Recetë Hap Pas Hapi Për Të Bërë Mastikë Marshmallow Në Shtëpi + Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-17 22:43

Mastikë marshmallow: mrekulli ëmbëlsirash DIY

Akesmbëlsira fondante shpesh janë vepra arti. Dikur dukej se vetëm një shefe pastë profesionist mund t'i bënte ato. Por sekreti i kësaj dekorimi është zbuluar: plastike, e këndshme për të punuar, mastikë përgatitet nga një grup i thjeshtë i produkteve. Dhe për të marrë një tortë të dekoruar në mënyrë të hollë, ju duhet vetëm durim, aftësi dhe frymëzim. Ju mund të bëni gjithçka që zemra juaj dëshiron nga mastika, duke filluar me trëndafila dhe duke përfunduar me skulptura. Do të kishte dëshirë dhe fantazi. Me një mastikë të tillë në duart tuaja, ju do të përgatitni një tortë unike që do të bëhet dhurata më e papritur dhe e gëzueshme.

Përbërësit për mastikë

Përbërësi kryesor për mastikë është marshmallows. Ndoshta nuk jeni njohur me këtë fjalë, por ndoshta keni hasur në marshmallows të lehta (sufllaqe) në paketim të ndritshëm në shitje. Duket ndryshe: mund të jetë e bardhë ose me shumë ngjyra, e prerë në copa ose e endur. Nuk duket si marshmallow e zakonshme. Kjo delikatesë e huaj është elastike dhe ka një shije jo shumë të ndritshme, por të këndshme të ëmbël. Marshmallows shpesh pikturohen me ngjyra të lehta pastel (të verdhë, blu, rozë). Në prodhimin e mastikës, ngjyrat ruhen natyrshëm. Prandaj, ne nuk rekomandojmë të blini një produkt ku secila pjesë është pikturuar në dy ose më shumë ngjyra, ka shumë të ngjarë që të përfundoni me një hije të pacaktuar dhe të pakëndshme. Për të bërë mastikë me duart tuaja, është më mirë të gjesh marshmallows bardhë borë: atëherë produkti do të dalë të jetë i bardhë krejtësisht. Çdo ngjyrosje ushqimore i shtohet mastikës së tillë dhe ngjyra e pastër e dëshiruar merret në dalje.

Galeria fotografike e specieve marshmallows

Marshmallow, Belgjikë

Marshmallow, Rusi

Marshmallow, SHBA

Marshmallow, Rusi

Do të na duhen:

1. Marshmallow - 100 gr.
2. Sheqer pluhur - 200 gr.
3. Amidoni - 100 gr.
4. Gjalpë - 1 tbsp. l
5. Ngjyrosësit e ushqimit.

Gjalpi është i nevojshëm në mënyrë që mastika të ruajë plasticitetin e saj dhe të mos shkërmoqet gjatë punës. Ndoshta pak më pak sheqer pluhur do të shkojë në mastikë.

Receta hap pas hapi në shtëpi

Procesi i përgatitjes së mastikës së bardhë / me ngjyrë

• Përzieni sheqerin e kremit me niseshtenë, shoshiteni nëpër një sitë për të shmangur gunga.
• Në mënyrë që marshmallows të kthehet në mastikë, duhet t'i ngrohni ato. Për këtë, të dy furrat me mikrovalë dhe një banjë uji janë të përshtatshme. Një tas qelqi përdoret për një furrë me mikrovalë dhe një tas metalik për një banjë uji.
• Vendosni marshmallows në një tas, shtoni gjalpë të zbutur dhe mikrovalë për 15 sekonda. Procesi mund të zgjasë më shumë ose më pak kohë në varësi të fuqisë së furrës. Marshmallows duhet të zgjerohet në madhësi dhe të fillojë të shkrihet.
• Hidhni rreth 100 gram përzierje niseshte-sheqer në masën e shkrirë, përzieni me një lugë. Ju duhet të merrni një zhavorr të trashë.
• Nëse duhet të shtohet bojë, bëjeni në këtë fazë. Bojë e lëngshme shtohet në pika, e thata duhet të tretet së pari.
• Shtoni pluhur ndërsa vazhdoni të gatuani mastikën. Kur përzierja të jetë mjaft e trashë, vendoseni nga një filxhan në një tryezë të spërkatur me pluhur.
• Tani filloni të gatuani mastikun me duart tuaja, pasi i keni lyer më parë me gjalpë. Mos e teproni me pluhur, përpiquni ta bëni masën të fortë dhe elastike.
• Mastika e lëmuar dhe e dendur është e gatshme për t'u përdorur. Nëse do të filloni të dekoroni më vonë, mund ta vendosni mastikën në frigorifer. Për ta bërë këtë, mbështilleni atë në disa shtresa të mbështjellësit ose vendoseni në një qese, duke e lidhur fort. Mastiku thahet shpejt dhe humbet elasticitetin e saj, kështu që shmangni ekspozimin e zgjatur në ajër.

