BZMZH: çfarë Do Të Thotë Në çmimin E Produkteve Të Qumështit, Deshifrimi I Shkurtimit

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Sekreti i katër letrave - çfarë do të thotë BZMZH për produktet e qumështit

Ju mund ta keni vërejtur tashmë se letrat misterioze BZMZh shfaqeshin në etiketat e çmimeve të produkteve të qumështit. Çfarë do të thotë ky dizajn i ri i dyqanit? Dhe më e rëndësishmja, a është e mundur të gjesh një produkt me cilësi më të mirë bazuar në këtë shenjë? Le ta kuptojmë tani.

Çfarë do të thotë BZMZH

BZMZH qëndron për “pa zëvendësues të yndyrës së qumështit”. Njëkohësisht me këtë shkurtim, u shfaq një tjetër - SZMZH, "përmban zëvendësues të yndyrës së qumështit".

Cilat janë zëvendësuesit e yndyrës së qumështit? Si zëvendësim i yndyrave natyrore të qumështit, zakonisht përdoren produkte të bëra nga vajra bimorë: palma, kokosi, soja, mustarda dhe shumë të tjerë. Qëllimi i këtij zëvendësimi është i thjeshtë - prodhim më i lirë. Një arsye tjetër për ndërrimin e yndyrës është më pak e dukshme - ushqimet me zëvendësues zgjasin më shumë sesa produktet natyrore të qumështit.

Deri më tani, këto letra janë shfaqur vetëm në etiketat dhe shenjat e çmimeve të dyqaneve. Për shembull, i gjithë zinxhiri X5 Retail Group (i cili përfshin Pyaterochka, Perekrestok dhe disa dyqane të tjera) ka rinovuar plotësisht etiketat e çmimeve në dyqanet e saj dhe ka përgatitur rafte të veçanta për produktet natyrore të qumështit. Dyqanet e zinxhirit Magnit ishin gjithashtu të gatshëm për inovacionin.

Këto shenja tani mund të gjenden në shumicën e dyqaneve ushqimore.

Pse ishte e domosdoshme kjo risi? Shtysa për krijimin e rregullave të reja ishte një studim i fundit nga Roskontrol. Pra, nga të gjitha produktet e testuara që ishin pozicionuar në treg si djathë, vetëm 40% ishin djathë i vërtetë. 60% e mbetur janë produkte djathi të krijuara me yndyrna bimore pa asnjë pikë qumësht.

Ky konfuzion në raftet, duke mashtruar pjesërisht klientët, çoi në shfaqjen e dy shkurtesave të reja. Tani shitësve me pakicë u kërkohet të tregojnë në etiketë çmimet e përshtatshme për produktin - BZMZh ose SZMZh. Në të njëjtën kohë, përgjegjësia e dyqaneve për shkeljet nuk është siguruar ende. Pra, nuk është ende plotësisht e qartë nëse dyqani do të jetë përgjegjës nëse blerësi me mungesë mendje transferon mallrat nga rafti BZMZ në SZMZh ose anasjelltas.

A është BZMJ më e mirë se SZMZH?

Pyetja është e paqartë. Nga njëra anë, shkencëtarët janë ende duke kryer kërkime që do të ndihmojnë në përcaktimin e efektit të yndyrnave bimore në trupin e njeriut. Ende ka dyshime se ato mund të jenë të dëmshme. Nga ana tjetër, zëvendësuesit e bimëve absorbohen mirë nga njerëzit me intolerancë ndaj laktozës. Nëse nuk do të ishin produktet e SZMZH, këta njerëz nuk do të ishin në gjendje të hanin akullore, produkte djathi dhe "qumësht" të tjerë të krijuar duke përdorur zëvendësues të yndyrës së qumështit. Tani është pranuar përgjithësisht që një person plotësisht i shëndetshëm me tolerancë të mirë ndaj laktozës është më mirë të hajë ushqime pa zëvendësues të bimëve.

Kur u shfaqën shkurtesat

Rregullat e reja të dyqanit filluan të punojnë në 1 korrik 2019. Dokumenti specifikon kërkesat për shitësit me pakicë - instalimi i produkteve BZMZh në raftet më të shquara dhe "fitimprurëse", një kufi i qartë vizual midis produkteve BZMZh dhe SZMZh.

Krijuesit e rregullave të reja shpresojnë që një risi e tillë do të ndihmojë konsumatorët të kontrollojnë më mirë ushqimin e tyre dhe të bëjnë një zgjedhje të informuar në favor të produkteve të qumështit natyral - ose, anasjelltas, perimesh.