shembullin e tabelës, ne do të shqyrtojmë jetën e ruajtjes dhe kushtet optimale posaçërisht për secilën specie.

Tabela: kushtet e ruajtjes së arrave të fshehura

Lloji i arrës	Opsionet e magazinimit
	Periudha	Temperatura, ° C
Grek, Manchu, i zi, pecan	1 vit	10-14
Lajthia, lajthi	3-4 vjet	3-12
Kedri	deri në 6 muaj	para 18
Braziliane	2 vjet	deri në 20
Fistikë	6-12 muaj	4–20
Badiava	12 muaj	para 18
Bajame	me shume se 1 vit	para 18
Chufa	2-3	deri në 20
gështenjë	1-3 muaj	10-15
Muskat	deri ne 9 vjet	njëzet
Kokosit	1-3 muaj	10-15

Kokosi, ndryshe nga arrat e tjera, nuk ruhet me lagështi më pak se 50%. Fakti është se ka lëng brenda kokosit. Sa më e ulët lagështia, aq më shpejt thahet, lëngja dhe shija e pulpës humbasin.

Gështenjat shkojnë keq shpejt, madje edhe në frigorifer. Në temperaturën e dhomës, frutat thahen dhe humbin cilësitë e tyre, dhe në frigorifer bëhen të mykur. Mënyra më e mirë për të ruajtur gështenjat është në bodrum, e varrosur në rërë. Kështu që ato mund të ruhen deri në 6 muaj.

Arrat ruhen jo vetëm në frigorifer, por edhe në frigorifer, i cili zgjat jetën e tyre në raft disa herë. Më shpesh, përdoren bërthama të pastruara, të cilat përkeqësohen më shpejt dhe zënë më pak hapësirë.

Si ruhen frutat e qëruara?

Zona e magazinimit duhet të jetë e freskët, e errët dhe e ajrosur mirë. Bërthamat pa predha nuk ruhen të hapura, pasi ato shpejt thithin aromat e huaja dhe fillojnë të përkeqësohen. Ato derdhen në enë qelqi ose metali me kapak. Highlyshtë shumë e padëshirueshme të përdorni qese plastike - arrat kalben atje. Por nëse do t'i dërgoni në frigorifer, atëherë nuk do të ketë problem.

Arrat ruhen më së miri në kavanoza qelqi ose enë

Arrat e qëruara janë gjithashtu të vështira për tu ruajtur sepse ato shpesh përmbajnë larva të insekteve, siç janë tenja e ushqimit. Duke i blerë ato, rrezikoni të blini një produkt të infektuar. Nëse jeni të sigurt për cilësinë e frutave, mos ngurroni t’i vendosni në një enë hermetike. Nëse jo, së pari piqni në furrë në 200 ° C për disa minuta ose në një tigan të thatë, me fund të rëndë.

Tabela: afati i ruajtjes së arrave pa guaskë

Lloji i arrës	Magazinimi
	Vend i ftohtë i errët	Frigorifer	Ngrirje
Grek, Manchu, i zi, pecan	3-4 javë	6 muaj	me shume se nje vit
Lajthia, lajthi	2-4 javë	3 muaj	6 muaj
Arra shqeme	1 muaj	2-3 muaj	me shume se 6 muaj
Braziliane	1 vit	1-12 muaj *	2 vjet
Fistikë	3 muaj	9 muaj	12 muaj
Kedri	1 javë	2-3 javë	6-8 muaj
Badiava	6-9 muaj	4-6 muaj	9 muaj
Bajame	3 muaj	12 muaj	me shume se nje vit
Kokosit	-	2 dite	-

Ruajtja e arrave braziliane varet nga paketimi. Nëse ruhet në një qese plastike në njërën nga raftet e frigoriferit, afati i ruajtjes është maksimumi 1 muaj. Ato mund të ruhen në një enë hermetike për më shumë se një vit. Arrat e copëtuara ruhen jo më shumë se 3 javë.

Arra e kokosit shpejt bëhet pa shije dhe e ngadaltë. Përbëhet nga 46% ujë, kështu që mund të fermentohet për dy ditë. Uji i kokosit ruhet në një frigorifer në një kavanoz qelqi të mbyllur fort jo më shumë se një javë, në një frigorifer - deri në 3 muaj. Nëse tul është copëtuar dhe tharë, atëherë mund të ruhet për një vit.

