Pite Të Thjeshta Dhe Të Shijshme: Receta Me Foto

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Pite të thjeshta dhe të shijshme: 9 receta me një foto për zonjën e shtëpisë

Kur doni diçka veçanërisht të shijshme, recetat për pitet shtëpiake me mbushje të ndryshme, si ato të gjyshes, do t'i vijnë në ndihmë zonjës me duart e arta.

Byrek me mish

Thjesht nuk ka brumë më të mirë për pitet e lëngshme! Përparësia e saj kryesore është brumi pa majonezë, por me kefir. Përbërësit e këtij testi gjenden në çdo shtëpi. Duhen vetëm 10 minuta për të gatuar, dhe rezultati do të jetë i shkëlqyeshëm. Do të ndihmojë në çdo situatë.

Përbërësit:

• 2 vezë,
• 0,5 lugë kripë
• 1 filxhan miell
• 1 gotë kefir,
• 1 lugë çaji sodë buke.

Mbushja:

• 300 g mish të grirë
• 2-3 qepë, të prera në kube
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

1. Përzieni kefir me sode dhe lëreni për 5 minuta.
2. Pastaj shtoni pjesën tjetër të përbërësve dhe përziejeni mirë.
3. Lyejmë formën me gjalpë, spërkasim me miell dhe derdhim gjysmën e brumit.
4. Ne përhapim mbushjen e përgatitur (mish të grirë të papërpunuar) dhe derdhim gjysmën e dytë të brumit mbi të.
5. Vendoseni në një furrë të parangrohur dhe piqni për 40 minuta në 170C. Çdo mbushje mund të bëhet.

Khachapuri për dembelët

Përbërësit:

• djathë - 100 g,
• salcë kosi - 100 g,
• vezë - 1 copë,
• miell - 1 tbsp.,
• koper,
• kripë,
• piper,
• vaj perimesh.

Përgatitja:

1. Grijmë djathin në një rende të imët.
2. Prisni koprën.
3. Përzieni djathë, salcë kosi, vezë, miell, kopër. Kripë. Spice up. Përziejini mirë.
4. Derdhni përzierjen në një tigan me vaj perimesh të nxehtë.
5. Skuqini në të dy anët për 10 minuta. Pastaj ftohet dhe pritet në pjesë.
6. Për të hequr vajin e tepërt, pasi ta hiqni nga tigani, thajeni me një peshqir letre në të dy anët. Nafta ishte zhdukur.

Pule dembel

Byrek i shijshëm. Një nga pjatat e mia të preferuara që gjyshja ime e dashur gatoi për mua dhe të cilën tani e përgatis për familjen time. Vërtetë, e gjyshes ishte më e shijshme, ajo është e preferuara!

Përbërësit për mbushjen:

• 6 patate të mesme
• 1 qepë,
• 1 këmbë dhe gjysma e një gjoksi pule (mund të përdorni çdo fileto pule, tregova se çfarë bëra).

Për provën:

• 100 g salcë kosi
• 100 g majonezë
• 200-250 g miell
• 2-3 vezë,
• 1/2 tsp sodë e shuar
• kripë në majë të një thike.

Përgatitja:

1. Prisni patatet në feta.
2. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla.
3. Pritini mishin e pulës në copa të vogla, kripë, piper, përziejeni.
4. Lyejeni një tigan ose enë pjekje me vaj perimesh, spërkatni me copa buke (opsionale).
5. Vendosni një shtresë patate, kripë, një shtresë qepësh, një shtresë mishi, një shtresë patate, kripë.
6. Përgatitni brumin: përzieni të gjithë përbërësit e treguar për brumin. Hidhni mbushjen mbi brumë. Piqeni në furrë në 180 gradë për rreth 50 minuta.

Byrek me proshutë dhe djathë

Përbërësit:

• vezë 4 copë,
• majonezë 300 g,
• pluhur pjekje 2 lugë çaji,
• Miell,
• proshutë,
• djathë

Përgatitja:

1. Ne marrim vezë, pluhur pjekje, majonezë, miell dhe përziejmë gjithçka. Konsistenca e brumit duhet të korrespondojë me salcë kosi të trashë.
2. Prisni proshutën dhe grijeni djathin.
3. Tani derdhni 1/2 brumë në një pjatë speciale për pjekje.
4. Vendosni mbushjen sipër brumit dhe mbushni me brumin e mbetur. Mund të spërkasësh edhe djathë sipër.
5. Pastaj ngrohni furrën në 180 gradë dhe dërgojeni tortën atje për gjysmë ore.

Me qepë të njoma dhe vezë

Përbërësit:

• kefir (kos, salcë kosi) 400 g,
• gjalpë 160 g,
• sheqer 2 tbsp. l.,
• kripë 0,5 lugë,
• vezë 2 copë.,
• miell 280 g,
• pluhur pjekje 1,5 tsp.

