Letra çokollate DIY: Receta Dhe Fotografi Hap Pas Hapi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Letra çokollate DIY - një zgjidhje origjinale për çdo dhuratë

Çokollata nuk është vetëm një kurë e shijshme dhe e shëndetshme. Kjo është një fushë e tërë për aktivitet dhe krijimtari. Nëse në prag të festës ju mundon pyetja se çfarë t'u jepni miqve, ose si ta dekoroni tryezën në një mënyrë origjinale, atëherë çokollata do të bëhet një zbulim i vërtetë për ju. Për shembull, ju mund të bëni letra me çokollatë me duart tuaja dhe t'i palosni ato në një mbishkrim urimi. Dhe si t'i bëni ato në mënyrë korrekte, do të mësoni nga ky artikull.

Përmbajtja

• 1 Pse mund t'ju duhen shkronja çokollate

• 2 Parimet themelore të prodhimit të DIY

  • 2.1 Cila çokollatë duhet zgjedhur
  • 2.2 Si të shkrihet një çokollatë në mënyrë korrekte
  • 2.3 Përgatitja e çokollatës
  • 2.4 Si të krijoni një fondant çokollate

• 3 Metodat për të bërë shkronja çokollate

  • 3.1 Moulds karamele silikoni
  • 3.2 Video: kallëpe silikoni për të bërë shkronja çokollate dhe figura të tjera
  • 3.3 Bërja e letrave me prerëse cookie
  • 3.4 Si të bëni letra çokollate në një tortë duke përdorur një shiringë pastë
• 4 Video recetë për të bërë shkronja dhe numra nga çokollata

Pse mund t'ju duhen shkronja çokollate

Confmbëlsira - ëmbëlsira, ëmbëlsira, kifle - është një atribut i detyrueshëm i shumicës së festave. Mikpritësit përpiqen t'i dekorojnë ato sa më bukur dhe origjinale. Përdoren lule, figura të ndryshme dhe zbukurime të bëra me mastikë, fruta të ëmbëlsuara, krem … Por kohët e fundit mbishkrimet uruese ose romantike të bëra me shkronja çokollate po fitojnë gjithnjë e më shumë popullaritet.

Cmbëlsira është një bazë opsionale për përdorimin e shkronjave me çokollatë. Kjo delikatesë e pazakontë mund të përdoret si çokollata duke i palosur në një kuti dhuratë të bukur në rendin e duhur. Vetëm imagjinoni: djali i ditëlindjes hap një kuti të tillë, dhe ka një mbishkrim të çokollatave të tij të preferuara!

Letrat me çokollatë mund të përdoren për të bërë një deklaratë romantike të dashurisë

Në përgjithësi, letrat e bëra me çokollatë janë një mënyrë e shkëlqyeshme për të kënaqur të dashurit tuaj me një dhuratë origjinale. Shumë firma të ëmbëlsirave janë të angazhuara në prodhimin e tyre, kështu që nuk do të jetë e vështirë të porositni shkronja të çdo forme dhe madhësie. Por ndoshta është më mirë të bëni vetë letra me çokollatë? Prodhimi do t'ju kushtojë më pak se blerja, dhe, për më tepër, do të jeni të sigurt për cilësinë e produkteve të përdorura.

Ka disa mënyra për të bërë shkronja çokollate. Për ta bërë këtë, mund të përdorni:

• Forma silikoni;
• hapëse biskotash;
• shiringë ose qese ëmbëlsirash;
• Letër pergamene.

Vështirësia e krijimit të shkronjave varet nga metoda e zgjedhur. Në çdo rast, keni nevojë për vëmendje dhe saktësi.

Parimet themelore të prodhimit DIY

Gjëja e parë që do t'ju duhet është çokollata me cilësi të mirë. Mund të jetë i çdo lloji për shijen tuaj - e zezë, e qumështit ose e bardhë. Ju mund të blini disa lloje të ndryshme çokollatash në dyqan, t'i shkrini dhe t'i derdhni në kallëpe; gjëja kryesore është se ato janë pa mbushës: arra, rrush të thatë, fruta të sheqerosura, bllokim.

Ose mund ta bëni vetë çokollatën. Për më tepër, kjo kërkon një grup minimal të produkteve në dispozicion.

Cila çokollatë të zgjedhësh

Nëse vendosni që është më e lehtë dhe më e përshtatshme të përdorni çokollata të bëra në fabrikë, atëherë duhet të merrni parasysh veçoritë e secilit lloj të këtij delikatesa. Si procesi i bërjes së letrave ashtu edhe rezultati përfundimtar varen prej tyre.

