Cheesecakes Në Furrë: Receta Hap Pas Hapi Me Foto, Me Dhe Pa Bollgur, Diete Dhe Mundësi Të Tjera

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Gatimi i syrniki në furrë: 4 receta të thjeshta por të mahnitshme

Cheesecakes nuk janë vetëm të shijshëm, por edhe një ëmbëlsirë të shëndetshme që është ideale për mëngjes për të gjithë familjen. Dhe nëse nuk skuqen në tigan, por gatuhen në furrë, përfitimet rriten me një rend madhësie! Cheesecakes bëhen të lehta dhe të ajrosura, ato do t'u pëlqejnë atyre që ndjekin një dietë. Ne ju ofrojmë disa mënyra për të gatuar torta me djathë në furrë.

Përmbajtja

• 1 ëmbëlsira të thjeshta
• 2 Video: si të gatuajmë ëmbëlsira me djathë dietik

• 3 Cheesecakes me bollgur pa miell

  3.1 Video recetë për syrniki me bollgur dhe rrush të thatë, të gatuar në furrë

• 4 klasikët e ëmbëlsirave: qumështor i mrekullueshëm Lviv

  4.1 Recetë video: Lviv syrnik

. Mbëlsira të thjeshta

Ju mund të përgatisni një ëmbëlsirë sipas recetës klasike, thjesht dhe shpejt. Por mund të shtoni edhe disa produkte të tjera dhe të merrni një rezultat të shkëlqyeshëm.

Një recetë e thjeshtë do t'ju lejojë të përgatitni me shpejtësi dhe lehtësi ëmbëlsira me aromë për mëngjes

Ju do të duhet:

• 300 g gjizë;
• 1 vezë;
• 3 tbsp. l Sahara;
• 100 g miell;
• 1 majë kripë;
• 1 tbsp. l lëng limoni;
• Sp tsp sodë;
• 1 tsp sheqer vanilje;
• 2 tbsp. l salcë kosi.

Për ëmbëlsirat, është më mirë të marrësh gjizë të dendur, e cila përzihet mirë dhe nuk shkërmoqet. Dhe mund ta zëvendësoni kremin e thartë me çdo kos.

1. Kombinoni vezën, gjizën dhe sheqerin në një tas të thellë, kripë. Përziejeni derisa të qetë me një mikser ose blender.

   

   Përdorni një mikser ose blender për të përzier për të kursyer kohë dhe për të marrë një brumë të ajrosur

2. Shtoni sodë buke në brumë, duke e shuar atë me lëng limoni.

   

   Fashionableshtë në modë të shuhet sode me uthull, por lëngu i limonit do të japë një aromë agrumesh.

3. Pasi të keni situr miellin me kujdes, shtoni brumëra në pjesë të vogla, duke e brumosur vazhdimisht. Duhet të bëhet solide. Mbështilleni brumin në toptha të vegjël me madhësinë e një veze, rrafshojeni dhe vendoseni në një tepsi. Lini një distancë prej 1-2 cm midis petullave, pasi ato do të rriten në madhësi gjatë pjekjes.

   

   Formoni ëmbëlsira të vogla nga brumi i brumosur dhe vendosini në një fletë pjekjeje.

4. Lubrifikoni sipërfaqen e tortave të djathrave me salcë kosi duke përdorur një furçë kuzhinës. Për shkak të kësaj, ato nuk do të thahen dhe do të fitojnë një shkëlqim me shkëlqim.

   

   Krem kosi ose kosi do të shtojnë një shkëlqim me shkëlqim në tavën e djathit.

5. Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 180 ° C dhe piqni petullat me djathë për 25-30 minuta.

   

   Cheesecakes të gatshme nga furra - do të lëpini gishtat!

Video: si të gatuajmë ëmbëlsira me djathë diete

Cheesecakes me bollgur pa miell

Besohet se shtimi i bollgurit në vend të miellit në brumë i bën produktet e pjekura më të lehta dhe më elastike. Personalisht, unë shpesh e përdor bollgur jo vetëm në brumë, por edhe për brumë. Jo vetëm qëndrueshmëria e brumit ndryshon, por edhe shija e saj, dhe në një mënyrë më të këndshme.

Përveç kësaj, rrush të thatë, manaferrat ose fruta të tjera të thata mund të shtohen në këto qumështore.

Merrni ushqimet e mëposhtme:

• 400 g gjizë;
• 1 vezë;
• 3 tbsp. l salcë kosi;
• 1 tbsp. l gjalpë i zbutur;
• 3 tbsp. l bollgur;
• 3 tbsp. l Sahara;
• Sp tsp sheqer vanilje;
• 1 tsp pluhur pjekje;
• 1 majë kripë;

• 2 tbsp. l rrush të thatë.

  

  Djathë gjizë, bollgur, vezë, gjalpë, sheqer, rrush të thatë do t'ju duhet për këtë recetë

Nëse vendosni të shtoni manaferra në vend të rrushit të thatë, merrni të freskëta ose të shkrirë, të thara mirë. Lagështia e tepërt, duke avulluar gjatë pjekjes, mund të prishë formën e qumështoreve. Kajsitë dhe kumbullat e thata preferohen të priten në copa të vogla.

Pra, le të fillojmë.

1. Vendosni gjizë, bollgur, salcë kosi, gjalpë, kripë, sheqer, pluhur pjekje në enën e një procesori ushqimi, blender ose mikser, shtoni sheqer vanilje dhe rrihni në një vezë. Llokoçis derisa të qetë.

