Boshllëqet E Rrushit Të Kuq

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Ku të vendosni korrjen e rrush pa fara të kuqe: 5 receta për dimrin

Pavarësisht nga mungesa e diellit në dimër, trupi mund të mbahet në mënyrë të përsosur në formë të mirë duke përdorur boshllëqet e rrushit të kuq. Ka disa receta të shkëlqyera.

Mbylle adjika

Një sasi e madhe e piperit dhe hudhrës nuk do të prishë aspak shijen e përgatitjes. Përveç kësaj, këto ruajtës natyralë do të sigurojnë që adjika të qëndrojë në mënyrë të përsosur në dimër.

Komponentët:

• 0,5 kg rrush pa fara të kuqe;
• 7 thelpinj të mesëm hudhre
• 5 copë. speca djegës;
• 5 copë. piper zile;
• 250 g sheqer;
• 2.5 lugë kripë.

Ne ndajmë manaferrat, qërojmë hudhrën dhe heqim farat nga specat.

Sillni produktet e përgatitura në një blender derisa të qetë ose kaloni nëpër një mulli të mishit.

Hidhni sheqer, kripë dhe përziejeni tërësisht.

Zieni marmelatën

Rrush pa fara e kuqe janë ideale për të bërë reçel. Për më tepër, ai përmban shumë pektinë. Ju mund ta ruani marmelatën në kavanoza, duke e derdhur atë ndërsa është ende e nxehtë. Ose në fund të gatimit, vendosni produktin e pakuruar në kallëpe të veshur me pergamenë dhe të lyer me vaj.

Përbërësit:

• 600 g rrush pa fara të kuqe;
• 350 g sheqer;
• 150 ml ujë.

Lani rrush pa fara, zhvishem dhe lëreni të thahet pak në një peshqir. Mbushni me ujë dhe vendosni në një zjarr të vogël. Ngroheni dhe bëjeni pure në një blender. Vlim për 5 minuta.

Ne fshijmë masën që rezulton përmes një sitë të imët dhe filtrojmë përmes garzë të palosur në disa shtresa. Shtoni sheqer dhe trazojeni. Ne vendosim zjarr të ngadaltë dhe e vëmë të ziejë, duke trazuar rregullisht. Kjo do të parandalojë që sheqeri të digjet. Zieni masën derisa të trashet: zieni 4 herë për 15 minuta dhe qetësohuni gjatë pushimeve.

Përgatitni salcën tkemali

Versioni klasik i kësaj salce të njohur "mishi" përfshin kumbulla. Por tkemali i rrush pa fara nuk është inferior ndaj origjinalit. Mund të shërbehet me mish, peshk, shpezë, makarona dhe patate.

Përbërësit:

• 0,5 kg rrush pa fara të kuqe;
• 2 thelpinj të vegjël hudhër;
• 25 g cilantro të freskët;
• 50 ml ujë;
• kripë dhe piper të kuq për shije.

Ne kalojmë nëpër, lajmë dhe lëmë manaferrat të rrjedhin përreth. Ne transferohemi në enët e smaltuara të thella. Mbushni me ujë, sillni një çiban, hiqni shkumën dhe zieni në zjarr të ulët për 10 minuta. Grini përzierjen përmes një sitë të imët

Grini cilantro, shtypni hudhrën dhe përzieni me kripë dhe piper të bluar. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe sillni një çiban, gatuajeni për 10 minuta.

Ne derdhim produktin në kavanoza, mbyllemi, kthehemi nga ana tjetër dhe mbështjellim derisa të ftohet plotësisht.

Mbylle bllokim rrush pa fara dhe qershi

Së bashku me qershitë, do të dalë një produkt i shijshëm dhe i trashë. Për një prekje pikante, shtoni kanellë të bluar ose anise yll.

Komponentët:

• 600 g qershi;
• 100 g rrush pa fara;
• 400 g sheqer.

Ne vendosim nxehtësi të ulët dhe e vëmë të ziejë. Ne heqim shkumën dhe gatuajmë deri në gjysmë ore, duke trazuar herë pas here. Derdhni reçelin e përfunduar në kavanoza të sterilizuara dhe mbështilleni.

Bëni reçel kungulleshkash dhe rrush pa fara

Një kombinim i pazakontë i perimeve dhe manave do t'i japë ëmbëlsirës së përfunduar një shije delikate. Gjatë procesit të gatimit, kungull i njomë neutral do të thithë shijen e rrush pa fara pa humbur aciditetin dhe ngjyrat e tij të ndritshme.

Përbërësit:

• 0,5 kg kungull i njomë;
• 200 g rrush pa fara e kuqe;
• 0,5 g sheqer.

Lani kungull i njomë, zhvishem dhe prerë në kubikë të vegjël. Zhytni rrush pa fara së bashku me barishtet në një kullesë në ujë, pastaj prerë rrjedhjet.

Kungull i njomë dhe manaferrat pure në një blender derisa të qetë. Kalojeni në një tenxhere, lëreni të ziejë dhe ziej për 10 minuta. Shtoni sheqer dhe trazojeni derisa të tretet. Ne e heqim tiganin nga sobë, e ftohim atë, dhe pastaj përsërisim procedurën me zierje dhe ftohje edhe 2 herë. Pushim ndërmjet cikleve - 12 orë.

Pas kësaj, ne fshijmë përzierjen përmes një sitë, vlim përsëri dhe rrokulliset në kavanoza të dezinfektuar.