Mënyra Të Shpejta Për Të Gatuar Misër

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

5 mënyra për të gatuar misër në 15 minuta në vend të një ore

Ka shumë mënyra për të gatuar misër. Për ata që kanë një orë e gjysmë shtesë, opsionet tradicionale janë të përshtatshme. Nëse doni të kurseni kohë, ia vlen të zgjidhni disa receta të shpejta.

Gatimi në 15 minuta

Shumë ushqime, nëse gatuhen shpejt, humbin aromën dhe përfitimet shëndetësore. Por jo misri. Mund të gatuhet për disa minuta pa dëmtuar aromën ose vlerën ushqyese.

Mënyrë e shpejtë në mikrovalë

Mund të gatuani shpejt misër në mikrovalë. Në mënyrë që produkti të jetë gati për 5-6 minuta, është e nevojshme të vendosni fuqinë në të paktën 850 kW.

Veshët e lagur me ujë vendosen në një pjatë të sheshtë në mënyrë që të mos bien në kontakt me njëri-tjetrin. Nga lart, ato janë të mbuluara me një kapak plastik, të dizajnuar posaçërisht për furrat me mikrovalë.

Pjekja e përshpejtuar lehtësohet nga uji, i cili, kur nxehet dhe avullohet, do të mbetet nën kapuç dhe do të absorbohet në bërthama, duke i bërë ato më të butë. Rezultati do të jetë një efekt gatimi "me avull".

Por vlen të merret parasysh se shumë varet nga vjetërsia e misrit. Mostrat e vjetra vështirë se mund të gatuhen kaq shpejt.

Në vaj dhe qese

Nëse nuk keni dëshirë të prisni fare, gjeni pesë minuta kohë dhe një "mëngë" plastike për pjekje.

Teknologjia e gatimit është si më poshtë: zhytni veshin e qëruar në ujë, kripë, fshijeni me gjalpë dhe vendoseni në një qese. Lidhni skajet fort me fije. Mikrovala do të bëjë pjesën tjetër të punës për ju.

Me një fuqi prej 850 kW, ushqimi do të jetë gati në më pak se 5 minuta. Dhe të gjitha në sajë të paketës që nuk lëshon lagështi dhe avuj vaji jashtë. Krijohet një ambient vakum në të cilin misri zihet dhe piqet brenda pak minutash.

Në qumësht

Veshët e rinj janë gjithmonë më të butë, më të shijshëm dhe kërkojnë shumë më pak kohë për tu gatuar. Sidoqoftë, edhe misri i vjetër, i zier në qumësht, ka shije më të mirë dhe është më i kënaqshëm kur është i ri. Për më tepër, koha e gatimit nuk do të kalojë 15 minuta.

Do t'ju duhet 1 litër qumësht. Ju duhet të gatuani 2-3 kallinj të qëruar dhe vetëm në një tenxhere të vogël, ose në një lugë - sa më i madh të jetë ena, aq më e gjatë është koha e gatimit. Mund të shtoni kripë gjatë procesit të gatimit, direkt në qumësht, pa pritur që produkti të jetë gati.

Në një multicooker

Misri i gatuar në një multicooker ruan të gjitha vitaminat, lëndët ushqyese dhe nuk e humb lëngun e tij.

Kallinjtë e rinj duhet të pastrohen nga gjethet dhe fijet, të priten në dysh dhe të vendosen në rezervuarin e pajisjes. Mbushni me ujë deri në shenjën "MAX". Vendosni mënyrën e presionit të lartë dhe vendosni kohëmatësin për 15 minuta.

Pas gatimit, lini veshët të ftohen, lyejeni ato me gjalpë dhe sezoni me kripë për shije.

Në skarë

Misri i tymosur, i gatuar në zjarr ose skarë, do të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore për një qebap dhe do të shkojë mirë me perimet e skuqura.

Para gatimit, mos e qëroni nga gjethet, thjesht duhet ta lagni mirë në ujë. Kjo është në mënyrë që gjethet të mbajnë lagështi dhe të krijojnë një efekt "avulli".

Veshët fërkohen me piper të zi, kripë, shtohen erëza dhe mbështillen me gjethe. Por zarzavatet si erëza janë të padëshirueshme - ato do të prishin shijen dhe erën e veçantë të pjatës.

Në këtë formë, misri vendoset direkt në thëngjij dhe pritet për 15 minuta, duke u kthyer rregullisht me një pirun derisa gjethet të digjen në të gjitha anët. Para se të hani, veshët lyhen me gjalpë ose vaj ulliri.

Mënyra tradicionale

Dashamirët e kuzhinës klasike nuk duhet të harrojnë recetat më të suksesshme, të provuara. Sigurisht, ka më shumë fusha për imagjinatën e kuzhinës. Por nuk flitet për kursim kohe.

Ne furre

Një nga recetat tradicionale është pjekja në furrë. Kjo metodë quhet e kursyer. Ka shumë ndryshime këtu: në fletë metalike, në letër pjekjeje, në një "mëngë" ose pa mbështjellje.

Në furrë, misri është nën një efekt të butë të temperaturës, i pjekur në mënyrë të barabartë, nuk plas ose djeg. Dhe duke qenë në fletë metalike, ajo avullohet në mënyrë të përsosur "në lëngun e vet".

Për të parandaluar plasjen e bërthamave, temperatura në furrë nuk duhet të jetë jashtëzakonisht e lartë. Mjaft 170-180 gradë. Metoda tradicionale e gatimit do të zgjasë rreth një orë.

Shefat francezë këshillojnë që para pjekjes të grijnë misrin me hudhër, kripë dhe vaj ulliri. Atëherë shija e saj do të bëhet më e rafinuar dhe delikate.

Në sobë

Metoda klasike e gatimit kërkon të paktën gjysmë ore kohë gatimi.

Së pari, sillni ujin në një tenxhere në një çiban. Pastaj vendosni veshët e pastruar në të, ndërsa është më mirë të hiqni fijet. Gjatë procesit të gatimit, gjethet do t’i shtojnë shije pak astringjencë të këndshme.

Koha e gatimit në ujë të vluar është: për veshët e rinj 25-30 minuta, për veshët e pjekur - 40-45 minuta. Misri i vjetër do të gatuhet më shpejt nëse e zhytni në ujë për disa orë.

Pas gatimit, rekomandohet që pjata të avullohet në mënyrë që të "arrijë", dmth. u bë më e butë dhe aromatik. Për ta bërë këtë, kullojeni ujin, mbështillni tiganin me një batanije të ngrohtë dhe lëreni për një orë e gjysmë.

Në një kazan të dyfishtë

Misri i avulluar ruan absolutisht të gjitha vetitë e dobishme dhe vitaminat.

Teknologjia e gatimit është e thjeshtë. Ju do të duhet të derdhni ujë në avullore, të pastroni kallinjtë dhe t'i vendosni në tabaka të pajisjes, madje edhe në 2-3 nivele.

Ju do të duhet të prisni 35-40 minuta derisa të jeni gati. Mostrat e vjetra marrin pak më shumë kohë për t’u gatuar. Gjatë gjithë kësaj kohe, duhet të monitoroni nivelin e ujit në avullore dhe të mbushni nëse është e nevojshme. Rekomandohet të lyeni misrin me gjalpë dhe kripë para se të hani.