Byrek Me Pulë Dhe Kërpudha: Një Recetë Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Pite me pulë dhe kërpudha: receta të përzemërta dhe të lehta

Pitet me pulë dhe kërpudha janë një pjatë kryesore ose një meze e lehtë e përzemërt. Ju mund t'i merrni me vete për të punuar ose t'i ofroni atyre për mysafirët si një ushqim kryesor. Për shumëllojshmëri, mund të përdorni receta të ndryshme brumi.

Byrek me pulë dhe kërpudha me brumë maja: një recetë hap pas hapi

Brumë i harlisur dhe mbushje aromatike - pasta të tilla do të sjellin të gjithë familjen në tryezë.

Nga të gjitha pjesët e byrekut me pulë, filetoja e gjirit është më e mira.

Produktet:

• 350 ml kefir;
• 30 g sheqer;
• 30 g maja e çastit;
• 0,5 kg miell gruri;
• 0,3 kg gjoks pule;
• 10-12 shampanjë;
• 1 qepë;
• 30 ml vaj;
• kripë për shije.

Receta:

1. Hidhni maja në kefir të ngrohtë (37–38 ° C).

   

   Sigurohuni që qumështi të mos jetë shumë i nxehtë

2. Shkundni me sheqer dhe kripë.

   

   Ju mund të përzieni qumështin dhe majanë me një lëvizje gatimi.

3. Kombinoni me miell dhe shndërroni masën në një brumë plastik.

   

   Gatuajeni brumin me lëvizje të butë në mënyrë që të mos ketë gunga

4. Lëreni të veprojë për 1.5 orë.

   

   Brumi duhet të rritet në vëllim me 2-3 herë.

5. Zieni fileton.

   

   Gatuaj fileto pule për 15-18 minuta

6. Vendoseni në frigorifer dhe priteni në feta.

   

   Fileto pule e zier ndahet lehtësisht në fibra

7. Pritini shampanjat.

   

   Pritini shampanjët në lagje

8. Prisni qepën.

   

   Pritini qepët me një thikë të mprehtë

9. Salmon kërpudhat dhe qepët dhe përzihet me mish pule dhe kripë.

   

   Skuqni qepët dhe kërpudhat me trazime të vazhdueshme

10. Ndani brumin në gjysmë dhe rrokullisni secilën pjesë në një tortë të sheshtë. Vendosni mbushjen në njërën, mbuloni me të dytën dhe mbërtheni skajet. Bëni prerje dhe piqni për 40-45 minuta në 180 gradë.

    

    Byrek me pulë dhe kërpudha me brumë maja del me gëzof dhe i butë

Video: Receta e Byrekut të Jamie Oliver

Byrek i hapur me pulë dhe kërpudha

Pula dhe kërpudhat shkojnë mirë me arrëmyshkun. Përdorni erëza të sapo bluara kur është e mundur.

Produktet:

• 100 g gjalpë;
• 1 vezë për brumë dhe 2 për derdhje;
• 250 g miell;
• 1 gji;
• 200 g shampanjë;
• 1 qepë;
• 2 tbsp. l vajra për skuqje;
• 250 ml krem;
• 100 g djathë;
• 1/3 tsp arrëmyshk;
• kripë për shije.

Receta:

1. Shkrini gjalpin dhe ftohni.

   

   Shkrini gjalpin në zjarr të ngadaltë

2. Futni një vezë të lirë me një pirun.

   

   Përzieni gjalpin e ngrohtë me vezën me lëvizje të shpejta me një lëvizje ose pirun

3. Kombinojeni me pjesën tjetër të përbërësve të brumit.

   

   Ju duhet të shtoni miell gradualisht në përzierjen e vajit të vezës.

4. Mbështilleni një top dhe mbështilleni në fletë metalike.

   

   Isshtë më mirë të mbash brumin e përfunduar në frigorifer për 30 minuta.

5. Prisni gjoksin.

   

   Pritini fileton e pulës me një thikë të mprehtë përgjatë kokrrës

6. Kërpudhat dhe qepët i skuqim. Shtoni në pulë.

   

   Skuqini kërpudhat dhe qepët për mbushjen derisa të marrin një ngjyrë të artë

7. Grijmë arrëmyshkin.

   

   Përdorni rende më të mirë për të copëtuar arrëmyshkun

8. Rrihni vezët me krem dhe erëza.

   

   Vezët dhe kremi mund të tunden

9. Grini djathin.

   

   Djathi do të krijojë një kore kafe të artë në sipërfaqen e tortës.

10. Hidhni brumin dhe vendoseni në një myk, sipër - mish pule me kërpudha, salcë, pastaj spërkatni me djathë.

    

    Përdorni një pirun për të shpuar korën e brumërave të shkurtër për të parandaluar deformimin.

11. Piqni për 40 minuta në 180 gradë.

    

    Byreku i hapur i gatshëm me pulë dhe kërpudha është i shijshëm si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë

Video: nga pasta e shkurtër

Familja ime e do tortën. Për çdo festë ose thjesht për një festë familjare, përpiqem të piqem diçka të shijshme. Pasta të përzemërta me pulë dhe kërpudha aromatike janë shumë të dobishme gjatë ditëve të javës, pasi ato zëvendësojnë një drekë ose darkë të plotë.

Kërpudhat dhe filetoja e butë e pulës janë një kombinim i shkëlqyeshëm. Pasta të përzemërta do të zëvendësojë një drekë ose darkë të plotë, dhe ato që mbeten nga vakti mund të shërbehen për mëngjes.