Sallata Me Lakra Të Freskëta: Receta Të Thjeshta Dhe Të Shijshme Me Karota, Tranguj, Misër, Mollë, Uthull, Bizele Të Njoma, Suxhuk

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Sallata me lakra të freskëta: 19 receta të thjeshta dhe të shijshme

Lakra e njomë, e cila është e pasur me fibra dhe lëndë ushqyese, është shumë e shëndetshme. Sidoqoftë, pak njerëz do të dëshirojnë të hanë një perime ashtu si ajo. Pra, pse të mos bëni një sallatë të shijshme?

Përmbajtja

• 1 sekretet e kuzhinierit

  1.1 Video: parimet e gatimit të sallatave të lakrës

• 2 Receta hap pas hapi për sallatat e lakrave të freskëta

  • 2.1 Me boronicë

    2.1.1 Video: recetë me boronicë

  • 2.2 Me karota

    2.2.1 Video: recetë me karota

  • 2.3 Me piper zile dhe karota në gjuhën koreane

  • 2.4 Me panxhar

    2.4.1 Video: sallatë panxhar

  • 2.5 Me mollë

    2.5.1 Video: receta e mollës

  • 2.6 Me rrepkë
  • 2.7 Me patëllxhan
  • 2.8 Me tranguj turshi
  • 2.9 Me djathë
  • 2.10 Me kërpudha
  • 2.11 Me krutone
  • 2.12 Me djathë dhe majonezë
  • 2.13 Me arra

  • 2.14 Me suxhuk

    2.14.1 Video: sallatë suxhuku

  • 2.15 Me shkopinj misri dhe gaforre
  • 2.16 Me petull pule dhe veze

  • 2.17 Me djathë të përpunuar dhe viçi

    2.17.1 Video: recetë me mish

  • 2.18 Me ton të konservuar
  • 2.19 Me kallamar

Sekretet e kuzhinierit

Për ta bërë sallatën e lakrës të shijshme, amvise rekomandojnë:

• përdorni kokat e reja të lakrës, pasi ato janë më lëng dhe krokante;
• mos përdorni gjethet e sipërme për gatim: ato duhet të hiqen dhe të hidhen;
• pasi të copëtoni, shtypni perimet me duar pak në mënyrë që lakra të fillojë lëngun.

Video: parimet e gatimit të sallatave të lakrës

Receta hap pas hapi për sallata me lakër të freskët

Shumëllojshmëria e recetave për sallata të lakrave të freskëta ju lejon të zgjidhni një mundësi për një meze të lehtë, për një darkë të plotë, madje edhe për një tryezë festive.

Me boronicë

Një sallatë që kombinon në mënyrë harmonike një nga manaferrat më "vitaminë" dhe një perime të shëndetshme. Kërkohet:

• lakër - 300-400 g;
• boronicë - 50-100 g;
• uthull - 1,5 lugë çaji;
• vaj perimesh, bimë të freskëta, sheqer, kripë për shije.

Përgatitja:

1. Përzieni lakrën e copëtuar me bimë të copëtuara.

   

   Përzieni lakrën e copëtuar me bimë

2. Llokoçis uthull dhe një lugë çaji sheqer në 80 ml ujë të ngrohtë të zier.

   

   Llokoçis uthull dhe sheqer në ujë, shtoni salcë në sallatë

3. Përzieni salcën me përbërësit e përgatitur.

4. Shtoni vaj perimesh, sheqer, kripë, boronicë. Këmbëngulni 20 minuta.

   

   Llokoçis në boronicë, vaj perimesh, sheqer, kripë, lëreni për 20 minuta

Video: recetë me boronicë

Me karota

Sallatë me lëng, krokante, aromatike, ashtu si në një mensë sovjetike. Kërkohet:

• lakër - 300 g;
• karrota - 3 fruta;
• sheqer - 2-3 lugë;
• uthull - një lugë kripë;
• kripë - një majë.

