Pilaf Që Gjithmonë Rezulton: Një Recetë Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Pilafi Uzbek pa probleme të panevojshme: një opsion i provuar që gjithmonë rezulton

Pilaf është një pjatë e shijshme, aromatike dhe e dashur. Bërja e saj në shtëpi nuk është aq e vështirë nëse ndiqni rregullat themelore dhe zgjidhni përbërësit e duhur. Ju nuk duhet të jeni një kuzhinier profesionist për ta bërë këtë. Një recetë e provuar do t'ju lejojë të përkëdhelni familjen tuaj me pilaf të përzemërt uzbek.

Pilaf uzbek në shtëpi

Për të bërë pilaf të shijshëm, duhet të dini disa sekrete:

• sigurohuni që të shpëlani orizin para se ta vendosni në kazan. Kjo do ta bëjë atë të shkrifët dhe do të heq niseshtenë e tepërt;
• mishi më i mirë për pilaf është qengji ose viçi. Për më tepër, një sasi e vogël yndyre është e mirëpritur;
• mos prisni kurrë perimet shumë imët. Përndryshe, ju do të merrni qull orizi me mish;
• mos kurseni vajin. Pilaf nuk është një pjatë dietike, dhe vaji është i nevojshëm në mënyrë që çdo oriz të jetë i ngopur me të;
• dhe e fundit: gatuaj pilaf në një kazan ose ndonjë pjatë tjetër me mure të trasha.

Kazan është zgjidhja më e mirë e enëve për gatimin e pilafit

Produktet:

• 400-500 g viçi;
• 2-3 karota të mesme;
• 2-3 qepë;
• gjysma e piperit të kuq;
• 150 ml vaj perimesh;
• 800 g oriz kokërr rrumbullakët;
• 2 kokat hudhër;
• 1 litër ujë;
• një majë qimnon (qimnon), shafran (ose shafran i Indisë), koriandër dhe piper;
• 5-7 manaferra barberry;
• kripë për shije.

Receta:

1. Pritini qepën në unaza dhe karotat në shirita.

   

   Perimet për pilaf quhen zirvak

2. Hidhni të gjithë vajin në një kazan dhe ngrohni atë. Skuqni qepët derisa të skuqen.

   

   Llokoçis qepët gjatë gjithë kohës që të mos digjen.

3. Pritini viçin në copa të mesme.

   

   Shtë më mirë të zgjidhni viçin jo më të dobët, por me zona të vogla yndyre, kështu që pilafi do të jetë më i shijshëm

4. Shtoni mishin në qepë dhe shtoni atyre gjysmën e piperit të qëruar.

   

   Piper bullgar do t'i japë pilafit një aromë të ndritshme

5. Kur mishi të marrë ngjyrë kafe të artë, shtoni karrota, erëza dhe kripë në kazan. Përzieni gjithçka dhe skuqeni për 5 minuta të tjera. Pastaj derdhni në ujë të valë dhe përzieni. Zieni dhe gatuajeni në zjarr të fortë për 5-7 minuta.

   

   Një faqeshënues i tillë i produkteve është shumë i rëndësishëm, sepse nëse shtoni karota në të njëjtën kohë me qepët, atëherë mund të digjet dhe të marrë një shije të pakëndshme.

6. Qëroni kokat e hudhrës.

   

   Hudhra e freskët dhe me lëng plotëson shijen

7. Shpëlajeni orizin me kokërr të rrumbullakët.

   

   Orizi duhet të lahet me ujë të ngrohtë.

8. Vendosni një kokë të tërë hudhër në pjesën e poshtme të thesarit, pastaj shtoni oriz dhe vendoseni në një rrëshqitje. Në krye, vendosni kokën e dytë të hudhrës me bazën e prerë. Lëreni ujin të vlojë në gjysmë të rrugës, zhvendoseni kazanin në nxehtësinë më të vogël dhe gatuajeni nën kapak për 30 minuta.

   

   Në këtë fazë, orizi nuk ka nevojë të përzihet me pjesën tjetër të përbërësve të pilafit.

9. Shërbyer pilaf me perime të freskëta dhe merak hudhër. Mishi ka kohë të zbutet në një gjendje mega-të butë, dhe orizi është i thërrmueshëm.

   

   Pilafi Uzbek nxjerr aroma të mrekullueshme dhe do të mbledhë të gjithë familjen në tryezë

Video: një recetë e thjeshtë për pilafin uzbek

Më herët më dukej se të bësh pilaf është një biznes shumë i vështirë. Siç doli, kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Për veten time, kuptova që çdo pjatë kombëtare ka karakteristikat dhe rregullat e veta të përgatitjes. Vlen të ndiqni një recetë të provuar, por ta përshtatni atë me nevojat dhe aftësitë tuaja. Po, mbase një pjesë e shijes do të jetë e ndryshme, por gjithsesi do të jetë ushqim i shijshëm i përgatitur me shpirt.

Receta e paraqitur është e lehtë për t’u përgatitur dhe nuk do t’ju bëjë të qëndroni në sobë për orë të tëra. Gëzoni familjen tuaj me pilaf të thërrmuar me mish dhe barrë. Nuk është turp të shërbehet një pjatë e tillë në tryezën festive, sepse shumë pak njerëz refuzojnë pilafin e nxehtë.