1. Çokollata e ëmbëlsirës së shkrirë ka një viskozitet të lartë, dhe pas forcimit bëhet e shurdhër.

   

   Çokollata e ëmbëlsirës bëhet e shurdhër pas shërimit

2. Çokollata e bardhë shkrihet shpejt (pika e shkrirjes është vetëm 45 ° C) dhe mund të jetë shumë e lëngshme.

   

   Çokollata e bardhë ka një pikë të ulët shkrirjeje dhe shpejt bëhet e lëngshme

3. Çokollata e zezë ka një pikë shkrirje 55 ° C, kështu që është mjaft e vështirë për tu punuar.

   

   Çokollata e hidhur e errët është e vështirë për tu punuar për shkak të pikës së lartë të shkrirjes

4. Fondant çokollatë është i lehtë për t'u përdorur dhe me kosto të ulët. Vërtetë, ajo humbet në shije për shkak të përmbajtjes së ulët të gjalpit të kakaos. Por nëse jeni i ri në shkronjat e çokollatës, fondant është ajo që ju duhet për të praktikuar dhe për të marrë duart tuaja.

Si të shkrini një shirit çokollate në mënyrë korrekte

Kjo mund të bëhet në disa mënyra:

• në mikrovalë;
• në një banjë uji;
• në një furrë ose kazan të dyfishtë në temperaturë të ulët.

1. Ndizni mikrovalën në jo më shumë se gjysmën e energjisë në mënyrë që temperatura të mos jetë e lartë. Vendosni çokollatën e thyer në copa në një enë të përshtatshme dhe vendoseni në furrë për 1-2 minuta. Hiqeni, përzieni plotësisht dhe kthejeni në mikrovalë. Përsëritni numrin e kërkuar të herë derisa çokollata të jetë e lëngshme në mënyrë të barabartë. Masa e ëmbël nuk duhet të digjet!

   

   Mënyra më e lehtë për të shkrirë një copë çokollatë është ta copëtoni atë në copa dhe ta dërgoni në mikrovalë.

2. Për t'i dhënë çokollatës një banjë uji, përdorni një tenxhere të vogël dhe një tas pak më të madh. Hidhni ujë të nxehtë (jo ujë të valë) në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Vendosni një tas me çokollatë sipër. Vini re se pjesa e poshtme e tasit nuk duhet të prekë ujin. Llokoçis çokollatën derisa të shkrihet plotësisht në një masë të lëngshme. Sigurohuni që uji në tenxhere të mos vlojë.

   

   Për të shkrirë çokollatën në një banjë uji, duhet ta trazoni vazhdimisht dhe sigurohuni që uji të mos vlojë

3. Nëse dëshironi të përdorni furrën, ndizeni atë në një maksimum prej 55 ° C, në varësi të pikës së shkrirjes së çokollatës së zgjedhur (kemi shkruar për këtë më lart). Vendosni një tas me copa çokollate në raftin e sipërm të telit dhe një turi me ujë në raftin e telit të poshtëm. Kjo do të ndihmojë në parandalimin e djegies së çokollatës gjatë shkrirjes. Nxirrni tasin me çokollatë çdo 5 minuta dhe trazoni përzierjen e shkrirjes. Bëni këtë derisa të tretet plotësisht.

Gatim çokollatë

Qershia e zakonshme e çokollatës, e cila shumë dekorojnë ëmbëlsira, kifle, pasta, mund të përdoret gjithashtu për të përgatitur letra ose figura të tjera. Ngurtësohet mirë si në një shtresë të hollë ashtu edhe në forma të mëdha. Për të do t'ju duhet:

• 1.5 tbsp Sahara;
• 3 tbsp qumësht;
• 50 g gjalpë;

• 2 tsp kakao pluhur.

  

  Gjalpë, sheqer, qumësht dhe pluhur kakao - produkte për të bërë çokollatë

Shkrini gjalpin në një tenxhere alumini në zjarr të ngadaltë, shtoni sheqer. Ndërsa përzieni vazhdimisht, hidhni qumështin. Kur sheqeri të jetë tretur, shtoni kakaon dhe përzieni derisa të zbutet. Zieni për 5 minuta dhe ftohet pak në mënyrë që çokollata të trashet pak, por të mos ngurtësohet. Pastaj mund të derdhet në kallëpe.

