Si Të Qëroni Shpejt Kallamarët, Duke Përfshirë Ato Të Ngrira, Dhe Të Shpëtoni Shpejt Nga Filmi + Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Si të qëroni siç duhet dhe shpejt kallamarët

Pastrimi i kallamarëve duket se është një detyrë jashtëzakonisht e vështirë për shumë njerëz, dhe si rezultat, ky produkt i shijshëm dhe i shëndetshëm nuk përfshihet shpesh në dietë. Por ju mund të gatuani shumë enët e përditshme dhe ato të festave nga kallamarët! Thjesht duhet të mësoni se si t'i pastroni ato siç duhet.

Çfarë lloj pastrimi kanë nevojë për kallamarët

Struktura e molusqeve

Kallamarët janë cefalopodë. Zakonisht ato kanë gjatësi prej 0.25 deri në 0.5 m. Jetojnë në detet veriore dhe në ujërat subtropikale. Kallamarët kanë 5 palë tentakula dhe një trup të ngjashëm me silur. Kërci mbështetës kalon përgjatë trupit. Ka pinjollë në tentakula. Kallamarët janë objekt i peshkimit dhe përdoren gjerësisht në gatim.

Pamja e kallamarit

Dallimi midis pastrimit të produkteve të freskëta dhe të ngrira

Trupi i kallamarit dhe tentakulave janë të ngrënshëm. Zorrët, koka, nofullat hidhen tutje. Tentakët priten në nivelin e syve dhe, nëse do të përdoren, kupat e thithjes hiqen.

Kallamar i freskët

Si rregull, ju mund të merrni kallamarë të pa ngrirë atje ku peshkohen. Më shpesh, kallamarët e ngrirë gjenden në dyqane, por ngrirja ju lejon të ruani vetitë e dobishme dhe shijen. Me kallamarë të freskët, jo të ngrirë, lëkura hiqet lehtësisht dhe me kallamarët e ngrirë do të duhet të punoni pak më shumë.

Bestshtë më mirë të shkrini kallamarët në frigorifer, duke i transferuar ato atje nga ngrirja brenda natës.

Disa fjalë për blerjen e kallamarit të ngrirë. Mishi i kallamarit, i shkrirë më shumë se një herë, ka një shije dhe erë të pakëndshme, prandaj, para së gjithash, është e nevojshme t'i vlerësoni ato me sy. Lëkura e kufomës duhet të ketë ngjyrë kafe ose rozë-vjollcë, por mishi është vetëm i bardhë. Nëse bëhet e verdhë ose bëhet vjollcë, atëherë kjo është një shenjë se është shkrirë.

Si të prerë siç duhet një kufomë të tërë

Për të qëruar një kallamar, duhet ta merrni për kokë me njërën dorë dhe për trupin me tjetrën. Tentacles shtrihen nga koka e molusqeve. Nëse tërhiqeni në kokë, atëherë ajo ndahet shpejt së bashku me pjesën e brendshme.

Heqja e kokës dhe zorrëve të një kallamari

Tjetra, tentakulat shkurtohen.

Tentakulat e kallamarit shkurtohen

Nofullat janë të fshehura midis tentakulave. Ato duhet të hiqen.

Nofullat e kallamarit janë midis tentakulave

Ka një pllakë transparente në trupin e kallamarit, e cila duhet të hiqet. Pastaj duhet të hiqni me kujdes të gjithë filmat, përfshirë ato të hollë, transparentë, të cilët mbulojnë trupin e kallamarit brenda dhe jashtë.

Heqja e filmit

Kjo do të kërkojë dy kontejnerë. Ju duhet të derdhni ujë të ftohtë në njërën prej tyre, madje mund të shtoni akull. Në të dytën - vendosni kallamar, derdhni ujë të valë dhe shpejt transferojini në ujë të ftohtë. Filmat nga ndryshimet e temperaturës mund të hiqen lehtësisht.

Ju gjithashtu mund ta vendosni kallamarin në një enë, ta mbushni me ujë të nxehtë dhe ta mbani atje për jo më shumë se dy minuta, përndryshe ato do të jenë "gome" dhe pa shije. Lëkura e kallamarit rrotullohet dhe më pas pastrohet lehtësisht nën ujë të rrjedhshëm.

Opsionet e pastrimit në shtëpi në video

Si të qëroni kallamarin e tërë (të pa ngrirë)

Si të qëroni shpejt kallamarët

Si të gatuajmë kallamar lehtë

Si të hiqni filmin transparent nga kallamarët

Shtimi i kallamarëve të qëruar në vaktet

Pas heqjes së filmave, kallamarët duhet të lahen mirë dhe të thahen pak. Tani mund të filloni të gatuani pjatat tuaja të preferuara: për shembull, ziejeni për një sallatë, prerë në unaza për tiganisje në brumë, ose sende dhe pastaj vendoseni për pak kohë në furrë. Ka shumë mundësi për pjatat e shijshme të kallamarëve!

Kallamar i qëruar

Pastrimi i kallamarëve, ndërsa në shikim të parë duket shumë i vështirë, në fakt mund të bëhet mjaft shpejt. Për ta bërë këtë, duhet të njihni teknikat që lehtësojnë këtë proces. Pastaj kallamarët, një ushqim deti i shijshëm dhe i shëndetshëm, mund të përdoren më shpesh në pjatat tuaja të preferuara.