   

   Llokoçis të gjitha produktet derisa të merret një masë homogjene.

2. Transferoni përzierjen e gjizës në një tas tjetër dhe shtoni rrush të thatë në të. Së pari duhet të lahet në ujë të nxehtë, të lihet të fryhet pak dhe të thahet me një pecetë ose peshqir. Llokoçis përsëri për të shpërndarë rrush të thatë në të gjithë masën.

   

   Sigurohuni që të shpëlani rrushin e thatë në ujë të nxehtë në mënyrë që të fryhen pak.

3. Lëreni brumin për 20 minuta që të fryhet bollgur. Më pas vendoseni në tene të vogla për kifle. Çdo enë duhet të jetë jo më shumë se gjysma e plotë.

   

   Zgjidhni kallëpe të bukura për ëmbëlsira

4. Furra duhet të nxehet në 180 ° C. Vendosni petullat me djathë në të për 35 minuta. Ata do të jenë gati kur ngjyra e tyre të bëhet e artë.
5. Hiqni tortat e qumështit të përgatitur nga furra, lërini të ftohen pak dhe hiqini nga kallëpet.

6. Tani ju mund të rregulloni cheesecakes në një pjatë dhe të dekoroni siç dëshironi: derdhni salcë kosi, çokollatë ose bllokim, shtoni manaferrat e freskëta.

   

   Manaferrat me lëng të ndritshëm janë një dekoratë e shkëlqyeshme për qumështoret

Recetë video për ëmbëlsira me djathë me bollgur dhe rrush të thatë, të gatuar në furrë

Klasikët e ëmbëlsirave: qumështor i mrekullueshëm Lviv

Një nga ëmbëlsirat më të njohura në kuzhinën ukrainase është qumështorja Lviv, e cila është e domosdoshme për menunë e çdo restoranti apo shtëpie kafeje në Ukrainën Perëndimore. Ne ju ofrojmë një recetë të thjeshtuar, por nëse dëshironi, mund ta plotësoni me fruta të sheqerosura, arra, fruta të thata ose manaferrat sipas gjykimit tuaj.

Ju do të duhet:

• 1 kg gjizë;
• 8 vezë;
• 300 g sheqer;
• 4 tbsp. l bollgur;
• 1 qese sheqer vanilje;

• 100 g çokollatë.

  

  Përgatitni produkte për ëmbëlsira

Zakonisht rekomandohet të merrni djathë gjizë me përmbajtje të lartë yndyre për qumështorën Lviv, për shkak të së cilës ëmbëlsira do të bëhet më lëng. Por nga përvoja ime, unë mund të them: edhe nga gjizë me pak yndyrë, rezultati do të jetë i shkëlqyeshëm, sepse receta përdor bollgur dhe shumë vezë.

1. Para së gjithash, kaloni gjizën përmes një mulli të mishit. Bestshtë më mirë ta bëni këtë dy herë në mënyrë që produkti të arrijë një qëndrueshmëri delikate. Ose vendosni skarë me vrimat më të vogla në mulli të mishit.

   

   Për ta bërë gjizën të arrijë konsistencën e dëshiruar, kalojeni atë përmes një mulli mishi dy herë

2. Shtoni të verdhat e vezëve në gjizë (lini mënjanë të bardhat për tani), përziejeni tërësisht.

   

   Përzieni gjizën me të verdhat e vezëve

3. Shtoni bollgur, sheqer vanilje. Llokoçis përsëri derisa të qetë.

   

   Bollgur do të shtojë gëzof në brumë, dhe sheqeri vanilje do të shtojë një aromë delikate të këndshme.

4. Tani merrni të bardhat dhe rrahni ato me shpejtësinë maksimale të një mikseri ose blenderit derisa të bëhet një shkumë e fortë dhe e dendur. Shtoni sheqer gradualisht dhe rrihni edhe për 5 minuta.

   

   Për të rrahur të bardhat e vezëve në një shkumë të fortë, shtoni sheqer në pjesë të vogla

5. Vendosni proteinat në një tas me masën e gjizës. Gatuaj butë, duke lëvizur lugën pa probleme nga poshtë lart.

   

   Kombinoni proteinat me masë gjizë dhe përzieni

6. Përgatitni një pjatë për pjekje duke lyer lehtë anët e saj me gjalpë. Transferoni masën e gjizës në të. Piqni për 40-50 minuta në 180 ° C.

   

   Transferoni gjizën në një enë për pjekje

7. Hiqni tortën e qumështit të përgatitur nga furra dhe prisni derisa të ftohet plotësisht. Vetëm atëherë mund të hiqet nga kallëpi. Bëni këtë me kujdes që të mos dëmtoni sipërfaqen.

   

   Merrni qumështorën nga kallëpi vetëm pasi të jetë ftohur

8. Shkrini çokollatën në një banjë uji dhe hidhni sipër gjizën. Mund të përdorni edhe krem çokollate. Spërkatni ëmbëlsirën me spërkatje me ngjyrë, sheqer pluhur ose kokos për shije.

   

   Qumështorja Lviv duhet të spërkatet me çokollatë të shkrirë

Recetë video: Lviv syrnik

Shpresojmë që recetat tona të zënë vendin e tyre të merituar në librin tuaj të gatimit dhe familja juaj do ta pëlqejë syrniki-t e gatuar në furrë. Bëni oreks dhe rehati në shtëpinë tuaj!