Përzieni të gjithë përbërësit derisa të zbuten dhe ziejnë, duke i trazuar vazhdimisht me një lëvizje

Si të bëni fondant çokollatë

Nëse dëshironi të bëni letra dhe modele në letër pergamene ose të shkruani direkt në tortë duke përdorur një qese tubash ose shiringë, fondantja me çokollatë është produkti i duhur. Për të do t'ju duhet:

• 1 gotë qumësht;
• 1 bar çokollatë të zezë;
• 10 tbsp Sahara;
• 1 majë vanilje

Procesi i gatimit duket kështu:

1. Hidhni qumësht në një tenxhere, shtoni sheqer, përzieni dhe vendoseni në nxehtësi të ulët. Nxehtësia derisa sheqeri të tretet plotësisht.
2. Mos e shtypni çokollatën, por grijeni atë. Hidhni thekon që rezulton në një tenxhere me qumësht dhe vazhdoni ngrohjen derisa çokollata të tretet plotësisht.
3. Gatuajeni derisa masa të trashet në mënyrë të barabartë, pastaj lëreni të ftohet. Temperatura e fondantit duhet të jetë e rehatshme për ju, pasi do të duhet të mbani në dorë qesen e ëmbëlsirave.

Metodat për të bërë shkronja çokollate

Ne e kuptuam çokollatën, është koha të mësojmë se si të bëjmë shkronja prej saj. Ne ju ofrojmë disa mënyra interesante për të bërë letra dhe mbishkrime.

Moulds karamele silikoni

Ju mund të përdorni forma silikoni. Mund t'i blini në çdo dyqan të furnizimit me kuzhinë. Zgjedhja është shumë e gjerë, dhe ju lehtë mund të gjeni formën e nevojshme me alfabetin.

Ju mund ta përputhni lehtësisht formën silikoni me shkronja sipas shijes tuaj

Procesi i gatimit është shumë i thjeshtë. Lyejeni qelizat e kallëpit me një sasi të vogël gjalpi (kjo është e nevojshme për t'i bërë më të lehtë nxjerrjen e shkronjave të përfunduara) dhe hidhni në to masë çokollate të shkrirë ose fudge. Vendoseni formën në frigorifer për 5-10 orë. Kur letrat të jenë gati, hiqini ato nga kallëpi dhe vendosini në sipërfaqen ngjitëse të tortës së shkrirjes ose mastikës, në mënyrë që të ngjiten më mirë.

Hiqni letrat me çokollatë të ngrirë nga kallëpi dhe dekorojeni tortën me to

Me siguri keni vërejtur se disa forma silikoni kanë 2 nivele: një bazë dhe një nivel në formën e një shkronje. Kjo do t'ju ndihmojë të bëni figura me dy ngjyra

Ju mund të bëni letra dyngjyrësh nga çokollata e bardhë dhe e zezë

Për shembull, hidhni pak çokollatë të bardhë në gropë, prisni derisa të forcohet dhe mbushni qelizën e mbetur në majë me çokollatë të zezë ose qumësht.

Video: forma silikoni për të bërë shkronja çokollate dhe figura të tjera

Bërja e letrave me hapëse cookie

Kjo metodë mund të duket e komplikuar, por me ndihmën e saj shkronjat janë të pastra, të holla. Ju do të duhet:

• çdo shirit çokollate;
• formë për pjekjen e ëmbëlsirave;
• Letër pergamene;
• thikë e mprehtë;

• prerës cookie në formën e shkronjave.

  

  Prerësit e biskotave metalike do t'ju ndihmojnë të prisni letra të drejta nga çokollata

Në vend të prerësve të biskotave, mund të përdorni shkronja të prera nga kartoni të trashë.

1. Vendoseni formën e tortës me letër furre. Hidhni çokollatë të shkrirë në një banjë uji. Lëmoni me kujdes me një thikë të gjerë.
2. Tani kapni pergamenë nga skajet dhe shkundni butësisht. Kjo do të rrafshojë sipërfaqen e çokollatës, duke lëshuar të gjitha flluskat që janë formuar.

3. Prisni që çokollata të ngurtësohet. Kur nuk do të ngjitet në gishtat tuaj, vendosni një fletë tjetër me pergamenë sipër. Rrokullisni formularin në mënyrë që fleta e sipërme e letrës të mbetet në pjesën e poshtme. Qëroni me kujdes fletën e poshtme që mbulonte mykun dhe kthejeni shufrën e çokollatës në pozicionin e saj origjinal.