Përgatitja:

1. Prisni lakrën imët dhe përzieni me kripë në një tas të thellë.

   

   Llokoçis lakër copëtuar me kripë në një tas të thellë

2. Shtoni karota të përpunuara me një rende të trashë në perime.

   

   Përzieni lakrën me karota të grira, shtoni sheqer dhe, pas 15 minutash, uthull

3. Shtoni sheqer dhe përziejeni tërësisht.
4. Pas 15-20 minutash, kur perimet fillojnë të lëngojnë dhe sheqeri shkrihet, përzieni uthullën.

5. Lëreni sallatën të qëndrojë për gjysmë ore.

   

   Këmbëngulni sallatën për gjysmë ore, dhe më pas shërbejeni

Video: recetë me karota

Me piper zile dhe karota në gjuhën koreane

Sallatë e freskët me nota orientale pikante. Kërkohet:

• lakër - 400 g;
• Karrota koreane - 200 g;
• Piper bullgar - 1 fruta;
• vaj perimesh - një lugë gjelle;
• qepë jeshile, piper, kripë për shije.

Përgatitja:

1. Pritini specin në shirita dhe përzieni me lakër të copëtuar.

   

   Pres piper zile në një rrip të ngushtë dhe përzierje me lakër të copëtuar

2. Shtoni karota dhe qepë të copëtuara.

   

   Prisni qepët e njoma dhe, së bashku me karotat koreane, shtoni në perime

3. Sezoni sallatën me vaj perimesh. Shtoni kripë dhe piper nëse është e nevojshme.

Me panxhar

E pasur me fibra dhe vitamina, një sallatë që nutricionistët përdorin për të pastruar butësisht zorrët. Kërkohet:

• lakër - 400 g;
• karrota - 3 copë;
• panxhar - 1 fruta;
• vaj ulliri - 2 lugë;
• lëng limoni - një lugë gjelle;
• djegës i kuq - gjysmë pod.

Përgatitja:

1. Prisni lakrën dhe përzieni me karota dhe panxhar të copëtuar trashë.

   

   Grini karrotat dhe panxharin me një rende dhe përziejeni me lakër të copëtuar

2. Thërrmoni specin në një llaç, shtoni në pjesën më të madhe.

   

   Thërrmoni specat djegës dhe përzieni perimet

3. Përzieni vaj me lëng limoni dhe sallatë fustani.

   

   Kombinoni gjalpin me lëng limoni dhe hidheni në sallatë

Video: sallatë me panxhar

Me mollë

Një sallatë e shëndetshme që do t’ju lërë të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë. Kërkohet:

• lakër - 200 g;
• mollë dhe karotë - nga 1 frutë secili;
• hudhër - 2-3 thelpinj;
• vaj perimesh për veshje;
• barishte të freskëta, kripë për shije.

Përgatitja:

1. Prisni lakrën. Pritini karotën dhe mollën në kube.

   

   Prisni lakrën, prisni karrotën dhe mollën në shirita, copëtoni bimët

2. Përpunoni hudhrën me një shtypje.

   

   Shtoni hudhrën e shtypur me një shtypje në masën totale

3. Kombinoni përbërësit, shtoni kripë dhe vaj.

Video: recetë mollë

Me rrepkë

Një sallatë e lehtë dhe e freskët që është e mirë si pjatë dytësore për pjatat e peshkut, mishit dhe pulës. Kërkohet:

• lakër - 300 g;
• rrepkë - 200 g;
• vezë të ziera - 3 copë;
• barishte të freskëta, kos natyral, kripë, piper për shije.

Përgatitja:

1. Pritini rrepkën në shkopinj të ngushtë dhe përzieni me lakër të copëtuar.

   

   Pritini rrepkë në shirita dhe përzieni me lakër të copëtuar

2. Shtoni vezë të përpunuara trashë.

   

   Shtoni vezë të përpunuara trashë

3. Shtoni bizelet dhe sezonin e pjatës me kos. Sezoni me kripë dhe piper.

   

   Shtoni kos natyral, bizele të njoma, kripë, piper

Me patëllxhan

Duke provuar një sallatë të tillë, të ftuarit nuk do ta kuptojnë menjëherë se nga çfarë përbëhet. Kërkohet:

• lakër - 300 g;
• patëllxhan - 1 fruta;
• piper bullgar, karrota - 1 secili;
• arra - 70 g;
• vaj perimesh për skuqje;
• majdanoz dhe kopër, kripë, piper për shije.

