Zeppelins Lituanisht: Receta Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Befasimi i familjes: gatimi i zepeleve lituaneze të patates

Zeppelinat e patates janë një pjatë kombëtare Lituaneze. Këto janë pite kaq të mëdha të mbushura me mish, kërpudha ose perime, të cilat shërbehen në tryezë me sallo të skuqura dhe qepë ose me salcë kosi. Kjo pjatë është shumë e shijshme dhe e kënaqshme, një palë zeppelin zakonisht është e mjaftueshme për një vakt të plotë edhe për një njeri të madh.

Zeppelina klasike me mish dhe proshutë të pjekur në skarë

Zeppelinat tradicionale lituaneze janë tepër të shijshme. Brumi delikat i patates fsheh mbushjen aromatike të mishit dhe skuqja e nxehtë e proshutës përshkon tërë pjatën. Një shtesë ideale për zeppelins është krem kosi i freskët.

Përbërësit:

• 1 kg patate;
• 3 qepë;
• 2 tbsp. l salcë kosi;
• 1.5 tsp kripë për brumë patate dhe 1 tsp. Për mbushje;
• 500 g mish derri;
• 1/2 tsp piper i zi;
• 200 g dhjam derri me vija mishi.

Receta:

1. Zieni gjysmën e patateve në lëkurat e tyre derisa të zbuten. Qëroni atë të nxehtë dhe shtypeni derisa të bëhet pure.

   

   Zierja e patateve, mund t’i shtoni pak ujë të vluar

2. Grijini patatet e mbetura në rende më të mirë.

   

   Sa më të imët të jenë patatet të grira, aq më shumë lëng merrni.

3. Vendoseni në napë, e cila ishte vendosur mbi një tas, dhe lëreni lëngun të kullojë. Pastaj shtrydhni masën e patates dhe përziejeni atë me salcë kosi. Kur pureja e patates së zier të ftohet në një gjendje të ngrohtë, përzieni atë me pataten e gjallë. Shtoni kripë dhe një qepë të integruar në një rende të imët. Në ndërkohë, lëngu i patates duhet të vendoset. Pjesa e sipërme, e lëngshme duhet të kullohet dhe niseshtja e trashë që mbetet në fund të tas duhet të shtohet në brumin e patates.

   

   Amidoni natyral i patates do të ndihmojë zeppelinët të mbajnë formën e tyre gjatë gatimit

4. Shkoni derrin me një qepë përmes një mulli mishi. Shtoni piper të zi dhe kripë.

   

   Zgjidhni mish derri me yndyrë të mesme

5. Tani duhet të filloni të formoni zeppelin. Bëni një tortilë nga brumi i patates dhe vendosni një top me mish të grirë me qepë në qendër të tij. Mbërtheni skajet, duke i dhënë zeppelinës një formë të zgjatur (si një byrek).

   

   Brumi i patates rezulton të jetë shumë plastik

6. Vlim uji në një enë të madhe. Zhyt zeppelins në ujë të valë. Ata së pari do të zhyten në fund dhe pastaj notojnë lart. Pas sipërfaqes, ato duhet të gatuhen për 15 minuta. Pastaj vendosni në një formë rezistente ndaj nxehtësisë, shtoni pak supë dhe piqni për 20 minuta në një temperaturë prej 200 ° C.

   

   Gjatë gatimit, mos e trazoni zeppelin, në mënyrë që të mos prishet forma

7. Shërbejini zeppelinat e gatshme të nxehta me sallo dhe qepë.

   

   Zeppelinat e nxehta janë të shijshme dhe ushqyese

Si të skuqni proshutën me zeppelin

Proshuta e skuqur është një salcë e shijshme që shkon me të gjitha pjatat me patate, pa përjashtim. Përgatitet shpejt dhe me lehtësi, dhe aroma e saj tërheqëse do të mbledhë të gjithë familjen në kuzhinë.

Sallo e mirë e freskët nuk duhet të ketë erë myku

Recetë për skuqje:

1. Prisni qepën imët.

   

   Pritini qepën me një thikë të mprehtë

2. Prisni proshutën në kube të vogla.

   

   Goodshtë mirë nëse sallo ka vija të mishit.

