Pancakes Japoneze: Një Recetë Hap Pas Hapi Për Pasta Me Gëzof Në Një Tigan, Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Pancakes Japoneze të ëmbla dhe të lakuara: Receta Origjinale

Me siguri të gjithë ata me një dhëmb të ëmbël janë shumë të dhënë pas petullave të harlisura. Dhe nëse ato përgatiten gjithashtu sipas recetës origjinale … Kohët e fundit, ëmbëlsirat japoneze kanë fituar popullaritet të jashtëzakonshëm, dhe receta për petullat japoneze është bërë virale.

Si të bëni petulla japoneze

Veçori e këtyre petullave është forma e tyre cilindrike. Sido që të jetë brumi, nuk do të ngrihet në tigan siç kërkohet për petullat japoneze. Prandaj, para së gjithash, duhet të merrni një unazë ëmbëlsirash. Mund ta blini në një dyqan kinezësh ose në ndonjë supermarket. Në thelb, ju mund ta bëni vetë një unazë të tillë nga një shirit kallaji. Vëzhgoni diametrin, duhet të jetë 8-10 cm.

Një unazë e tillë ëmbëlsirash është e dobishme për ju jo vetëm në përgatitjen e petullave.

Për të bërë petulla do t'ju duhet:

• 5 lugë miell;
• 1 lugë gjelle niseshte;
• 1 lugë çaji pluhur pjekje
• një majë vaniline;
• 3 lugë sheqer;
• 4 vezë;

• 3 lugë qumësht.

  

  Për të bërë petulla, ju nevojitet grupi më i thjeshtë i ushqimeve

Kjo metodë është shumë e thjeshtë dhe e testuar në kohë.

1. Ndani të verdhat e vezëve dhe të bardhat. Sigurohuni që të mos ketë asnjë pikë të verdhë veze në të bardhat, përndryshe nuk do të jeni në gjendje të mposhtni masën e proteinave në një shkumë të fortë. Shtoni qumësht, vanilinë, pluhur pjekje në të verdhat. Fërkoni mirë.

   

   Veçoni të verdhat e vezëve dhe tundeni me qumësht

2. Kombinoni niseshtën me miell, shoshiteni mirë. Derdhni përzierjen në masën e verdhë veze dhe përzieni me një lëvizje deri sa të qetë. Përzierja duhet të ngjajë me krem të trashë në trashësi.

   

   Përzieni përzierjen e të verdhës së qumështit me miell dhe niseshte

3. Ftohni të bardhat, shtoni sheqer në to dhe rrihni me një mikser. Vendoseni në shpejtësinë më të lartë të mundshme, puna do të zgjasë 2-3 minuta. Masa e proteinave duhet të formojë maja të qëndrueshme.

   

   Rrihni të bardhat në një shkumë të fortë.

4. Merrni një shpatull silikoni dhe përdorni atë për të përzier butësisht të bardhën e vezës me brumin e verdhë veze. Bëni këtë nga poshtë lart, sikur të mbuloni ketrat me brumë. Kjo do të lërë maksimumin e ajrit në masë në mënyrë që petullat të marrin një shkëlqim të veçantë. Shtoni pjesën tjetër të proteinave në 2 hapa, duke trazuar butësisht.

   

   Llokoçis brumin butësisht me një shpatull silikoni

5. Vendosni pak vaj perimesh në një pecetë dhe fshijeni pjesën e brendshme të tiganit. Brenda unazës së ëmbëlsirave duhet të vajoset pak më shumë. Vendosni enët në një nxehtësi mesatare, vendosni një unazë mbi të, prisni derisa sipërfaqja të ngrohet siç duhet. Mbushni unazën me brumë jo më shumë se 2/3 të plotë. Shtoni shpejt pak ujë (1 lugë gjelle) në tigan dhe menjëherë mbuloni tiganin me një kapak për të mbyllur daljen e avullit.

   

   Mbushni unazën e ëmbëlsirave me brumë, por jo në majë

6. Çdo petull duhet të skuqet për 3-4 minuta. Gjatë kësaj kohe, brumi do të rritet dhe pjesa e sipërme do të vendoset. Pas kësaj, unaza e petullave duhet të kthehet dhe të skuqet për 2-3 minuta të tjera. Shpojini petullat me një kruese dhëmbësh për të kontrolluar nëse janë bërë.

   

   Skuqni petull në të dy anët

7. Për të hequr petullën, merrni një thikë të mprehtë dhe rrëshqisni butësisht mbi pjesën e brendshme të unazës. Pasi ta keni pastruar, lyejeni mirë vajin dhe më pas hidhni tufën tjetër të brumit.

   

   Hiqni petullat butësisht nga unaza dhe shërbejeni

Pancakes japoneze janë gati, ju mund t'i trajtoni ato me familjen dhe miqtë.

Çdo aditiv i ëmbël është ideal për petulla.

Nga rruga, kohët e fundit kam mësuar dhe provuar një variant tjetër të recetës për petullat japoneze. Produktet janë të njëjta, por ju duhet të merrni rreth 90 ml qumësht, dhe shtoni 1 tbsp. l me një rrëshqitje gjalpi. Qumështi duhet të ngrohet, dhe gjalpi duhet të shkrihet, dhe e gjithë kjo duhet të shtohet në të verdhat ndërsa fshikullon. Kjo i jep petullave një aromë kremoze.

Video: si të gatuaj petullat japoneze

Siç mund ta shihni, bërja e petullave japoneze nuk është aspak e vështirë. Provojeni një herë dhe e gjithë familja do t’i kërkojë këto petulla për mëngjes, drekë dhe darkë. Të bëftë mirë!