Lulëzim I Bardhë Në Suxhuk Të Papërpunuar Të Tymosur: Pse Shfaqet, A është E Mundur Të Hani Produktin

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Pse shfaqet një lulëzim i bardhë në suxhuk të papërpunuar të tymosur dhe a është e mundur të hani produktin

Edhe me ruajtjen e duhur, një lulëzim i bardhë ndonjëherë shfaqet në sipërfaqen e suxhukut të papjekur. Çfarë është dhe a është e mundur për të ngrënë një produkt të tillë, është interesante për shumë të dinë.

Lulëzim i bardhë në suxhuk të papërpunuar të tymosur: çfarë është dhe pse shfaqet

Lulëzimi i bardhë në sipërfaqen e jashtme (film natyror) i suxhukut të papërpunuar mund të jetë me origjinë të ndryshme:

• myk - shfaqet si rezultat i një shkelje të teknologjisë së prodhimit, kushteve dhe afatit të ruajtjes së produktit, në këtë rast shenjat e tjera të prishjes janë zakonisht të pranishme, për shembull, një erë e keqe ose pllakë ngjitëse;
• kripëra - lëshimi i tyre në sipërfaqen e produktit është një proces normal, tregon pjekurinë e produktit dhe zakonisht është tipik për një copë suxhuk të tharë në një nivel normal.

Lulëzimi i bardhë i thatë në suxhuk të papjekur është ose kristale myku ose kripe

A është e mundur të hani suxhuk me një shtresë në guaskën e jashtme

Nëse produkti ka një shtresë të bardhë të thatë të formuar për shkak të shfaqjes së kristaleve të kripës në sipërfaqe, mund të hahet pa frikë se dëmton shëndetin.

Si të dallojmë të bardhën nga myku

Possibleshtë e mundur të përcaktohet në mënyrë të besueshme se çfarë lloj pllake është i pranishëm në suxhuk vetëm në kushte laboratorike. Por nëse një kontroll i tillë nuk është i disponueshëm për ndonjë arsye, për shembull, për shkak të mungesës së kohës, atëherë mund ta kryeni në shtëpi. Ekziston një mënyrë e thjeshtë, për të cilën, përveç suxhukut me një prekje, do t'ju duhet:

• një peshqir ose pecetë;
• shkrepëse ose një çakmak.

Procedura është e thjeshtë:

1. Fshini sipërfaqen e suxhukut të veshur me një pecetë. Ju mund të kufizoheni në një zonë të vogël.
2. Ndizni një shkrepëse ose çakmak. Kjo e fundit është më e përshtatshme për t'u përdorur.
3. Djeg sipërfaqen e pastruar të suxhukut në majë të flakës, duke u kujdesur që të mos dëmtohet zorra dhe të mos pihet shumë duhan.

4. Vendoseni bukën në të njëjtat kushte ruajtje për disa orë, për shembull, brenda natës dhe pastaj vlerësoni rezultatin:

   • nëse shfaqet pllaka, atëherë është kripë;
   • nëse nuk ka pllakë, atëherë ajo ishte myk - zjarri shkatërroi sporet e kërpudhave.

Nëse pllaka në suxhuk është myk, veçanërisht e një ngjyre të verdhë ose të gjelbër, domethënë nuk mund të jetë

Nuk është e nevojshme të hiqni pllakat, pasi nuk është e rrezikshme për shëndetin. Por nëse doni ta bëni këtë, thjesht mund të fshini sipërfaqen e bukës me një pecetë të zhytur në vaj perimesh. Shtresa e yndyrshme do të jetë një pengesë për lirimin e lagështisë dhe, në përputhje me rrethanat, tharjen e produktit dhe shfaqjen e kristaleve të kripës në sipërfaqe.

Veshje e bardhë në suxhuk të tymosur të papërpunuar në një zorrë natyrore nuk është një defekt, jo një shenjë e një cilësie të dobët ose prishje, por vetëm kripë. Ju mund të hani një produkt të tillë. Por është e rëndësishme të mësoni se si ta dalloni atë nga myku.