   

   Filloni të bëni letra pasi çokollata të jetë forcuar mjaftueshëm

4. Vendosni prerësit e biskotave në mënyrë të vendosur në çokollatë dhe shtypni poshtë për të prerë shkronjat. Nëse jeni duke përdorur një klishe kartoni, përdorni një thikë të mprehtë për të prerë me kujdes figurat në siluetë.

5. Vendosni shkronjat e prera në frigorifer ose në ndonjë vend tjetër të freskët për tu ngrirë mirë. Pas kësaj, ju mund të vendosni mbishkrimet në tortë.

   

   Me prerës biskotash ose klishe kartoni, lehtë mund të prisni letra nga çokollata

Nga rruga, ju mund të eksperimentoni dhe t'i bëni vetë format nga plastelina. Ky material është shumë i lakueshëm dhe lehtë mund t’i jepni pamjen që dëshironi. Sa më e madhe të jetë forma, aq më lehtë është ta mbushni me çokollatë. Forma duhet të mbulohet me fletë metalike, të zbutet butësisht dhe pastaj të mbushet me çokollatë të shkrirë. Kur të forcohet, hiqni shkronjat nga pjesa e punës dhe përdorni sipas udhëzimeve.

Si të bëni letra çokollate në një tortë duke përdorur një shiringë ëmbëlsirash

Pastiçierët kanë përdorur prej kohësh një shiringë ose qese pastë për të dekoruar ëmbëlsira. Duket e thjeshtë, por duhet një praktikë për të mësuar se si të krijoni letra të këndshme dhe të pastra. Përveç kësaj, është më mirë të përdorni çokollatë jo të shkrirë, por fondantin, për të cilin kemi shkruar më lart: shtrihet shumë më mirë në sipërfaqe.

Kur fondant të ftohet pak, paloseni në një shiringë ëmbëlsirash dhe filloni të shkruani letra.

Mbushni një qese ëmbëlsirash me fondant çokollate dhe etiketoni butësisht

Ju mund të shkruani direkt në tortë, ose mund ta bëni ndryshe. Lani pak gjalpë në një fletë pergamene dhe etiketoni. Pas kësaj, dërgoni pergamenë në frigorifer për disa orë, duke e vendosur atë në mënyrë rigoroze horizontale në një sipërfaqe të sheshtë. Kur etiketat të ngurtësohen, ndani me kujdes nga fleta.

Ju mund t'i shkruani letrat në letër pergamene, të prisni derisa të jenë ngrirë plotësisht dhe t'i transferoni në tortë

Për të bërë saktë letra çokollate me një shiringë ëmbëlsirash, ndiqni disa rregulla.

1. Shtë më mirë të zgjidhni një font për mbishkrimet e thjeshta, të mëdha dhe pa kaçurrela. Kjo do ta bëjë shumë më të lehtë për ju që të aplikoni fondantin, dhe mbishkrimi do të dalë i kuptueshëm dhe i qartë.

2. Për të dekoruar një tortë ose pastë, është më mirë të zgjidhni masa të kundërta: letrat e bëra me çokollatë të bardhë do të duken mirë në një lustër të errët dhe letrat e bëra nga e zeza në një sfond të lehta.

   

   Për një mbishkrim me shkronja çokollate, është më mirë të zgjidhni një sfond të kundërta.

3. Mundohuni të mbani letra me të njëjtën madhësi dhe të shmangni lidhjen me vizë.
4. Shkronjat duhet të aplikohen në sipërfaqe të lëmuara. Për shembull, lustër ose mastikë. Për më tepër, nuk duhet të jetë i lagësht, por pak ngjitës. Pas regjistrimit, ëmbëlsira duhet të vendoset menjëherë në frigorifer.

Recetë video për të bërë shkronja dhe numra nga çokollata

Sa më shumë që i doni ëmbëlsirat në familjen tuaj, aq më shumë dëshironi t'i diversifikoni ato, t'i bëni ato origjinale dhe të pazakonta. Letrat me çokollatë janë një mënyrë e shkëlqyeshme për t'i bërë ëmbëlsirat e njohura krijuese dhe interesante. Plus, ju mund të mësoni t'i bëni të gjithë së bashku, dhe përfundimisht edhe të filloni një biznes familjar! Nëse tashmë dini të bëni letra nga çokollata, ju lutemi ndani përvojën tuaj me lexuesit tanë në komente. Ju bëftë mirë!