Tortë Qelqi E Thyer (Mozaiku): Receta Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Cakembëlsirë e mrekullueshme e Broken Glass: një ëmbëlsirë e ftohtë për ditët e nxehta të verës

Një tortë e shijshme është bërë prej kohësh një fund tradicional i pothuajse çdo vakti festiv. Përveç kësaj, një trajtim i tillë gjithmonë përshtatet në mënyrë të përkryer në një parti çaji miqësore ose në një darkë romantike, dhe gjithashtu mund të bëhet një dhuratë origjinale për një person që dëshiron të bëjë diçka të bukur. Duke marrë parasysh faktin se "departamentet e ëmbla" të dyqaneve dhe pastiçerive të pavarura ofrojnë një gamë të gjerë të shijshme, ju gjithmonë mund të blini një tortë. Por të gjithë e dimë që një trajtim i përgatitur me duart tona është gjithmonë më i shijshëm dhe i shëndetshëm. Një nga shembujt mbresëlënës të kësaj është ëmbëlsira e Broken Glass ose, siç quhet ndryshe, Mozaiku. Pjesët me pelte me shumë ngjyra në një bazë të bardhë dëbore magjepsin syrin, dhe shija e një delikatesë të tillë pëlqehet nga një dhëmb i ëmbël i të gjitha moshave.

Përmbajtja

• 1 Receta hap pas hapi për tortën e Glass Broken

  • 1.1 Tortë "Gota e thyer": receta themelore

    1.1.1 Video: ëmbëlsirë e lehtë dhe e shpejtë "Gotë e thyer"

  • 1.2 Tortë "Gotë e thyer" me krisës lulekuqe

  • 1.3 Tortë "Gotë e thyer" me pjeshkë të konservuara

    1.3.1 Video: Tortë qelqi e thyer me biskota, fruta të freskëta dhe reçel

  • 1.4 Tortë "Gotë e thyer" me qumësht të kondensuar

  • 1.5 Cmbëlsirë "Gotë e thyer" me gjizë dhe biskota shtëpiake

    1.5.1 Video: Tortë me pelte me gjizë të thyer

Receta hap pas hapi për tortën e Glass Broken

Për mua, pelte është një nga ëmbëlsirat më të mira në nxehtësinë e verës. Ngjyra të shijshme, të pasura, të freskëta, me shije të ndryshme, dhe madje edhe përgatitja aq e lehtë sa guaska e dardhave - thjesht nuk ka çmim për një trajtim të tillë. Prandaj, kur pashë për herë të parë tortën e Thyer prej qelqi në një fotografi në një nga revistat e grave, nuk dyshoja se do ta bëja. Opsioni i parë, të cilin unë u përpoqa, nuk ishte shumë i suksesshëm, por ishte gabimi im, pasi isha nxituar shumë dhe nuk ndoqa të gjithë hapat e përshkruar nga autori. Por të gjitha opsionet pasuese më dhanë mua dhe të dashurit e mi mundësinë për të shijuar një ëmbëlsirë mahnitëse delikate, magjike të bukur dhe shumë të shijshme, për të cilën nuk mund të mos dashurohesh.

Tortë qelqi e thyer: recetë themelore

Ashtu si me shumë receta të tjera, gjatë procesit të gatimit, ju mund të fantazoni dhe të bëni disa rregullime në shijen tuaj. Sidoqoftë, para së gjithash, vlen të njiheni me parimet e krijimit të një ëmbëlsire "mozaik". Opsioni i përshkruar më poshtë është më i thjeshti, dhe të gjithë mund ta përballojnë atë.

Përbërësit:

• 2 ëmbëlsira të gatshme me biskota;
• 500 g salcë kosi;
• 100 g sheqer të grimcuar;
• 20 g xhelatinë;
• 3 pako pelte me ngjyra të ndryshme.

Përgatitja:

1. Grumbulloni ushqimet që ju nevojiten.

   

   Përgatitni të gjithë përbërësit

2. Përgatitni pelte, duke ndjekur udhëzimet në paketimin e prodhuesit, derdhni në kallëpe, ftoheni dhe dërgojeni në frigorifer derisa të ngurtësohet.

   

   Gatuaj pelte

3. Hidhni 1/2 tbsp xhelatinë pluhur. ujë të ftohtë, lëreni për 30 minuta të fryhet.

4. Vendoseni enën me xhelatinë në sobë dhe, ndërsa trazoni, ngrohni në nxehtësi të ulët derisa të gjithë kristalet të treten plotësisht.

   

   Nxehtësia dhe tretja e xhelatinës

5. Përzieni krem kosi në temperaturë dhome me sheqer të grimcuar dhe një përzierje të ngrohtë xhelatine.

   

   Përgatitni mbushjen e salcë kosi

6. Pritini njërën nga ëmbëlsirat e biskotave në copa të vogla të pastra.

   

   Grini një tortë me sfungjer

7. Hiqeni pelte nga kontejnerët dhe priteni në kubikë të mesëm.

   

   Zare pelte

8. Transferoni tortën me sfungjer të prerë dhe pelte në një enë me mbushje krem kosi, përziejeni butësisht.

   

   Përzieni përbërësit e përgatitur

9. Transferoni masën që rezulton në një myk ose në ndonjë enë tjetër me një vëllim të përshtatshëm. Shtroni tortën e dytë të sfungjerit sipër, shtypeni lehtë poshtë.

