Kur Mund Të Mblidhni Hudhër: Dimër Dhe Pranverë, Termat Sipas Rajoneve

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Kur të korrni hudhrën e dimrit dhe të pranverës: koha optimale

Shija specifike me një hidhërim pikant është lëkura e hudhrës, e cila meritonte dashurinë popullore, sipas historianëve, më shumë se 5 mijë vjet më parë. Në gatim, mjekësi dhe madje edhe në ekonomi, kjo perime e familjes me bulboza është e pazëvendësueshme. Teknologjia bujqësore e kultivimit të një kulture vjetore nuk është aspak e komplikuar, por në mënyrë që hudhra të ruhet mirë dhe të mbetet lëng dhe aromatik për një kohë më të gjatë, çdo kopshtar përpiqet të zgjedhë kohën e duhur të korrjes në shtretërit e hudhrës.

Përmbajtja

• 1 Hudhra si kulture perimesh

  1.1 Sa rritet hudhra

• 2 Kur prodhimi i hudhrës është gati për korrje

  • 2.1 Video: si të kuptohet që hudhra është e pjekur

  • 2.2 Koha e korrjes së hudhrës së dimrit

    2.2.1 Video: kur të korrni hudhrën e dimrit

  • 2.3 Kur hudhra e pranverës piqet

    2.3.1 Video: Hudhra e pranverës: Si të përcaktoni pjekurinë dhe kur ta vendosni në ruajtje

• 3 Koha e korrjes së hudhrës sipas rajoneve

  • 3.1 Kur hudhra korret në rajonin e Moskës
  • 3.2 Vjelja e hudhrës në Rajonin e Tokës së Zezë dhe Rajonin e Vollgës
  • 3.3 Koha e korrjes së hudhrës në rajonet jugore
  • 3.4 Kur korrja e hudhrës është gati për korrje në Siberi dhe Lindjen e Largët

Hudhra si kulture perimesh

Kjo bimë barishtore është rritur pothuajse në të gjitha zonat klimatike të vendit tonë. Hudhra ndihet më së miri në shtretërit me diell, të fekonduar mirë.

Një kulturë vjetore mund të njihet nga gjethja e saj e ngushtë, tufë lulesh të zgjatura lart dhe të dendura, në formë çadre të mbuluara me një guaskë të bardhë. Hudhra arrin 35-40 cm të larta.

Të dy zarzavatet dhe karafilët që formohen në qepë janë të përshtatshme për ushqim.

Sa rritet hudhra

Sezoni mesatar i rritjes së llambës është 3-4 muaj, nëse moti nuk bën rregullime në jetën dacha. Në praktikë, kultivohen dy lloje hudhrash - dimri dhe pranvera.

1. Dimër - periudha e vegjetacionit të bimës është 85–100 ditë nga momenti i shfaqjes, e ruajtur për 6-8 muaj. Ajo ka një kërcell të rremë në qendër, koka përbëhet nga 4-6 dhëmbëza (deri në 50 g).
2. Pranvera - momenti i pjekjes ndodh pas 110-125 ditësh. Mund të përmbajë nga 8 deri në 20 thelpinj të vegjël (10–20 g secila), nuk ka asnjë kërcell të rremë.

Kështu duket koka e dimrit të pjekur (majtas) dhe hudhrës së pranverës (djathtas)

Kur prodhimi i hudhrës është gati për korrje

Sezoni i rritjes së të korrave të dimrit dhe të pranverës ndryshon vetëm në 2-3 javë, por periudha e korrjes varet nga shkalla e pjekurisë dhe karakteristikat varietale të të korrave. Para së gjithash, nga shenjat e jashtme, ju mund të kuptoni se hudhra është tashmë e pjekur.

