Si Të Pastroni Dhe Lani Siç Duhet Boletus Dhe Boletus, Nëse është E Nevojshme Të Pastroni Këmbët Dhe Kapakët

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Si të pastroni dhe lani siç duhet boletus dhe boletus

Marrja e kërpudhave është një argëtim i preferuar për shumë njerëz që preferojnë të shijojnë shijen e shkëlqyeshme të pjatave të përgatitura prej tyre. Kërpudhat e ziera, të skuqura, të konservuara, të kripura dhe turshi do t'ju lejojnë të diversifikoni cilësisht menunë dhe të bëheni një zbukurim i çdo tryeze. Vitaminat e dobishme dhe mineralet gjurmë në këtë produkt sezonal do t'ju ndihmojnë të përmirësoni shëndetin tuaj. Sidoqoftë, kërpudhat duhet të qërohen para gatimit. Ju do të mësoni se si ta bëni këtë nga ky material.

Përmbajtja

• 1 Karakteristikat e boletusit dhe boletusit

• 2 Si të pastroni kërpudhat e aspenit dhe kërpudhat kafe

  • 2.1 Pastrimi paraprak i kapakëve të kërpudhave në pyll

  • 2.2 Procesi i larjes së kapakëve dhe pastrimit të këmbëve të kërpudhave në shtëpi

    • 2.2.1 Pastrimi i thuprave
    • 2.2.2 Si tjetër mund të pastroni dhe gatuani pemë thupër kafe - video
    • 2.2.3 Ne pastrojmë boletusin
    • 2.2.4 A ia vlen të hiqni shtresën e poshtme sfungjer të kërpudhave
    • 2.2.5 Si të pastroni lloje të ndryshme të kërpudhave - video

Karakteristikat e boletusit dhe boletusit

Midis shumëllojshmërisë së gjerë të specieve të kërpudhave, boletus dhe boletus kapele kafe, që rriten kryesisht në pyje gjetherënës, nderohen veçanërisht nga mbledhësit e kërpudhave.

Boletus - kërpudha të shijshme dhe të shëndetshme

Kapelet e tyre të bukura dhe të pastra, që qëndrojnë në gjethe dhe bar, tërheqin menjëherë vëmendjen e dashamirëve të "gjuetisë së qetë" që duan të mbushin shportat e tyre deri në buzë me këtë produkt të vlefshëm dhe të dobishëm.

Shumë pjata të shijshme mund të përgatiten nga lëvorja e thuprës

Duke vepruar si një qilar i vërtetë i elementeve të dobishëm, boletus dhe boletus kafe përmbajnë:

• proteina - 36%;
• yndyrë -5%;
• sheqer - 15%;
• fibra - 23%.

Si dhe një numër vitaminash që i përkasin grupit B dhe elementëve gjurmë, duke përfshirë:

• natriumi;
• hekur;
• mangan;
• kalium;
• fosfor.

Duke qenë të plota, proteinat e këtyre kërpudhave ndahen lehtësisht dhe absorbohen brenda një periudhe të shkurtër kohe. Kjo është arsyeja për vlerën e tyre të veçantë ushqyese. Përveç kësaj, duke përdorur boletus dhe kërpudha kafe, ju në mënyrë efektive mund të hiqni toksinat nga trupi, si dhe të kuroni disa sëmundje të veshkave.

Si të pastroni boletus dhe boletus

Tradicionalisht, kapelet dhe këmbët e këtyre kërpudhave përdoren në gatim. Në këtë rast, kërpudhat duhet të lahen paraprakisht dhe të qërohen plotësisht, dhe më pas të përpunohen termikisht. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet këmbëve, pasi kapelet, në shumicën e rasteve, thjesht lahen. Para gatimit dhe skuqjes, këto kërpudha mund të ngjyhen në ujë për disa orë. Sidoqoftë, nëse doni t'i thani ose ngrini ato, nuk duhet ta bëni. Falë përpunimit të kujdesshëm paraprak, pjata e përgatitur me këto produkte do të ketë shije të shkëlqyeshme.

Pastrimi i kërpudhave është i domosdoshëm

Forshtë për këtë arsye që pastrimi i duhur i aspenit dhe boletusit kafe ka një rëndësi të veçantë. Disa mbledhës të kërpudhave preferojnë të mos heqin shtresën e sipërme nga këmbët e këtij lloji të kërpudhave, duke u kufizuar vetëm në larjen e plotë. Sidoqoftë, duhet të kihet parasysh se pjesa e sipërme që nuk është hequr mund të shkaktojë një shije të hidhur.

Pastrimi paraprak i kapakëve të kërpudhave në pyll

Ekzistojnë disa rregulla të përgjithshme për pastrimin e kërpudhave, pavarësisht nga lloji i tyre. Faza e parë e pastrimit zhvillohet drejtpërdrejt në pyll, përpara se boletus i bukur dhe boletus kafe të jenë në shportën tuaj. Butësisht duke mbledhur kërpudhat, është e nevojshme të hiqni mbeturinat e pyjeve prej saj në formën e degëzave, gjetheve dhe tokës së thatë. Pastaj, ekzaminoni me kujdes për praninë e krimbave dhe zonave të dëmtuara, të cilat duhet të hiqen me thikë.

Pastrimi primar i kërpudhave kryhet direkt në pyll

Procesi i larjes së kapelave dhe pastrimit të këmbëve të kërpudhave në shtëpi

Faza e dytë e pastrimit zakonisht fillon në shtëpi. Duhet të mbahet mend se kërpudhat e mbledhura duhet të përpunohen sa më shpejt që të jetë e mundur, përndryshe, pas gjashtë orësh, ato do të fillojnë të përkeqësohen.