Fistikët e qëruar fillojnë të humbasin shijen e tyre pas 3 muajsh, ndërsa nuk ka asnjë ndryshim se ku ruhen: në një dollap, frigorifer ose frigorifer.

Sa për gështenjat, ato rrallë ruhen në gjendje të papërpunuar, të qëruar. Kjo sepse gështenjat e papërpunuara janë të vështira për t’u qëruar. Kjo do shumë përpjekje dhe durim. Pas qërimit, gështenjat vendosen në një qese plastike ose enë për ruajtjen e ushqimit dhe dërgohen në frigorifer për disa muaj, ose më mirë në frigorifer.

Problemi me ruajtjen e arrave të qëruara është gjithashtu se kurrë nuk e dini me siguri se kur janë qëruar. Ekziston vetëm një rrugëdalje: mbështetuni tek instikti dhe aroma juaj.

Sa i përket arrave të kripura dhe të ëmbla, ato hahen menjëherë pasi të hapet paketa.

Arra që nuk kërkojnë qërim

Jo të gjitha llojet e arrave kërkojnë lëkurë. Chufa ose bajamet prej dheu, siç quhet ndryshe, nuk pastrohen aspak. Në fakt, ky nuk është një arrë, por zhardhokët e një bime barishtore - cyperus i ngrënshëm. Pas tharjes, frutat rrudhen fort, është pothuajse e pamundur të qëroni arra të tilla. Para magazinimit, chufu duhet të lahet dhe thahet, pas së cilës ruhet në thasë pëlhure në bodrum ose në kushte dhome.

Arrat e shqemave shiten vetëm të qëruara. Fakti është se ajo është e mbuluar me një predhë shumë helmuese që përmban helmin e kardolit. Nuk rekomandohet që të pastroni arrat me dorë, pasi kjo substancë mund të shkaktojë djegie nëse bie në kontakt me lëkurën. Prandaj, arrat e shqemës pastrohen me ndihmën e pajisjeve speciale, dhe ato dalin në shitje pa guaskë.

Chufa është ndoshta e vetmja arrë që nuk kërkon lëvozhgë

Si të ruhen arrat e shtypura dhe të grira

Nuk rekomandohet të ruani arra për një kohë të gjatë në një gjendje të grimcuar. Shumë amvise preferojnë të korrin sasi të mëdha të bërthamave të qëruara dhe të shtypura për t'u përdorur në pjekje dhe gatim. Por në këtë formë, ato përkeqësohen shpejt dhe përdorimi i një produkti të tillë mund të jetë i dëmshëm për shëndetin. Arrat e copëtuara ruhen për 1-3 javë, në kontrast me bërthamat e fluturave të qëruara. Petalet e bajames fillojnë të humbasin cilësitë e tyre pas disa ditësh. Bërthamat e grira nuk ruhen fare. Si përjashtim, vetëm kokosi ose arrëmyshk, i cili ruhet deri në një vit në një qese ose kavanoz të mbyllur.

Rregullat e përgjithshme të ruajtjes në shtëpi

• Arrat ruhen vetëm në kontejnerë të mbyllur - qelqi, metali, argjila.
• Undshtë e padëshirueshme të përdoren enët plastike - atje bërthamat përkeqësohen më shpejt.
• Arrat e mëdha të pastruara zakonisht derdhen në qese lecke, të vogla - në kontejnerë ose kavanoza.
• Nëse ka shumë fruta, atëherë ato mund të derdhen direkt në dysheme në një dhomë të thatë dhe të errët, duke mbuluar dyshemenë me mbulesë vaji ose batanije.
• Ky produkt mban mirë në frigorifer.
• Undshtë e padëshirueshme të përzihen varietete të ndryshme, pasi secila prej tyre ka jetën e saj të ruajtjes.
• Nuk mund të përzieni bërthama të të njëjtit lloj, por të blera në kohë të ndryshme.
• Nëse gjenden myku, aroma e mykut dhe larvat e insekteve, frutat hidhen tutje.
• Arrat ruhen shumë më gjatë në thasë vakumi.

