Supë Lëpjetë Dhe Vezë: Receta Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Supë lëpjetë dhe vezë: dy mundësi për përgatitjen e një pjate pranverore

Supa me lëpjetë dhe vezë është një klasik i gatimit në shtëpi në sezonin e pranverës. Recetat për përgatitjen e tij janë të thjeshta, dhe të gjitha produktet janë në dispozicion dhe të lira. Gëzoni familjen tuaj me një supë të lehtë dhe aromatike!

Supë aromatik me vezë lëpjetë dhe thëllëzë

Mashtrimi i recetës është që supa të mos gatuhet në sobë në një tenxhere, por të lëngojë në një tenxhere balte në furrë. Kjo metodë gatimi ju lejon të arrini një shije delikate dhe aromë të theksuar, dhe një shërbim i pazakontë sjell larmi në një festë familjare.

Përbërësit për 3 racione:

• 300-400 g lëpjetë;
• 2 patate;
• 2 karota;
• 1 qepë;
• 9 vezë thëllëzash;
• 2 tbsp. l vaj perimesh;
• pak kopër të freskët;
• një majë sheqeri;
• kripë dhe piper për shije.

Receta:

1. Qëroni dhe zare patatet.

   

   Patatet e forta janë më të mirat për supë.

2. Grij karrota.

   

   Sa më të freskëta të jenë karotat, aq më e shijshme do të jetë supa.

3. Prisni qepën imët me thikë.

   

   Pritini qepën me një thikë të mprehtë

4. Skuqni qepë dhe karota.

   

   Perimet duhet të skuqen në vaj pa erë

5. Pritini lëpjetë, duke hequr fillimisht kërcellin. Nëse kjo nuk është bërë, supa do të ketë një aromë barishtore.

   

   Luleshina është prerë më mirë në një dërrasë druri

6. Zieni vezët e thëllëzave për 5 minuta dhe qërojini ato.

   

   Vezët e trembem pastrohen lehtë pasi të ftohen në ujë me akull

7. Të ziejë ujë.

   

   Hidhni perimet ekskluzivisht me ujë të valë, jo me ujë të ftohtë

8. Shpërndani perimet dhe lëpjetën në mënyrë të barabartë në tenxhere, derdhni ujë të valë dhe shtoni kopër të copëtuar imët dhe erëza. Shijoni për kripë dhe vendoseni në një furrë të nxehur më parë. Supa duhet të ziejë në 180 ° C derisa të gatuhen patatet, dhe kjo kryesisht varet nga shumëllojshmëria. Shërbejeni pjatën e përfunduar direkt në tenxhere, duke vendosur 3 vezë thëllëzash në secilën, të prera në gjysmë.

   

   Supa e lëpjetë e gatshme me vezë duhet të shërbehet e nxehtë

Supë lëpjetë me pulë dhe kungull i njomë

Pjata e parë sipas kësaj recete rezulton të jetë shumë dietike dhe e lehtë. Supa është e përkryer për tryezën e fëmijëve dhe për ata që janë duke parë peshën. Shtimi i kungujve i jep gjellës një strukturë shumë delikate.

Përbërësit:

• 1 fileto gjoksi pule;
• një tufë e vogël lëpjetë;
• 2 patate;
• 1 kungull i njomë i mesëm;
• 1 qepë;
• 2 tbsp. l vaj perimesh;
• 3 vezë;
• 2 bizele me erëza;
• kripë dhe piper për shije.

Receta:

1. Pritini filetat e gjoksit të pulës në kubikë.

   

   Sigurohuni që të hiqni lëkurën nga filetot

2. Vendoseni në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë të ftohtë. Shtoni allspice dhe zieni lëngun e pastër në zjarr të ngadaltë. Kullojeni atë përmes një sitë dhe kthejeni fileton e zierë të pulës në tigan.

   

   Nëse supa nuk kullohet, supa nuk do të jetë aq e shijshme.

3. Pritini patatet dhe kungulleshkat në kubikë të vegjël. Hidhni supë të nxehtë dhe gatuajeni derisa të zbutet.

   

   Perimet priten më mirë në kube me të njëjtën madhësi

4. Prisni qepën shumë imët dhe skuqeni. Shtoni në supë dhe lëreni të ziejë.

   

   Ju duhet shumë pak qepë, kështu që qepa më e vogël do të bëjë

5. Prisni lëpjetë dhe shtojeni atë në supë. Vlim për 5 minuta.

   

   Pritini lëpjetë lëvozhgën trashë, përndryshe nuk do të duket fare në supë

6. Kur supa të jetë gati, shtoni kripë dhe piper për shije, pastaj shtoni vezë, të rrahura me një pirun. Në procesin e shtimit të vezëve, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe llokoçisni supën gjatë gjithë kohës. Vezët duhet të derdhen në një rrjedhë të hollë në mënyrë që të formojnë një "kobishte" të shijshme, dhe të mos kthehen në gunga joestetike. Zieni për 3 minuta dhe shërbejeni.

   

   Supa me lëpjetë, vezë dhe kungull i njomë rezulton të jetë transparente dhe e lehtë

Video: supë me lakër jeshile me lëpjetë dhe piper zile

Supë lëpjetë dhe vezë është një nga kujtimet më të shijshme të fëmijërisë sime. Tani e gatuaj për fëmijët e mi, dhe ata pa dyshim e mirëpresin me kënaqësi këtë pjatë në tryezën tonë. Kjo supë madje duket piktoreske, e ngjashme me pranverën - zarzavate të errëta lëpjetë dhe e verdha e verdhë e vezës. Përveç vezëve, unë ndonjëherë shërbej me croutons bukë të bardhë ose djathë feta të integruar me supë. Rezulton të jetë e pazakontë dhe shumë e shijshme.

Por nuk është vetëm pranvera të gatuaj supë lëpjetë. Nëse kripni zarzavate, atëherë mund të shijoni një pjatë aromatik gjatë gjithë dimrit.

Especiallyshtë veçanërisht e këndshme që lëpjeta rritet më vete, pa ndonjë përpjekje nga ana e kopshtarëve. Prandaj, gjellë rezulton të jetë jo vetëm e shëndetshme dhe e shijshme, por edhe shumë e lirë.

Lëpjetë është një nga të parat që rritet në parcela shtëpiake. Kjo ju lejon të diversifikoni menunë tuaj të shtëpisë dhe të përkëdhelni familjen tuaj me një supë të lehtë të shëndetshme. Mbani në mend se vitaminat në një supë të tillë shkatërrohen mjaft shpejt, prandaj mos gatuaj supë lëpjetë për një javë. Ideale nëse nuk do të ruani supën e gatuar për më shumë se një ditë.