Elb Me Pulë Në Furrë: Receta Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Të shëndetshëm dhe të shijshëm: ne gatuajmë elb me pulë në furrë

Elbi është një grimcë mahnitëse! Ai përmban shumë elementë gjurmë të vlefshëm, vitamina dhe antioksidantë, përfshirë selenin, i cili është i nevojshëm për mbrojtjen imune të trupit. Përveç kësaj, elbi i perlave është i pasur me proteina dhe fibra, të cilat kontribuojnë në ngopjen e shpejtë dhe ju parandalojnë të ndiheni të uritur për një kohë të gjatë. Elbi i përgatitur siç duhet mund të befasojë edhe shijuesin më të sofistikuar me shijen e tij. Dhe në kombinim me pulën, ajo shndërrohet në një pjatë të dytë të përzemërt dhe aromatike që familja juaj me siguri do ta vlerësojë.

Elb me kofshë pule pikante dhe perime

Pule e pjekur në furrë me elb margaritar është e përkryer për një drekë apo darkë të përzemërt. Avantazhi i recetës është se pjata përgatitet shumë shpejt dhe lehtë, dhe rezultati është pa dyshim i shijshëm.

Përbërësit:

• 350 g elb margaritar;
• 1 karotë;
• 1 qepë;
• 6 kofshë pule;
• 3-4 thelpinj hudhër;
• 1/2 tsp kripë elbi dhe 1/2 lugë. kripë për turshi kofshët;
• 1/2 tsp kerri;
• 1/2 tsp pluhur i ëmbël i specit;
• 1/2 tsp piper i zi;
• 4 tbsp. l vaj perimesh për marinadë dhe 2 tbsp. l për lyerjen e një tepsie.

Receta:

1. Thith elb margaritar për 10 orë, dhe pastaj pije me ujë të ngrohtë.

   

   Thith elb margaritar në një tas të njëanshme

2. Vendosni kofshët e pulës në një enë të thellë dhe shtoni hudhër, kripë, pluhur kerri, spec të ëmbël dhe piper të zi, të kaluar përmes një shtypi. Derdhni vaj perimesh sipër dhe përziejeni tërësisht. Ju duhet të fërkoni erëza në secilën kofshë në mënyrë që mishi të marinohet siç duhet.

   

   2 orë janë të mjaftueshme për marinimin e kofshëve

3. Qëroni qepët dhe karotat, pritini ato. Qepë - në gjysmë unaza, dhe hekni karotat në një rende të trashë. I përziejmë me elb margaritar, nga i cili është kulluar uji dhe i vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë. Shtoni kripë dhe përzieni.

   

   Fleta e pjekjes mund të lyhet jo me perime, por me të njëjtën sasi gjalpi

4. Vendosni kofshët e pulës sipër drithërave dhe perimeve dhe derdhni ujë mbi një fletë pjekjeje. Duhet të ketë ujë të mjaftueshëm në mënyrë që pjesët e pulës të jenë gjysmë të mbuluara.

   

   E njëjta sasi qumështi mund të përdoret në vend të ujit

5. Piqni elb me mish pule në 200 ° C për 40-50 minuta. Pastaj fikni furrën dhe lëreni enën të qëndrojë në të për 15 minuta të tjera.

   

   Elbi i perlave është shumë i butë, dhe kofshët janë pikante dhe me lëng

Pilaf elbi me gjoks pule, i gatuar në mëngë

Në mëngë, mishi me elb margaritar gatuhet pothuajse pa vaj, kështu që nuk ka shumë kalori në këtë pjatë. Mos harroni se elbi i perlave duhet të ngjyhet për të paktën 10 orë. Në rastin ideal, nëse derdhni elbin e larë me ujë në mëngjes dhe gatuani në mbrëmje.

Përbërësit:

• 300 g fileto pule;
• 400 g elb margaritar;
• 200 ml ujë;
• 1 karotë;
• 1 qepë;
• 2 tbsp. l vaj perimesh;
• 1 spec i ëmbël;
• kripë dhe piper i zi për shije.

Receta:

1. Copëtoni fileton e pulës shumë imët.

   

   Fileto pule duhet të jetë pa lëkurë dhe pa lëkurë

2. Skuqeni në vaj perimesh (1 lugë gjelle).

   

   Skuqni fileton e pulës derisa të skuqet

3. Prisni qepët dhe karotat. Dice qepë dhe hekura karrota.

   

   Perimet duhet të jenë të freskëta

4. Skuqni duke shtuar 1 tbsp. l vaj perimesh.

   

   Karotat dhe qepët duhet të bëhen të artë.