Si të qëroni arrat nga guaskat dhe lëvoret

Shumë njerëz preferojnë të blejnë bërthama tashmë të qëruara, pasi nuk duan të harxhojnë energjinë dhe kohën e tyre për pastrimin e tyre. Në disa arra, guaska është aq e fortë dhe aq fort e ngjitur në bërthamë sa është pothuajse e pamundur të marrësh tërë bërthamën pa aftësi dhe përshtatje. Më e vështira për t'u hequr janë Manchu, Black, Lajthitë dhe Gështenjat. Nuk është e lehtë të qëroni arrat e pishës sepse ato janë shumë të vogla dhe lëvozhgat e tyre janë të forta. Kikirikët janë më të lehta për t’u qëruar. Kjo nuk kërkon asnjë mjet, pasi është e lehtë ta bësh me duar.

Arrat pastrohen duke përdorur krisëse speciale të arrave, pincë, thikë, shtypës hudhre, shufër, çekan etj.

Përveç guaskave, bërthamat janë të mbuluara me lëvore, të cilat shpesh kanë një shije të hidhur dhe prishin shijen e bërthamave në përgjithësi. Gjithashtu nuk është e lehtë të heqësh qafe atë.

Lajthitë dhe lajthitë

Vështirësia për të hequr bërthamat e lajthisë dhe lajthisë është se ato janë të vogla dhe lëvozhgat e tyre janë të lëmuara dhe mjaft të forta. Veryshtë shumë e vështirë të thyesh bishta të tillë me një çekiç, dhe përveç kësaj, rrezikon të gjymtosh gishtat. Bettershtë më mirë të copëtoni lajthitë në mënyrat e mëposhtme:

1. Përdorni një shtypës hudhre:

   • arra vendoset në një shtypës hudhre;
   • shtypni, rritni gradualisht presionin;
   • kur plasja plas, përmbajtja nxirret jashtë;

   • bërthama është e ndarë nga guaska.

     

     Lajthitë ose lajthitë “grimcohen” si hudhra

2. Përdorimi i pincave të zakonshme:

   • me njërën dorë që mban pincë dhe tjetra mban një arrë;
   • arra shtrëngohet midis seksioneve harkore;

   • shtypet derisa predha të çahet.

     

     Thelbi mbetet i paprekur falë pjesëve të rrumbullakosura të pincave!

3. Përdorni një qese pëlhure dhe një shigjetë:

   • arrat derdhen në një qese;
   • të niveluar në një shtresë;
   • merrni një kunj kodrina dhe "hapeni" duke përdorur forcën;
   • nëse disa arra nuk heqin dorë, atëherë mund t'i trokisni me të njëjtën shigjetë;
   • rezultati është që të dy bërthamat dhe predhat janë në qese, dhe jo në të gjitha cepat e dhomës.
4. Përdorimi i një qese lecke dhe një çekiçi. Metoda është e ngjashme me atë të mëparshme, vetëm në këtë rast arrat troken në anën e çekanit.

Një avantazh i madh i metodës së parë është se guaska nuk shpërndahet në të gjithë dhomën. Por nëse doni të merrni një bërthamë të tërë, atëherë duhet të menaxhoni për një kohë derisa të mësoni të "shtypni" arrat me forcën e nevojshme, pa e kthyer bërthamën në thërrime. Ju gjithashtu duhet të merrni një shtypës hudhre me cilësi të lartë, pasi ato të lira kineze do të prishen pas arrave të para të forta.

Lajthitë janë të vështira për t’u qëruar për shkak të madhësisë së tyre të vogël dhe lëvozhgës së tyre të fortë

Ju mund të bëni një pajisje për ndarjen e lajthive dhe lajthisë me duart tuaja. Do t'ju duhen dy blloqe druri të gjata 25 cm, një varen e kartës së mobiljeve për katër vida vetë-përgjimi dhe, në fakt, vida vetë-përgjimi.

