Sallata E Pasagjerëve: Receta Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Kthimi në BRSS: përgatitja e sallatës së pasagjerëve, si në vitet '60

Një sallatë e shijshme dhe e përzemërt e mishit e quajtur "Pasagjer" u shfaq në vitet '60 të shekullit XX. Dikush thotë se është shpikur nga një kuzhinier me mbiemrin Pasagjer, dhe dikush pretendon se pjata është krijuar posaçërisht për t'u shërbyer punëtorëve në makinat e restoranteve. Arsyeja e vërtetë pse sallata mori një emër të tillë nuk mund të zbulohet tani. Sidoqoftë, ia vlen ta provoni. Sallata është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë për tu përgatitur dhe ka shije të shkëlqyeshme në të njëjtën kohë.

Recetë klasike për sallatën "Pasagjer"

Receta klasike për këtë sallatë përfshin përdorimin ekskluzivisht të mëlçisë viçi. Për butësi më të madhe, mund të ngjyhet në qumësht për disa orë para gatimit.

Përbërësit për 4 racione:

• 400 g mëlçi viçi;
• 2 tbsp. l Miell;
• 2 tbsp. l gjalpë;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• 2 tranguj turshi;
• 70 g majonezë;
• kripë dhe piper i zi për shije.

Receta:

1. Rrotulloni mëlçinë e viçit në miell dhe skuqeni në vaj të nxehtë (1 lugë gjelle), sezoni me kripë dhe piper për shije.

   

   Mëlçia nuk ka nevojë të skuqet për një kohë të gjatë, 4-5 minuta nga secila anë janë të mjaftueshme

2. Pastaj lëreni të ftohet dhe priteni në kubikë të vegjël.

   

   Ju duhet një thikë e mprehtë për të prerë mëlçinë

3. Pritini trangujve turshi në shirita.

   

   Kastravecat e turshit nuk kanë nevojë të qërohen

4. Pritini qepën në gjysmë unaza, dhe grijeni karotat në një rende të trashë. Skuqni perimet në vaj të nxehtë (1 lugë gjelle).

   

   Llokoçis perimet e skuqura duhet të ftohen pak

5. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe sezonin me majonezë. Për një prezantim më efektiv, mund të përdorni unaza kuzhinës.

   

   Sallata klasike "Pasagjer" duhet të qëndrojë në frigorifer për gjysmë ore para se të shërbejë

Sallatë "Pasagjer" me petulla me vezë

Ky variacion i pjatës ka një shije shumë delikate, por në të njëjtën kohë, pikante.

Ushqime për 4-6 racione:

• 500 g mëlçi viçi;
• 2 tbsp. l Miell;
• 4 tbsp. l vaj perimesh;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• 2 vezë;
• 1/2 tsp mustardë;
• 100 g majonezë;
• kripë dhe piper i zi për shije.

Receta:

1. Rrotulloni mëlçinë në miell dhe skuqni në vaj perimesh të nxehtë (2 lugë). Sezoni me kripë dhe piper për shije. Pastaj ftohet dhe pritet në kube. Në të njëjtën tigan, duke shtuar vaj (1 tbsp. L.), Skuqni qepën, të copëtuar në gjysmë unaza, dhe karrotën, të grira.

   

   Mëlçia e viçit piqet më shpejt nën kapak

2. Rrihni vezët me kripë dhe mustardë.

   

   Vezët me kripë dhe mustardë mund të rrihen me një pirun

3. Skuqni petullat me vezë në vaj të nxehtë (2 lugë).

   

   Dy vezë bëjnë katër petulla me vezë

4. Ftohet dhe pritet në shirita.

   

   Rripat e petullave me vezë nuk duhet të jenë shumë të imëta

5. Kombinoni të gjithë përbërësit për sallatën dhe sezonin me majonezë. Vendoseni shijen me kripë dhe lëreni të qëndrojë për 1 orë në një vend të ftohtë.

   

   Sallata e pasagjerëve me petulla me vezë mund të spërkatet me bimë të freskëta të copëtuara

Video: Receta koreane e karotës

Unë i dua recetat e vjetra. Ndonjëherë ju mund të gjeni kryevepra të vërteta në fletoret e nënës ose gjyshes tuaj. Recetën për sallatën e pasagjerëve e gjeta në revistën Rabotnitsa. Përzemërt, e shijshme dhe e pazakontë - gjithçka që duam! Ndonjëherë unë zëvendësoj mëlçinë e pulës me mëlçinë viçi, dhe turshitë me tranguj të turshit.

Nëse ju pëlqen të eksperimentoni në kuzhinë dhe të mbani mend recetat e harruara, atëherë sallata e pasagjerëve është për ju! Mund të shërbehet jo vetëm si meze, por edhe si një pjatë e dytë e plotë, është kaq e kënaqshme. Dhe në tryezën festive, gjellë do të marrë vendin e saj të duhur, duke befasuar mysafirët.