Tortë Baslami Turk: një Recetë Hap Pas Hapi Në Shtëpi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Bukë turke baslam: recetë e dobët

Bazlama është një tortë me maja të ligët shumë e njohur në kuzhinën turke. Turqit zëvendësojnë baslamën me bukë, ata e hanë atë me pjatat e para dhe të dyta dhe u pëlqen ta shërbejnë atë me çaj me gjalpë. Bërja e këtyre ëmbëlsirave është e lehtë, dhe me kalimin e kohës, kur "duart mësohen" - gjithashtu shumë shpejt.

Baslama: një recetë tradicionale

Akesmbëlsirat me baslam bëhen nga brumi i majave, prandaj tuli i tyre është sfungjer dhe pak i lagur

Pjesa e brendshme e baslamit është e butë dhe pak e lagur

Ju do të keni nevojë për një minimum të produkteve:

• 3.5 gota miell;
• 1 tsp tharm i thatë me veprim të shpejtë;
• 1/2 tbsp. l kripë;
• 1/2 tsp Sahara;
• 2 gota ujë të ngrohtë.

1. Shosh miellin me kripë, shtoni sheqer, maja të thatë. Përzieni gjithçka dhe gatuani brumin, gradualisht derdhni ujë në pjesë.

   

   Mos harroni të shosh miellin tërësisht para se të gatuani brumin.

2. Ndërsa gatuani brumin, lani duart me vaj perimesh në mënyrë që të mos ngjitet në pëllëmbët tuaja.

   

   Gatuajeni brumin derisa të jetë i butë dhe i fortë.

3. Vendoseni brumin në një tas, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni në një vend të ngrohtë derisa të dyfishohet në madhësi. Kjo do të zgjasë rreth 1-1,5 orë.

4. Formoni një suxhuk të zgjatur nga brumi dhe priteni në 5 pjesë. Rrokullisni ato në topa dhe lërini për 10 minuta të tjera që të përshtaten.

   

   Prisni brumin në 5 pjesë të barabarta

5. Hapni petulla të rrumbullakëta me trashësi rreth 0,5 cm nga topthat. Bëni shpime me një pirun mbi të gjithë sipërfaqen. Mbuloni ëmbëlsirat me peshqirë të lagur dhe lërini të qëndrojnë edhe për 10 minuta.

   

   Hapni ëmbëlsirat dhe shpojini me një pirun

6. Nxehim një tigan me fund të rëndë dhe skuqim bukët e sheshta pa vaj për 2-3 minuta në të dy anët në nxehtësi mesatare.

   

   Skuqni baslamën në një tigan të thatë pa vaj

Ekziston një alternativë ndaj baslamit të tharmit. Unë shpesh e përdor sepse ndonjëherë dua ta zëvendësoj brumin e majasë me diçka më të lehtë. Unë gatuaj baslama me kefir. Në këtë rast, majaja dhe sheqeri nuk janë të nevojshme aspak, dhe kefir do të duhet rreth 1 filxhan, në varësi të përmbajtjes së yndyrës dhe dendësisë së tij. Shtoni atë derisa brumi të jetë i trashë, por i butë. Dhe gjithashtu mund të shtoni çdo mbushje për shijen tuaj në baslam, ose të shtoni erëza në brumë.

Shërbejeni baslamin me çdo vakt

Receta e videos: akesmbëlsira Baslam Turke

Bazlama përgatitet shumë lehtë, kështu që mund ta gatuani për familjen tuaj çdo ditë. Në mëngjes - akoma i nxehtë, me gjalpë, gjatë ditës - për kurset e para dhe të dyta. Të bëftë mirë!