Si të bëhet:

1. Depresionet e cekëta në formë të rrumbullakët bëhen simetrikisht në të dy shufrat. Depresionet mund të jenë të madhësive të ndryshme, pasi jo të gjithë arrat janë njësoj.
2. Dy shirita janë të lidhur me njëri-tjetrin duke përdorur një lak dhe vida vetë-përgjimi. Kaq, arrëthyesi i bërë vetë është gati!
3. Filloni pastrimin: në njërën shufër, vendosni arrën në një pus me madhësinë e duhur dhe shtypni poshtë me tjetrën. Bërthamat mbeten të paprekura dhe guaska nuk fluturon veç e veç.

Video: si të krijoni një pajisje për pastrimin e lajthive dhe lajthive me duart tuaja

Shpesh predha është aq e vështirë sa është shumë e vështirë për ta thyer atë. Në raste të tilla, arrat derdhen në një fletë pjekje në një shtresë dhe dërgohen të ziejnë në furrë për 10 minuta në një temperaturë prej 50-60 ° C. Pas kësaj, guaska bëhet më e lakueshme dhe është shumë më e lehtë të nxirrni bërthamën.

Pas lëshimit nga lëvorja, lajthitë dërgohen për ruajtje ose përdoren menjëherë. Shumë njerëz preferojnë të qërojnë arrat nga lëvozhgat e hidhura që ngjiten fort në bërthama. Së pari, duhet të skuqni arrat në një tigan të nxehtë për 5 minuta, duke trazuar në mënyrë aktive. Lajthitë e qëruara gjithashtu mund të piqen në furrë në 180 ° C. Pas kësaj, arrat lejohen të ftohen, dhe pastaj derdhen në një qese dhe "rrokullisen" midis pëllëmbëve ose në tryezë. Për shkak të fërkimit të arrave, lëvozhgat do të bien dhe, e cila është e rëndësishme, do të mbetet brenda qeses. Bërthamat e thekur mund t’i vendosni midis dy peshqirëve të çajit dhe të bëni të njëjtën gjë.

Fistikë

Ndoshta nuk ka asnjë person që nuk i pëlqen fëstëkët. Ata janë të shijshëm dhe ushqyes, përveç kësaj, natyra vetë vendosi të kujdeset për lehtësinë e pastrimit. Një tipar dallues i këtyre arrave të gjelbërta është se lëvorja e fortë dhe e lëmuar hapet gjatë pjekjes së frutave. Ata pastrojnë fëstëkët lehtë dhe shpejt me duar, por për të mos i thyer thonjtë tuaj dhe për ta bërë këtë proces edhe më të lehtë, mund të përdorni gjysmën e lëvozhgës.

Si pastrohen fëstëkët:

1. Një arrë e pastruar merret në njërën dorë, në tjetrën - një pjesë e guaskës.

2. Vendosni predhën në hendekun midis dy pykave të fëstëkut dhe kthejeni.

   

   Edhe sasi të mëdha fëstëkësh mund të qërohen me lehtësi në këtë mënyrë!

3. Lakundra "u hap" plotësisht, por thonjtë mbetën të paprekur!

Kjo metodë ju lejon të hapni me lehtësi arra të hapura dobët. Mund të përdorni edhe një thikë, por kjo nuk është aq e përshtatshme dhe ekziston rreziku i dëmtimit. Ndërsa për fëstëkët e pahapura, mund t’i hapni me pincë ose me një shtypës hudhre.

Video: sa e lehtë është të qëroni fistikët

Nëse dëshironi të pastroni bërthamat e fëstëkut nga lëvorja, atëherë është e lehtë të bëhet:

• Hidhni arra në një tas të thellë;
• derdh ujë të valë dhe lëreni për 2 minuta;
• derdh ujë të valë dhe derdh ujë të ftohtë;
• pas disa minutash, kullojeni ujin dhe qëroni arrat me gishta.

arra braziliane

Qërimi i arrave braziliane është i vështirë. Ata kanë përmasa të vogla dhe guaska e tyre është e fortë, si një gur. Mjerisht, pajisjet e zakonshme janë të domosdoshme këtu, kështu që arra braziliane më së shpeshti del në shitje në një formë të qëruar.

