Petullat E Bratislavës: Një Recetë Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Petullat e Bratislavës: ëmbëlsirë e ëmbël me shënime agrumesh

Në vetvete, petullat e Bratislavës nuk ndryshojnë shumë nga petullat tona tradicionale. A është ky fakti që ata janë më të butë. Veçantia e tyre qëndron në faktin se petulla të tilla shërbehen ekskluzivisht me një mbushje të ëmbël-agrumesh.

Receta e petullave në Bratislavë

Gatimi nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë nga ju dhe nuk ju merr shumë kohë. Për petullat e Bratislavës do t'ju duhet:

• 500 g miell;
• 500-600 ml ujë;
• 2-3 vezë;
• 1 tbsp. l sheqer pluhur;
• 1/2 tsp. kripë, sode dhe acid limoni.

Për të përgatitur mbushjen, merrni:

• 2-3 tbsp. l Sahara;
• 125 g ujë;
• 120 g arra;
• 100-150 g krem;
• lëng limoni ose portokalli ose lëng agrumesh.

Le të fillojmë të gatuajmë.

1. Nxehni 250-350 ml ujë në jo më shumë se 40 ° C, rrihni vezët në të dhe përzieni, duke shtuar gradualisht sheqer. Sezoni me kripë, shtoni sodë buke dhe përzieni përsëri.

2. Derdhni miellin e situr në masë. Rrihni butë derisa brumi të bëhet i butë dhe pa gunga.

   

   Përzieni ushqimin tërësisht në mënyrë që të mos mbetet gunga në brumë.

3. Holloni ½ lugë në 250 ml ujë. acid limoni dhe hidhni këtë përzierje në brumë. Llokoçis mirë.

4. Skuqini petullat si zakonisht: ngrohni tiganin mirë, lyejeni sipërfaqen pak me gjalpë - gjalpë ose vaj perimesh, derdhni brumin në mënyrë që të përhapet mbi sipërfaqe në një shtresë të hollë. Kur petulla të skuqet në njërën anë, rrokullisni atë në anën tjetër dhe mbajeni derisa të skuqet gjithashtu.

   

   Skuqini petullat nga të dy anët derisa të skuqen

5. Tani përgatitni mbushjen. Holloni sheqerin në ujë dhe zieni shurupin. Shtoni në të arra, të qëruara, të pjekura dhe të copëtuara. Llokoçis mirë, gradualisht derdh në krem. Pas kësaj, derdhni lëng në shurup ose vendosni gjallëri, lëreni të qëndrojë për një kohë.

   

   Arrat duhet së pari të skuqen dhe të copëtohen

6. Përhapni mbushjen në petull, paloseni në katër: së pari në gjysmë për së gjati, pastaj përtej.

   

   Palosni petullat e mbushura katër herë

Nga rruga, petulla të tilla mund të shërbehen me çdo mbushje që ju pëlqen. Vërtetë, nga kjo ata do të pushojnë së qeni Bratislavë klasike, por nuk do të bëhen më keq. Ju thjesht mund t'i përhapni ato me qumësht të kondensuar, bllokim ose salcë kosi. Provoni këto petulla me havjar ose harengë të copëtuar dhe qepë të njoma - shija paksa e thartë e brumit shkon mirë me prodhimet e detit.

Petullat e Bratislavës janë një mënyrë e shkëlqyeshme për të shërbyer shpejt dhe lehtë një ëmbëlsirë të shijshme origjinale. Shpresojmë që kjo recetë të zërë vendin e saj të merituar në derrkucin tuaj kuzhinës. Të bëftë mirë!