Përgatitja:

1. Pritini patëllxhanët në kube, shtoni kripë dhe skuqini në vaj perimesh. Vendoseni në një peshqir letre për të hequr dhjamin e tepërt.

   

   Skuqni patëllxhanët në kubikë në vaj perimesh

2. Pritini piperin bullgar në shirita të hollë, prisni karotat me një rende të trashë dhe përzieni perimet me lakër të copëtuar.

   

   Prisni specin në shirita, prisni karrotat me një rende të trashë dhe përzieni me lakër të copëtuar

3. Shtoni patëllxhanë, arra të shtypura (jo pluhur) në sallatë, kripë dhe piper.

   

   Përzieni të gjitha perimet, shtoni arra, kripë dhe piper, të shtypur në copa të mëdha

Me tranguj turshi

Kjo sallatë është perfekte përveç enëve me patate. Kërkohet:

• lakër - 200 g;
• trangujve turshi - 2 copë;
• vezë të ziera - 2 copë;
• karrota - gjysma e frutave;
• hudhër - 2 karafil;
• salcë kosi dhe majonezë - 2 lugë secila;
• majdanoz dhe kopër, kripë, piper për shije.

Përgatitja:

1. Përzieni lakrën e copëtuar me karota të copëtuara trashë.

   

   Prisni karotat në një rende të trashë dhe përzieni me lakër të copëtuar

2. Shtoni vezët e prera në kubikë.

   

   Llokoçisni vezët në kubikë në perime

3. Shtoni kastravecat në kubikë në sallatë.

   

   Futni kastravecat në kubikë

4. Shtoni zarzavate të copëtuara dhe hudhër të përpunuar për shtyp.

   

   Shtoni bimë të prera dhe hudhër, të shtypura me një shtypës

5. Përzieni majonezë dhe salcë kosi, sallatë sezoni. Sezoni me kripë dhe piper.

Me djathë feta

Kjo sallatë është e mirë si si një meze e pavarur ashtu edhe si shtesë e pjatave kryesore. Kërkohet:

• lakër - 200 g;
• djathë i kripur - 100 g;
• piper zile, kastravec i freskët - 1 frutë secili;
• vaj perimesh - 1,5-2 lugë gjelle;
• lëng limoni - një lugë çaji;
• sheqer - gjysmë lugë çaji;
• zarzavate qepësh, majdanoz, kopër, piper, kripë për shije.

Përgatitja:

1. Prisni kastravecin dhe piperin në shirita në copa të vogla.

   

   Pritini kastravecin në copa të vogla, piperin në shirita

2. Prisni djathin në kube.

   

   Prisni djathin në kube

3. Përzieni përbërësit e përgatitur me lakër të copëtuar.
4. Shtoni vaj perimesh, lëng limoni, shtoni sheqer, kripë dhe piper.

Me kërpudha

Sallata është e mirë për një drekë të thjeshtë të ligët. Kërkohet:

• lakër - 400 g;
• shampanjë - 250 g;
• qepë - 1 copë;
• vaj perimesh për skuqje;
• zarzavate kopër, lëng limoni, kripë, piper për shije.

Përgatitja:

1. Prisni qepën në kubikë të vegjël dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë në vaj.

   

   Fërgoni qepët e prera imët në vaj derisa të marrin një ngjyrë të artë

2. Vendosni kërpudhat e prera në pjata në një tigan me qepë. Ziej për 10 minuta.

   

   Prisni kërpudhat në pjata dhe ziejini së bashku me qepët për 10 minuta

3. Përzieni lakër të copëtuar me kopër të copëtuar.

   

   Përziejeni koprën e copëtuar me lakër të copëtuar dhe piqeni

4. Kombinoni një perime me një pjekje, shtoni lëng limoni, kripë, piper.

Me krutone

Nëse të ftuarit kapen në befasi, shpejt mund të bëni një sallatë të tillë. Kërkohet:

• lakër - 300 g;
• misër i konservuar - 1 kanaçe;
• qepë - 1 copë;
• croutons thekre - 100 g;
• barishte të freskëta, majonezë, kripë, piper për shije.

