Si Të Ndizni Një Tigan Prej Gize Para Përdorimit Të Parë Dhe Në Raste Të Tjera: Kripë, Vaj Dhe Metoda Të Tjera + Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Kalcinimi i tiganëve të vjetër dhe të ri prej gize: largimi i papastërtive dhe depozitave të karbonit

Pothuajse çdo familje ruse ka të paktën një tigan në gize. Dikush e trashëgoi atë, dikush bleu një të ri. Tavat prej gize janë shumë të rëndësishëm në sfondin e tiganeve të lehta qeramike dhe teflon. Por ata kanë një avantazh të padiskutueshëm - rivendosjen e veshjes jo-ngjitëse në shtëpi pa pajisje të specializuara. Një tigan i vjetër prej gize mund të bëhet i përdorshëm; thjesht duhet ta ndizni atë.

Përmbajtja

• 1 Pse të ndezni tiganët prej gize

• 2 Si ta pjekni produktin siç duhet përpara përdorimit të parë

  • 2.1 Si të trajtohet një tigan nga vaji i motorit në sobë
  • 2.2 Pjekja në furrë: rekomandime hap pas hapi
  • 2.3 Llogaritja e një tigan me gize në sobë - video
• 3 Si të digjni një tigan të vjetër prej gize
• 4 më shumë këshilla nga forume

Pse të ndezni tiganët prej gize

Në mënyrë që tigani juaj prej gize të përfitojë dhe të përballet me detyrat e tij, para së gjithash duhet të ndizet. Nëse produkti është i ri, ai shkarkohet, duke hequr qafe shtresën e vajit të motorit. Ato përdoren për të mbuluar enët prej gize në fabrikë në mënyrë që të mos ndryshken. Pansat e vjetra kalcinohen për të hequr depozitat afatgjata.

Ekzistojnë tre qëllime kryesore për kalkimin:

1. Heqja e një shtrese të vajit të fabrikës ose depozitave të karbonit nga një tigan i vjetër.
2. Krijon një shtresë jo-ngjitëse në sipërfaqen e brendshme.
3. Parandalimi i korrozionit.

Pjekja e tiganëve prej gize ndihmon për të hequr qafe depozitat e vajit të makinës dhe karbonit

Kur nxehen, poret e materialit zgjerohen dhe grimcat e vajit vegjetal hyjnë në to. Ndërsa tigani ftohet, poret ngushtohen dhe vaji krijon një shtresë të hollë që shërben si një shtresë jo ngjitëse. Ajo gjithashtu ka një funksion anti-korrozioni, duke mbrojtur gize nga ndryshkja.

Në procesin e kalcinimit, ata përdorin mjetet që janë gjithmonë në kuzhinë: kripë dhe vaj perimesh.

Si të pjekni siç duhet një produkt përpara përdorimit të parë

Në shtëpi, tiganët kalcinohen në soba ose furra konvencionale.

Një tigan i ri prej gize duhet të ndizet para përdorimit.

Cilado metodë që zgjidhet, është e dëshirueshme që të keni mundësinë të ajrosni mirë dhomën. Shtresa e vajit të motorit që mbulon tiganin e ri do të fillojë të avullojë nën ndikimin e temperaturave të larta, tymi do të shfaqet në apartament me një erë të pakëndshme të vazhdueshme.

Si të pastroni një tigan nga vaji i makinës në sobë

1. Lani tiganin me çdo detergjent.

   

   Do t'ju duhet ndonjë pastrues i butë për të larë tiganin tuaj të ri prej gize para pjekjes

2. Vendoseni në zjarr dhe ndizni derisa të ndalojë pirjen e duhanit.

   

   Një tigan i zbrazët prej gize në sobë pas ndezjes nuk pi më duhan

3. Hiqeni nga sobë, pije dhe thatë.

   

   Thani enën plotësisht përpara hapit tjetër

4. Vendoseni përsëri enën në sobë, shtoni 1 cm shtresë kripe.

   

   Ndezni një tigan me kripë

5. Ndizni sobën, ndizni tiganin në nxehtësi mesatare për 25-30 minuta.

6. Pasi të kalojë koha, kripa do të verdhë, që do të thotë se ka thithur të gjitha mbetjet e vajit të motorit.

   

   Në procesin e kalcinimit, kripa bëhet e verdhë, duke thithur vajin e mbetur të makinës

7. Fikeni gazin, lëreni enën e kripës të ftohet.
8. Hidhni kripë dhe pije tërësisht me ujë.
9. Vendosni një tigan të lagur në zjarr. Kur e gjithë lagështia të avullojë prej saj, lyeni muret e poshtme dhe anësore me vaj perimesh.

