Kvas Pa Maja Në Shtëpi: Receta Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Kvas shtëpiak pa maja: 4 receta të thjeshta dhe të shijshme

Në nxehtësinë e verës, nuk ka asnjë mënyrë pa kvas. Shtë e domosdoshme për të gatuar okroshka dhe për të shuar etjen. I thekshëm, aromatik, me një lagështi të këndshme - të dy të rriturit dhe fëmijët e duan kvasin. Përgatitet si me maja ashtu edhe pa maja. Në përzgjedhjen e paraqitur, recetat për kvas shtëpiak ofrohen ekskluzivisht pa shtuar maja.

Kvas nga buka e zezë

Kvas pa maja është më i ngopur me baktere të acidit laktik, të dobishëm për trupin. Përmban aminoacide thelbësore dhe vitamina B. Konsumi i shpeshtë i kësaj pije forcon sistemin imunitar dhe rikthen sistemin tretës.

Përbërësit për një kuti prej 3 litrash:

• 250-300 g bukë të zezë;
• 200 g sheqer;
• 2.5-2.7 litra ujë.

Receta:

1. Pritini bukën kafe në copa.

   

   Fetë e bukës mund të jenë të çdo madhësie

2. Thani ato në furrë në 160-180 ° С.

   

   Sigurohuni që buka të mos digjet në furrë

3. Vendosni krisurët e ftohur në një kavanoz dhe shtoni sheqer në to.

   

   Sheqeri mund të jetë i rafinuar dhe rërë

4. Hidhni ujë të valë në kavanoz deri në shpatulla dhe mbulojeni lirshëm, duke vendosur garzë nën të.

   

   Hidhni ujë të vluar në kavanoz butësisht: së pari një sasi të vogël për të ngrohur gotën, dhe pastaj pjesën tjetër të ujit

5. Një vazo kvas duhet të vendoset në një vend të ngrohtë për tre ditë, dhe më pas të vendoset në frigorifer.

   

   Kvass rezulton i gazuar dhe shuan etjen shumë mirë

Kvas bukë me rrush të thatë

Kjo recetë përdor të ashtuquajturën maja të egër që gjendet në lëkurat e rrushit të thatë. Për të mos shkatërruar ato, rrush i thatë nuk duhet të lahet kurrë.

Produkte për kanaçe me një kapacitet prej 3 litra:

• 300 g bukë thekre;
• 150 g sheqer;
• 25 g rrush të thatë;
• 2.5 litra ujë.

Receta:

1. Prisni bukën në mënyrë të rastësishme. Thani në furrë në 180 ° C.

   

   Buka mund të merret dhe bajat

2. Tretni sheqerin në ujë dhe lëreni të ziejë. Ftohet në një temperaturë prej 26-28 ° С.

   

   Kur nxehet, sheqeri do të tretet mirë

3. Vendosni bukë, rrush të thatë në një kavanoz dhe derdhni gjithçka me ujë të ëmbël. Mbuloni qafën me garzë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për tre ditë.

   

   Garza do të mbrojë kvasin nga insektet dhe pluhuri

4. Pastaj kullojeni kvasin dhe vendoseni në frigorifer për 8 orë.

   

   Ju mund të përdorni garzë për tendosje.

5. Kvas i gatshëm i bërë nga buka e zezë me rrush të thatë është perfekt për t’u pirë në nxehtësi.

   

   Kvas bukë e zezë e gatshme me rrush të thatë është e këndshme për t'u pirë e ftohur

Kvas tërshëre

Kvasi i bollgur nuk është receta më e zakonshme. Sidoqoftë, ia vlen ta provoni. Kvas i tillë ka një shije dhe aromë delikate dhe përfitimet prej tij janë thjesht të mëdha. Normalizon presionin e gjakut dhe ka një efekt të dobishëm në aparatin tretës.

Produkte për kvas për kanaçe me një kapacitet prej 3 litra:

• 700 g tërshërë;
• 2.5 l ujë;
• një grusht rrush të thatë;
• 150 g sheqer.

Receta:

1. Renditni bollgur dhe pije.

   

   Fibrat që përmbajnë tërshëra stimulojnë zorrët, përmirësojnë peristaltikën e saj, nxisin formimin e enzimave të tretjes

2. Renditni rrushin e thatë, duke hequr rrush të thatë ose të dëmtuar.

   

   Bestshtë më mirë të marrësh rrush të thatë për kvas tërshërë

3. Zieni sheqerin me ujë. Pastaj ftohet në temperaturën e dhomës.

   

   Sapo uji të vlojë, fikni nxehtësinë nën tigan

4. Vendosni tërshërë dhe rrush të thatë në kavanoza, pastaj derdhni ujë të ëmbël të ftohur. Mbuloni pak me kapak.

   

   Kvasi i tërshërës do të bëhet i vrenjtur, por kjo tregon vetëm fillimin e procesit të fermentimit

5. Kvas nga tërshëra duhet të qëndrojë në një vend të errët dhe të ngrohtë për tre ditë. Pastaj duhet të zhvendoset në frigorifer.

   

   Mikroelementet, aminoacidet, vitaminat, të cilat përmbahen në kvas tërshëre, sjellin përfitime shëndetësore dhe ruajnë tonin e trupit

Video: një recetë për kvas të vërtetë të bardhë fshatar

Në verë, vazhdimisht bëj kvas. Një pije shtëpiake nuk do të krahasohet kurrë me një pije dyqani, së cilës jo vetëm përbërës natyralë, por edhe kimikate të dëmshëm tani janë shtuar gjerësisht. Unë bëj kvas ekskluzivisht pa shtuar maja. Unë përdor rrush të thatë si katalizator për procesin e fermentimit. Drita i jep kvas një aromë të këndshme me shije frutash dhe e errët e bën pijen "të fuqishme" dhe shumë të gazuar.

Receta të thjeshta nga përbërësit e disponueshëm do t'ju ndihmojnë të përvetësoni përgatitjen e kësaj pijeje verore. Çfarë është e këndshme, me përpjekje minimale dhe shpenzime të kohës, merret një kvas i shkëlqyeshëm, i cili është i dobishëm jo vetëm për të pirë, por edhe si një përbërës në okroshka. Kvas shtëpiak pa sherr të panevojshëm është i mundur!