1. Gjethet e poshtme thahen dhe bëhen të holla dhe letargjike.

   

   Tharja e gjetheve të ulëta të hudhrës tregon pjekjen e saj

2. Këshilla e gjetheve të mbetura bëhet e verdhë dhe rrotullohet.

   

   Në fund të sezonit të rritjes, gjethja e gjelbër e hudhrës humbet lëngjen e saj, bima duket e vyshkur

3. Rrjedha bëhet më pak elastike dhe bie.

4. Shigjetat, mbështjellë në spirale para pjekjes, përkundrazi, rrafshohen dhe janë të trashë.

   

   Shigjetat e hudhrës në fillim të verës (majtas) zakonisht përdredhen në një spirale që rrafshohet ndërsa piqen (djathtas)

5. Predha e hollë në lulet e ajrosura pjesërisht thahet dhe shpërthen.

   

   Farat u shfaqën nga çarjet e "llambës" së hudhrës - është koha për të gërmuar hudhrën

Pastrimi në shtretërit e hudhrës paraprihet nga manipulimet e mëposhtme:

• një muaj para se të gërmoni në fabrikë, prerë shigjetat (lini 1-2 kontrolle për të përcaktuar pjekurinë);
• lotimi ndërpritet 2 javë para fillimit të korrjes;
• nëse ka mulch në shtretër, duhet të hiqet 20-25 ditë para se të vijë momenti i pjekjes së plotë të hudhrës.

Shtretërit e çliruar nga mulch dhe toka e thatë janë një garanci se llambat e hudhrës do të jenë të pastra dhe të rregullta, ato nuk kanë pse të pastrohen dhe thahen mirë për një kohë të gjatë

Pas (2-3 javë para korrjes) mbjellja e hudhrës rekomandohet të lirohet. Sipas shumë banorëve të verës, kjo përmirëson shkëmbimin e ajrit në tokë dhe përshpejton procesin e pjekjes me disa ditë. Në tokë të ashpër (tokë të zezë, tokë toke), kokat e hudhrës thahen falë kësaj procedure dhe më pas pastrohen më lehtë, gjë që thjeshton pastrimin.

Të korrat korren në mot të thatë dhe të freskët, si rregull, është mirë të zgjidhni kohën për këtë në orët e mëngjesit para orës 11.00 ose në mbrëmje pas orës 17.00

Brezi i vjetër në familjen time (gjyshi dhe stërgjyshi) gjithmonë e kanë përcaktuar pjekurinë e hudhrës "me dhëmbë", megjithëse shumë tani do të qeshin me këtë mënyrë. Por shkalla e pjekjes gjithmonë mendohej saktësisht nëse dhëmbëzat në luspa ishin të dendura dhe nuk kafshoheshin herën e parë. Edhe një gjë: kur hudhra e dimrit piqet, ajo u "zemërua", dhe lëngu i lëshuar në prerjet e karafilave ishte më i ngjitës se ai i bimës së re.

Në fshatin tonë, festa ortodokse e Apostujve të Shenjtë Peter dhe Paul (12 korrik) ka qenë gjithmonë një lloj kufiri, i cili konsiderohej si sezoni i fundit i rritjes së hudhrave të mbjella para dimrit. Dhe ata u përpoqën të gërmonin atë pranverë para Ngjitjes së Zojës (28 gusht). Siç ka qenë, është akoma: Shikoj shenjat e jashtme të pjekurisë së hudhrës dhe kalendarin.

Video: si ta kuptojmë që hudhra është e pjekur

Koha e korrjes së hudhrës së dimrit

Meqenëse kjo është një specie majë shigjete, midis veçorive të tjera, shkalla e pjekurisë është gjithmonë e dukshme nga llambat e ajrit të vendosura në majat e shigjetave. "Bulbules" brenda, "ulen" më lirshëm, guaska e tyre bëhet më e errët, më e ngurtë në prekje.