Përgatitja:

1. Prisni qepën në gjysmë unaza të holla dhe përzieni me lakër të copëtuar.

   

   Prisni qepën në gjysmë unaza të holla dhe përzieni me lakër të copëtuar

2. Shtoni misër dhe croutons.

   

   Shtoni në sallatë croutons, misër, majonezë, kripë, piper

3. Sezoni me majonezë, shtoni kripë dhe piper.

Me djathë dhe majonezë

Sallatë e përzemërt me një prekje të butë. Kërkohet:

• lakër - 350 g;
• karrota - 150 g;
• Djathë Gouda - 50 g;
• majonezë - 3 lugë gjelle;
• kripë për shije.

Përgatitja:

1. Prisni lakrën.

2. Prisni karrotat dhe djathin me një rende të trashë.

   

   Grini djathin me një rende të trashë, bëni të njëjtën gjë me karota

3. Përzieni përbërësit, shtoni majonezë dhe kripë.

   

   Kombinoni përbërësit me lakër, sezonin me majonezë

Me arra

Kombinimi klasik i djathit dhe arrave vendoset në këtë sallatë nga shija e freskët e lakrës krokante. Kërkohet:

• lakër - 200 g;
• kastravec i freskët - 2 fruta;
• piper bullgar - 1 copë;
• djathë i fortë - 100 g;
• arra - 50-70 g;
• vaj perimesh - 2-3 lugë;
• lëng limoni - 1-2 lugë;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

1. Prisni kastravecat dhe specat në shirita të ngushtë. Llokoçis në lakër të copëtuar.

   

   Prisni specat dhe kastravecat në shirita, përzieni me lakër të copëtuar

2. Përpunoni djathin me një rende të trashë, shtypni arrat, por jo në pluhur, shtoni në masën totale.

   

   Përzieni djathin e grimcuar me arra të shtypura me perime

3. Përzieni vaj me lëng limoni, shtoni në sallatë, kripë dhe piper.

Suxhuk

Një sallatë festive që nuk do të zgjasë më shumë se 10-15 minuta për t’u përgatitur. Kërkohet:

• lakër - 300 g;
• suxhuk i tymosur - 150 g;
• vezë të ziera - 2 copë;
• bizele të konservuara - 3-4 lugë;
• majonezë - 3 lugë gjelle;
• kripë për shije.

Përgatitja:

1. Pritini suxhukun në feta të holla dhe përzieni me lakër të copëtuar.

   

   Prisni sallamin në shirita dhe bashkojeni me lakër të copëtuar

2. Prisni vezët në kube, shtoni në masën totale.

   

   Shtoni vezë të copëtuara

3. Shtoni bizele, majonezë, kripë.

   

   Shtoni bizele dhe majonezë, kripë

Video: sallatë sallami

Me shkopinj misri dhe gaforre

Variant interesant i sallatës së gaforreve, më i lehtë se orizi që përdoret si përbërësi kryesor. Kërkohet:

• lakër - 150 g;
• shkopinj gaforre - 250 g;
• vezë të ziera - 3 copë;
• misër i konservuar - kanaçe;
• salcë kosi, kopër, kripë, piper për shije.

Përgatitja:

1. Pritini shkopinjtë e gaforreve në kubikë të vegjël dhe bashkojini me lakër të copëtuar.

   

   Pritini shkopinjtë e gaforres në kube dhe përzieni me lakër të copëtuar

2. Përzieni vezët e prera në kubikë dhe misrin.

   

   Shtoni misër dhe vezë të prera në kubikë

3. Prisni koprën dhe shtoni në sallatë.

   

   Llokoçis në kopër copëtuar

4. Sezoni pjatën me salcë kosi, kripë dhe piper. Këmbëngulni 10-15 minuta.

   

   Sezoni gjellën me salcë kosi, shtoni kripë dhe piper, lëreni për 10 minuta

Me petull pule dhe veze

Një sallatë e përzemërt dhe ushqyese që përgatitet lehtë. Kërkohet:

• lakër - 300-400 g;
• fileto pule të zier - 300 g;
• vezë e papërpunuar - 1 copë;
• majonezë - 2-3 lugë;
• vaj perimesh - një lugë gjelle;
• kripë dhe bimë të freskëta për shije.