10. Nxehtësia e tiganit me vaj për 10 minuta.

    

    Pas pjekjes me vaj perimesh, formohet një shtresë jo-ngjitëse në sipërfaqen e tiganit

11. Përsëritni hapin e mëparshëm dy herë më shumë, duke ndryshuar vajin çdo herë.
12. Shpëlajeni tiganin e ftohur me ujë të rrjedhshëm pa mjete pastrimi. Për të mbajtur të paprekur veshjen jo-ngjitëse që rezulton, mos e lani me mjete pastruese gërryese ose gërryes.
13. Thani me një leckë ose ind të thatë.

Pjekja e furrës: rekomandime hap pas hapi

Mekanizmi për ndezjen e një tigan në furrë është pothuajse i njëjtë me atë në sobë. Kjo metodë nuk përdor kripë; keni nevojë për vaj perimesh dhe fletë metalike.

1. Lani një tigan të ri me detergjent dhe thajeni mirë.

2. Lubrifikoni pjesën e poshtme dhe anët me vaj perimesh.

   

   Lubrifikoni një tigan të thatë prej gize me vaj

3. Vendoseni tavën me kokë poshtë në një rrjetë teli në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Vendosni një fletë pjekjeje të mbuluar me fletë metalike në raftin e poshtëm për të kulluar vajin.

   

   Për të formuar një shtresë të qëndrueshme jo-ngjitëse, pjekja e furrës duhet të përsëritet disa herë.

4. Mbani në furrë për 50-60 minuta në 18 gradë. Për ta bërë më të fortë shtresën jo-ngjitëse, kryeni këtë procedurë të paktën tre herë. Ju duhet të merrni tiganin, ta lyeni përsëri dhe ta vendosni përsëri në furrë për një orë.
5. Shpëlajeni tiganin nën ujë dhe thajeni.

Kalcinimi i një tigan me gize në sobë - video

Si të digjni një tigan të vjetër prej gize

Disa tiganë të vjetër prej gize mbledhin pluhur në shtëpi në parimin "është keq për ta hedhur", pasi ato janë të papërshtatshme për gatim dhe janë të mbuluara me një shtresë afatgjatë të depozitave të karbonit dhe ndryshkut. Sidoqoftë, edhe gjëra të tilla mund të vihen në rregull të plotë.

Tavat e vjetra prej gize janë të mbuluara me një shtresë karboni dhe ndryshku

Ju mund ta ktheni një tigan të vjetër prej gize në gjendje të shkëlqyeshme në tre hapa:

1. Qitja për të hequr depozitat e vjetra të karbonit. Shtë kryer në furrë, pasi është e nevojshme të vëzhgoni një regjim me temperaturë të lartë për një kohë të gjatë. Vendoseni tavën në furrë me kokë poshtë, ndizni funksionin e vetë-pastrimit për 2-3 orë dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Nëse furra juaj nuk e ka këtë funksion, ngrohni atë në 250 gradë dhe mbajeni tiganin për 2-3 orë në këto kushte.

   

   Pjekja e taveve të vjetra në furrë

2. Heqja e ndryshkut. Holloni 1: 1 ujë dhe uthull në një lavaman ose pellg. Zhytni tiganin në tretësirë, prisni 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, do të ndodhë një reaksion kimik, flluska me ajër do të ngrihen nga sipërfaqja (si në ujë të gazuar). Pastaj nxirrni tiganin, lajeni nën ujë me një sfungjer dhe detergjent. Thani tërësisht dhe pastroni me vaj perimesh.

   

   Tiganisjet me një shtresë ndryshku pastrojnë një tretësirë uji dhe uthulle

3. Formimi i një shtrese të re jo-ngjitëse. Vendoseni tiganin e lyer me vaj në furrë në 180 gradë për një orë dhe lëreni të ftohet atje. Përsëriteni procedurën dy herë më shumë, çdo herë duke lubrifikuar sipërfaqen me vaj perimesh për të forcuar shtresën jo-ngjitëse.

Tigani i vjetër prej gize tani duket si i ri dhe është gati për t'u përdorur.

Tigan i vjetër prej gize para dhe pas kalcinimit

Disa këshilla të tjera nga forumet

Ngrohja uniforme, siguria, aftësia për të krijuar një shtresë të re jo-ngjitëse - cilësitë e një tigan me gize, të cilat vlerësohen nga të gjithë njerëzit që dinë shumë për gatimin. Duke ndjekur një procedurë të thjeshtë kalkination, do të merrni një ndihmës të besueshëm dhe të gjithanshëm të kuzhinës për shumë vite që do të vijnë. Gatuaj me kënaqësi dhe oreks të mirë!