Në llambën nëntokësore të hudhrës së pjekur të dimrit, luspat bëhen të dendura dhe të ashpra, duke marrë një nuancë vjollcë-perla. Nëse një kokë hudhre ndahet lehtësisht në thelpinj kur thyhet, kjo do të thotë që hudhra është në prag të pjekur

Video: kur të korrni hudhrën e dimrit

Kur hudhra e pranverës piqet

Hudhra, e mbjellë në pranverë, nganjëherë mbetet e gjelbër dhe me lëng deri në acar. Shkalla e pjekurisë së saj është më e lehtë të përcaktohet nga koka e gërmuar: luspat bëhen të trasha dhe marrin një ngjyrim të bardhë; dhëmbët janë plotësisht të formuar dhe qartë të dukshëm përmes predhës mbrojtëse shumë shtresore.

Vendosja e pjesshme e kërcellit dhe thatësia e qafës së bimës tregojnë fundin e sezonit të rritjes

Video: hudhra e pranverës: si të përcaktohet pjekuria dhe kur është më mirë të ruhet

Kushtet e korrjes së hudhrës sipas rajoneve

Shumica e kopshtarëve fillojnë të korrin një prodhim pikant afër mesit të verës. Pavarësisht nga karakteristikat klimatike, kur pranvera erdhi vonë, ajo u pasua nga një verë e thatë e thatë, hudhra korret 7-10 ditë më vonë. Në rast se vera doli të jetë me shi, është më mirë të gërmoni hudhrën një javë më parë. Mos harroni se varietetet e pjekjes së hershme korren 10-14 ditë më herët se ato të vona.

Ndërsa moti lejon, është më mirë të hiqni hudhrën nga shtretërit, nuk duhet të prisni derisa kokat të kalben dhe karafilët të fillojnë të bien

Karakteristikat rajonale të klimës gjithashtu bëjnë rregullimet e tyre në kohën e korrjes së hudhrës.

Kur hudhra korret në rajonin e Moskës

Tradicionalisht, varietetet e dimrit në rajonin e Moskës janë gërmuar nga 12 në 30 korrik. Pas 1.5-2 javësh, ata fillojnë të korrin hudhrat e pranverës së hershme, varietetet e pjekjes së vonë janë gërmuar një javë më vonë.

Vjelja e hudhrave në Rajonin e Tokës së Zezë dhe në Rajonin e Vollgës

Koha e korrjes në shtretërit e hudhrës në Rusinë Qendrore praktikisht nuk ndryshon nga rajoni i Moskës. Si rregull, korrja e parë e hudhrës së mbjellë në dimër gërmohet nga 10 korrik. Korrja e hudhrës së pranverës fillon nga 20 gusht dhe zgjat deri në 10-15 shtator.

Kushtet e korrjes së hudhrës në rajonet jugore

Përkundër faktit se në jug të vendit tonë (Krime, rajoni Kaukaz) sezoni i verës fillon herët, hudhra e dimrit piqet jo më herët se 5-10 korrik. Varietetet e hershme të pranverës fillojnë të gërmohen nga dhjetë ditët e para të gushtit, ato të vona - 7-10 ditë më vonë, deri në fund të shtatorit. Shpesh, hudhra e pranverës gërmohet përpara se të korrni karota dhe panxhar.

Kur korrja e hudhrës është gati për korrje në Siberi dhe Lindjen e Largët

Në rajonet veriore, hudhra e dimrit piqet plotësisht në dekadën e fundit të korrikut, në një verë të freskët - në fillim të gushtit (nëse drejtoheni nga forume të vilave të verës). Gërmimi në pranverë fillon në mes të gushtit dhe vazhdon deri në dekadën e dytë të shtatorit, duke parashikuar acarin e parë.

Kur zgjidhni momentin për të korrur nga shtretërit e hudhrës, është më mirë të përqendroheni në shenjat totale të pjekurisë së kokës me bulbozë dhe parashikimi i motit janë treguesit kryesorë. Koha e përafërt e pjekjes së hudhrës së dimrit sipas rajoneve ndryshon me 2-3 javë, dhe hudhra e pranverës gërmohet në varësi të datës së mbjelljes. Gjëja kryesore për të mbajtur mend është se kjo perime nuk duhet të ekspozohet në shtretër. Duke respektuar rregullat e pastrimit, ju mund të kurseni kokat e hudhrës deri në pranverën e ardhshme.