Nuggets Pule Në Shtëpi Në Një Tigan: Receta Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Nipi nuk do të shkojë i uritur: ne gatuajmë copa pule në një tigan

Nuggets janë një pjatë tradicionale amerikane që është e pjekur dhe e skuqur fileto pule. Mishi i pulës i gatuar në këtë mënyrë është shumë lëng dhe i butë. Nuggets mund të shijohen jo vetëm në zinxhirët e ushqimit të shpejtë, por edhe të përgatiten në shtëpi në një tigan. Vetëm gjysmë ore - dhe një rrëshqitje e copave të shijshme të pulës së artë do të tërheqë të gjithë anëtarët e shtëpisë në kuzhinë.

Gugat e pulës, pjekje krokante

Kjo recetë përdor erëza dhe bukëpjekje për t'i dhënë filetos së pulës një ngjyrë dhe aromë të shkëlqyeshme.

Përbërësit:

• 300 g fileto pule (gji);
• 100 g thërrime buke;
• 1 vezë;
• 100 ml qumësht;
• 1/2 tsp shafran i Indisë;
• 1/2 tsp koriandër i bluar;
• 1 tsp kripë;
• vaj perimesh për yndyrë të thellë.

Receta e copave të pulës:

1. Kombinoni vezën e pulës dhe qumështin në një tas. Hidhni erëza dhe kripë, pastaj rrihni plotësisht me një lëvizje gatimi. Rrahni derisa të shfaqen flluska.

   

   Përzierja e vezëve dhe qumështit i jep butësi dhe lëngshmëri mishit të pulës

2. Përgatitni thërrime buke. Ato mund të blihen të gatshme, ose mund t'i gatuani vetë nga një copë a copë e bardhë. Isshtë shumë i përshtatshëm për të bluar krisur me një mulli të mishit.

   

   Mos përdorni piskat e bukës së zezë, kjo do të shtrembërojë shijen e copave

3. Pritini fileton e gjoksit të pulës në copa të vogla (me diametër rreth 3-4 cm). Mishi së pari duhet të hiqet nga kockat, lëkura dhe filmat.

   

   Fileto pule është më mirë të zgjidhni të ftohur

4. Zhyt fillet e pulës së pari në përzierjen e qumështit, vezëve dhe erëzave, dhe pastaj në thërrimet e bukës. Pas mbarështimit, secila pjesë duhet të zhyten në vaj perimesh të vluar. Skuqni copat deri në kafe të artë.

   

   Shikoni ngjyrën e pjekjes në mënyrë që copëzat të mos digjen

5. Shërbejeni copa të gatshme me ketchup ose salcë pikante shtëpiake. Gugat më të shijshme - menjëherë pas gatimit.

   

   Nuggets shkon mirë me perime të freskëta

Patate të skuqura copa të bukës

Pjekja e freskët u jep nuggets një krizë të çmendur dhe aromë të këndshme. Patate të skuqura me qepë, proshutë ose djathë funksionojnë më mirë për këtë recetë.

Përbërësit:

• 300 g fileto gjoksi pule;
• 3 tbsp. l salce soje;
• 1/2 tsp kripë;
• 1 tsp spec i kuq i bluar;
• 2 vezë;
• 5 tbsp. l miell gruri;
• 90 g patate të skuqura.

Receta:

1. Pritini fileton e pulës në shirita të gjera (3-4 cm). Në një tas, bashkoni salcën e sojës, kripën dhe specin e bluar. Vendoseni mishin në marinadë, përzieni dhe lëreni për 1 orë.

   

   Sipër një tas me fileta të marinuara mund të mbulohet me film ushqimor

2. Përgatitni gjithçka për pjekje. Rrihni vezët në një tas me një pirun.

   

   Ju mund të shtoni pak kripë në vezë

3. Hidhni miell gruri në tasin e dytë, dhe patate të skuqura të copëtuara në të tretën.

   

   Patate të skuqura mund të copëtohen në një blender. por mund ta rrokullisni me një shigjetë në paketim

4. Hidhni vaj perimesh në një tigan, ngrohni atë dhe skuqni copat në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë.

