Crumpets Pan-skuqur Në Kefir: Receta Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Trajtimi i preferuar që nga fëmijëria: krumbuj të kuqërremtë nga brumi i kefir në një tigan

Një donut - thjesht i rrumbullakët ose në formën e një donut topolak - duket si një donut, ose donut i njohur. Sidoqoftë, ndryshe nga shijshme të huaja, krumbujt janë një pjatë me të vërtetë ruse, e njohur që nga shekulli i 18-të. Crumpet përgatiten si nga brumi i freskët ashtu edhe nga majaja, gjëja kryesore është që ato të jenë të ajrosura, poroze dhe me një kore të artë. Për këtë, skuqja në një tigan në vaj të valë është ideale.

Donutët e rrumbullakët të spërkatur me sheqer krem

Kjo recetë përdor brumë pa maja, pa maja. Po përgatitet shumë shpejt. Kefiri për krumpeta mund të merret i freskët dhe i skaduar (2-3 ditë).

Produktet:

• 400 ml kefir;
• 2 vezë;
• 3 tbsp. l Sahara;
• 4 tbsp. l vaj perimesh për brumë dhe 250 ml për tiganisje të krumbujve;
• 600-650 g miell;
• 1 qese pluhur pjekje;
• një majë kripe;
• sheqer pluhur.

Receta:

1. Rrihni vezët me sheqer dhe kripë, dhe pastaj derdhni kefir të ngrohtë në pjesë të vogla dhe përzieni.

   

   Infuzion gradual i kefir do të sigurojë brumë me uniformitet më të madh

2. Tani hidhni vaj, shtoni miell të situr dhe pluhur pjekje. Llokoçis me një lëvizje derisa gunga të zhduken.

   

   Brumi duhet të jetë krejt i butë, përndryshe krumbatat nuk do të dalin të ajrosura.

3. Hapni brumin dhe prisni donuts të rrumbullakëta.

   

   Një filxhan ose gotë është i përshtatshëm për prerjen e donuteve.

4. Skuqini kumbullat në vaj të valë derisa të marrin një ngjyrë të artë.

   

   Sigurohuni që donutët të mos digjen

5. Spërkatni kumbullat e përfunduara me sheqer pluhur dhe shërbejini menjëherë.

   

   Krumbuj të rrumbullakët, të spërkatur me sheqer pluhur, kanë një thërrime poroze dhe një kore të freskët sipër

Donuts në sheqer kallam

Sheqeri i kallamit do të shtojë aromë të re në krumbeta.

Produktet:

• 400 ml kefir;
• 2 tbsp. l Sahara;
• 1 tsp tharm i thatë me veprim të shpejtë;
• 1/2 tsp kripë;
• 2 vezë;
• 2 tbsp. l vaj perimesh për brumë dhe 250 ml për yndyrë të thellë;
• 650-700 g miell;
• 50-70 g sheqer kallami.

Receta:

1. Shtoni maja dhe sheqer në kefir të ngrohtë. Llokoçis me një lëvizje derisa të tretet.

   

   Sheqeri do të shërbejë si një terren për shumimin e majave

2. Rrihni vezët, shtoni gjalpin, përzieni dhe shtoni miellin dhe kripën e situr nëpër një sitë. Gatuaj një brumë të butë plastik dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 1,5-2 orë.

   

   Brumi gatuhet më mirë me një lëvizje ose pirun.

3. Pasi të ketë kaluar koha e rekomanduar, gatuajeni brumin dhe lëreni nën një peshqir të pastër për 30-40 minuta të tjera për tu bërë me korrigjim.

   

   Brumi duhet të rritet në vëllim për herë të dytë.

4. Pastaj hapeni dhe prerë krumbuj të rrumbullakët me një vrimë në mes.

   

   Ju mund të përdorni një mjet të përshtatshëm kuzhine për të prerë krumpetat nga brumi.

5. Skuqini krumbujt në vaj të vluar dhe spërkatni me sheqer kallami menjëherë.

   

   Sheqeri ngjitet fort në sipërfaqen krokante të krumbujve të nxehtë dhe formon një kore shtesë të karamelit

Video: krumbuj të butë nga Irina Belaya

Donutët në kefir janë një pjatë e thjeshtë, por me një histori. Unë bëj brumë ekskluzivisht të majave për ta, por për butësi dhe shkëlqim preferoj të shtoj të verdhat sesa vezët e plota. Dhe sigurohuni që të keni disa lugë gjalpë të shkrirë. Donutë të tillë nuk bajat për një kohë të gjatë, por, megjithatë, nuk është gjithmonë e mundur të verifikohet kjo. Brownies zhduken për disa minuta.

Fjala "krumpetë" vjen nga sllave "pudre", e cila, nga ana tjetër, do të thotë "derdh me nxehtësi". Në të vërtetë, një donut i nxehtë, i freskët nga një tigan i nxehtë, mund të djegë seriozisht dikë që kërkon të ushqehet me të. Sidoqoftë, është në këtë formë që simite të kuqërremta shijojnë më së miri, kështu që hahen më mirë në nxehtësinë e nxehtësisë.