   

   Mbuloni copën e punës me një kore bazë

10. Vendoseni copën e punës në frigorifer për 8-10 orë.

11. Kur baza e pelte ngurtësohet, zhyteni enën me tortë në ujë të nxehtë për 20-30 sekonda, pastaj mbulojeni me një pjatë të madhe dhe kthejeni nga ana tjetër.

    

    Hiqeni me kujdes tortën nga kallëpi dhe priteni në pjesë

Një version alternativ i recetës më të thjeshtë të tortës pa shtuar një biskotë.

Video: ëmbëlsirë e lehtë dhe e shpejtë "Gota e thyer"

Tortë "Gota e thyer" me krisur lulekuqe

Ju mund të shtoni fara lulekuqe ose krisje vanilje në listën e përbërësve për të shtuar aromë të shijshme.

Përbërësit:

• 500-600 g salcë kosi 25% yndyrë;
• 30 g xhelatinë të menjëhershme;
• 150 g sheqer;
• 350-500 g krisur;
• 3-4 pako pelte me ngjyra të ndryshme.

Përgatitja:

1. Tretni xhelatinën në ujë të ngrohtë.
2. Përgatitni dhe vendosni pelte të ngrijë.
3. Rrihni krem kosi me sheqer derisa përbërësi i lirë të tretet plotësisht, shtoni xhelatinë.

4. Pritini pelte plotësisht të ngrirë në copa të vogla, transferojeni në një tas me një përzierje krem kosi-sheqer.

   

   Vendosni copat e pelte në një tas me përzierje krem kosi

5. Dërgoni edhe atje krisës me lulekuqe.

   

   Shtoni cookies

6. Llokoçis me kujdes biskotën, duke u përpjekur të mos thyejë biskotat.

   

   Llokoçis në një masë të pelte, salcë kosi dhe krisur

7. Transferojeni përzierjen në një tas ose myk të përshtatshëm sipas zgjedhjes suaj, vendoseni në frigorifer për të paktën 4 orë.

   

   Vendoseni masën e pelte krem kosi në një kallëp të përshtatshëm

8. Ashtu si me recetën e mësipërme, hiqeni tortën duke ngrohur pak tiganin e ëmbëlsirave në ujë të nxehtë, pastaj prerë në pjesë.

   

   Shërbejeni tortën të plotë ose në pjesë

Tortë qelqi e thyer me pjeshkë të konservuara

Për një kontakt shtesë të freskisë dhe lëngshmërisë, shtoni fruta të freskëta ose të konservuara dhe / ose manaferrat në tortë. Në këtë rast, u përdorën pjeshkë në shurup.

Përbërësit:

• 500 g salcë kosi;
• 200 g pjeshkë të konservuara;
• 200 g biskota;
• 100 g sheqer;
• 2 qese pelte me ngjyra të ndryshme;
• 10 g sheqer vanilje;
• 10 g xhelatinë.

Përgatitja:

1. Vendosni përbërësit që ju nevojiten në sipërfaqen tuaj të punës.

   

   Përgatitni ushqim

2. Bëni pelte.
3. Hidhni pjeshkat e konservuara në një kullesë ose sitë për të kulluar shurupin.
4. Thith xhelatinën në një sasi të vogël të ujit të ftohtë, pas 10 minutash, nxehet derisa të tretet.

5. Pritini pjeshkët në kube.

   

   Prisni frutat e konservuara

6. Prisni listën në pjesë të mëdha me duart tuaja.

   

   Thyej cookies

7. Prisni pelte të përfunduar trashë.

   

   Përgatitni pelte të ngrirë

8. Përzieni krem kosi, sheqer të grimcuar dhe sheqer vanilje, rrihni mirë me një mikser ose lëvizje.

9. Pa ndaluar lëvizjen e përzierjes, hidhni xhelatinën e tretur në ujë.

   

   Përziej krem kosi me sheqer dhe përzieje me xhelatinë

10. Transferoni pelte dhe pjeshkë në përzierjen e salcë kosi, përzieni.

11. Vendosni fetat e biskotave sipër, me një lugë ose objekt tjetër të përshtatshëm, pak "mbytni" ato në lëng.

    

    Sipër hidhni copa biskota

12. Vendoseni enën me kekun e ardhshëm në frigorifer dhe prisni 4-5 orë.

13. Rrokullisni ëmbëlsirën e ngrirë në një pjatë.

    

    Do të duhen 4-5 orë që trajtimi të ngurtësohet plotësisht

Video: Tortë e thyer me xham me biskota, fruta të freskëta dhe marmelatë

Tortë qelqi e thyer me qumësht të kondensuar

Ndërsa eksperimentoja për të bërë një tortë shumëngjyrëshe, unë shpesh zëvendësoj kos natyral me krem kosi. Dhe së fundmi u nxita nga një mundësi tjetër që më interesoi dhe pushtova vajzën time të madhe.