   

   Nuggets të skuqura të pjekura me patate të skuqura për rreth 5-7 minuta në secilën anë

5. Salca me mjaltë-mustardë ose tartari funksionon mirë me këto copa.

   

   Nuggets gatuar, pjekur me patate të skuqura, duhet të shërbehen të nxehtë

Nuggets në një kore djathi

Pjekja e djathit u jep nuggets një aromë të mrekullueshme pikante. Djathi me aromë të theksuar (çedër, maasdam, parmixhano) është i përshtatshëm për këtë recetë.

Përbërësit:

• 300-400 g fileto pule;
• 100 g salcë kosi;
• 100 g djathë të fortë;
• 100 g thërrime buke;
• vaj perimesh për yndyrë të thellë;
• kripë dhe piper i zi për shije.

Receta:

1. Qëroni fileto pule nga lëkura dhe filmat. Pritini në copa të mëdha (4x4 cm).

   

   Fileto duhet të pritet me një thikë të mprehtë nëpër fibra

2. Përzieni krem kosi me kripë dhe piper të zi. Hidhni fileto pule me këtë marinadë dhe lëreni për 1 orë.

   

   Marinimi në salcë kosi do ta bëjë mega të gjirit të pulës me lëng

3. Grijeni djathin në rende më të mirë.

   

   Sa më i thatë djathi, aq më mirë bukëpjekja do të ngjitet në copat e filetave

4. Përzieni bukën e grirë me djathë të integruar. Rrokullisni secilën copë fileto pule në pjekje dhe skuqeni në vajin vegjetal të vluar derisa të marrë ngjyrë të artë.

   

   Pjekja e djathit mund të mbahet në frigorifer për 1 javë

5. Shërbejeni copa të nxehta me bukë me djathë.

   

   Nuggets me bukë djathi janë shumë të mira me salcë domate

Video: Receta e Nuggets pule e Victoria

Salca për të shërbyer me copa

Përveç copave të arta, ju mund të shërbeni ketchup ose salca shtëpiake pa aromë të dëmshme. Për shembull, të tilla:

1. Tartari. Prisni kastravecat turshi të imët (3 copë) dhe majdanozin (20 g). Shtoni piper i njomë (1/4 lugë çaji), majonezë (4 lugë) dhe lëng limoni (1 lugë gjelle). Kripë për shije.

   

   Salca e tartarit është gjithashtu shumë e mirë me peshqit dhe gjelin e detit

2. Mjaltë mustardë. Rrahni 3 tbsp në një tas blender. l vaj perimesh, 1 tbsp. l lëng limoni, 1 tbsp. l mustardë, 1 tbsp. l mjaltë dhe 2 thelpinj hudhër. Shijoni shijen me kripë dhe shtoni një majë arrëmyshk.

   

   Salca e sinapit të mjaltit është shumë aromatike

3. Hudhër Mbështillni një kokë hudhër në fletë metalike dhe piqni në furrë derisa të zbutet në një temperaturë prej 200 ° C. Pastaj zhvishem dhe bluaj hudhër në një blender së bashku me salcë kosi (150 ml), majdanoz (30 g), piper i zi dhe kripë (për shije).

   

   Salca e hudhrës ka një shije të freskët

Nuggets pule janë ushqimi i preferuar i fëmijëve të mi. Por në institucionet zinxhir, nuk jam gjithmonë i sigurt për cilësinë e vajit të përdorur për skuqjen e thellë, dhe aditivët aromatizues nuk sjellin përfitime shëndetësore. Prandaj, unë gatuaj copa në shtëpi duke përdorur vetëm vaj perimesh të freskëta dhe gjoks pule të ftohtë. Unë bëj pjekje të ndryshme: nga furrat e shtëpisë, thekon misri, patate të skuqura ose tërshëra të mbështjellë. Gjëja kryesore është që fileto të pritet në të gjitha fijet, në këtë rast mishi rezulton të jetë më lëng dhe më i butë.

Fileto me lëng pule në pjekje të artë, e skuqur derisa të bëhet krokante, nuk lë askënd indiferent! Bërja e kësaj pjate në shtëpi nuk është aspak e vështirë, thjesht ndiqni recetën. Sigurohuni që të shërbeni një salcë pikante me copa për të plotësuar shijen e tyre.