Byrek Me Mish Dhe Patate: Recetë Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Byrek me patate dhe mish të gjyshes së madhe: një recetë e shijshme shtëpiake

Të gjithë e dinë që patatet dhe mishi shkojnë mirë, pa marrë parasysh se çfarë thonë nutricionistët. Dhe nëse ky tandem bëhet një mbushje për një byrek të harlisur, aromatik, atëherë në fund kemi një pjatë të shkëlqyeshme që mund të dekoroj një tryezë festive ose të zëvendësojë një darkë të plotë.

Recetë hap pas hapi për byrek me patate dhe mish

Kjo recetë është e njohur për një kohë të gjatë (të paktën e gjeta në shënimet e gjyshes sime), por duket se tani po fiton një erë të dytë. Byreku me mish dhe patate është i lehtë për t’u bërë dhe ka një sërë produktesh të disponueshëm, kështu që ne mund ta përballojmë atë pothuajse çdo ditë.

Për provën, do t'ju duhet:

• 300 g miell;
• 2 vezë;
• 100 g gjalpë ose margarinë;
• 200 ml salcë kosi;
• 5 g pluhur pjekje (pluhur pjekje);
• 5 g shafran i Indisë.

Ju gjithashtu duhet të bëni mbushjen. Për të, merr:

• 400 g mish derri të grirë;
• 1 fileto pule;
• 1 patate;
• 2 qepë;
• kripë dhe piper për shije.

1. Merrni një tas të rehatshëm të madhësisë së duhur. Derdhni salcë kosi dhe gjalpë të shkrirë në të, përzieni ato. Pastaj shtoni vezën, kripën dhe përziejeni përsëri.

   

   Hidhni salcë kosi, gjalpë dhe vezë në një tas

2. Hidhni miellin e situr dhe pluhurin pjekës në masë, duke e trazuar vazhdimisht.

   

   Sigurohuni që të shoshoni miellin për brumin.

3. Si rezultat, duhet të keni një brumë të fortë, por të butë dhe elastik. Mbështilleni me mbështjellëse plastike dhe lëreni në frigorifer për gjysmë ore.

   

   Brumi i përfunduar duhet të qëndrojë në të ftohtë për gjysmë ore

4. Në ndërkohë, merreni me mbushjen. Pritini fileton e pulës në copa të vogla, patatet në kube, copëtoni imët qepën.

   

   Prisni patatet e papërpunuara sa më të vogla që të piqen mirë në furrë

5. Vendosni të gjitha ushqimet e përgatitura në një tas të thellë, shtoni mish të grirë, kripë dhe piper. Përziejeni tërësisht.

   

   Përgatitni mbushjen e byrekut

6. Grini tryezën me miell, hiqni brumin nga frigoriferi, hiqni filmin prej tij. Brumi duhet të ndahet në 2 pjesë dhe të mbështillet në mënyrë që njëra prej tyre të jetë pak më e madhe se tjetra.

   

   Rrotulloni brumin në dy shtresa

7. Transferoni shtresën më të madhe në një fletë pjekje të shtruar me letër pergamene. Renditni mbushjen dhe mbulojeni me një shtresë më të vogël sipër.

   

   Formoni një byrek duke vendosur mbushjen midis shtresave të brumit

8. Mbërtheni skajet e tortës për të formuar një bishtalec. Bëni majën me një pirun.

   

   Sigurohuni që të hapni vrimat e tortës me një pirun në mënyrë që të dalë avulli nga mbushja.

9. Lani sipërfaqen me një vezë të rrahur dhe shafran i Indisë për një ngjyrë të këndshme dhe të gjallë.

   

   Shtoni pak shafran i Indisë në vezë për të ndriçuar ngjyrën e kores.

10. Vendoseni tortën në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 40–45 minuta. Pastaj hiqeni atë dhe shërbejeni të nxehtë ose pak të ftohur.

    

    Torta e gatshme mund të shërbehet menjëherë

Nga rruga, amvisat fillestare shpesh neglizhojnë nevojën për të bërë birë në shtresën e sipërme të një byrek të mbyllur me një mbushje. Herën e parë që pjeka këtë byrek me patate dhe mish, bëra edhe këtë gabim. Ose e harrova, ose me të vërtetë vendosa që ishte e padobishme. Kështu, byreku im doli nga furra e copëtuar, sikur pas një shpërthimi. Shija nuk vuante aspak nga kjo, por pamja nuk ngjante në asnjë mënyrë me atë që duhej të ishte. Bërjet në brumë do të siguronin një ikje falas të avullit nga mbushja e ngrohur dhe nuk do të kishte asnjë "shpërthim".

Çfarë tjetër për të bërë?

Në këtë byrek, përbërësi kryesor për mbushjen është akoma patatja. Dhe shkon mirë jo vetëm me mishin, por edhe me shumicën e produkteve të tjera. Nëse mishi i grirë dhe gjoksi nuk janë në dorë, mund t'i zëvendësoni ato:

• kërpudha të skuqura;
• perime të zier (qepë me karota);
• fasule të ziera dhe të zier;
• djathë i integruar;
• peshk;

• salcice te copetuara ose suxhuk.

  

  Pothuajse gjithçka mund të shërbejë si një mbushje për një tortë të tillë, për shembull, kërpudhat

Dhe nëse nuk u gjet asgjë, përveç patateve, është në rregull. Mund ta bëni vetëm duke shtuar më shumë qepë (jep aromën e mishit) dhe erëza.

Recetë video për një byrek të mbushur me mish dhe patate

Byreku me patate dhe mish është aq i mirë sa mund t’ju hapë rrugën në zemrën e një burri! Prandaj sigurohuni që ta ruani këtë recetë në kutinë tuaj të gatimit dhe ta përdorni kur të doni. Të bëftë mirë!