Përbërësit:

• 400 ml qumësht të kondensuar;
• 2 tbsp. ujë;
• 6 qese pelte me ngjyra të ndryshme;
• 2 thasë me xhelatinë të menjëhershme.

Përgatitja:

1. Përgatitni pelte më parë.

   

   Përgatitni sasinë e duhur të pelte shumëngjyrëshe

2. Ndërsa pelte është ngrirë në frigorifer, vendosni 2 lugë gjelle të ziejnë. ujë, tretni të gjithë xhelatinën në të dhe lini përzierjen të ftohet në temperaturën e dhomës.

   

   Tretni xhelatinën në ujë të vluar

3. Në një rrjedhë të hollë, derdhni qumësht të kondensuar në përzierjen e xhelatinës, përzieni gjithçka mirë dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë.

   

   bashkoni përzierjen e xhelatinës dhe qumështin e kondensuar

4. Pritini pelte me shumë ngjyra në kube dhe vendoseni në një pjatë të madhe me brinjë të larta.

   

   Thërrmoni dhe transferojeni në kallëp të madh pelte

5. Hidhni mbushjen e xhelatinës së qumështit në kallëp.

   

   Derdhni një përzierje të qumështit të kondensuar dhe xhelatinës në kallëp

6. Lëreni ëmbëlsirën të ngurtësohet për 4-6 orë.

   

   Lëreni copën e punës të ngurtësohet

7. Pritini trajtimin në sheshe ose drejtkëndësha të vegjël.

Tortë qelqi e thyer me gjizë dhe biskotë shtëpiake

Për ata që nuk kanë më frikë të komplikojnë pak detyrat e kuzhinës, kanë kohë të mjaftueshme dhe dëshirë për të kënaqur të dashurit e tyre me një trajtim të shijshëm dhe shumë të shëndetshëm, unë ofroj një version tjetër të tortës "mozaik" me shtimin e djathit të gjizës.

Përbërësit:

• 5 vezë;
• 1 tbsp. sheqer + 4 tbsp. l
• 5 tbsp. l Miell;
• 3 tbsp. l niseshte;
• 1 tsp pluhur pjekje;
• 350 g gjizë;
• 1.5 tbsp. l xhelatinë;
• 100 ml qumësht;
• 4 tbsp. l salcë kosi;
• 1 tsp sheqer vanilje;
• 1 tbsp. l lëvore limoni;
• 2 qese pelte me ngjyra të ndryshme.

Përgatitja:

1. Ndërsa pelte ngrihet në frigorifer, bëni një mbushje tortë me biskota dhe gjizë.
2. Rrihni vezët me 1 tbsp. sheqer për 5 minuta derisa të formohet një masë me gëzof.

3. Shtoni miellin e situr me pluhur pjekje dhe niseshte në përzierjen e sheqerit me vezët.

   

   Shosh miell së bashku me pluhur pjekje dhe niseshte

4. Kalojeni brumin në një formë të lyer me pak yndyrë dhe piqeni në 180 gradë për 30-35 minuta.

   

   Hidhni brumin në një formë të rrumbullakët

5. Vendosni biskotën e përfunduar në një raft teli, mbuloni me një peshqir kuzhine dhe ftoheni plotësisht. Pritini tortën e ftohur për së gjati në 2 pjesë me madhësi të barabartë.

   

   Priteni tortën e ftohur në 2 pjesë

6. Tretni xhelatinën në ujë sipas udhëzimeve.
7. Përziej krem kosi me sheqerin e mbetur.
8. Fshijeni gjizën përmes një sitë, përziejeni me përzierjen e krem kosi-sheqerit, sheqerit të vaniljes dhe qumështit.

9. Shtoni lëkurë limoni në masën e gjizës dhe shtoni xhelatinë. Llokoçis gjithçka, ftohet pak në frigorifer (5-10 minuta).

   

   Bëni një bazë tortë gjizë

10. Vendosni një tortë sfungjeri në një formë të ndarë, shpërndani pelte të prerë në copa sipër, derdhni mbushjen e gjizës (mund të lini pak nga përzierja për të mbuluar tortën).
11. Mbuloni boshllëkun me një biskotë të dytë, shtypeni lehtë me duar.
12. Përhapni përzierjen e gjizës së mbetur mbi sipërfaqen e tortës.
13. Lëreni ëmbëlsirën të vendoset në frigorifer për 3 orë.

14. Hapni tavën me kujdes dhe nxirrni tortën. Dekorojeni me manaferra të freskëta, fruta dhe nenexhik nëse dëshironi.

    

    Torta e përfunduar mund të zbukurohet me manaferra ose fruta

Video: cakembëlsirë e butë e xhamit me pelte

Torta e Broken Glass është një ëmbëlsirë e ndritshme, e bukur dhe tërheqëse me një shije të mahnitshme. Gatimi i një delikatesë të tillë është një kënaqësi. Nëse jeni gjithashtu gati të ndani informacione interesante në lidhje me një ëmbëlsirë të tillë, bëjeni atë në komentet më poshtë. Gëzoni kohën tuaj të çajit me ju dhe të dashurit tuaj!