Mastikë hap pas hapi (galeria fotografike)

Hidhni marshmallows në një tas dhe ngrohni

Marshmallows të fryrë dhe pak të shkrirë janë gati për të shkuar

Shtoni pluhur në pjesë të vogla, duke e përzier plotësisht

Shtoni ngjyrues në këtë pikë nëse është e nevojshme

Shtoni pluhur dhe gatuani masën në trashësinë dhe dendësinë e kërkuar

Mbuloni mastikën e përfunduar me film ushqimor për të shmangur tharjen.

Si të bëni mastikë çokollate me duart tuaja

Për të përgatitur mastikë me çokollatë elastike me shkëlqim do t'ju duhet:

1. Marshmallows - 180 gr.
2. Sheqer pluhur -150 gr.
3. Çokollatë e hidhur - 200 gr.
4. Gjalpë - 1 tbsp. l
5. Krem - 3 tbsp. l
6. Liker - 1 tbsp. l

• Shkrini çokollatën në një banjë uji.
• Zbutni marshmallows në mikrovalë ose banjë me ujë.
• Kombinoni marshmallows, çokollatë, gjalpë, krem dhe pije alkoolike. Përdorni një mikser për të arritur uniformitetin.
• Shtoni sheqer pluhur në pjesë dhe gatuajeni masën e çokollatës deri në konsistencën e një brumi të trashë. Përdorni stuko ose futeni në frigorifer për ruajtje.

Galeria fotografike për të bërë mastikë çokollate

Shkrini çokollatën në një banjë uji

Ngrohni marshmallows

Përzieni të gjithë përbërësit përveç sheqerit pluhur

Arritja e uniformitetit

Shtoni pluhur dhe përziejeni me një mikser

Ju duhet të merrni një masë të dendur, homogjene.

Mastiku është gati për t’u përdorur

Gabime tipike

• Përdorimi i sheqerit pluhur të trashë. Nëse mastika prishet gjatë rrokullisjes dhe kristalet e sheqerit janë të dukshme në të, kjo do të thotë që është zgjedhur pluhur shumë i trashë. Për të shmangur këtë gabim, mos harroni të shoshitni pluhurin përmes një sitë të imët. Ju gjithashtu mund të bluajeni pluhurin në një mulli kafeje për disa sekonda. Mos harroni: bluarja e saktë e sheqerit pluhur është një parakusht për të bërë mastikë.
• Mbinxehja e marshmallows kur shkrihet. Mbani ato në zjarr ose në mikrovalë vetëm derisa të fryhen dhe të fillojnë të shkrihen. Mastikët e ekspozuar shpesh shpërbëhen.
• Teprica e sheqerit pluhur. Mundohuni të spërkatni pluhurin në pjesë të vogla për të rregulluar densitetin e masës. Përndryshe, mastika do të jetë shumë e dendur, e thatë dhe e brishtë. Për të rikthyer plasticitetin në masë, ngroheni atë për disa sekonda në mikrovalë. Ju mund të shtoni një pikë ujë në një masë tepër të dendur dhe të vazhdoni brumosjen.

Cmbëlsira të dekoruara me mastikë (galeria e fotove)

Tortë me çajnik

Dekorimi elegant i tortës së dasmës

Trëndafila nga mastika

Tortë elegante me tre nivele

Kamomil nga mastiku

Tortë për bebe

Opsion i thjeshtë dhe i lezetshëm i dekorimit të mastikës

Këshilla të dobishme

• Bërja e bizhuteri mastikë është një biznes i përpiktë dhe kërkon shumë kohë që kërkon vëmendje për detaje të vogla. Prandaj, hiqni vetëm një pjesë të vogël të mastikës për punën aktuale dhe mbajeni masën e mbetur të mbuluar fort për të shmangur tharjen dhe kore.
• Kur punoni me mastikë, lyeni duart me gjalpë.
• Dekorojeni tortën me mastikë pak para se ta shërbeni. Produkti i mbuluar me mastikë nuk duhet të ruhet kurrë në frigorifer - ai do të mbulohet me kondensim dhe do të fillojë të përhapet.
• Baza më e mirë për mastikë është një krem gjalpë i ngurtësuar. Cmbëlsira të lagura ose salcë kosi do të shpërndajnë mastikën dhe do të prishin të gjithë punën.
• Convenientshtë e përshtatshme të rrokullisni mastikën midis dy fletëve të mbështjelljes plastike, të vajosur me vaj perimesh: mastika është e barabartë, e butë dhe bëhet një shtresë ideale për tortën.

Recetë e videos së mastikës së marshmallow

Cmbëlsira shtëpiake të zbukuruara me mastikë bëhen "gozhda" e tryezës festive. Në mënyrë që të keni sukses në realizimin e planeve të guximshme krijuese, thjesht duhet të jeni të duruar dhe të ndiqni me përpikëri udhëzimet dhe këshillat e dhëna në recetë. Dhe edhe nëse dekorimet nuk dalin perfekte në provën e parë, me kalimin e kohës do të mësoni të mahnitni me mrekulli ëmbëlsirash.