3. Skuqni sallo dhe qepë në një tigan të nxehtë derisa të marrë ngjyrë të artë.

   

   Sallo e skuqur me qepë ka erë tepër të shijshme

Zeppelin me kërpudha në salcë kosi

Përveç mishit, mbushja e kërpudhave është e përshtatshme edhe në zeppelins. Pjata rezulton të jetë mjaft e lirë, por në të njëjtën kohë e kënaqshme dhe shumë e shijshme.

Përbërësit:

• 1 kg patate;
• 2 tbsp. l salcë kosi;
• 1.5 tsp kripë për zeppelin, 1/2 për salcë dhe 3/4 për mbushje;
• 2 qepë;
• 3 tbsp. l miell gruri;
• 300 g kërpudha (shampanjë ose pyll);
• 2 tbsp. l vaj perimesh për mbushje dhe 5 tbsp. l për skuqjen e zezelinës;
• 200 g salcë kosi;
• 50 g bimë të freskëta (majdanoz, kopër).

Receta:

1. Grini dy të tretat e sasisë totale të patateve në një rende të imët. Shtrydheni atë përmes napës dhe lëreni lëngun të qetësohet. Përzieni patatet me salcë kosi menjëherë.

   

   Për shkak të acidit, kosi nuk do të errësojë patatet

2. Qëroni dhe zieni patatet e mbetura derisa të zbuten. Hidhni lëngun në një enë të veçantë. Patatet e nxehta i shtypni me një shtypje ose shtypni. Kombinojeni me patate të gjalla dhe shtoni niseshtenë e trashë që mbetet në pjesën e poshtme të tasit pasi të jetë kulluar lëngu i tejmbushur. Shtoni kripë.

   

   Gatuajini patatet tërësisht në mënyrë që të mos mbeten gunga

3. Skuqini kërpudhat dhe qepët e prera. Lini një lugë për salcën.

   

   Skuqeni mbushjen derisa të artë

4. Formoni zeppelina duke vendosur dy lugë gjelle mbushje kërpudhash brenda secilës dhe i rrokullisni në miell.

   

   Forma e zgjatur e zgjatur për zeppelin është mjaft tradicionale

5. Skuqni zeppelins në një tigan me vaj të nxehtë në të dy anët.

   

   Zeppelins duhet të skuqen mjaft, derisa të skuqen lehtë

6. Ndërsa janë skuqur, gatuani salcën me salcë kosi në një tigan tjetër. Nxehni kërpudhat e shtyra me qepë, shtoni salcë kosi, kripë dhe hollojeni gjithçka me supë patate.

   

   Salca duhet të ketë një trashësi mesatare

7. Vendosni zeppelinat e skuqura në salcën e nxehtë dhe ziejini të mbuluara për 20 minuta.

   

   Shërbyer zeppelins nxehtë me kërpudha, spërkat me bimë të copëtuara

Video: Zeppelins me gjoks të tymosur të skuqur nga Jeanne

Zeppelin është një pjatë shumë e butë dhe e shijshme. Ju as nuk mund të thoni se kombinimi i zakonshëm i patateve dhe mishit mund të jetë kaq i pazakontë. Një pjatë veçanërisht aromatike merret me tiganisjen e proshutës. Ndonjëherë unë marr gjoksin e tymosur në vend të tij, dhe pastaj kafshët shtëpiake fillojnë të shfaqen në kuzhinë shumë kohë para se zeppelina të jetë gati, erërat e shijshme fluturojnë nëpër apartament. Si mish, përveç mishit, përdor kërpudha ose mëlçi të skuqura me qepë.

Zeppelinët Lituanezë janë pak si magjistarët Bjellorusë ose petat Ukrainase. Sidoqoftë, ekziston një ndryshim - për zeppelin, brumi i patates përgatitet në një mënyrë të veçantë. Thisshtë kjo teknologji që i jep gjellës një shije harmonike delikate. Mundohuni të surprizoni familjen tuaj dhe të gatuani zeppelina Lituaneze!