Pse Shpërthejnë Kavanoza Me Tranguj, Komposto, Domate Dhe Rezerva Të Tjera, Si Të Merremi Me Të

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Pse kanaçe me kthesa shpërthejnë dhe si të merren me të

Ka shumë nuanca në artin e ruajtjes së shtëpisë. Fatkeqësisht, nuk është e pazakontë që kavanozët e qelqit të furnizimeve të shpërthejnë. Kjo mohon përpjekjet e zonjës dhe çon në humbjen e buxhetit të familjes. Pasi të keni kuptuar shkaqet e problemit të pakëndshëm, ju mund të kurseni detyrat e shtëpisë nga një fat i tillë i palakmueshëm.

Pse shpërthejnë kanaçe shtëpiake

Më shpesh, në kanaçe me boshllëqe që mund të shpërthejnë, shëllira bëhet me re. Kjo është shenja e parë që diçka nuk shkon me ushqimin e konservuar.

Shkaqet kryesore të dëmtimit të furnizimeve janë:

• mosrespektimi i rregullave për sterilizimin e kanaçeve dhe kapakëve;
• shkelja e sekuencës së fazave të ruajtjes;
• përgatitje e pahijshme e produktit;
• çarje në qafën e enës së qelqit, si rezultat i së cilës ajri depërton nën kapak;
• pastërtia e pamjaftueshme e produktit fillestar.

Shkurajohet fuqimisht të përdorni ushqim të konservuar shtëpiak nga kanaçe të shpërthyera

Çfarë ushqimi i konservuar shpërthen më shpesh

Shumë njerëz e dinë në praktikë që furnizimet me tranguj janë më të prirur për prishje. Kjo për faktin se brenda këtyre perimeve ka zgavra që përmbajnë ajër. Ky ajër mund të përmbajë baktere që shkaktojnë fermentim.

Perimet e vogla, të forta dhe të freskëta pa zgavra të brendshme janë të përshtatshme për boshllëqet

Përbërja e marinadës gjithashtu ndikon në rrezikun e shpërthimit të një kanaçe. Nëse ka shumë pak uthull ose acid limoni në shëllirë, ena prej qelqi do të bëhet me re dhe do të shpërthejë.

Për këtë arsye, disa amvise shtojnë aspirinë në vendet bosh. Ky ilaç vepron si një antibiotik dezinfektues që parandalon zhvillimin e baktereve. Po, kjo metodë është efektive: sipas statistikave, furnizimet me aspirinë shpërthejnë më rrallë. Një pyetje tjetër është se sa i sigurt është ky përbërës për shëndetin.

Mënyrat për të shmangur prishjen e furnizimeve tuaja të dimrit

Në mënyrë që të zvogëloni rrezikun e shpërthimit të kanaçeve në zero, duhet të ndiqni këto këshilla:

1. Nëse është e mundur, ruani perimet në ditën e parë pas heqjes.

   

   Ky rekomandim është për faktin se në këtë mënyrë ajri nuk do të ketë kohë të depërtojë në zgavrat brenda perimeve.

2. Nëse përdorni perime të blera për rrotullime, sigurohuni t'i lagni në ujë të ftohtë për 2-3 orë para se t'i ruani.

   

   Kur ngjyhet, uji do të mbushë boshllëqet brenda perimeve

3. Shtoni kripë tryeze në ujë për të sterilizuar kanaçet. Përmasat janë si më poshtë: për 1 litër ujë 400 g kripë.

   

   Fakti është se uji i kripur vlon në një temperaturë më të lartë, e cila garanton një sterilizim të plotë të enës.

4. Mos e ngrohni marinadën e uthullës në kavanoza të hapura, pasi avullimi mund të zvogëlojë përqendrimin e saj.

   

   Opsioni më i mirë për ruajtjen e besueshme është kur uthulla shtohet direkt në kavanoz përpara se të rrokulliset.

5. Lani perimet tuaja shumë mirë.

   

   Sa më të pastra të jenë perimet përpara se të mbështillen në kavanoza, aq më shumë shanse do të ruhen për një kohë të gjatë.

6. Kthejeni kavanozët e kthesës me kokë poshtë në marinadën e nxehtë.

   

   Kjo teknikë do të ndihmojë në sterilizimin e mëtejshëm të kapakëve.

7. Lani duart me sapun dhe ujë në çdo fazë të ruajtjes!

8. Mos e zvogëloni sasinë e kripës dhe sheqerit të treguar në recetë.

   

   Kripa dhe sheqeri janë gjithashtu ruajtës; nëse nuk janë të mjaftueshme, afati i ruajtjes së pjesëve të punës do të ulet ndjeshëm

Para se të përvetësoja truket e ruajtjes së shtëpisë, shpesh ndeshesha me faktin se kavanoza qelqi me tranguj dhe domate shpërthejnë. Ndonjëherë përmbajtja fillimisht bëhej e turbullt, por më shpesh nga qilarja dëgjohej një pop i mprehtë. Më vonë kuptova gabimet e mia, bëra konkluzione dhe tani sterilizoj kavanoza dhe kapakë me më shumë kujdes. Dhe unë gjithmonë thith perime në ujë të ftohtë. Amazingshtë e mahnitshme se si funksionon në mënyrë efektive ky rregull i thjeshtë.

Ndiqni me kujdes recetën dhe monitoroni pastërtinë e produkteve dhe të gjitha materialeve në dorë në mënyrë që në dimër të mund të bëni haraç të turshive pikante dhe kompostove të ëmbla. Pajtueshmëria me rregullat e thjeshta do t'ju lejojë të ruani furnizimet e dimrit për një kohë të gjatë.