Ka disa mënyra efektive për të hequr qafe predhat:

1. Metoda e ngrirjes:

   • vendosni bërthamat në një paketë;
   • dërgoni në frigorifer për disa orë;
   • derdh ujë në një tenxhere dhe vihet në zjarr;
   • merrni arra nga ngrirja dhe hidhni në ujë të vluar;
   • nxirreni pas disa sekondash dhe lëreni të ftohet;
   • shpoj me një arrëthyese ose pincë të rregullt.
2. Metoda e gatimit. Bërthamat zihen në një tenxhere me ujë për 1 minutë, pastaj uji kullohet dhe derdhet i ftohtë për të ftohur arrat. Kur frutat të jenë ftohur, ato mund të qërohen lehtësisht në çdo mënyrë.

3. Ne furre:

   • ngrohni furrën në 180 ° C;
   • Hidhni arra në një fletë pjekje dhe dërgojeni në një furrë të nxehtë;
   • merrni atë në 15 minuta;
   • le të ftohet;

   • filloni pastrimin.

     

     Arrat braziliane mund të piqen në furrë dhe guaskat bëhen më pak të vështira.

Fakti është se një temperaturë jashtëzakonisht e lartë ose negative e bën lëvoren e fortë të një arre braziliane më të butë dhe më të lakueshme për copëtim, dhe pjesa më e madhe e lëvozhgës që mbulon bërthamën largohet lehtësisht me lëvozhgën.

Gështenja të ngrënshme

Ndryshe nga speciet e tjera, ato nuk kanë nevojë të shpohen ose goditen me çekan. Si rregull, gështenjat pastrohen me thikë. Isshtë më lehtë ta bëni këtë pas trajtimit të nxehtësisë.

Metodat për pastrimin e gështenjave:

1. Fërgimi në një tigan:

   • vendosni një tigan të thatë në zjarr;

   • bëni një prerje në formë kryqi me një thikë në secilën gështenjë;

     

     Zakonisht bëhet një prerje kryqore

   • vendoseni në një tigan të thatë të nxehtë;
   • skuqeni të mbuluar për 10 minuta, duke trazuar në mënyrë aktive;
   • hiqni nga zjarri kur të "hapen" të gjitha gështenjat;
   • lëreni frutat të ftohen;
   • lëvore;
   • për ta bërë këtë lehtë dhe shpejt: thjesht shtrydhni gështenjën me duar, lëvorja do të shpërthejë dhe do të dalë lehtë;

   • qëroni filmin ngjyrë kafe nga gështenja me thikë.

     

     Pas skuqjes, lëkura e fortë mund të hiqet edhe me gishta!

2. Ne furre:

   • ngrohni furrën në 200 ° C;
   • Hidhni gështenja në një fletë pjekje dhe dërgojeni në furrë;
   • nxirrni, lëreni të ftohet;

   • i pastër

     

     Gështenjat piqen paraprakisht në furrë për të lehtësuar pastrimin.

3. Në mikrovalë:

   • derdh ujë në një enë qelqi me kapak;
   • vendosni fruta në ujë;
   • vendoseni enën në mikrovalë;
   • ndizni mënyrën standarde dhe piqni për gjysmë ore;

   • gështenjat shpërthejnë dhe pastaj hiqen lehtësisht nga lëvorja.

     

     Kjo është ajo që ndodh nëse pjekni gështenja pa bërë asnjë prerje ose vënë kapak!

4. Gatim:

   • vendosni një tenxhere me ujë në zjarr;
   • prerë gështenjat në një rreth me një thikë të mprehtë;

   • kur uji vlon, hidhni frutat atje;

     

     Gështenjat hidhen në ujë pasi të ziejnë

   • vlim për 10 minuta;

   • hiqeni nga nxehtësia, vendoseni në një kullesë dhe kullojeni;

     

     Ju mund të mos keni nevojë të qëroni gështenjat para se të gatuani, por do të jetë më e vështirë t'i qëroni ato.

   • lërini gështenjat të ftohen;

   • i pastër

     

     Për ta mbajtur më të lehtë në duar, mund të përdorni një pecetë kuzhine

5. Në frigorifer: Ndiqni udhëzimet për arrat braziliane.

Gështenjat e qëruara në këtë mënyrë janë mjaft të gatshme për t’u ngrënë. Nëse dëshironi, mund të përgatisni një pjatë të shijshme dhe ushqyese me to sipas një prej recetave të shumta.

