Ashtë Një Kënaqësi Të Piqni Petulla Në Kefir. Petullat E Shijshme Të Kremit Në Recetë Të Dorës Së Parë Të Kefir

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Petullat me dantella kremi: mëngjesi më i mirë që mund të imagjinoni

Përshëndetje të dashur lexues

Kush tjetër, por në familjen tonë ne shpesh pjekim petulla, pite dhe simite për mëngjes. Edhe unë edhe burri im i duam shumë. Dhe vajza e madhe, nëse nuk ndalet, ndoshta do të jetë në gjendje të hajë pesëdhjetë. Ndoshta petulla më e madhe në botë që ishte pjekur më 13 gusht 1994 në qytetin Rochdale (Britania e Madhe) do të ishte mirë për të. Diametri i petullës së madhe ishte 15 metra, lartësia 2.5 centimetra dhe peshonte 3 tonë. Mund ta imagjinoni një gjigant të tillë? Por çfarë është kjo, përmbajtja kalorike e kësaj petullore - djali i madh ishte 2.000.000 kilokalori !!!

Pancakes me kefir - kjo është receta që unë dua të paraqes në gjykatën tuaj sot. Më saktësisht, petullat me krem karamele.

Karakteristikat e petullave të gatshme, në varësi të llojit të miellit dhe brumit

Në fakt, petullat bëhen jo vetëm me kefir, por edhe me qumësht, kos, birrë, ujë mineral dhe ujë të thjeshtë. Dhe mund të përdorni një shumëllojshmëri të gjerë të miellit: thekër, misër, oriz, tërshërë, hikërror. Në varësi të llojit të miellit të përdorur, vetitë e petullave gjithashtu ndryshojnë, për shembull:

përdoret me shtimin e miellit të grurit, paraprakisht, për një kohë, derdhni qumësht të nxehtë ose ujë
lehtë për tu përzier, pothuajse asnjë grumbull nuk mbetet
kërkon më shumë vezë për shkak të ngjitjes së dobët të miellit
vetitë e miellit janë afër grurit, për shkak të përmbajtjes së lartë të glutenit dhe niseshtesë, grumbulli është uniform, i shkëlqyeshëm për petullat
Brumi është aq i mirë sa brumi i grurit, por kërkon pak më shumë lëng

Se çfarë lloj mielli do të përdorni varet nga ju. Por petullat e shijshme të kremit me kefir padyshim do të dalin me miell gruri. Sheshtë ajo që duhet të përdoret në këtë recetë. Mielli i grurit është gjithashtu përbërësi kryesor në bukën e bardhë të shijshme. Nga rruga, kefir mund të zëvendësohet me kefir "Bio Balance" 1% yndyrë. Në foto shihni pikërisht petullat me krem karamele në recetë me kefir me "Bio Balance".

Përbërësit

Për provën na duhet:

Kefir 3,2% yndyrë - 500 ml.

Vezë - 2 copë.

Kripë - oon lugë çaji

Sheqer - p lugë çaji, Sode - p lugë çaji

vaj perimesh - 3-4 lugë

miell - 400 gr. (2 gota)

ujë të vluar - 200-250 ml.

Përgatitja hap pas hapi e petullave të kremit "dantella"

Hapi 1. Përzieni kefir me vezë. Me një lëvizje të thjeshtë ose lëvizje me një blender.

Hapi 2. Shtoni kripë dhe sheqer. Dhe masa që rezulton nxehet në 55-60 С.

Hapi 3. Shosh miellin dhe shtohet butësisht në kefir, duke e trazuar me një lëvizje ose blender. Ju merrni një masë mjaft të trashë, si një krem. Por mos u shqetësoni, në hapin tjetër do ta hollojmë atë me ujë.

Hapi 4. Në 200-250 ml. ujë (të vluar) sode e holluar. Hidhni ujë dhe sodë në brumë dhe përziejeni mirë. Në fund, shtoni vaj perimesh.

Nuk e lë provën që rezulton të qëndrojë. Mbi të gjitha, ndërsa ka një reagim me sode, dioksid karboni lirohet, i cili jep flluska. Dhe flluskat, nga ana tjetër, japin efektin e "dantellave", vrimave shumë të dëshiruara në pancakes. Prandaj, në gjysmë të rrugës së procesit të brumosjes së brumit, vendosa tiganin në zjarr dhe kur brumi është gati, filloj të piqem, nga të dy anët. Një sqarim i vogël: Unë piqem petulla në një tigan të veshur me Teflon, kështu që ato kthehen përsosmërisht dhe asgjë nuk ngjitet. Nëse brumosja është e trashë, petullat nuk do të përhapen mirë në tigan, shtoni pak ujë.

Petulla të tilla mund të shërbehen me reçel, gjalpë dhe sheqer, mjaltë, salcë kosi. Por çfarë mund të them, ka shumë opsione dhe secili ka të vetin, të preferuarin! Për një ndryshim, piqni petulla festive të pjekjes së hershme sipas një recete të vjetër ruse.

Pancakes me kefir - një recetë që nuk do t'ju zhgënjejë! Do të jetë një ndihmës i mirë në ushqimin e shëndetshëm dhe ushqyes!

Të bëftë mirë

Nëse ju pëlqen kjo recetë, rekomandojeni atë miqve tuaj.

Video: "Pancakes me krem dantelle në kefir"

Në të ardhmen e afërt kam në plan të përshkruaj në detaje të gjithë procesin e bërjes së petave me gjizë. Vizitoni blogun tonë më shpesh, të gjithë janë gjithmonë të mirëpritur.

Përshëndetje