Kripja E Thatë E Proshutës Në Shtëpi Me Hudhër Dhe Piper: Një Recetë Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Bëni vetë-rostiçeri aromatik: dhjami i kripës së thatë me hudhër dhe piper

Thjesht nuk është e mundur të shikohet me qetësi dhjami i shijshëm me vija mishi, që shkëlqen me kristale kripë dhe kokrra erëza. Një meze e lehtë mund të zbukurojë në mënyrë të përkryer një tryezë festive ose një vakt të rregullt, një piknik ose një sanduiç për një meze të lehtë në punë. Kripja e dhjamit në shtëpi është një çështje shumë e thjeshtë që nuk kërkon aftësi të kuzhinës. Sot do të flasim për mënyrën e përgatitjes së një pjate të tillë të thatë me hudhër dhe piper.

Recetë hap pas hapi për kripjen e thatë të dhjamit me hudhër dhe piper

Larda e kripur është një nga ushqimet që unë pothuajse gjithmonë e kam në frigoriferin tim. Nga fëmijëria ime në kohën Sovjetike, kujtoj se si copa të mëdha proshute të spërkatura me piper të zi ose të kuq zbukuroheshin gjithmonë në dyqanet ushqimore. Babai im e bënte gjithmonë këtë meze të lehtë në shtëpi, duke zgjedhur copat më të freskëta dhe më të bukura të produktit për kripësimin.

Përbërësit:

• 1 kg sallo;
• 10 thelpinj hudhër;
• 2 gjethe dafine;
• 6 tsp kripë;
• 4 tsp kokrra piperi të zi;
• 2-3 tsp spec i bluar.

Përgatitja:

1. Përgatitni përbërësit tuaj.

   

   Për të përgatitur një meze të lehtë të mrekullueshme, do t'ju duhet një copë proshutë të freskët dhe disa përbërës të thjeshtë.

2. Vendosni një copë proshutë në sipërfaqen e punës, bëni një rrjetë të cekët në sipërfaqen e produktit me një thikë të mprehtë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që dhjami të thithë më mirë shijen dhe aromën e erëzave.

   

   Prerjet e cekëta në sipërfaqen e dhjamit të dhjamit do të ndihmojnë produktin të gatuhet më shpejt

3. Fetë dhjamin gjatësisht në 2 pjesë.

4. Grini gjysmën e specit të zi në një llaç me gjethe dafine. Përndryshe, speci mund të bluhet në një mulli të zakonshëm ose mulli kafeje, dhe fleta e dafinës mund të copëtohet imët me dorë.

   

   Melmesat mund të bluhen me një llaç, mulli ose mulli kafeje

5. Prisni hudhrën me një shtypje ose grijeni në rende të imët.

   

   Për copëtimin e hudhrës, një shtypës ose rende me vrima të holla është i përshtatshëm.

6. Kombinoni hudhrën me piper të zi dhe gjethe dafine, kripë dhe speca.

   

   Para se të filloni të kriposni sallo, duhet të përzieni mirë hudhrën dhe erëzat.

7. Fërkoni copat e proshutës nga të gjitha anët me përzierjen pikante, mbështillni me pergamenë dhe lëreni në temperaturë dhome për 3-4 ditë.

   

   Salloni duhet të grihet me një përzierje aromatik nga të gjitha anët

8. Hiqni produktin nga letra dhe përdorni një thikë për të gërvishtur një shtresë të përzierjes së aromës.
9. Grini edhe 2 tsp. bizele me piper të zi dhe spërkatni dhjamë derri në të gjitha anët.

10. Prisni në feta të holla përpara se ta shërbeni.

    

    Proshutë e prerë hollë thjesht shkrihet në gojën tuaj

Më poshtë ju ofroj një mënyrë tjetër për të tharë dhjamin e shijshëm me hudhër dhe piper.

Video: kripë e thatë e derrit me hudhër dhe piper të nxehtë në 3 ditë

Larda e thatë e kripur me hudhër dhe piper është një rostiçeri e shijshme dhe aromatike që çdokush mund ta gatuajë. Nëse keni sekretet tuaja të kësaj pjate, sigurohuni t'i ndani ato në komentet më poshtë. Ju bëftë mirë!