Video: si të qëroni gështenjat e papërpunuara

Arrëmyshk

Arrëmyshk, ndryshe nga arra, lajthi, shqeme, etj, nuk ruhen në sasi të mëdha. Fakti është se kjo është një erëz dhe vetëm pak nga ajo është e nevojshme për gatim, përndryshe do të shfaqet një shije e hidhur. Vlen të përmendet gjithashtu se në sasi të mëdha mund të shkaktojë helmim dhe madje ka një efekt narkotik. Ajo që shëron në doza të vogla mund të vrasë në ato të mëdha.

Zakonisht, arrëmyshk blihet në gjendje të bluar, por nuk ka një shije dhe erë aq të pasur sa të grira sapo. Më rrallë, ju mund të gjeni arra të pa qëruara në shitje. Në predhë, mund të ruhet deri në 9 vjet, që është një lloj rekordi.

Heqja e lëvozhgës nga kjo arrë pikante është aq e lehtë sa predha e dardhave: thjesht duhet të shtypni arrë me thikë, dërrasë prerëse ose pjatë dhe ta rrokullisni rreth tryezës. Pas manipulimeve të tilla të thjeshta, predha do të plasë dhe mund të hiqet lehtësisht. Në këtë rast, bërthama nuk do të vuajë.

Arrëmyshk Tinder në një rende të imët ose përdorni një mulli të veçantë

Arra mançure dhe të zeza, pecan

Këto tre, në shikim të parë, arra të ndryshme i përkasin të njëjtit lloj peme - arre. Arra është gjithashtu e përfshirë në këtë specie. Karakteristika e tyre e përbashkët është se bërthama pa predhë është formuar si një tru njerëzor. Ndryshe nga arra, manchu dhe e zeza kanë një lëvozhgë mjaft të fortë dhe të trashë. Quiteshtë mjaft e vështirë për të marrë thelbin dhe prandaj shumë i anashkalojnë ato. Dhe më kot, sepse në vlerën e tyre ushqyese dhe përfitimet për trupin, ata tejkalojnë të afërmin e tyre - arrën.

Si të thyeni një arrë Manchu

Nuk është e lehtë për ta bërë këtë në mënyrat e zakonshme, sepse guaska është shumë e fortë dhe bërthama është e lidhur fort me të. Përdorimi i një çekiçi, darë ose arrëthyesi nuk do të funksionojë mirë dhe ju do të përfundoni me thërrime në vend të një bërthame.

Ekziston një mënyrë e mirë për të hequr thelbinjtë e arrës mançuriane praktikisht të padëmtuar. Do t'ju duhet një çekiç dhe një copë e lartë druri me diametër afërsisht 30 cm dhe lartësi 70 cm. Bestshtë më mirë të përdorni thupër ose lloje të tjerë druri me fortësi të ngjashme.

Si të pastroni:

1. Në mes, në vendin e prerjes, bëni një depresion të vogël.
2. Arra futet me pjesën e mprehtë në gropë, duke e mbajtur atë në një pozicion vertikal me një dorë.
3. Ata marrin një çekiç në dorën tjetër dhe godasin në pjesën e prapme të frutave, sikur ta "godisnin" në log.
4. Pas disa goditjesh, predha duhet të plasë, pas së cilës do të jetë mjaft e lehtë për të nxjerrë thelbin.
5. Pengesat e brendshme gjithashtu do të prishen, duke e bërë pastrimin shumë më të lehtë.

Këto janë vathë të mrekullueshëm që mund të bëhen nga guaskat e arrës mançuriane!

Si të thyeni një arrë të zezë

Ai shpohet me një arrëthyese dhe një çekiç. Për ta bërë pastrimin më të lehtë, bërthamat mund të zihen për disa sekonda, si gështenjat.

Alsoshtë gjithashtu e lehtë të pastrohen arrat nga një film kafe. Për ta bërë këtë, ju nevojiten enë për furrën me mikrovalë, ujë dhe, në fakt, një furrë me mikrovalë. Bërthamat gjithashtu mund të piqen në furrë, por sipërfaqja e pabarabartë e bën lëkurën të vështirë për tu hequr plotësisht kur është e thatë.

