Cutlets Me Bukë Të Zezë, Si Në Një Lokal Sovjetik Shkollor: Një Recetë Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Cutlets shijshëm me bukë të zezë: një recetë nga menuja e një mensë sovjetike

Duke kujtuar ushqimin publik gjatë Bashkimit Sovjetik, nuk mund të mos përmendim cutlets me shtimin e bukës së zezë, të cilat ishin të pranishme në listën e pjatave në çdo mensë. Produktet e shijshme të mishit kishin një aromë unike, e cila është e pamundur të harrohet. Dëshironi të shijoni shijen e ditëve të vjetra ose t'i prezantoni anëtarët më të rinj të familjes me të? Unë do t'ju tregoj se si ta bëni atë.

Një recetë hap pas hapi për cutlets me bukë të zezë, si në mensat sovjetike

Pavarësisht se vitet e shkollës ishin shumë larg meje, unë kujtoj shumë mirë kafeterinë tonë, aromat e së cilës më pengonin të përqendrohesha në mësime dhe më bënë të prisja thirrjen me një padurim të veçantë. Pjata që u zhduk nga paletat e mëdha në radhë të parë ishin gjithnjë copëza të kuqërremta në thërrime buke.

Përbërësit:

• 500 g mish të grirë të përzier;
• 3 kokë qepë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 300 g bukë të zezë;
• 100 ml ujë
• 1 vezë;
• 3-4 rr. l therrime buke;
• kripë dhe piper i zi - për shije;
• vaj perimesh për skuqje.

Përgatitja:

1. Përgatitni ushqim.

   

   Për cutlets të shijshme, keni nevojë për një grup shumë të thjeshtë të produkteve.

2. Thërrmoni bukën dhe kore me duar dhe vendosini në një tas të madh.

3. Hidhni ujë mbi bukë, përzieni dhe lëreni për 10-15 minuta.

   

   Thith bukën në ujë ose qumësht

4. Prisni qepën me një mulli mishi ose blender.

5. Transferoni mishin e grirë, qepën, hudhrën të kaluar përmes një shtypi, shtoni kripë dhe piper të zi në një tas me bukë.

   

   Kombinoni bukën me mish të grirë, perime të copëtuara dhe erëza

6. Rrihni vezën në mishin e grirë dhe përzieni derisa të jetë e qetë.

   

   Përzieni mishin e grirë plotësisht

7. Hidhni 4-5 lugë gjelle në një tigan të madh. l vaj perimesh, ngroheni mirë.

8. Formoni cutlets nga mishi i grirë me duar të lagura, rrokulliset në copa buke.

   

   Në mënyrë që mishi i grirë të mos ngjitet në duart tuaja dhe cutlet të dalin të pastra, lagni ato në mënyrë periodike me ujë të ftohtë

9. Vendosni copat në vaj të nxehtë dhe gatuajini në nxehtësi mesatare derisa të marrin ngjyrë të artë.

   

   Vendosni boshllëqet në vaj të nxehtë

10. Sapo petat të jenë skuqur, ktheni ato dhe vazhdoni të skuqen derisa të marrin ngjyrë të artë në anën tjetër.

    

    Cutletat e gatshme duhet të kenë një kore të shijshme kafe të artë në të dy anët

11. Vendosni cutlets përfunduar në tigan, derdh në 1/2 tbsp. ujë, mbulojeni dhe ziejeni në zjarr të ngadaltë për 10 minuta. Veprime të tilla do të sigurojnë gatishmërinë e plotë të grirë brenda produkteve.

    

    Ziejini kotelet shkurtimisht me pak ujë

12. Transferojeni në një pjatë dhe shërbejeni me pjatën tuaj të preferuar.

    

    Cutletat mund të shërbehen me barishte, perime dhe çdo pjatë anësore për shije

Video: cutlets me një shije të fëmijërisë

Cutlets me bukë të zezë sipas recetës së kuzhinierëve sovjetikë janë një mundësi e shkëlqyeshme për të shtuar larmi në menunë e përditshme dhe për të kënaqur të dashurit me ushqime të shijshme dhe lotuese. Përgatitni një pjatë sipas recetës sonë dhe ndani përshtypjet tuaja në komentet më poshtë. Të bëftë mirë!