Mbushja:

• qepe te njoma,
• vezë 2 copë.,
• kripë,
• piper

Përgatitja:

1. Shpëlajeni dhe copëtoni qepët e njoma. Duhet të ketë shumë qepë, unë kisha një tigan të plotë, e ngrohja pak me gjalpë në mënyrë që të zbutet dhe të qetësohet.
2. Sezoni me kripë, piper, shtoni vezë të ziera në kubikë.
3. Gatimi i brumit. Shkrini gjalpin, shtoni sheqer dhe kripë, derdhni kefir dhe vezë të rrahura, përzieni miellin me pluhur pjekje, shtoni në përzierjen e lëngshme, përziejeni derisa të qetë.
4. Lyejeni mykun me vaj, derdhni pak më shumë se gjysmën e brumit.
5. Shtrojmë mbushjen, sipër, e mbushim me brumin e mbetur.
6. Piqni në 200 * 35 minuta. Ftoheni derisa të ngrohen duke mbuluar tortën me një peshqir.

Byrek me mish të hapur

Byreku është thjesht një kënaqësi. Brumë delikate me patate dhe shumë mbushje me lëng dhe aromatik, ju këshilloj ta provoni! Torta është e shijshme si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë!

Për provën:

• 200 g patate
• 200 g miell
• 1 vezë,
• 50 g gjalpë
• kripë.

Për mbushje:

• 500 g mish derri ose mish të grirë,
• 2 speca zile,
• 1 domate,
• 2 qepë të vogla
• 100 ml krem i rëndë (33-38%),
• 100 ml qumësht
• 2 vezë të vogla në një mbushje,
• 2 tbsp paste domate
• piper kripe,
• pak djathë të integruar

Përgatitja:

1. Prisni imët patatet dhe zieni në ujë të kripur derisa të zbuten. Pastaj kullojeni ujin, shtypni patatet.
2. Shtoni vezë, gjalpë, përziejeni mirë.
3. Shtoni miell dhe gatuani brumin.
4. Ne e vendosim atë në një formë të ndarë, duke bërë anët. Ne e dërgojmë atë në ngrirje ndërsa po përgatitet mbushja.
5. Pritini specin jo trashë, skuqini lehtë.
6. Prisni qepën, skuqni në një tigan të veçantë, shtoni mishin, prerë në kube të vogla, skuqni derisa të gatuhet pothuajse, kripë.
7. Shtoni specin dhe domaten e grirë hollë, vendosni mbushjen në brumë.
8. Ne përziejmë kremin, qumështin dhe pastën e domates. Shtoni vezën, rrihni lehtë. Kripë, piper.
9. Hidhni mbushjen e byrekut, piqeni për 40 minuta në temperaturë 200C.
10. Sasi e vogël me djathë të integruar 10 minuta para gatimit.

Fshikulloj peshqit

Për provën:

• kefir 1 gotë,
• 2 vezë,
• miell 1,5-2 gota,
• vaj perimesh 3 tbsp. lugë,
• kripë 0,5 tsp.

Për mbushje:

1 kanaçe skumbri të konservuar dhe një tufë qepë jeshile

Përgatitja:

1. Gatuajeni brumin (si salcë kosi) derdhni gjysmën e brumit në tigan, sipër vendosni skumbri të konservuar të pure, me qepë të njoma dhe mbushni pjesën e sipërme me pjesën tjetër të brumit.
2. Piqni në 180 gradë për 30-40 minuta.
3. Kur kore të bëhet e trashë, lyejeni kullimin. gjalpë ose salcë kosi.

Lakër

Përbërësit:

• Lakra e bardhë e re 500 g.
• Vezë 3 copë.
• Krem kosi 5 tbsp. l
• Majonezë 3 tbsp l
• Miell 6 tbsp. l
• Kripë 1 lugë
• Brumë pjekje 2 lugë.
• Kopra 1/2 tufë
• Farat e susamit për spërkatje.

Përgatitja:

1. Prisni lakrën, shtoni kripë dhe gatuajeni pak. Shtoni zarzavate të prera imët.
2. Rrihni vezët derisa të qetë.
3. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve dhe gatuajeni brumin.
4. Lyejeni formën me gjalpë dhe vendosni lakrën në të.
5. Derdhni brumin dhe spërkatni sipër me farat e susamit.
6. Vendoseni formën në një furrë të parangrohur në 180 C, piqeni për 30 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.

Byrek me xhelatinë për çdo mbushje të këndshme

Përbërësit:

• 2 gota miell,
• 2 gota salcë kosi
• 4 vezë,
• 4-6 rr. lugë majonezë,
• 4 tsp pluhur pjekje,
• kripë, erëza.

Përgatitja:

1. Përzieni gjithçka, derdhni gjysmën e brumit në kallëp, sipër mbushjes (kësaj here ishte salmon i zier, oriz, djathë i fortë i integruar), sipër gjysmës së dytë të brumit.
2. Në një furrë të nxehtë në 180 gradë për 15-20 minuta. Torta është shumë e butë, e butë dhe e ajrosur.

Dhe këtu është një mbushje tjetër: 1 kanaçe "saury në vaj" (ju mund ta kulloni vajin por nuk mund ta kulloni, zgjidhni kocka të mëdha, shtypni peshkun me pirun), 3/4 filxhan oriz (ky është i papërpunuar), 3 vezë, 2 lugë gjelle … majonezë, barishte, kripë, erëza.

Dhe një më shumë: me lakër dhe kërpudha, të gjitha të skuqura paraprakisht me qepë në pak vaj ulliri.

Ju bëftë mirë!