Arra e zezë mund të thyhet me një çekiç ose të plasaritet me një mjet të veçantë

Pecan

Në gjerësitë tona gjeografike, kjo specie gjendet rrallë në shitje, megjithëse në atdheun e saj - Amerikën e Veriut - është një nga shijet më të preferuara. Pekanët ndryshojnë nga të afërmit e tyre të tjerë për lëvozhgën e tyre të lëmuar dhe përmasat më të vogla.

Pecan shpohet duke përdorur krisëse speciale të arrave, pincë, shtypës hudhre. Mund të thyhet edhe me një çekiç të vogël. Metodat për ta bërë pastrimin më të lehtë janë të njëjtat si për arrën e zezë.

Pecans mund të copëtohet me një arrëthyese të veçantë

Si të qëroni kokosin

Ndonjëherë ju doni të përkëdhelni veten me ekzotike dhe të shkoni mendërisht në ishuj të largët, ku vera, dielli, palmat dhe rëra e bardhë. Një arrë kokosi do t'ju ndihmojë të ndiheni si një hero i një reklame për një lokal Bounty. Por sa e vështirë është të gjesh përmbajtjen e saj!

Thyerja e një kokosi duket e vështirë në shikim të parë. Do t'ju duhet një thikë e mprehtë me një teh të ngushtë ose një kaçavidë të zakonshme, një çekiç dhe pak nga koha juaj.

Së pari, një lëng “nxirret” nga brenda, i cili shpesh quhet qumësht kokosi. Ata e bëjnë atë si më poshtë:

1. Së pari, gjeni "sytë" në arrë. Ka vetëm tre prej tyre - dy të vogla dhe një pak më të mëdha.

   

   Të ashtuquajturit "sy" ndodhen në anën ku coco ishte ngjitur dikur në palmën

2. Përdorni një thikë ose një kaçavidë për të shpuar një vrimë në "syrin" më të madh (është më e butë se të tjerët).

   

   Vrima mund të bëhet me thikë të mprehtë

3. Pastaj kthejeni arrën mbi enë dhe derdhni lëngun.

   

   Qumështi i kokosit do të rrjedhë lehtë nëse bëni një vrimë në "syrin" e madh

Ju mund të pini qumësht kokosi direkt nga arra përmes një kashte!

Si të ndani një kokosit në dy:

1. Merrni një kokosit në njërën dorë dhe një çekiç në tjetrën.

2. Filloni të shtypni arrë në një rreth (vizatoni një vijë në mes të kokosit me thikën tuaj).

   

   Përdorni një çekiç për të thyer një arrë kokosi.

3. Trokitni derisa të shfaqen çarje.
4. Ndani arrë në gjysmë me duart tuaja.

5. Hiqeni tulin me thikë.

   

   Pulpa ndahet me thikë pjesë-pjesë

Ju mund të përdorni një thikë të madhe kuzhine në vend të një çekiçi. Goditjet zbatohen me anën e topitur të tehut. Pastaj ata nxjerrin tulin me të njëjtën thikë, duke bërë prerje në të dhe duke e lëvizur larg nga guaska e fortë me një teh.

Një kokosit mund të ndahet në dysh me një thikë kuzhine

Video: si të thyeni lehtë një kokosit

Si pastrohen kikirikët, bajamet dhe arrat e pishës, përfshirë lëkurën

Kikirikët pastrohen lehtë pasi të jenë pjekur në furrë për 3-5 minuta në 180 ° C. Pas kësaj, arrat vendosen në një qese dhe rrokullisen në tryezë me dorë ose shigjetë derisa lëvorja të shkatërrohet plotësisht. Frutat e qëruara dhe të thata derdhen në një sitë dhe fërkohen me dorë derisa filmi i grirë kafe të derdhet nëpër vrima. Nëse kikirikët janë qëruar të papërpunuara, atëherë arrat derdhen me ujë për disa orë dhe lirohen nga filmi me gishtat tuaj.

Bajamet dhe arrat e pishës vendosen në ujë të vluar për 1-2 minuta dhe më pas qërohen në të njëjtën mënyrë si kikirikët.

Të dini se si të zgjidhni, qëroni dhe ruani arrat do t'ju ndihmojë të shijoni aromën e tyre gjatë gjithë vitit!