Cutlets Me Lëng Gjoksi Pule: Një Recetë Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Receta e preferuar e burrit tim: Cutlets me lëng pule

Patties me gji me pule me dietë nuk janë të lehta për tu përgatitur. Mishi i kësaj pjese të pulës është me pak kalori dhe pa yndyrë. Sidoqoftë, ka sekrete për të bërë cutlets me lëng nga një pjesë e tillë e një kufome pule. Receta është plotësisht e thjeshtë dhe të gjithë përbërësit janë të përballueshëm.

Cutlets me lëng gjoksi pule: një recetë hap pas hapi

Për t'i bërë cutletat e gjoksit të pulës të kënaqen me lëngshmëri, duhet të përdorni përbërës shtesë në një proporcion shumë kompetent. Mishi i grirë për cutlets duhet të përbëhet nga dy të tretat e mishit dhe një e treta e aditivëve që i japin asaj elasticitet.

Ndonjëherë amvisat përjashtojnë përbërës të tillë si buka ose bollgur nga receta. Për shkak të kësaj, cutlets humbin lëngun e mishit gjatë skuqjes dhe bëhen gome. Dhe një sekret më shumë: shtoni qepë të grira, jo të copëtuara.

Produktet:

• 450 g gjoks pule pa lëkurë dhe kocka;
• 1 qepë;
• 1 thelpinj hudhër;
• 1 vezë;
• 100 g (rreth 2 feta) bukë e bardhë;
• 50 ml qumësht;
• 100 g thërrime buke;
• kripë dhe piper i zi për shije;
• 4 tbsp. l vaj perimesh për skuqje.

Receta:

1. Grini gjoksin e pulës në një mulli të mishit.

   

   Isshtë më mirë të mos bluani mishin në një blender, cutlets nga mishi i tillë i grirë janë më të thatë

2. Grijini qepët në një rende të trashë dhe shtrydhni lëngun në një tas të veçantë.

   

   Llamba duhet të jetë e freskët dhe me lëng

3. Shtoni vezë, kripë dhe piper të zi në mish të grirë.

   

   Mishi i grirë me vezë dhe erëza duhet të përzihet plotësisht

4. Pritini kore nga fetat e bukës.

   

   Korja do t'i japë cutlets qëndrueshmëri

5. Përzieni qumështin me lëng qepësh dhe zhytni copa buke në këtë përzierje për 10-15 minuta.

   

   Lëngu i qumështit dhe qepës duhet të absorbohen në bukë

6. Kombinoni mishin e grirë me vezë dhe një copë të njomur, shtoni qepë të grirë dhe hudhër të kaluar përmes një shtypi. Llokoçis përzierjen derisa të qetë.

   

   Mishi i grirë i njëtrajtshëm është i nevojshëm për strukturën delikate të cutlets

7. Formoni cutlets dhe rrokulliset në copa buke.

   

   Vendosni cutletat e formuara në një dërrasë prerëse

8. Skuqni cutlets në një tigan të nxehtë me vaj perimesh në të dy anët.

   

   Cutleta e pulës së grirë skuqet për 5-7 minuta në secilën anë

9. Shërbejeni cutlets nxehtë pule.

   

   Cutletat e pulave të gatshme janë të mira me një pjatë anësore me pure patatesh, oriz të zier ose bulgur

Video: cutlets gjirit nga Ilya Lazerson

Nuk ka asgjë më të shijshme sesa kotelet aromatike dhe me lëng pule. I gatuaj të paktën një herë në javë pasi gjoksi i pulës është i lirë dhe dietik. Për lëngshmëri më të madhe, duhet të shtoj në mishin e grirë ose bukë të bardhë, të njomur më parë në qumësht, ose bollgur, të fryrë në salcë kosi në gjysmë me ujë.

Receta e paraqitur për cutlets me lëng gjoksi pule do të befasojë shijen tuaj me kalori të ulët të bërë në shtëpi me një shije delikate. Burgerët e nxehtë me ngjyrë do të zhduken si magji nëse ndiqni këto këshilla të thjeshta.