Si Të Zgjidhni Shegët E Duhura Të Pjekura, Lychee Dhe Pomelo Kur Blini Fruta Në Dyqan

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Si të zgjidhni shegën më të pjekur, liken me lëng dhe pomelon me lotim në gojë

Me siguri ju jeni njohur me zhgënjimin e hidhur që një frut i shtrenjtë i blerë në një dyqan doli të ishte i papjekur ose i pjekur. Nëse jeni lodhur duke paguar para për ushqim me cilësi të ulët, lexoni rregullat për zgjedhjen e produkteve të mira - nuk do të marrë shumë kohë.

Si të zgjidhni një shegë të pjekur dhe të shijshme

Kur zgjidhni një shegë, mos ndiqni shkëlqimin e lëkurës. Në një frut të mirë, të pjekur, është i venitur dhe i thatë. Hije e lëvozhgës është gri-verdhë, praktikisht pa pigment të kuq. Frutat e kuqe të ndritshme janë zakonisht të papjekura dhe të tharta - shmangni ato.

Lëkura e një shege të pjekur nuk ka pse të ketë një ngjyrë të kuqe të ndezur të shijshme

Kushtojini vëmendje formës së frutave. Duhet të jetë paksa e çrregullt, me anë të sheshta. Kjo do të thotë që perikarpi (kore) është tharë mjaftueshëm dhe, si të thuash, ka mbuluar manaferrat brenda.

Shënuesi tjetër që do të shikojmë është bishti. Një shegë e mirë, me lëng dhe me fara të kuqe të ndezura do të ketë:

• e thatë;
• zbuluar plotësisht;
• gri

Tradicionalisht, sezoni i shegës fillon në tetor dhe zgjat rreth tre muaj. Në këtë kohë, frutat me lëng dhe të freskëta nga Kaukazi shfaqen në dyqane. Sidoqoftë, ju mund të shijoni shegët jashtë shtetit gjatë gjithë vitit. Ata do të jenë më të shtrenjtë, por shija praktikisht nuk ndryshon nga frutat kaukaziane.

Përcaktoni pjekurinë e lychee

Lychee është një kokrra të kuqe e kushtueshme dhe ekzotike, kështu që kur e blini atë duhet ta kontrolloni me kujdes për pjekuri. Kjo mund të bëhet bazuar në ngjyrën e lëkurës.

Pericarp lychee duhet të ketë ngjyrë të kuqe të ndezur. Nëse duket e errët ose ka njolla të errëta - fruti u mor shumë kohë më parë dhe u ruajt në një mënyrë të pahijshme, kështu që do të jetë i pjekur. Shija e një manaferre të tillë duket se është fermentuar. Nëse lychee ka njolla të zbehta ose të gjelbërta në lëvore, manaferra nuk është ende e pjekur. Do të shijojë fort dhe bosh.

Një mënyrë tjetër për të përcaktuar pjekurinë e një liçi është prekja. Manaferra duhet të jetë mesatarisht e butë dhe e fortë, si një top tenisi. Nëse e shtypni me gisht, atëherë gërvishtja e vogël që rezulton duhet menjëherë të zhduket.

Lisi i pjekur zhvishet mirë

Në Tajlandë (dhe këtu është korrur shumica e liçeve të shitura në supermarketet tona) frutat piqen në gjysmën e parë të verës. Kjo do të thotë se ia vlen të blini manaferrat në këtë kohë - nga fillimi i qershorit deri në mes të korrikut. Nëse gjeni lychey në një raft dyqani, për shembull, në mes të dimrit, kjo do të thotë që manaferra ka qenë në depo për të paktën pesë muaj. Ju ndoshta nuk do të dëshironi të hani një ekzemplar kaq të lashtë.

Po kërkoni një pomelo me lëng

Pomelo është agrumet më të mëdha. Për shkak të bollëkut të varieteteve, është e vështirë të zgjidhni një frut të pjekur në madhësi, ngjyrë ose formë - ka të dy varietete të rrumbullakëta dhe të zgjatura, të verdha dhe me njolla të kuqe. Ju mund të zgjidhni një pomelo nga aroma e lëvozhgës. Fruti i pjekur ka një aromë të ndritshme, të theksuar agrumesh. Nëse aroma është e këndshme, atëherë ky frut mund të merret. Nëse ai është i dobët ose jep diçka të thartuar, refuzoni të blini.

Pomelo mund dhe duhet të ndihet me kujdes. Nëse gjeni ndonjë pikë, depresion në tul (dhe ato ndihen shumë mirë përmes lëvozhgës), atëherë një frut i tillë ose ishte ruajtur dobët ose ishte i pjekur. Dhe në fakt, dhe në një rast tjetër, është më mirë ta lini mënjanë dhe të prekni tjetrin.

Mënyra më e mirë për të provuar pomelon për pjekuri është të nuhasësh dhe të ndjesh frutin.

Sezoni i pikut për pomelo në dyqanet ruse është shkurt. Ky frut agrum rritet gjatë gjithë dimrit kalendarik - nga dhjetori në mars.

Nëse e dini mirë se si duken frutat e pjekura dhe me lëng, atëherë blerja e frutave dhe manave ekzotikë nuk do të sjellë kurrë zhgënjim. Mos kini frikë të humbni paratë tuaja dhe të përmirësoni shëndetin dhe imunitetin tuaj gjatë gjithë vitit.