Para fillimit të pastrimit, këshillohet të renditni kërpudhat, dhe gjithashtu të kontrolloni përsëri me kujdes nëse ka ndonjë zonë të prekur nga krimbat në secilën prej tyre. Pastaj mund të filloni procesin e pastrimit më të thellë dhe më të plotë. Pastrimi i kërpudhave boletus dhe aspen ka karakteristikat e veta individuale.

Në shtëpi, kërpudhat pastrohen më hollësisht.

Pastrimi i pemëve të thupërve

Për të pastruar pemët e thupërve do t'ju duhet:

• një thikë e mprehtë me një teh të vogël;

• Furçë dhëmbësh.

  

  Ju do të duhet një thikë dhe një furçë dhëmbësh për të pastruar pemët e thupërve.

1. Armatosur me një furçë dhëmbësh, pastroni tërësisht kapakun dhe kërcellin e kërpudhave nga çdo papastërti ekzistuese.

   

   Pastrimi kimik i kërpudhave mund të bëhet me furçë dhëmbësh

2. Pastaj prerë bazën e kërcellit të kërpudhave, duke kapur lehtë zonën pak më sipër me thikë.

   

   Pritini pjesën e poshtme të kërpudhave

3. Gërvish shtresën e sipërme të këmbës së boletusit, siç bën për të qëruar karotat.

   

   Thupër kafe me një këmbë të qëruar

4. Ndajni kërcellin e kërpudhës nga kapaku i tij dhe prerë ato në gjysmë, duke kontrolluar për shenja të aktivitetit të insekteve.

   

   Thupër kafe me një këmbë të prerë dhe një kapak

5. Pritini thuprën në copa të madhësisë së kërkuar, në varësi të opsionit të zgjedhur më parë për gatim të mëtejshëm.

   

   Kërpudha e prerë në copa

Si tjetër mund ta pastroni dhe gatuani thuprën kafe - video

Ne pastrojmë boletusin

Kur pastroni kërpudhat e aspenit do t'ju duhet:

• dërrasë druri për prerje;

• thikë

  

  Boletus para pastrimit

1. Përdorni një thikë për të hequr me kujdes çdo papastërti të mbetur nga kërpudhat.

   

   Heqja e papastërtisë nga kërpudha

2. Fshini kapakun e kërpudhave me një leckë ose furçë të pastër.

3. Kontrolloni me kujdes që kërpudha të pastrohet dhe nëse vëreni ndonjë zonë të dëmtuar në të, prerë ato.

   

   Duke përdorur një thikë, hiqni zonat e dëmtuara të boletusit

4. Duke përdorur një thikë, pastroni shtresën e sipërme nga këmba e kërpudhave.

   

   Heqja e shtresës së sipërme nga kërcelli i kërpudhave

5. Pritini pjesën e poshtme të këmbës.

   

   Pjesa e poshtme e këmbës së kërpudhave duhet të pritet

6. Hiqni kapakun nga kërpudha, dhe prerë rrjedhin në gjysmë, duke u siguruar që nuk ka vrima krimbash.

   

   Ndarja e kërcellit nga kërcelli i saj

Pas përfundimit të procesit të pastrimit, të gjitha kërpudhat duhet të lahen plotësisht. Për ta bërë këtë, zhytini në ujë të ftohtë dhe të kripur për rreth 30 minuta. Kjo do të mbrojë të korrat e korrura nga errësimi. Në këtë rast, përdoret 1 lugë gjelle kripë për litër ujë. Më pas shpëlajini kërpudhat plotësisht në ujë të rrjedhshëm të pastër. Kjo procedurë rekomandohet nëse korrja e kërpudhave të korrura planifikohet të zihet, skuqet ose turshi.

Pas pastrimit, rekomandohet që zhytja e kërpudhave në ujë të kripur

Nëse planifikoni të thani ose ngrini boletus dhe boletus kafe, duhet të bëhet pastrimi kimik. Për këtë qëllim, mund të përdorni një leckë të thatë dhe të pastër për të fshirë kapakët e kërpudhave, ose një furçë dhëmbësh.

A ia vlen të hiqni shtresën e poshtme sfungjer të kërpudhave

Shtresa sfungjerore e kërpudhave nën kapak është e ngrënshme. Të gjithë vendosin nëse do ta fshijnë atë apo jo. Sidoqoftë, shumë shpesh gjurmë të insekteve të ndryshme mund të gjenden nën të. Për këtë arsye, shumë besojnë se është akoma e nevojshme të hiqet. Pas përfundimit të pastrimit, duhet të shpërlani mirë kërpudhat përsëri nën ujë të rrjedhshëm dhe të vazhdoni me trajtimin e tyre të nxehtësisë.

Si të qëroni lloje të ndryshme të kërpudhave - video

Falë pastrimit të saktë, kërpudhat boletus dhe thupër të mbledhura në pyll do të jenë plotësisht të gatshme për përpunim të mëtejshëm. Duke kryer këtë procedurë me cilësi të lartë, ju do të siguroni enët e kërpudhave me një shije të jashtëzakonshme, dhe gjithashtu përjashtoni hyrjen e rërës në to. Të shijshme dhe të shëndetshme, këto kërpudha do të bëhen një zbukurim i denjë i tryezës, duke ju siguruar vitamina dhe lëndë ushqyese.