5. Pritini specat e ziles në shirita të gjata.

   

   Në vend të specit të kuq, mund të merrni jeshile ose të verdhë

6. Dele në një fileto pule mëngë, perime dhe elb margaritar, të larë më parë dhe të njomur për 10 orë. Shtoni kripë, piper të zi dhe 200 ml ujë. Lidhni një mëngë, vendoseni në një pjatë të furrës dhe piqni pilaf për 1 orë në 180 ° C.

   

   Pilafi me elb dhe gjoks pule është një vakt i lehtë dhe me pak kalori.

Elbi i pjekur në tenxhere me pulë, kërpudha dhe djathë

Enët e drithërave të gatuara në tenxhere qeramike dallohen për shijen e tyre të veçantë dhe strukturën shumë delikate. Elbi i perlave nuk është përjashtim. Dhe në kombinim me kërpudha dhe pulë, ju merrni një pjatë të dytë të shkëlqyeshme, të denjë edhe për një tryezë festive.

Përbërësit:

• 300 g elb margaritar;
• 300 g gjoks pule;
• 1 karotë;
• 1 qepë;
• 200 g shampanjë (ose ndonjë kërpudhë tjetër);
• 200 g djathë të fortë;
• 2 tbsp. l vaj perimesh;
• kripë dhe piper i zi për shije.

Receta:

1. Shpëlajeni elbin e perlave në ujë të ngrohtë dhe zhytuni për 10 orë. Pastaj kullojeni ujin.

   

   Elbi mund të digjet gjithashtu me ujë të valë

2. Prisni qepën në gjysmë unaza, dhe zare karotat. Skuqni perimet në vaj perimesh, duke shtuar piper të zi.

   

   Kubët e mëdhenj të karotave do t'i japin gjellës një strukturë të veçantë

3. Kur perimet të jenë të arta, shtoni fileton e pulës të prerë në kubikë të trashë.

   

   Perimet dhe filetot e pulës duhet të zihen pak në tigan

4. Pritini kërpudhat në feta.

   

   Ju nuk keni nevojë të skuqni kërpudha, lërini të japin lëngun e tyre direkt në tenxhere

5. Grijmë në mënyrë të trashë djathin.

   

   Mos e zëvendësoni djathin me djathin

6. Renditni elbin e perlave, mishin me perime dhe kërpudha në tenxhere të ndara. Kripë secilën shtresë pak. Hidhni ujë në mes të tenxhere dhe vendoseni në një furrë të ftohtë. Piqni në 200 ° C për 1 orë.

   

   Një tenxhere me mish dhe elb mund të mbulohet me petë gjatë pjekjes

7. 10 minuta para se të jeni gati, hapni furrën, spërkatni përmbajtjen e tenxhereve me djathë të integruar dhe gatuajeni derisa të zbutet.

   

   Tenxhere me mish pule dhe margaritar, shërbejeni të nxehtë

Video: recetë për pulë me elb sipas sistemit ushqyes të Michel Montignac

Kam mësuar familjen time të luftojë me elb. Burri, i cili nuk ka kujtimet më të mira për këtë drithëra, veçanërisht rezistoi. Sidoqoftë, ishte e nevojshme të gatuhej elbi disa herë në përputhje me të gjitha rregullat, pasi shtëpiakët provuan menjëherë një pjatë të padashur më parë. E gatuaj me fileto pule, bateri dhe kofshë. Opsioni i fundit rezulton të jetë më lakmitari, por pjata me gji është e ulët në kalori. Gjëja kryesore që unë kuptova është se elbi i perlave duhet të ngjyhet për të paktën 10-12 orë. Përndryshe, në vend të një drithëra delikate të thërrmuar, ju do të merrni "copëza". Ndonjëherë unë e zhyt atë në ujë të valë, atëherë 5-6 orë janë të mjaftueshme.

Duket se është një elb margaritar i zakonshëm, por sa i shijshëm dhe aromatik! Recetat e elbit të pjekur në furrë nuk kërkojnë aftësi të veçanta të kuzhinës ose shumë kohë nga zonja. Importantshtë e rëndësishme që drithërat e shëndetshëm të jenë shumë të volitshëm.