Përgatitja:

1. Rrihni vezën me një kripë dhe derdhni në një tigan të nxehtë të lyer me vaj perimesh. Skuqni petullën për 1-2 minuta.

   

   Rrihni vezën me kripë, derdhni në një tigan dhe skuqni për 1-2 minuta

2. Çmontoni pulën në fibra ose priteni në shirita dhe bashkojeni me lakër të copëtuar dhe bimë të copëtuara.

   

   Pritini pulën në shirita ose ndani në fibra dhe bashkojini me lakër të copëtuar dhe bimë të copëtuara

3. Pritini petullat e ftohta të vezëve në shirita dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.

   

   Pritini petullat me vezë në shirita dhe shtojini sallatës

4. Sezoni pjatën me majonezë, kripë.

Me djathë të shkrirë dhe viçi

Sallatë "brutale" posaçërisht për ata që nuk besojnë se një burri mund t'i pëlqejë lakra. Kërkohet:

• lakër - 300 g;
• viçi i zier - 200 g;
• karrota - 1 fruta;
• djathë i përpunuar - 100 g;
• majonezë, kripë, piper për shije.

Përgatitja:

1. Grijeni karotat me një rende të trashë dhe bashkojini me lakër të copëtuar.

   

   Kombinoni karrota të grira me lakër të copëtuar

2. Pritini viçin në shirita dhe shtoni në masën totale.

   

   Prisni viçin në shirita dhe bashkojeni me perime

3. Grini djathin me një rende dhe shtojeni në sallatë.

   

   Shtoni djathë të përpunuar të copëtuar

4. Sezoni pjatën me majonezë, shtoni kripë dhe piper.

Video: recetë me mish

Me ton të konservuar

Aromat e pazakonta të kësaj rostiçeri do të mahnisin edhe gourmet. Kërkohet:

• lakër - 300-400 g;
• kastravec i freskët - 2 fruta;
• vezë - 4 copë;
• ton i konservuar - 200 g;
• vaj ulliri - 2 lugë;
• uthull vere - një lugë gjelle;
• mustardë - një lugë çaji;
• kopër të freskët dhe qepë, kripë për shije.

Përgatitja:

1. Pritini vezët në kube dhe përzieni me lakër të copëtuar.

   

   Vezë në kubikë, përzihet me lakër të copëtuar

2. Tuna shtypni me pirun.

   

   Mash ton me një pirun

3. Prisni kastravecin në bare.

   

   Pritini kastravecin në shufra

4. Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni zarzavate të copëtuara.

   

   Përzieni të gjithë përbërësit, shtoni bimë të copëtuara

5. Përzieni vaj me uthull dhe mustardë, shtoni salcë në masën totale.

   

   Kombinoni uthullën, vajin dhe mustardën dhe shtojini sallatës

Me kallamar

Kallamarët shkojnë mirë me perimet, dhe në shoqërinë e lakrës do të "tingëllojnë" shkëlqyeshëm. Kërkohet:

• kufomat e kallamarëve të zier - 4 copë;
• lakër - 250 g;
• misër i konservuar - 150 g;
• vezë të ziera - 2 copë;
• karota, kastravec të freskët - 1 frutë secili;
• majonezë, majdanoz, kripë, piper për shije.

Përgatitja:

1. Prisni kallamarët në shirita të ngushtë dhe përzieni me lakër të copëtuar.

   

   Pritini kallamarët në shirita dhe bashkojini me lakër të copëtuar

2. Pritini karotat dhe kastravecin në feta të holla.

   

   Pritini karotat në shufra, copëtoni gjithashtu kastravecin

3. Grini vezët në kube.

   

   Grini vezët në kube

4. Prisni majdanozin imët.

   

   Pres majdanozin imët

5. Përzieni ushqime të përgatitura, shtoni misër, majonezë, piper, kripë.

Amazingshtë e mahnitshme se sa sallata origjinale dhe të shijshme mund të bëhen nga një perime e lirë që është në dispozicion gjatë gjithë vitit. Dhe nuk është e nevojshme të ndiqni në mënyrë rigoroze recetat: duke shtuar përbërës dhe erëza shtesë, ju mund të merrni një pjatë të re, interesante çdo herë.